原羅東知名拉麵專賣店，如今落腳在永和頂溪，道地日本口味！一秒帶你飛到日本-醉心拉麵 らぁ麺 醉心

🔺新北永和。らぁ麺 醉心（醉心拉麵） 拉麵專賣店 🍜 @suisin_ramen - 原本在羅東當地非常知名 因為租約到期而開始找尋適合店面 #新開幕 如今就在永和烙腳了 是一間拉麵專賣店～有雞、豬、鴨的叉燒作為拉麵的主角 在開門前的半小時，門口就已經排滿了人朝 店內座位大概10個左右，但翻桌率其實算很快的 店內品項沒有一個是雷的！都超好吃❤ 麵體口感偏硬，吃得到麵心，是屬於日本道地的口感！ - 🔸 #泡系雞白湯 $220 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.6 / 5 ) 湯頭非常濃郁，帶有濃濃的奶香和雞湯香氣 豬叉燒的胡椒煙燻香氣很重，肥瘦比非常剛好 雞叉燒用噴槍稍微炙燒過，油脂融入湯頭中增添額外的香氣 🔸 #櫻桃鴨鹽味清湯 $200 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.6 / 5 ) 湯頭非常清爽順口，帶點微微的鹽味 湯頭不會像日本過於厚重 是可以直接整碗喝光的！ 加上鴨叉燒煙燻過的香氣，湯頭的氣味更上一個檔次 🔸 #櫻桃鴨醬油清湯 $200 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.8 / 5 ) 高湯選用櫻桃鴨骨熬煮而成，可以嚐到鴨的鮮味 再加上鴨叉燒油脂融入至湯頭後，鴨的香氣更加濃郁 醬油的香氣十足不會死鹹，也不會油膩 完全是我在東京地下鐵的商店街吃到的一模一樣！ 瞬間回到日本的感覺～～ - 🔅 17:00開始現場排隊登記候位 🔅 一個位置低消一碗拉麵 🔅 每碗拉麵可免費續一球麵 🔅 無提供打包外帶服務 - 💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai 💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制 💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性 💬請大家理性斟酌參考 ------------------------------- らぁ麺 醉心（醉心拉麵） ⏰ 營業時間：17:00 - 21:00 (週日、一公休) 📞 電話：無 📍 地址：新北市永和區仁愛路42號 (鄰近頂溪捷運站) ------------------------------- #新北 #新北美食 #永和 #永和美食 #美食 #美食日記 #美食推薦 #食記 #拉麵 #雞白湯 #櫻桃鴨 #醉心拉麵 #新店開張 #拉麵控 #人氣美食 #拉麵地圖 #拉麵推薦 #日式拉麵 #日本料理 #新北拉麵 #醬油拉麵 #food #foodie #foodstagram #instagood #taipeifood 歡迎追蹤 IG 吃貨阿凱👦🏻 更多美食分享 👉 https://www.instagram.com/foodie._.kai/

營業到深夜的永和巷弄不限時咖啡廳、大份量早午餐盤-「自由溫室咖啡廳 早午餐 Liberbox Coffee 」

⁑▧ 自由溫室咖啡廳 早午餐 Liberbox Coffee

⁑▧ 自由溫室咖啡廳 早午餐 Liberbox Coffee [永和] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃永和 永和巷弄不限時咖啡廳 營業到超晚 供早午餐、甜點、輕食、飲品 環境蠻寬敞分很多區 也不會到很吵影響到做事 當天坐在撲地毯的用餐區 https://www.instagram.com/p/CgCH1jgvqVN/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 溫室早午餐 🥐#蘋果燻鮭魚可頌早午餐 $280 [可頌、蘋果、煙燻鮭魚、炒蛋、生菜] 🥗#香煎雞肉奶油炒蛋早午餐 $290 [歐式麵包、雞肉、炒蛋、優格、生菜] 份量算充足 優格酸酸的口感很清爽 有穀物麥片 換購飲品可折抵 $30 低消早午餐或一杯飲品 🧚Cala有話說：有貓咪～ 🍽新北市永和區水源街21巷2號 🚇 捷運永安市場站 📞 02-8921-0047 ⏰ 11:30-24:00 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #永和美食 #永和 #永和早午餐 #永和咖啡廳 #早午餐 #新北早午餐 #不限時 #不限時餐廳 #不限時咖啡廳 #自由溫室#可頌#鮭魚

超濃郁雞白湯拉麵，日式店面風格，現在在永和也吃得到了！麵屋-天曉得

https://www.instagram.com/p/Cf6XKjwpIzb/?igshid=NmZiMzY2Mjc= 🔺新北永和。永安市場站 麵屋天曉得 - 永和店 🍜 @who_knows_ramen - 原先的位置也是一間日料店，之前也有介紹過 當時收到要歇業的時候心裡也是蠻不捨的 🥲 後來沒多久 #麵屋天曉得 就準備要在此落腳了 頓時非常的開心😍 因為位於永和的拉麵店實在是真的偏少🤪 - 🔸 #雞白湯拉麵 $220 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.5 / 5 ) 湯頭聞起來有著雞湯濃郁的香氣❤ 入口雞湯味道就稍淡了一點 但會有著淡淡奶油香氣 整體滑順但不會過於油膩，鹹度偏鹹 麵體屬於偏硬，吃得到麵心的口感 雞叉燒先些微的炙燒過，將油脂的香氣帶出 最有特色的就是會有一塊油脂超多的叉燒塊😍 那塊放在湯頭裡越久，湯頭越會充滿油脂的香氣🥰 - 整體來說是一家中上等級的拉麵店了 是會一次一次再回訪的店❤️ 🔅 可以免費加麵一球 🔅 湯頭無法額外添加 - 💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai 💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制 💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性 💬請大家理性斟酌參考 ------------------------------- 麵屋天曉得 - 永和店 ⏰ 營業時間： 17:00 – 22:00 (二、三、四、日) 17:00 – 00:00 (五、六) (週一公休) 📞 電話：無 📍 地址：新北市永和區永貞路340號 (距離永安市場捷運站出口步行約10分鐘) ------------------------------- #新北 #新北美食 #永和 #永和美食 #美食 #美食日記 #美食推薦 #食記 #街邊美食 #巷弄美食 #拉麵 #日本料理 #拉麵控 #日本職人 #ramen #ラーメン #japan #food #foodie #永安市場站 #相機先食 #foodstagram #instagood #taipei #taipeifood #foodpics #foodblogger #foodphotography ------------------------------- 歡迎追蹤 IG 吃貨阿凱👦🏻 更多美食分享 👉 https://www.instagram.com/foodie._.kai/

隱身在樂華夜市的小巷弄中，充滿日本職人精神的拉麵小店 - 小林拉麵

https://www.instagram.com/p/CfeAgvPF-GM/?igshid=NmZiMzY2Mjc= 🔺新北永和。樂華夜市 小林拉麵🍜 - 位於永和樂華夜市的巷弄中 是一間充滿日式職人風格小店🇯🇵 店內就只有老闆一個人 ! 座位也少少的只有四個 店內風格溫馨，處處可見老闆用心細節~ 老闆就是一個充滿職人氣息的人🤩 想吃的話提早來就可以不太需要排到隊😁 - 🔸 #豚骨鹽味海苔拉麵 $160 麵條 : 軟、鹹度 : 普、油量 : 少 🍽 女友評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.3 / 5 ) 湯頭有著豚骨的香氣😍 滑順但不油膩~ 鹹度適中剛好 ! 麵條軟Q非常好入口😋 菠菜與木耳增添整體口中的口感 適合台灣人的口味及口感👍 🔸 #豚骨鹽味叉燒拉麵 $165 麵條 : 普、鹹度 : 淡、油量 : 少 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.4 / 5 ) 依照老闆推薦的來做選擇~ 我是憑著4年前在日本吃過的印象來評比 (可能不太準😅 但湯頭對我來說稍淡了點~應該要點普通以上的鹹度 後來加了蒜泥整體味道有提升，但就感覺少了什麼 麵條應該要選硬一點的 油的量剛好不會過油膩 後來我家了半碗麵，選擇了硬的麵條 再加上女友另一碗普通鹹度的湯頭 果然就讓我懷念到接近日本的味道了🥰 - 整體來說是一家中上等級的拉麵店了 不輸外面餐廳店家的水準 是會一次一次再回訪的店❤️ - 🔅 麵條、湯頭、油量都能客製化調整 🔅 可以免費加麵一次 (一碗或是半碗) 🔅 湯頭無法額外添加 - 💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai 💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制 💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性 💬請大家理性斟酌參考 ------------------------------- 小林拉麵 ⏰ 營業時間：17:00 – 23:00 (週一公休) 📞 電話：無 📍 地址：新北市永和區保福路一段26-1號 (距離頂溪捷運站1號出口步行約12分鐘) ------------------------------- #新北 #新北美食 #永和 #永和美食 #美食 #美食日記 #美食推薦 #食記 #街邊美食 #巷弄美食 #樂華夜市 #拉麵 #日本料理 #拉麵控 #小林拉麵 #日本職人 #ramen #ラーメン #japan #food #foodie #foodstagram #instagood #taipei #taipeifood #foodpics #foodblogger #foodphotography 歡迎追蹤 IG 吃貨阿凱👦🏻 更多美食分享 👉 https://www.instagram.com/foodie._.kai/

隱身在永安市場捷運站附近的弄中，充滿日式風格的午茶點心店 - 源本屋

🔺新北永和。源本屋 日式下午茶 @yuanbenwu - 隱身在小巷弄中的一間日式下午茶店 🍡 他就在我的愛店之一的 #自由溫室 咖啡廳旁邊 之前都沒有發現到 😅 (可能我都白天去還沒開門 這次跟著家人一起前往～ 店內氣氛圍繞著日式鄉下家庭的客廳感 🤣 有種回到家吃點心的感覺 🥰 側邊靠牆的地方還有日式榻榻米的兩個雙人位置 下次想坐在那邊享受午茶時光 ❤️ - 🔸 #烤糰子 (經典紅豆) $50 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.5 / 5 ) 糰子本人非常Q！帶有空氣感 (烤後膨脹的空氣 經典紅豆泥綿密之外，也非常濃郁！ 整體來說不會過甜 😆 🔸 #魚拓燒 (紅豆抹茶) $60 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.2 / 5 ) 表面撒著糖霜，增添一點甜度 外皮的口感帶點酥脆 內餡餡料綿密，抹茶香氣很足 咬到紅豆時，香氣會隨之融合於抹茶味中 整體偏乾，適合搭配著茶飲 🍵 🔸 #栗子燒 $50 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎 ( 3.5 / 5 ) 外表就像一顆栗子本人 🌰 但裡面確實有住一位 🤣 口感偏向較扎實的蛋糕體 有點偏乾，不夠濕潤綿密 我比較喜歡鬆軟帶點濕潤感的 😁 🔸 #櫻花水信 $50 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.3 / 5 ) 一個非常可愛的甜點 🥰 裡面有一朵櫻花花瓣 🌸 配上日式醬油加上糖的醬汁 (應該 口感很Q彈～吃起來像是羊羹的味道！ 🔸 #宇治金時 (刨冰) $120 ，外加白玉 $30 / 2入 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.6 / 5 ) 內層除了冰之外，接近底層的部分老闆還放了伯爵紅茶凍！ 主要配料就是白玉和紅豆 白玉Q彈中帶點軟度，紅豆帶點顆粒感 冰體細緻，醬量很剛好整碗都吃到味道 抹茶醬濃度不會過濃，是帶點微苦系的，份量一個人吃很剛好！ 目前老闆還在研發新的配料組合～ 期待到時候確定的版本 😍 私心覺得茶凍超適合🤣 - 老闆有些堅持，但一定是發自內心想讓客人體驗最好的享受 🔅 不招待6歲以下兒童入內 (包含嬰兒車/寵物車) 🔅 入內 (人/寵物) 若有喧嘩吵鬧或影響他人用餐之情形，一律請出 🔅 店內消費僅收現金，禁帶外食 🔅 進店內請攜帶尊重、禮貌、耐心和同理心 - 💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai 💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制 💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性 💬請大家理性斟酌參考 ------------------------------- 源本屋 ⏰ 營業時間：平日 15:00 - 20:00，假日14:00 - 20:00 (週二公休) 📞 電話：0963-123-677 📍 地址：新北市永和區水源街25號 (鄰近永安市場捷運站) ------------------------------- #新北 #新北美食 #永和 #永和美食 #美食 #美食日記 #美食推薦 #食記 #巷弄美食 #日本點心 #永安市場站 #相機先食 #刨冰 #日式 #下午茶 #抹茶 #抹茶控 #甜點 #點心 #food #foodie #foodstagram #instagood #taipeifood 歡迎追蹤 IG 吃貨阿凱👦🏻 更多美食分享 👉 https://www.instagram.com/foodie._.kai/

來自台南的味道，烙腳在永和仁愛公園附近啦～炸黑輪配啤酒真的是宵夜最佳選擇❤️

🔺新北永和。頂溪捷運站 大仁黑輪屋🍢 #大仁黑輪屋 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.3 / 5 ) - 鄰近仁愛公園及頂溪捷運站 來自台南府城經營二十多年的古早味 以平易近人的價格及堅持不變的口味 讓北部人都能有機會品嘗到好吃的台南味美食 - 🔸#黑輪炸物系列 ▫️黑輪 $15/支 ▫️手作甜不辣 $28/支 ▫️蛋黑輪 $30/支 「香氣實在是逼人，外層酥脆裡層有彈性，魚漿的香氣越嚼越在口中釋放，炸物系列我非常推薦👍」 🔸#綜合關東煮系列 ▫️原味 $50 (小) $90 (大) ▫️麻辣 $55 (小) $95 (大) 「原味湯頭屬於清爽系，感覺是用了大量蔬果熬製而成的，料多且種類多樣，還有兩種沾醬可自行做選擇，每樣都吃得到食材的原味🥰」 - 💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai 💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制 💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性 💬請大家理性斟酌參考 ------------------------------- 大仁黑輪屋 ⏰ 營業時間：13:00 – 21:00 (週一、週二公休) 📞 電話： 02-2921-9722 📍 地址：新北市永和區仁愛路201號 ------------------------------- #新北 #新北美食 #永和 #永和美食 #美食 #美食日記 #美食推薦 #食記 #美食地圖 #頂溪捷運站 #關東煮 #甜不辣 #炸物 #清爽系 #仁愛公園 #food #foodie #foodstagram #foodies #instagood #popyummy #popdaily ------------------------------- 歡迎追蹤 IG 吃貨阿凱👦🏻 更多美食分享 👉 https://www.instagram.com/foodie._.kai/

【享烤串燒】近乎無雷超高CP平價串燒店！環境超棒無油煙，食材多樣新鮮乾淨！

便宜一串只要$12？！Google評價4.9🌟環境超好，完全無油煙味！秘製醬汁超對味，再來罐水果沙瓦就是完美的宵夜啦🤩 📍#新北 #蘆洲 #永和 享烤串燒 在雙北還能找到這麼便宜又好吃的燒烤，太難得啦！內用環境非常好，老闆特地砸重本裝設無油煙排煙系統，烤爐旁的油煙不會進到客座，認真我用餐期間完全沒有聞到任何油煙味，冷氣也夠涼（很重要哈哈），整體也是很乾淨舒服，空間明亮，不是那種很昏暗的串燒店！ 食材的部分，都放在最前面的大玻璃拉門櫃，共有三個門，種類非常多，都乾淨並且排放整齊，這樣的環境竟然是超級便宜的價格，真的是學生與小資族的完美宵夜😎 他們家健康不油炸，先刷油讓所有的食材都受熱均勻，避免熟度不一，接下來再刷上秘製醬汁，他們家是鹹甜的，不會死鹹！最後再灑上獨門燒烤粉就完成啦，這樣的做法能讓醬汁緊緊附著在醬汁上，不會有分離的感覺，烤得非常入味，現點現烤，所以也會需要一點時間等候～ 還有一點值得稱讚，員工態度跟服務都很好，但卻不收服務費，真的很讚🥰 基本上他們家串燒我覺得都不會雷，挑有幾款特別喜歡地來跟大家介紹！ ✅玉米筍 $12👍 ✅豬血糕👍/花椰菜 $20 ✅洋蔥 $25 ✅青椒👍/炸豆包👍/豆干👍 $15 ✅香菇/杏鮑菇/鯛魚下巴👍👍 $30 魚下巴不會腥好讚，重點很便宜！其他品項就是中規中矩，便宜好吃，依照個人口味挑選就可以了！ ✅軟骨串👍👍 $39 跟肉串搭配🉑️3串$100 雞軟骨烤的香香脆脆超級讚！ ✅圓甜不辣👍👍 $20 甜不辣他們是使用圓形的那種，會把它烤到膨脹，口感很Ｑ很好吃~ ✅手工肉捲 $39、任選兩串$70 👍👍👍 必點烤肉串捲 蔥肉捲/剝皮辣椒牛五花卷/麻糬洋蔥培根捲/培根番茄捲 這個真的是便宜又好吃！最推培根番茄捲，番茄酸甜在口中炸開，搭配培根簡直一絕，其他的也都很不錯，推薦大家可以點手工肉捲哦 ✅烤麻糬 $35 👍👍 不是你想像的麻糬是甜的，她是鹹的哦哈哈哈，意外的很好吃，比較像拍扁的米腸口感，熱熱的吃QQ軟軟很讚 ✅雞腿 $75👍👍✅烤魷魚串 $79👍✅鮭魚排串 $55👍 雞腿很嫩份量也很夠哦！ 魷魚串跟雞腿內用會幫你貼心的剪成小塊 串燒店能吃到鮭魚很特別，他們的不會腥 ✅沙瓦 $55/罐 ✅海尼根 $70/罐 最特別的是有不同口味的水果沙瓦(有酒精)可挑選！ 搭配重口味的串燒特別解膩～可以選擇自己喜歡的水果口味 蜜桃／柳橙芒果／乳酸莓果／甘澄蕃石榴／梅子 海尼根就是酒鬼專屬啦（威，反正串燒配啤酒不會錯✌✌✌ 飲料也有無酒精的唷!! 💖整體好吃程度🉐️🌕🌕🌕🌕🌗4.5🌟 💖整體回訪程度🉐️🌕🌕🌕🌕🌘4.2🌟 菜單👇 出示學生證還可以打九折，學生消夜福音!！ 🎈享烤串燒 Facebook/Instagram 📌 蘆洲店 🌏地址：新北市蘆洲區民族路65號1樓 🈺️營業：五~六 17:00~2:00 日~四17:00~01:00 ☎電話： 0965 623 392 💰服務費：無 📌 永和店 🌏地址：新北市永和區永元路26號1樓 🈺️營業：16:00-01:00 ❌公休：每週一 ☎電話： 0965 623 392 💰服務費：無 喜歡就按下愛心💗並收藏吧❣️ 看更多美食追蹤我的IG吧！ @rebecca_food_daily 你們的喜歡都是我的動力來源🤩 ⚠️以上為個人主觀口味、每個人感受不同、僅供參考使用‼️ ⚠️圖片皆為此帳號所有、未經授權請勿使用‼️ #甜甜の食記😋 #甜甜ㄔ雙北 👇原文👇

現點現做定食專賣，從餐車一路晉升到網美風店面❤️ 重點是小菜隨你吃到飽～ 三毛食記SanmoHouse

🔺新北永和。頂溪捷運站 三毛食記SanmoHouse🍱 @sanmohouse 🍽 阿凱評分：🛎🛎🛎🛎 ( 4.5 / 5 ) - 從最早期的餐車一路到了今天門市店面 逛了他們的官方ig，實在是更有動力想完成自己的夢想 看著老闆努力在自己喜歡的事物上，用心著墨、堅持，做到最好 等等...我是要來介紹食物的啦🤣 店內主要賣定食與丼飯~ 重點是內用小菜 吃! 到! 飽! 超多種類可以品嚐的🤩 - 🔸炸唐揚雞定食 $259 「唐揚雞本身多汁肉嫩不乾柴，外層的炸粉調味剛好，雞肉也有味道，完全不油膩🥳」 🔸春川辣炒雞定食 $259 「雞肉非常軟嫩又多汁，辣炒醬辣度很夠，單吃會過鹹，扒飯可以吃個兩三碗沒問題😆」 🔸炸厚豬排定食 $279 「外層炸粉非常酥脆! 卡滋卡滋的~ 肉汁都鎖在裡面了，一口咬下會在口中噴發出來，不用沾醬味道就很足了😍」 🔸三種小菜都不馬虎，沒有過度的香料，越吃越順口且越開胃，感覺得出店家對消費者健康有把關，味增湯的部分味道濃厚但調味適中不死鹹，白飯軟硬度剛好。 💡整體來說，餐點的部分都有在水準之上，只可惜外帶是沒有小菜吃到飽，但價錢還是一樣，會覺得有點小貴了一點，包裝餐盒都很精緻，分量對我來說也是很足，因為疫情期間不太敢內用，就稍微可惜一點~ - 💬喜歡的請追蹤、按讚、收藏、分享給愛吃的人吧❤️ 💬更多美食分享，歡迎追蹤 @foodie._.kai 💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制 💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性 💬請大家理性斟酌參考 ------------------------------- 三毛食記SanmoHouse ⏰ 營業時間：12:00 – 14:30，17:30 – 20:30，週一、二公休 📞 電話：02-2926-6531 📍 地址：新北市永和區仁愛路159號1樓 （捷運頂溪站2號出口步行約7分鐘） ------------------------------- #新北 #新北美食 #永和 #永和美食 #頂溪 #美食 #美食分享 #美食推薦 #美食日記 #吃貨日記 #捷運美食 #韓式料理 #定食 #新開幕 #外帶美食 #防疫期間 #新北餐廳 #人氣美食 #推薦 #吃貨人生 #food #foodie #foodiegram #foodies #instagood #popyummy #yummy #popdaily #foodphotography #taipeifood 歡迎追蹤 IG 吃貨阿凱👦🏻 更多美食分享 👉 https://www.instagram.com/foodie._.kai/

深夜食堂｜永和頂溪宵夜推薦｜北蘭阿姨商行(附完整菜單)

永和頂溪捷運站美食，除了樂華夜市、世界豆漿大王、竹林雞肉、小螺波外，還有一間絕對不能錯過的就是北蘭阿姨商行，店家營業時間為下午5點至凌晨1點，不僅晚餐可以享用，更是宵夜的好選擇呢！ 店家介紹 店家位於頂溪捷運站步行距離約5分鐘，交通算是蠻方便的 企鵝大約是晚上九點多抵達店家的，雖然是平日，但生意還是蠻好的～ 店家其實不大，內用座位只有五桌，但翻桌算是蠻快的，所以企鵝候位沒有等太久，約十分鐘就有位置了～ 完整菜單 用餐心得 🔺嘎拋炒泡麵$110 嘎拋豬肉命名蠻有創意的，而這其實就是我們熟知的打拋豬肉，除了雞蛋外還有附上三片香腸呢～ 打拋豬肉偏台式口味，吃起來味道相當夠味重鹹，但不會太過死鹹，且帶點辣度更增加餐點的層次，而泡麵與打拋豬肉完美結合，炒得香Ｑ、不會太過軟爛，雞蛋可以選擇半熟或全熟，企鵝選擇了半熟蛋，並將半熟蛋黃用破與泡麵融入，又會更加美味呢！ 🔺蒜味香腸飯(小)$70 香腸是台式香腸，料理得不會過硬或難咬，吃起來沒有騷味或臭味，小黃瓜醃漬的入味，可惜有點太薄了，吃不出小黃瓜清脆的口感，但相較嘎拋豬肉的話，其實比較沒有特色，感覺就是一般的家常菜～ 店家資訊 北蘭阿姨商行 📞0987-879-987 🏠新北市永和區復興街87號 🕰17:00-01:00 用餐日期 📆2022/06/15 搜尋🔎 #企鵝吃新北 看更多美食 Facebook🔎企鵝 Instagram🔎72.foodie 波波黛莉🔎企鵝 痞客邦🔎企鵝 探路客🔎企鵝 窩客島🔎企鵝 延伸閱讀 1953年開業｜70年老店｜艋舺阿婆冬粉(附完整菜單) 榮登心中排名第一｜每週只開三天｜秋冬限定｜好吃羊肉爐(附完整菜單) 必比登美食新分店 ｜豬肝榮仔 南機場直營店(附完整菜單) 南機場夜市現桿手工水餃｜來來水餃店 永康街超人氣甜點｜人氣排隊美食｜悄悄好食 永康店舖 士林隱藏版巷弄美食｜澤 日本料理 東湖人氣早餐｜脆皮蛋餅｜阿桂蛋餅 寧夏夜市｜2018年米其林餐盤｜排隊美食｜圓環邊蚵仔煎(附完整菜單) #永和美食 #美食 #永和 #小吃 #永和小吃 #人氣 #人氣美食 #人氣小吃 #排隊 #排隊美食 #排隊小吃 #推薦 #打拋豬肉 #嘎拋豬肉 #北蘭阿姨商行 #企鵝吃永和 #企鵝吃美食 #吃貨 #好吃 #炒泡麵 #泡麵 #香腸 #小黃瓜 #家常菜 #必吃 #樂華夜市 #頂溪 #頂溪站 #頂溪捷運站 #頂溪小吃 #頂溪美食 #頂溪站美食 #頂溪站小吃 #頂溪捷運站美食 #頂溪捷運站小吃

新北市永和區—阿彰的店，牛肉麵、永和美食、永和宵夜

阿彰的牛肉麵以清燉為主，費時熬煮，湯清味甘甜，順口不燥熱，如果是點牛三寶，老闆會將牛腱肉、牛肚、牛筋另外擺盤放置，牛三寶冷滷已入味，單吃、浸泡在湯裡各有風味，牛筋建議先放入湯中，遇熱後的牛筋口感更軟嫩。 細麵條嚼勁中等，吃到後段稍軟，牛肉麵放有大量蔬菜，喜歡吃蔬菜的朋友一定喜歡，這些蔬菜都是阿彰自己栽種的，無毒無農藥，不喜歡吃蔬菜的朋友菜單上有選項，可以勾選不要，蒜苗切的又細又漂亮，整碗牛肉麵吃完清爽無負擔，但也因為湯味較淡，放入大量蔬菜難免擾味，湯頭溫度也容易下降，牛肉麵主角應該還是湯跟肉，阿彰食材味道沒問題，「個人主觀」覺得組合比例上再調整一下會更好。 茄燉湯頭堅持使用三種番茄大量燉煮，類似羅宋湯，蔬果甜味更明顯，我選擇牛腱厚肉，這腱子肉處理的乾淨無臊味，嚼感佳，彈嫩兼具，很好吃。 阿彰的陽春湯麵跟乾麵，是這幾年我在北部吃到最好吃的，最簡單的陽春麵要好吃最困難，紮實的大骨湯頭，加上秘方增味鮮甜，喉韻回味非常舒服，大量的豆芽菜，爽脆無腥味；乾麵更是迷人，雞蛋麵嚼感更佳，麵碼看似普通，底蘊十分精彩，重成本的「豆油伯」醬油，最關鍵的是阿彰自製的豬油跟紅蔥油，拌麵時撲香迷人，入口正是小時候麵攤熟悉的滋味，豬油跟油蔥酥也是阿彰陽春湯麵跟乾麵好吃的主因，嗜辣的朋友，乾麵務必加上阿彰的辣椒醬，讓原本接近滿分的乾麵，瞬間美味破表，怕辣的朋友小匙試試，絕對會喜歡，喜歡香氣更重的人可以再淋上烏醋，吃法隨喜，害我後來都點乾麵比較多。 雞肉飯，米飯香Q分明，重點溫度夠熱，淋上豬油的雞肉，遇到熱飯更加散發油香，雞肉不柴口，可惜阿彰沒做滷肉飯了，不然一定更精彩。雞肉飯套餐可以有蘿蔔湯、30元任選小菜、煎蛋，這也是唯一可以吃到阿彰煎蛋的方式，煎蛋要全熟、半熟、蛋白要焦要酥要嫩等等阿彰都能客制化，我每次都罵他不要搞這麼複雜，就全熟、半熟兩種就好，他偏偏不要，就是希望客人能吃到最喜歡的方式。 打拋豬肉飯如果喜歡燙一點，阿彰會用鐵鍋方式呈現，煎到酥香的鍋巴，拌勻爆炒豬絞肉、洋蔥、打拋葉，辣味鹹香，噴香下飯，小辣也有一定辣度，但辣的過癮舒服，鐵鍋保溫效果佳，吃到後面依然燙口。 限量的魚肉（魴魚）水餃，老闆阿彰跑去大溪漁港親自處理魚肉，再打冰送回店裡製作，加上豬絞肉也是自己剁碎處理，費時費工，產量有限，內餡包入芹菜，吃起來有清爽版魚丸錯覺，很有特色，肉汁感十足，是我海鮮類水餃第一名，不用蘸醬就好吃。 目前吃過最精彩的火山大豆乾，孔隙入味，入口爆汁，滷汁八角香氣明顯；柚子蘿蔔酸香脆甜，花瓣狀秀色可餐，精彩必點；黃金蛋從蛋白色澤就知其入味，膏液狀蛋黃當然迷人；芥末黃瓜用新鮮芥末醃漬，黃瓜汁脆，芥末香氣素雅自然；脆川耳、香滷花生、皮蛋豆腐、小豆干都有水準表現，豬耳朵加熱過淋上白醋，彈嫩清爽，除了皮蛋豆腐，阿彰的小菜都不會再淋醬油，強調滷味本身就有味道，這才是正確的，很多小吃店黑白切小菜，醬油膏淋的跟土石流一樣，這樣子吃的不是小菜，而是醬油膏，醬油膏完全蓋過小菜本身，個人非常不愛。 「用食物最原始的滋味擄獲你/妳的心」，這是阿彰的店臉書上一句自我簡介，從2021年12月至今，超過十餘次的用餐到訪，我始終被阿彰感動，這幾年我陸續接觸認真到瘋狂的餐飲人，在他們身上看到不妥協、一絲不苟的職人態度，卻也心疼他們身心疲累，老闆阿彰的人生故事非常精彩（原諒我無法文字敘述），一身好手藝，總有許多的想法，自我要求極高，常說未達標準的商品，寧願丟棄，也不販賣給客人，這是對客人的尊重，也是對自己產品負責任的態度。 在快節奏、省成本的環境下，阿彰依舊按部就班處理食材，用時間陳釀出該有的味道，一個柚子蘿蔔小菜，需要花費三週的時間，其他每項商品幾乎都要花一天以上，店裡蔬菜是自己在烏來種植，無毒無農藥，天氣不好時常常爛一堆，菜蟲滿天飛，笑說種菜是種給蟲吃的，蟲吃剩人才有得吃，雞是雲林姐姐養的，很大隻，後來聊天才發現我認識他姐姐，太有緣了！ 醬油用「豆油伯」牌子，成本高，同業誰敢效仿？豬油、紅蔥頭、辣椒醬等等都是自己製作，為什麼要這麼麻煩？阿彰身體較敏感，不能吃味精跟化學添加物，吃沒多久身體就會有反應，自己敢吃的東西才敢端出去給客人，他尤其喜愛小孩，更不希望小朋友吃到危害身體的食物，所以他非常堅持食品安全，這一點，他從不妥協，而能堅守這一點的店家，越來越少了。 阿彰常說願意公開透明製作方式，歡迎大家參觀，更歡迎來學，但實際聽過、看過的人就知道，幾乎不會想學，因為實在是太費工了。除了現場餐點，阿彰還有冷凍真空包，湯頭、水餃、各種小菜滷味等等都有，日常買來想吃就方便，防疫期間更是必備。 現在阿彰營業時間有調整，平日營業到晚上12點，成了我下班吃晚餐宵夜的首選，真心羨慕永和人，目前店裡人手只有阿彰跟太太兩人，餐點都是現場製作，人多時出餐時間較長，希望大家多點耐心等候，趕時間的朋友建議先電話訂購，阿彰是很有個性、原則的料理人，客人尊重阿彰，阿彰也絕對會配合客人的需求，阿彰被我譽為「用生命熬煮牛肉麵的男人」，背後付出真的太多太多了，喜歡吃麵、滷味的朋友，務必來試試，我掛名推薦。 🍜#阿彰的店 🏠新北市永和區秀朗路一段106號（永和國小旁） ⏱平日 17:00–00:00，六日 12:00–14:00 17:00–22:00 ❌週四 🌐阿彰的店臉書： https://www.facebook.com/changanooshop/ #他扣的吃喝玩樂誌 #永和 #永和美食 #台北美食推薦 #牛肉麵 #陽春麵 #乾麵 #水餃 #滷味 #小菜 #清燉牛肉麵 #雞肉飯 #中和美食 #宵夜 #永和宵夜 #打拋豬 #牛三寶 #燙青菜 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/819572226095117/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/CenLz1TvfuV/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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