(三峽美食/大板根美食)【樂源仙境土雞城】(附菜單)控滷肉,玉米雞,菜脯土雞湯,怎麼可以這麼好吃@小卡的美麗日誌

#樂源仙境土雞城 #樂源仙境 #大板根美食 #三峽美食 #小卡的美麗日治 (三峽美食/大板根美食)【樂源仙境土雞城】(附菜單)控滷肉,玉米雞,菜脯土雞湯 (三峽)排隊美食【古伯手工米苔目】(附菜單)各式小菜,米苔目滑Q,傳統古早味切仔麵湯頭 (->原文請點我) 這次來三峽朋友家,中午朋友推薦來到【樂源仙境土雞城】用餐 餐廳離大板根渡假村只有步行2分鐘的距離,我們也來過好幾次 一直想分享他們口味一絕的控滷肉,還有許多招牌菜,吃完真的會令人意猶未盡耶! 一般我對土雞城這種桌位很多的餐廳,印象中吃過後都覺得還好 尤其又是接很多桌的顧客,總覺得口味上都有點疏忽了 但是這家【樂源仙境土雞城】吃過幾次,味道和品質都很有水準 尤其道地的控滷肉風味,更讓人念念不忘,肉質也好吃! 這位三峽的朋友都說,這家【樂源仙境土雞城】根本就是他們家的廚房,也都是常客 (圖:用完餐來造訪的朋友家) ▋樂源仙境土雞城 地點:237新北市三峽區插角里82號 電話:0226720396 營業時間:11:00-20:00,烤肉區7:30-18:00 官網:請點我 樂源仙境土雞城是規模相當大的一家餐廳 緊鄰的是樂源商店,也有販售泳具和泳裝類 餐廳門口有停車位,右手邊是他們的大板根溪畔烤肉區入口,也有停車場喔! 上面停車位較少,若沒空位就停到烤肉區的停車場 尖峰時刻也不擔心停車問題 樂源仙境土雞城主打各式山產和土雞湯,包括菜圃,藥膳,麻油,燒酒雞湯 感覺是多人圍坐一桌,來上幾道菜,和一鍋熱呼呼的土雞湯,好友暢談的聚餐場所 (店門口的停車場) 他們有代辦烤肉耶,幫我們準備好烤肉食材 遊玩起來也很方便 大門最前方就是櫃台 ▋菜單 ●這張是單點菜單 ●合菜菜單$2500起跳 有4種合菜:$2500(6-8人)/$3800(10人)/$4500(10人)/$5500(10人) ●10人組的烤肉菜單 一進餐廳旁邊就是廚房,送餐都用小推車,也是蠻有效率的 餐廳空間明亮又寬大,桌數多,天花板上還掛有桌位號碼 入座或是送餐,一目了然 廚房邊有兩台紫外線消毒烘碗機,還有自行拿取碗盤的碗架 我們拿到的碗筷也不會溼答答的,我覺得挺衛生可靠的 等待餐點的同時,可自取熱茶水,桌上有紙杯 ▋控滷肉(小份$300) 這道一定是必點的大招牌控滷肉 他的控肉我覺得都比台北一些米其林推薦餐盤的控肉來得好吃 各個部位都有喔!同桌用餐的朋友開始都必夾一塊肥控肉來吃 他的肥肉部位燉得入味又不軟爛,很有飽食的口感 滷控肉的醬汁不死鹹,也不亂甜,很適中又道地的味道,搭著白飯吃真的超幸福的! 土雞城的控滷肉味道~怎麼可以這麼讚! 看看金黃發亮的滷豬皮,肥厚飽滿又帶點微微的嚼勁喔! 從邊緣咬一口慢慢吃,一入口,滷肉香的醬汁味滿滿四溢 雖然是滷肥控肉,吃起來不會有肥肉的生味,超級推薦! 這一塊五花肉也是人間美味 滷瘦肉部位不柴,也是鮮嫩多汁 ▋白斬玉米雞(小份$500) 玉米雞雞身金黃,尤其這裡的玉米土雞,雞肉口感更是Q彈鮮嫩 我吃過好吃的玉米雞,除了康園立法院餐廳的玉米雞外,就屬這裡的玉米雞也是好吃 先來一塊帶皮白肉,我不太會啃有骨頭的雞肉 吃玉米雞一定不可錯過黃嫩嫩的雞皮 整塊雞皮和肉一起吃,雞皮油亮滑嫩,雞肉多汁又可口 沾點這裡的蒜辣椒醬油,一口一口都是白飯殺手 超級好吃的(回家後都會想念的味道) ▋白飯(1份$15,看份數) 上菜時,白飯也跟著上桌,他們上菜很快速 這裡的白飯算是煮得好吃,米飯有Q 粒粒分明,濕度適中 ▋高麗菜(小份$130) 高麗菜一上桌,青翠無比,顏色炒得非常漂亮 大火炒的高麗菜,油度夠,口感好脆很香甜 光是高麗菜拌飯吃,也是很好吃耶~ ▋菜圃雞湯(小份$400/大份$600) 土雞城的菜圃雞湯是重頭戲,天然土雞食材燉煮的雞湯,雞油都浮在湯面上了 一上桌的金黃雞湯先以慢火滾煮沸 舀一匙看到很多菜圃和各部位的雞肉塊 這鍋湯內的菜圃有乾黃色的菜圃,還有黑金菜圃喔! 菜圃真是種很神奇的食材,聞起來不怎麼樣,燉煮在雞湯中卻是百喝不厭 菜圃的香甜味完全釋放到滾沸的湯頭裡,喝起來溫潤香甜 原來這鍋湯裡還有剝皮辣椒耶!難怪這麼鮮甜好喝 我們都可以喝上好幾碗XD 這是我愛的白肉部位XD ▋油燜桂竹筍(小份$200/大份$250) 這道油燜桂竹筍,有福菜和雞高湯的加持,筍片清香,口感滑潤又脆脆的 乍看之下覺得很大片,吃起來質地還蠻細緻的 ▋鱘龍魚(時價)(因為三峽朋友做東,沒問價錢) 這裡是紅燒鱘龍魚做法,每塊魚肉老闆刀工切得很漂亮,都沒有魚骨 帶著特有紋路的魚片,魚肉飽滿肥美又很挺 也是每來必點的菜色之一喔! 紅燒蔥段口味,吃起來魚肉大塊,口感有點像雞肉略帶彈牙 嚼起來卻是鮮甜滑嫩的,真是下酒也下飯 魚皮部位蠻有油脂的,好多膠原蛋白耶 ▋菜圃煎蛋$150 吃起來就是蔥花菜圃煎蛋,是一般標準的口味 蛋皮就是煎煎恰恰的 ▋炒空心菜(小份$130/大份$200) 跟高麗菜一樣,這裡的炒青菜,脆脆的可口 飽餐一頓後,到朋友山裡的家喝咖啡 大自然孕育的蔬果結實磊磊,充滿生命力,這種生活蠻愜意的啊! 欣賞很舒服,若是實際經營起來應該蠻花體力和時間的 ▋心得分享 【樂源仙境土雞城】離大板根酒店不遠 這家土雞城的菜色和客家口料理很好吃哦! (我很少推薦土雞城的,這家例外) 來這附近遊玩是打牙祭的好選擇 這裡廚房很有制度,上餐迅速,服務OK 菜單價位還蠻實在的! ▋樂源仙境土雞城 地點:237新北市三峽區82號 電話:0226720396 營業時間:11:00-20:00,烤肉區7:30-18:00 官網:請點我

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