[台南永康]熊丸地瓜球-台南總店。崑山科大附近現炸酥酥脆脆帶嚼勁雙色地瓜球。推薦加巧克力和海苔椒鹽! #讓專業的來

#台南美食 #永康美食 #崑山科大 #永康區 #地瓜球 #台南地瓜球 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 台南市永康區的大灣路上，距崑山科技大學僅約300公尺的一家地瓜球專賣店「熊丸地瓜球」 招牌俏皮可愛、環境衛生乾淨，還有三種調味粉可以自己任意加，想吃什麼味就吃什麼味! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364185852 「熊丸地瓜球」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：熊丸地瓜球-台南總店 (台南市永康區大灣路761號) 相關連結：Instagram 營業資訊：0973095086 15:30-21:30 分店資訊： ▪︎高雄鳳山店(高雄市鳳山區中山路154號) ▪︎台南慶南店(台南市南區金華路二段21巷) ----------------------------------------------------------------------- 「熊丸地瓜球」店家外觀 熊丸地瓜球-台南總店就在大灣路和大仁街的T字路口，店面不寬，但白底的招牌明亮，還算蠻明顯的 「熊丸地瓜球」炸地瓜球過程 有黃、紫兩種顏色的地瓜球，冷凍生地瓜球已經像一般芋圓地瓜圓大，可見炸好後應該會比乒乓球還大喔! 之前買邊路邊地瓜球，因為大多是有現成的拿就走，沒有機會全程觀察店員怎麼炸地瓜球 這次可是個好機會呢!也讓我後來邊寫文章邊查資料時學到炸地瓜球的原理 店員先用紅外線溫度儀確定適當的油溫，後將生地瓜球放進油鍋油炸，得不斷地翻攪，確保地瓜球不會沾黏 當地瓜球浮起、外層硬化變色後，店員開始會將雙層鍋的上鍋往下壓，或是用手中的大撈網輾壓一顆顆地瓜球 這個動作會擠出地瓜球內部空氣，而地瓜球會因為高油溫而又膨脹起來；來回數次擠壓再膨脹，也就造就地瓜球的空心感 熊丸地瓜球-台南總店 炸地瓜球過程 整個過程中油溫要好好掌控調整，才能確保地瓜球膨脹不塌軟；起鍋前要高溫逼油，讓起鍋的地瓜球可以酥酥脆脆、不會油膩膩的 熊丸地瓜球-台南總店 起鍋的地瓜球 每天下午15:30才正式營業，但前十幾分鐘店員就開始一批批炸地瓜球 而外頭也早已陸續有兩、三組客人前來想要買地瓜球了 炸一批差不多60來顆吧，剛炸好的地瓜球不一會就快被掃空了 「熊丸地瓜球」原味地瓜球 只有(左) 大包17顆、(右)小包10顆兩種選項 顏色可以綜合或全部黃色，沒有辦法選全紫色(紫色地瓜產量比較少嘛~) 雙色地瓜球，大多都是膨脹地比乒乓球還大顆，圓滾滾的 一整顆塞進嘴裡，第一口先咬開微酥脆的外皮，而後是內層帶點濕氣的柔軟和彈性 咀嚼中品嚐地瓜香甜味，還有軟中有Q的嚼勁，我覺得這就是地瓜球涮嘴迷人之處 放涼了也不會變油膩膩，但還是會稍微消風，建議買後僅早趁熱享用 每批中偶有幾顆則是沒有膨脹完全而較小或扁，呈色也較深；看起來不那麼討喜，但較扎實有嚼勁，反而是我還特地請店員多給我幾顆 地瓜球雖然是炸物，但本身有加點糖，且地瓜也是越吃越有甜味的澱粉類食物 因此調味鹹甜皆宜，相得益彰 三種調味粉：巧克力、梅子、海苔椒鹽 旁邊還有小鍋、餐夾，人客自助添加，一球四吃 「熊丸地瓜球」巧克力地瓜球 「巧克力」是混可可粉和奶粉混和的細粉，本身嚐起來就像巧克力調味乳 既有巧克力香又有奶的甜味，與地瓜球意外地般配，不會覺得衝突 「熊丸地瓜球」海苔椒鹽地瓜球 「海苔椒鹽」看起來白色椒鹽比海苔多，但整體是微鹹且不會辛辣 椒鹽的鹹鮮刺激著味蕾，使地瓜的甜味相得益彰，再添加點海苔的香氣，很是涮嘴 想到我一開始還說擔心巧克力太奇葩、椒鹽太鹹 後來發現這加兩種調味粉特別好吃，加梅子粉的經典美味則顯得略為失色啦 「熊丸地瓜球」 「熊丸地瓜球」目前僅永康本店、台南慶南店與高雄鳳山三間店 老闆說自家就是地瓜球生產工廠，後來便想說以自身足夠的專業來創立地瓜球品牌 有別於大多地瓜球是路邊小攤的形式，以固定店面的方式經營 不僅地瓜球和調味味道好，店員在每批炸地瓜球時也都頻繁撈除油渣，確保地瓜球和油的品質 油鍋等廚具設備都維護妥善，環境毫無油味 口味、環境和品質之好，也體現在不斷前來購買地瓜球的人客中。 (客串演出: J哥) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364185852 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → kkday 台南自由行推薦 → ezTravel易遊網 台南住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台南美食｜巷弄裡的甜點工作室｜芒果、藍莓生乳酪

( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #永康區 ) 芒果季到來🥭❤️ 從工作室開到實體店面的巷弄甜點～ - - - - - - - - - - 🔺#芒果生乳酪 130 🔺#藍莓生乳酪 130 🔺#鮮奶茶 120 - - - - - - - - - - 溫馨有質感的一家小店 位在永康東橋的巷子內 . 甜點有#生乳酪 #巴斯克 #磅蛋糕 #檸檬塔 #可麗露 ( 以當日甜點櫃供應為主 ) 內用點任一品項即可 . 也有提供#彌月禮盒 #生日蛋糕 #喜餅禮盒 當天就有滿多組客人來取預定的蛋糕 整體環境跟價格都很棒喔！👍 - - - - - - - - - - 📍｜#一枝蘭 🏡｜台南市永康區中山南路195巷98號 🔛｜13:00-18:00 ✖️｜一二三休 - - - - - - - - - - #台南美食 #東橋 #一枝蘭台南甜點 #台南下午茶 #台南甜點 #台南咖啡廳 #台南咖啡 #台南食記 #台南蛋糕 #甜點工作室 #台南美食地圖

台南永康｜超人氣溫體牛肉火鍋/肉嫩彈牙超好吃/三大牛肉火鍋

#永康區 的牛肉火鍋名店✨ 評價很高 我收藏很久了～ 終於吃到了！！ 在地的臺南朋友說絕對要吃這家！ 用餐時間店內人潮滿滿 建議提前預約才不會等太久～ 當天是朋友臨時起意說要吃，沒訂位直接等了一個半小時.... 但這裡的溫體牛肉嫩到讓你覺得一切的等待都是值得的！ 🏷 鍋底 $150 鍋底有蔬菜、番茄、玉米、洋蔥、蝦米 等等... 還有紫菜 湯頭喝起來甘甜 帶點紫菜香 那味道有想像在喝紫菜蛋花湯（開玩笑的跟朋友說 好像變得有點廉價的感覺） 但湯頭會越喝越順口，涮肉也很好吃！ 🏷 牛肉$300 牛肉一盤$300 個人覺得兩個人點三盤剛剛好～ 每盤肉的部位不依 隨機出的，肉質新鮮 口感有的很有嚼勁！ 有的帶油花很嫩很嫩 都好好吃😋 🏷 芥蘭牛肉 $200 芥蘭牛肉也不錯～ 牛肉醃製的夠味！ 🏷 火鍋料 $50 各式各樣 蔬菜火鍋料都採自取 🏷 牛肉燥飯 $20 牛肉燥蠻香的，配涮牛肉真的好滿足！！ 店家服務親切友善～有提供兒童椅 廁所也有提供尿布台，超級超級貼心！加分加分～ （原本想說這種老店 在這些部分不會去注意到 沒想到竟然有） 下次還會想跟朋友一起來吃😋 ----------------------- 🔍 #三大牛肉火鍋 📍 710台南市永康區國光三街3號 ☎️ 062712411 🕒 11:30–14:30 17:00–21:00 🚫週一 公休 ❤️ IG搶先看 instagram.com/iu0302/ ❤️

台南永康👉排隊老店阿麗阿珍大灣花生糖、手工花生捲開箱

一直很喜歡顆粒花生做成的花生糖 這次專程開箱台南大灣知名老店花生糖 一開盒花生味就撲鼻而來 不過老店 #阿麗阿珍大灣花生糖 屬於軟黏型 一口咬下非常黏牙，但香氣是很夠的 建議牙口不好的人斟酌食用 相較之下原本比較不抱期待的花生捲較得我心 花生味濃厚且不會過於甜膩 下午茶來上二塊非常適合 來到台南務必品嚐看看老店的魅力 阿麗阿珍大灣花生糖 台南市永康區民族路328號 #花生糖 #花生 #peanuts #peanut #miya愛美食 #台南美食 #台南 #台南甜點 #台南景點 #大灣美食 #大灣花生糖 #永康美食 #永康 #永康區 #花生捲

( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #東橋 )

機車騎士工業風早午餐 疫情後也開始開放內用嘍 - - - - - - - - 🔺#香煎鮭魚排早午餐 280 🔺#香檸嫩雞胸早午餐 250 - - - - - - - - 位在東橋二街新開幕 用餐區有一二樓空間蠻大的 . 早午餐盤選項只有三種 其他厚片吐司、可頌、烤餅 都是以單點為主 👉#後滑看菜單 👀 . ➰#皮士盾咖啡 🏡台南市永康區東橋二街127號 🔛9:00-17:00 ❌三公休 . #台南美食 #永康區 #永康美食 #台南早午餐 #皮士盾早午餐 #台南咖啡廳 #烤餅 #可頌 #台南食記 #台南美食地圖 

［ ONE FINE DAY ］ 永康五王國小對面的清新早午餐店！

店內走一個清爽的白色加淺色木頭的簡約裝潢， 店內的空間算是蠻大的， 擺了十幾張的方桌圓桌， 還有我坐的靠窗的位置， 整個坐滿的話， 大約是30人左右。 這次點了他們Masala咖哩。套餐組合－ 瑪薩拉豬肉酸辣咖哩🌶🌶🌶 沙拉搭配上和風芥末醋醬，飲料則是加價換成了黑糖檸檬。 此外他套餐組合包括了湯咖哩 / 香米飯 / 烤餅 / 生菜沙拉 / 飲料 豬肉燉得非常的軟嫩， 輕輕一抿，就散開了， 而且裡面的蔬菜也被燉到看不到他們原本的樣子， 可見他們這鍋咖哩熬多久， 才把蔬菜熬煮的消失， 肉塊又如此的軟嫩。 烤餅出爐後還帶有微微的脆感， 沾上咖哩， 讓他稍微吸收一下， 可以在嘴裡嚐到不同的口感， 也可以把肉塊放在烤餅上， 再大口吃下， 這樣吃起來更有滿足感！ 然後他們的咖喱是三顆辣椒指數， 而吃起來也真的是會辣的， 不敢吃辣的可能要斟酌一下， 但是還是要推一下他們的咖喱， 香氣還蠻迷人的， 算是清爽的濃郁， 然後他的辣度， 是會勾人再吃一口的那種， 酸度則是在尾韻的部分， 讓它吃完不會整個是厚重的咖喱味道， 而是稍稍的酸度解了味道上厚重。 咖哩醬一口搭配烤餅， 一口搭配香米飯， 不知不覺就吃完了， 而且還會讓人意猶未盡， 沙拉部分， 中規中矩， 沒有太特別的地方。 檸檬黑糖 跟喝起來跟一般的檸檬糖水不一樣， 差別大概就是在他的糖是用黑糖， 讓他檸檬水喝起來不會過酸， 但沒有加了一般砂糖的那種明顯甜味， 而是讓他的酸味變得圓潤， 不會那麼直接。 🍛: 台南市永康區中華二路205號（ 五王國小斜對面 ） #onefineday #cafe #brunch #日好 #masalasourandspicycurrypork #naan #masalacurry #brownsugarandlemonjuice #yongkong #永康區 #tainan #台南 #foodaholic #popdaily

［ SOMMWHERE 那個那裡 ］把酒加入甜點不奇怪，但是把甜點跟酒窖結合在一起超特別！

在台灣難得一見的甜點店， 居然把酒窖跟甜點結合在同一個空間內， 除了展示販售， 也會把酒當主題融入到甜點內， 讓嗅覺跟味覺的體驗更上一個檔次！ 聖多娜黑 一顆一顆的小泡芙填入了卡士達醬， 再沾上融化的糖， 放入光滑的模型內， 讓糖冷卻凝固成一個小小的帽子， 蓋在泡芙上， 除了增加視覺上的裝飾， 也讓泡芙吃起來有著脆脆的口感， 還有一股淡淡的焦糖香氣， 而用來當泡芙黏著劑的鮮奶油拌入了用糖煮過的柳橙皮， 除了增加一點果香氣跟柑橘的味道， 還多了一點咀嚼時的趣味， 也讓口感多了一點小變化。 最下面的法式千層， 口感是鬆鬆的， 沒有太明顯的口感， 如果把所有的元素一口吃下， 雖然有點狼狽， 但是可以一口吃到味道上跟口感上不同的層次。 泡芙填入卡士達醬後的香氣跟水潤感， 外層焦糖脆脆的口感， 還有最下面的千層， 會先把你嘴裡的水分稍微吸掉， 然後拌入橙皮的鮮奶油馬上讓嘴裡滑潤了起來， 然後呼吸時可以聞到柑橘的清香氣味， 最後是泡芙裡面卡士達醬的香甜奶香味。 無花果塔 沒記錯的話， 這應該是我第一次吃到完整的無花果甜點， 他的口感跟香氣很像是水蜜桃， 但是是香氣跟甜度都不像他那樣突出， 而是很內斂的味道， 一口咬下最上面那顆無花果， 最先感受到的不是他本身的味道， 而是裡面被填進去的乳酪餡味道， 而且是加了Kavalan 威士忌的乳酪餡， 一開始是威士忌的酒香氣， 然後跟在後面的是濃郁的乳酪酸香氣。 然後在塔殼跟乳酪餡中間， 又有一層杏仁奶油餡， 感覺上有直接刷上威士忌跟龍眼蜜， 因為吃到這部分時， 威士忌味道更強烈， 然後龍眼蜜的香氣則是隱隱約約的透出來， 淡淡的香氣跟威士忌的酒香氣， 很讓人放鬆， 然後我在想他們是不是直接把蜂蜜加上一點水， 然後直接塗在無花果的切面上， 這樣一來， 既有保濕效果， 也可以讓整體有微微的蜂蜜香氣。 後來問了一下， 他們是把蜂蜜稍稍點綴在最上面那顆完整的無花果上面， 讓他帶有微微的香氣， 但又不搶掉無花果本身的味道。 桂花涼茶 不同於一般的桂花釀， 桂花涼茶不帶甜度， 但是依舊帶有特殊的桂花香氣， 尤其配上上面帶有濃烈酒香氣的甜點， 剛好起到一個緩和嘴巴味道的作用， 而且不帶甜味， 比起喝白開水， 又多了一個香氣的治癒感。 🥂：台南市永康區東橋十街9號 如果有到台南圖書館新總館的話， 跟這裡距離不遠， 真的可以特別繞過來吃個甜點放鬆一下 #somewhere #那個那裡 #dessert #dessertaholic #winecellaranddessert #dessertwithwine #yongkong #永康區 #tainan #台南 #sthonoré #聖娜多黑 #figtart #figtarte #無花果塔 #osmanthusherbaltea #puff #custard #caramel #fig #millefeuille #honey #kavalan #kavalanwhisky #whisky #popdaily 酒窖裡有豐富的藏酒， 部分酒品也展示在店內， 有需要的話可以跟店員詢問購買， 然後特別感謝老闆娘打開酒窖讓不怎麼懂酒的我參觀！

#永康區搜尋結果

[台南永康]熊丸地瓜球-台南總店。崑山科大附近現炸酥酥脆脆帶嚼勁雙色地瓜球。推薦加巧克力和海苔椒鹽! #讓專業的來

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台南美食｜巷弄裡的甜點工作室｜芒果、藍莓生乳酪

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台南永康｜超人氣溫體牛肉火鍋/肉嫩彈牙超好吃/三大牛肉火鍋

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台南永康👉排隊老店阿麗阿珍大灣花生糖、手工花生捲開箱

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( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #東橋 )

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［ ONE FINE DAY ］永康五王國小對面的清新早午餐店！

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［ SOMMWHERE 那個那裡］把酒加入甜點不奇怪，但是把甜點跟酒窖結合在一起超特別！

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台南美食｜巷弄裡的甜點工作室｜芒果、藍莓生乳酪

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台南永康｜超人氣溫體牛肉火鍋/肉嫩彈牙超好吃/三大牛肉火鍋

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台南永康👉排隊老店阿麗阿珍大灣花生糖、手工花生捲開箱

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［ ONE FINE DAY ］ 永康五王國小對面的清新早午餐店！

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［ SOMMWHERE 那個那裡 ］把酒加入甜點不奇怪，但是把甜點跟酒窖結合在一起超特別！

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