[媽咪來開箱]水手牌無添加高筋麵粉、全麥麵粉~自製麵包超紓壓~為最愛的家人選擇最好的麵粉❤

媽咪只要有空一定會自己做麵包 對我來說揉麵糰的過程是一種紓壓的方式 用好的麵粉做出好吃的麵包更是讓我感到滿滿成就感 聯華製粉-水手牌一直是媽咪的愛牌 比起國外麵粉我更喜歡使用MIT台灣製造~ 這一款水手牌-無添加高筋麵粉的特性超級適合用來做免揉麵包~ 粉質超細緻、吸水性極佳 對於免揉麵包、歐式麵包都相當適合 家裡的麵粉80%都是拿來做PIZZA 一次做多個起來放冷凍也相當方便 🍕番茄雞肉PIZZA (2份) 食材：水手牌無添加高筋麵粉 375克、海鹽 3克、速發酵母 0.5克、水280~300克 作法： 1、將所有材料混合均勻 2、稍微將麵糰柔光滑後放入冰箱冷藏12小時 3、將麵糰取出用拉折的方式將四邊折一圈再放入冷藏12小時 4、將麵糰取出回溫20分鐘 5、將麵糰由中心向外壓平，不用刻意搓破氣泡 6、將麵糰整形完成後抹上適量PIZZA醬和配料、乳酪絲，烤箱230度烤約8~10分鐘 自製PIZZA的好處就是配料和乳酪絲隨便放~想吃什麼想吃多少都可以~ 下一款是水手牌全粒粉全麥麵粉 這是媽咪唯一使用過的全麥麵粉 嚴選優質小麥，百分之百整顆研磨而成 富含膳食纖維、多種維生素 低醣烘焙首選食材非水手牌全粒粉全麥麵粉莫屬了~ 🥙全麥口袋餅 食材：水手牌全麥麵粉 200克、鹽 0.5克、速發酵母 1.5克、水 130-150克 步驟： 1、將所有材料混合均勻後揉成光滑麵團 2、30度發酵約一個小時 3、發酵完成取出排氣分割等分搓圓 4、30度發酵1小時 5、6、將麵團感平厚度約5mm並密封鬆弛10分鐘，平底鍋燒熱將麵皮放入加熱至膨脹表面上色即可起鍋 沿中間剪開就是一片口袋餅了~ 全麥口袋餅雖沒有柔軟彈性的口感 但純粹的麥香與膳食纖維和多種維生素 對於常吃麵包的我們家來說是必選的食材! 口袋餅吃法非常多樣，小朋友超級喜歡 所有喜歡的食物都可以包進去 小朋友一邊包一邊吃，邊吃邊玩也吃了許多蔬菜呢~ 若想吃的健康些但又不喜歡粗糙不柔軟的口感 可以試試這款小餐包! 🥖全麥優格小餐包 食材：水手牌全麥麵粉 120克、水手牌無添加高筋麵粉 200克、奶粉 20克、砂糖 20克、鹽 3克、優格 150克、全蛋 1顆、速發酵母 3克、無鹽奶油 30克 步驟： 1、將材料混合均勻，除了無鹽奶油，揉至無粉無顆粒狀後加入無鹽奶油 2、將麵糰揉至表面光滑 3、30度發酵1小時至1.5倍大後取出排氣分割 4、將小麵糰排氣滾圓放入紙模中 5、30度發酵1小時 6、烤箱預熱180度，麵糰表面灑適量麵粉並劃線，放入烤箱烘烤15~17分鐘 時間到出爐輕陣一下烤盤將熱氣排出就完成了~ 添加全麥麵粉的小餐包淡淡麥香越嚼越香 #水手牌麵粉 #聯華製粉 #水手牌麵粉新裝上市 #水手牌麵粉20週年 #麥向美好生活 #烘焙水手大募集

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