新北｜永和區｜樂澄小店｜牛肉熱門時段排隊半小時以上，只賣兩種麵就夯爆!內有2023年菜單!

新北．永和區｜樂澄小店｜牛肉熱門時段排隊半小時以上，只賣兩種麵就夯爆!內有2023年菜單!

樂澄小店是近幾年永和也很熱門的牛肉麵舖， 以環境來說非常有市場優勢，早在我成立IG時就有粉絲推薦我， 但我一直沒去，近幾個月看朋友推波助瀾介紹之下，於是勾起試吃看看的念頭。 店家環境 座位數不多，但整體乾淨還有提供置物盒。 - 開放式廚房，製作餐點過程看得到。 - 餐點介紹 店家只賣兩種湯頭，三種麵條:細麵，寬麵，冬粉，還有小菜。無法提供大碗以及加湯服務。 - 很喜歡端上來這種舒適乾淨的排列畫面。 - 📍清燉牛肉(💰150) 清燉湯頭顏色略深，從店家的公告可以發現，很多顧客會誤會是紅燒， 比起紅燒，清燉湯頭我更喜歡， 味道有牛骨風味還有一些可能是蔬果之類去熬煮的風味，自帶清甜沒什麼負擔， 湯內佐以紅白蘿蔔等蔬菜切塊。 - 麵條粗麵算有Q彈。 - 牛肉使用牛腩，口感軟嫩。 不過肉條都切得普遍偏短小，且肉吃起來一絲絲地會有一點卡牙縫。 - 值得一提的是， 店家會附上一小碟酸菜，這一點我很喜歡， 因為公共區的酸菜跟配料我個人到現在都不敢拿(天選之人的擔憂)， 酸菜辣度雖不明顯但偏甜好吃，是我很愛的口感跟調味。 - 📍紅燒牛肉麵(💰140) 紅燒湯頭口味略重。就是常見豆瓣風味，當天還隱約有一種焦糖風味? - 紅燒採用的是牛腱肉，相較之下有牛筋為輔，肉質再更軟嫩一些。 麵條是一般細麵口感， 不知是視覺的密集效果?覺得細麵好像比粗麵份量還多? 以份量來說，樂澄的牛肉麵適合女生，但多數男生可能會吃不飽。 - 📍珊瑚草木耳(💰30) 珊瑚草是醋溜口感，我認為當天的酸度不太夠，可以再酸一點。 📍干椒丁香(💰40) 豆干就不錯，我喜歡丁香魚微辣這樣的搭配， 大致上這兩樣都是中規中矩的小菜菜色。 - 當天假日排隊等候到上桌大約35分鐘左右， 生意不錯，開放式廚房讓人吃得安心。 座位跟座位之間稍微擁擠， 吃遍牛肉麵的阿湯說，這家它印象還好，沒有太出眾的風味， 而我個人是偏愛樂澄清燉風味，其他則沒有太驚豔的感覺。 價格部份我也覺得略高了點。 但是以牛肉麵舖來說，樂澄環境確實是一等一好，也難怪很多人願意排隊等候。 - PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 🔍樂澄小店 牛肉麵專門店 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市永和區中正路475號 🚇 捷運永安市場 (走路約14分鐘) 🕛 11:30–19:30 ☎️ 02 8660 5330 ❌ 週日一公休 📌 與外送平台合作 - #樂澄小店 #樂澄小店牛肉麵專門店 #永安市場站美食 #永安市場美食 #永和牛肉麵 #牛肉麵 #牛肉麵控 #台灣美食 #taiwanfood #新北美食 #mytoast_yummy吃永和 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必吃 #新北必吃#台北美食 #taipeifoodie #傳統美食

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