【日本餐廳冷知識】女生才有吸管？超用心的待客之道，去日本吃飯不要出糗啦！

繼上次的【日本神社小教室】，知道原來其實參拜神社有這麼多小眉角，而台灣人出國旅遊的首選，日本一直都是榜上有名，乾淨到找不到任何落葉的街道、美妝家電品質高到外包裝都想收藏、熱門打卡點就算再多人都很好拍，去一趟可以說是CP值滿滿滿，當然玩樂之餘也少不了填飽肚子，日本的餐廳也藏有一些冷知識，想知道更多快往下看吧！ 延伸閱讀：【日本神社小教室】御守不能亂買？祈求好運小撇步，教你參拜不踩雷！ 1.日本餐廳僅提供冰水 進到日本餐廳，很多台灣人都會有個共同的大疑問，為什麼桌上提供的水或麥茶總是是冰的，不管是吃拉麵還是居酒屋，店家提供的飲品都會加冰塊或是是冷的，特別是大冬天依然只提供冰水，原因其實是源自古代傳統，冰塊是貴族豪門才能享用到的食物，後來到了現代延伸成店家認為招待顧客用冰水，表示敬重尊敬的含意，所以只提供冷的飲料，是不是有種恍然大悟的感覺！ ❊貼心提醒：日本女生沒有經期來不喝冰的習慣，如果碰上經期想跟店家要熱水(お湯)是沒問題的喔！ 延伸閱讀：【旅日小常識】10點去日本一定要知道的事，這樣做讓你更融入日本！ 2.神秘的熱毛巾僅能擦手 到了某些餐廳坐定位後，不管是點餐前或是用餐完，服務員都會前來附上一條熱毛巾(お絞り)，這種熱毛巾起源自日本古代的茶館旅店，率先給光顧的旅客提供帶有溫度的手帕，以前旅客在外地漂泊，到某地休息住一宿，到來時面容歷經風沙難免憔悴，而這時給予一條溫暖乾淨的布擦去髒污，傳達慰勞心意給前來的人，現今不只是餐廳，航空公司、飯店等也有給予熱毛巾的基本待客方式。 ❊貼心提醒：熱毛巾基於衛生考量，只能單純用來擦手，千萬不可以用來擦臉或鞋子，是很不禮貌的行為喔！ 延伸閱讀：【迪士尼冷知識】東京迪士尼居然不在東京？8個迪士尼小知識讓你大開眼界 3.喝味噌湯不會附湯匙 在台灣走進小吃攤點一碗貢丸湯後，都會習慣拿起桌上的小湯匙，一口一口慢慢喝，不過在日本如果點一碗味噌湯，店家是不會主動提供湯匙的，在日劇中也會發現男女主角就算在家吃飯喝湯也是沒有使用湯匙，日本人習慣用「筷子式喝湯」用筷子夾碗中配料豆腐、海帶放進口中，之後舉起整個碗大口喝湯。 4.日本女生不會去吃連鎖丼飯 這點其實是一項日本的都市傳說，或者說是一種刻板印象，一般來說日本女生不會去吃連鎖的牛肉丼飯，像是吉野家、松屋，因為這些店被日本人視為較粗曠的用餐方式，包括丼飯通常份量較大、主食燒肉片也較油膩，年輕時髦的日本女性認為與形象不符選擇不會去吃，所以在日本很多連鎖丼飯都是男生居多，另外拉麵店、燒肉店，也是類似的原因，特別是單獨一個人時，為了避免被側目不會選擇去吃。 延伸閱讀：大阪爆夯鮭魚卵海膽海鮮珠寶盒，澎湃霸氣程度一吃成主顧！ 5.拉麵與沾麵差別，該怎麼吃？ 去到一些拉麵店用餐時，菜單上除了拉麵一定也看過沾麵(つけ麺)這道日本麵食料理，而拉麵與沾麵最大的差別在於食用方式順序的不同，大家最熟悉的拉麵就是直接一碗湯裡面有麵條，吃一口拉麵喝一口湯的吃法，沾麵則是如其名用”沾”的吃，店家會給一碗煮熟的冷麵條，與一碗湯頭較鹹濃厚的醬汁，食用時將麵條四分之三的長度沾醬汁，吃完麵條後，店家會提供一碗清湯，在倒入剩餘的醬汁中當成湯喝。 延伸閱讀：【大阪沾麵特輯】旅遊書沒告訴你的必吃沾麵四選，內行人才懂這Ｑ彈的美味啊 6. 正確握壽司吃法 很多台灣人吃握壽司時，不管是用筷子或是手直接拿取，都會順手正面由上往醬油上沾，等於是用底下米飯的部分去沾醬油，這是錯誤的吃法，而且對壽司店師傅是不禮貌的行為，由於握壽司都是師傅一粒一粒用心捏出來，用飯去沾醬油會導致米飯濕潤而剝落，日本的壽司米飯也先有用醋做調味，也就是醋飯，不需要再沾醬料，用飯沾醬油不僅會破壞握壽司的味道口感，在日本也是不禮貌的錯誤吃法。 延伸閱讀：【快訊】史上最可愛醬油碟！迪士尼又出狠招，超實用餐具組登場！ 7. 女生才有吸管？ 這點可以榮登對女性最貼心的餐廳小舉動，去日本餐廳吃飯，不論是水還是飲品，常常會看到只有女生的杯子裡有吸管，或是額外附上吸管，這是因為日本出了名的商品包裝貼心細心，同樣也發揮在這裡，店家體貼女生有化妝塗口紅，會沾杯緣提供吸管減少接觸面積，也會盡量使用深色或紅色的吸管顏色，避免女生在吸管上殘留的口紅印不美觀感到尷尬。 8. 一人一份餐點 在台灣吃火鍋時，假如有提供免費附餐，內用白飯免錢等店面，如果一個人吃不完想和他人共食沒問題，店家只會斟酌收取供鍋費，不過在日本完全沒有這樣的觀念，對日本人來說，和別人共同食用一個餐點或套餐，特別針對是內用，是非常不禮貌不尊重他人的行為，通常進到餐廳最好就是一個人點一份餐點，就算是媽媽帶小朋友，也可以點兒童餐的份量，避免共食行為。 看完這麼多餐廳冷知識，下次到日本餐廳，內心隱藏許久的疑問，都一一被解開謎底，之後也就不會再問這麼多都~喜爹了？ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #丼飯 #冰水 #冷知識 #吸管 #味噌湯 #握壽司 #日本文化 #日本生活 #日本精選 #沾麵 #熱毛巾 #生活娛樂 #醬油 #餐廳冷知識 #餐聽 

【大阪沾麵特輯】旅遊書沒告訴你的必吃沾麵四選，內行人才懂這Ｑ彈的美味啊

「つけ麵」，中文被翻譯成沾麵，顧名思義就是沾著吃的麵類食物，雖然沒有拉麵那麼眾所皆知，但沾麵在日本是非常受歡迎的麵食，也絕對是大家來到日本不可錯過的美食之一！這篇文章編輯就要替大家列出旅遊書上沒有介紹，在地人大推的沾麵店，讓我們繼續看下去吧！ 延伸閱讀：【京都拉麵】京都人口袋私藏清單，噴火表演＆爆量肉肉6家任你選！ 時屋 第一間是位於大阪地下鐵西中島南方站徒步約4分鐘左右距離，每到用餐時間總是會湧入附近上班族的「時屋」，店內裝潢昏暗，座位大約只有15個，但其中包含吧台座位，所以就算是一個人過來用餐也不用擔心喔！ 店家是採購買食券的方式點餐，這次就是為了這碗在地人大推的豚つけSPECIAL（特製豬肉沾麵1190日圓）來的！點完餐後入座後，店員會一位一位客人詢問麵的量是要200克還是300克（不用另作加價，但事後加點就需要加價了喔），餐點一送上來米編都尖叫了！厚實的豬肉叉燒一大片覆蓋在麵上存在感十足，真的超級大片沒有在誇張，帶著些微油脂的叉燒肉片經過烤過後，油花光澤豐富，還沒開始享用就已經口水直流！ 沾麵的湯絕對是這道料理中最最重要的角色，「時屋」的湯屬於濃厚的豚骨魚介口味，原以為湯裡面最多就只會有青蔥，沒想到隨便一夾都是大塊大塊的肉！！肉食系的你們絕對不能錯過！把麵放入完美的沾醬內浸泡一會就可以食用了，讓每一條麵條都覆蓋上味道濃郁的豚骨魚介湯，一直到最後都大口大口停不下來！ 另外，沾麵的配角「半熟蛋」也是不可錯過的！毫不猶豫的把蛋也浸入豚骨魚介湯內，讓原本就滑順好吃的蛋美味更上一層樓！ 最後最後是日本人最重視的「料理的收尾」，時屋採用特製的飯作為收尾（店員會詢問是否需要，不另加價），而且最能感受到店家用心的是，店家會依據客人點的沾麵口味送上味道不同的飯！吃法是把剩餘的豚骨魚介湯汁淋在已作調味的飯上食用，就像燉飯一樣好吃，無論是主食的麵還是最後收尾的飯都在味覺上獲得極大的滿足，馬上被編輯列為絕對要再訪的口袋名單！ 📍INFO. 地址：大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4 電話：06-6829-7676 營業時間：（午餐）11:30～15:00 （晚餐）18:00～23:00 [六日及國定假日] 11:30～23:00 交通方式：大阪市營地下鐵「西中島南方站」徒步約４分鐘 阪急京都線「南方站」徒步約６分鐘 ＪＲ「新大阪站」徒步約８分鐘 鶏soba 座銀 少數以雞白湯作為湯底的拉麵店「鶏soba 座銀」，位於大阪地鐵「肥後橋站」徒步約兩分鐘左右距離，美味程度被日本人譽為「好吃到歪腰」！在店門口事先購買食券後等後帶位，由於是用餐時段前來，大約排了四十分鐘左右才入場。米編點了「鶏つけsoba（雞沾麵） 850日圓」和「のせもの贅沢（豪華配料） 350日圓」，面前整個桌子擺滿滿，無論種類和配色都豐富到不行！ 延伸閱讀：就是要這麼狂！京阪神五間隱藏版「叉燒肉鍋蓋級」拉麵，熱呼呼大口喝湯才是人生啊！ 「のせもの贅沢（豪華配料）」裡有：炸雞、薄片叉燒、叉燒塊、花椰菜、蓮藕、秋葵、茄子、地瓜、玉米筍、番茄、半熟蛋，滿滿豐富又用心的食材，是不是很超值？絕對值得加購啊！ 麵上面有薄雞肉叉燒及筍絲，還附上炸牛蒡絲，雞肉選用兵庫縣丹波的雞，並堅持每天早上送達，以6～8度左右低溫調理，肉質非常鮮嫩！ 鶏soba 座銀的湯選用鹿兒島的櫻島雞，用心燉煮出濃郁沒有雜味的雞湯，就像牛奶般絲滑雪白，鮮甜不膩，無論搭配麵或是叉燒等等都非常適合，只能用大滿足來形容了！ 📍INFO. 地址：大阪府大阪市西区江戸堀1-19-2 電話：06-6447-5661 營業時間：[週一～週六] 11:00～15:00 / 17:30~23:00 （週日公休） 交通方式：大阪市營地下鐵 「肥後橋站」 8號出口徒歩2分鐘 いかれたNOODLE Fishtons 為在大阪地鐵四之橋站徒步約三分鐘左右，店內座位只有14個，用餐時間約排了十五分鐘，在門口買好食券後就可以等待店員帶位入座。這次點了「特製つけ麺（特製沾麵） 1050日圓」，麵的份量共有150克、200克、300克可以選擇，無論多寡價格都不變喔！ 延伸閱讀：湖水藍拉麵＆檸檬拉麵顛覆你吃過嗎？東京討論度超高拉麵顛覆你的味覺！ 先來介紹套餐下方的兩個小碟子裝著什麼吧！右邊的是「辛味噌」，味道很濃的辣味味噌肉燥，很適合拌在面裡面一起食用，左邊的則是「洋蔥丁」以及「醋醃製的紅心蘿蔔」。 他們的麵條顏色是褐色的，非常美且Ｑ彈有嚼勁，叉燒有分薄的跟厚的兩種，口感不同但每片都非常軟嫩帶有微微燻製的香氣，搭配半熟蛋後滿足感十足，無論單吃或浸入魚介豚骨湯汁內享用都很適合，難怪會吸引許多特地慕名而來的日本人，吃過都讚不絕口！ 📍INFO. 地址：大阪府大阪市西区新町1-25-18 レナジア新町ビル 1F 電話：06-6535-9929 營業時間：週一～週六 11:00～14:30 / 18:00～21:00(暫定）※賣完即關店 交通方式：大阪市營地下鐵「西大橋站」2號出入口徒歩2分鐘 大阪市營地下鐵「四之橋站」2號出入口徒歩3分鐘 麺屋たけ井 每次編輯搭乘大阪梅田站的阪急電車時，總是會注意到這間無論是否用餐時間都會大排長龍的麵店，一直很好奇究竟怎樣的料理讓它這麼有人氣，這次終於找到時間造訪，才發現他是來自京都非常有名的麵店「麺屋たけ井」 麺屋たけ井最特別的地方，是它位在「車站內」，是要進站才能吃得到的，如果剛好要搭乘梅田阪急電車的話可以順便去吃，但沒有要進站的話也不用擔心，只要跟站務人員表明是想進去麺屋たけ井用餐，就可以索取一張「臨時入站券」喔！（記得千萬要收好，出站時要把臨時入站券歸還給站務人員） 在門口買完食券後等待店員帶位，大約排了二十分鐘左右就入場了，這次點了「味玉つけ麺（半熟蛋沾麵） 1,010日圓」，上餐速度滿快的，沒多久就送上餐點了，一碗魚介豚骨湯汁以及放了兩片超大叉燒的麵 麵條上面的叉燒是經過烘烤過的豬叉燒以及薄片的雞叉燒，豬叉燒上灑了胡椒，直接吃就非常香！雞肉薄片叉燒可以浸入湯汁裡食用，吸附湯汁後的叉燒美味倍增！麺屋たけ井的麵條非常Ｑ彈有嚼勁，單吃麵就可以吃到小麥香，雖然點小碗的但對女生來說份量已非常足夠！ 湯內灑滿了蔥、柚子皮，加入調味過的半熟蛋再鋪上海苔，讓原本就濃郁的魚介豚骨湯汁更令人驚嘆！如果吃到後來湯汁涼掉了可以請店員重新幫忙加熱喔！在用餐過程中店裡位置從來沒有空過，外面排隊人潮也始終沒有縮減的跡象，由此可見麺屋たけ井的人氣有多旺了！ 📍INFO. 地址：大阪府大阪市北区芝田1-1-2 阪急梅田駅改札内 2F 電話：06-6377-1622 營業時間：11:00～22:30 (L.O.22:00) 交通方式：阪急梅田站２樓中央改札站内 沾麵的吃法因人而異百百種，但建議慢慢逐次把麵條及配量放進湯汁內享用，才不會泡得太軟爛了，沾麵主要選用的都是粗麵，讓大家好好感受麵條的Ｑ彈與湯的完美結合，而且用來沾的湯汁通常都是很味道很重很鹹的不能拿來喝，可以在用餐完畢後跟店家索取沖淡味道用的湯汁，稀釋過後再把它喝完。 看完這麼多夢幻沾麵店家，下次來到日本不試試看就太對不起自己的胃啦，趕快筆記起來吧！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #いかれたNOODLE Fishtons #大阪美食 #日本 #時屋 #沾麵 #生活娛樂 #鶏soba 座銀 #麺屋たけ井 

松江南京站【麵屋輝】來自大阪的沾麵｜跟著老饕邰智源邰哥一起吃起來

深夜裡突然想起了在東京車站吃到的六厘舍沾麵 起心動念的開始尋找台北哪裡有好吃的沾麵,想起了8年前在松江南京站吃的【麵屋輝】 這間來自大阪的沾麵,一開始是以帶有濃厚鮮魚味的豬骨拉麵🍜聞名 後來漸漸發展出一種以麵佐醬的特殊麵食『沾麵』 拉麵麵條為細麵,沾麵則是用比烏龍麵細點的粗麵 沾麵可選擇熱麵或冷麵，這次我們點的都是冷麵 值得一提的是,麵屋輝麵條都是自家產製,與許多連鎖店比起來口感上較為Q彈 這次點了兩款沾麵 ❤麻辣魚介豚骨沾麵($)240 （280g,2片叉燒肉+半顆溏心蛋) 不同於以往所吃到的拉麵辣度,麻辣的程度是需要配水喝的,建議沒在吃辣的朋友可以點不辣的 ❤叉燒魚介豚骨沾麵($)280 (210g,4片叉燒肉+半顆溏心 醬汁含有滿滿的柴魚味,感受的到是用真材實料所製成的一碗沾醬,一點都不馬虎 冷麵沾上溫熱的醬汁,醬汁滿滿的巴附在麵體上 一口吸進嘴裡，味覺與心靈同時也得到了滿足 大食量寶寶👶們吃完麵之後，也可以請店員在沾麵醬裡加湯,另外單點白飯加入喔 另外店家也很貼心的準備了髮圈、圍兜兜、兒童餐具，如有需要可以跟店家索取喔 （滿分五隻豬）🐷一分 🐽半分 推薦指數🐷🐷🐷🐷 服務態度🐷🐷🐷🐽 回訪機率🐷🐷🐷🐽 *以自助點餐機點餐,每人低消100元(建議女生麵點140g即可) 店家資訊： 地址： 104台北市中山區伊通街8-1號 營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00 MRT搭乘新蘆線-松江南京站，4號出口步行約5分鐘即可抵達 🍩追蹤IG觀看更多👉https://www.instagram.com/hew1215/ 🍩旅遊住房資訊看這邊👉https://reurl.cc/d57qxk #松江南京 #拉麵 # ラーメン #つけ麺 #沾麵 #木曜日 #邰智源 #這群人 #一日店員

龜有 | つけ麺 道 每次經過都在排隊的人氣拉麵店究竟味道如何 一起來嘗嘗

過去曾在美食網評比獲得冠軍的「つけ麺 道」，以濃厚魚介豚骨的沾麵湯頭聞名。其店面位在東京都葛飾區，也是兩津勘吉的故鄉-JR常磐線的「龜有」站一帶。每次經過都在排隊的つけ麺 道究竟實品吃起來如何呢?讓我們一起往下來看看吧! 店內基本上以四人為單位點餐及入座上菜。店門旁排了四張候位椅子，其他人需要到店面對巷按照動線依序排隊。外場人員會出來詢問每組客人的人數斟酌調整順序，讓入店人數盡量滿四人。在排隊過程中，外場人員會指引民眾先進入店內用自動點餐機付款拿餐券，回到原本的排隊位置後會再過來收取餐券。這次點的是店內的招牌つけ麺(¥1000)。 等到能坐進店門旁的候位椅，就表示距離入內用餐的時間不遠囉! 店門左側的自動點餐機旁擺了一張桌子提供給客人放置個人物品。而座位則是圍著工作區成L型的吧台座位，一側四張高腳椅，共有八個座位。入座後可以自行用檯面上放置的水杯及水壺盛裝冰水。 桌面上放了調味料及餐具，而牆面上則貼滿了手寫的店家資訊以及用餐注意事項，相當用心。 師傅會現場煮麵並依序擺上配料端上吧檯，所以用餐前需要稍微等待幾分鐘的時間。配料、蔥、調味料、沾麵湯頭，以及麵都分開擺放，讓大家可以隨自已的喜好浸入湯頭，或是加上桌上擺的調味料。配料的部分有叉燒、雞肉丸子、半顆糖心蛋，以及筍乾。 首先先來看看麵體本身，真的是非常粗。 雞肉丸子本身相當入味，一口咬下可以感受到豐富的肉汁，也會讓人覺得怎麼附餐只有一顆(笑)。 叉燒非常大片，和雞肉丸子相較之下滋味顯得較為平淡，建議可以沾些沾麵湯頭一起品嘗喔! 麵本身口感相當扎實且具有嚼勁，沾入使用多種食材熬煮出來的咖哩色湯頭，再一起送入口中，可以同時感受到麵的Q度與香味，以及湯頭的濃醇以及餘韻的甘甜。冷冷的麵加上熱騰騰端上桌的咖哩色湯頭，讓兩者各自的特色都能在口中被展現出來，卻又同時融合地恰到好處。 原本端上桌時從視覺上覺得分量應該是會剛好飽足的狀態，但也許是因為麵體本身很粗，所以吃完之後超級飽(笑)。麵吃完之後可以要求要加入高湯，就可以用一碗魚介豚骨熱湯，為這一頓沾麵料理畫上完美又飽足的句點囉! 地址 : 東京都葛飾区亀有5-28-17 營業時間 : 11:30~湯頭用完為止(大約19:00) 定休日 : 星期一(若為國定假日則為隔日休) 注意事項 : 星期二為鹽之日，只販售鹽味拉麵 Ramen Database介紹 : 請點此 更多龜有 : 龜有 | 你喜歡烏龍派出所嗎? 來龜有進行一起雕像&集章巡禮吧! 龜有 | 吉田パン 熱狗麵包專賣店 多種餡料 鹹甜口味任你挑 更多拉麵 : 東京 | 初訪AFURI六本木分店 池袋 | 午晚宵夜都能來 排隊拉麵名店 無敵家 #日本 #日本美食 #東京 #東京美食 #龜有 #沾麵 #拉麵 #人氣推薦

#o8吃中山 「欣欣秀泰附近的排隊拉麵— 麵屋一燈」

安安大家好～～～ 我們是母湯o8吃的肉編和貝編！ 更多美食文🍴⬇️ 𝙸𝚗𝚜𝚝𝚊𝚐𝚛𝚊𝚖 🔎 @𝚖𝚞𝚝𝚊𝚗𝚐_𝚘𝟾𝚎𝚊𝚝 / 「麵屋一燈」 🍴濃厚魚介沾麵 $300 🍴嫩焙牛辛拉麵(期間限定) $300 - 店家資訊 🕰AM11:00-PM21:30 📍104台北市中山區南京東路1段29號 🚇 捷運中山站3號出口步行10-15分鐘 ☎️ 02-25116161 🔸低消每人230元/內用加麵免費/不提供打包、加湯服務 - #濃厚魚介沾麵 麵很有咬勁，沾麵的湯很香！ 麵吃完，桌上有高湯壺，沾麵的湯加入高湯，超好喝🤤🤤冬天去吃一定超幸福～ #期間限定_ 嫩焙牛辛拉麵 這款是期間限定的拉麵！辣度約小辣！ 牛肉很好吃很嫩🥺🥺 忍不住一直吃一直吃！ 這款麵有點像銷魂麵！但整體日式感還是濃一點！ - 店有兩層樓，一到晚餐時間門口就開始大排長龍了！內用的話可以免費加麵！店員在點餐後會主動詢問，對於食量大的也不怕吃不飽！ 雖然不是拉麵類的專家 但這家拉麵肉編是還會想再去吃的🤤🤤🤤 隔一個公園就是欣欣秀泰影城！ 看電影前或看電影完不知道吃什麼！ 可以來吃麵屋一燈🍜！ - #o8吃中山 #o8吃台北 #麵屋一燈 #日式拉麵 #沾麵 #台北美食 #中山美食 #台北拉麵 #捷運紅色線美食 #捷運中山站 #taipei #taipeifood #taipeiramen #ramen #menyaitto #跟著porky吃🐖 #o8不專業分享✍🏻💬

[台北|南京東路-拉麵] 麵屋一燈 （有菜單唷🥳）

 在南京東路一段上的麵屋一燈已經開了好一陣子，其實已經吃好幾次了，這次才好好的把它紀錄下來。 想當初剛開門的時候，排隊的隊伍是可以排到旁邊的巷子呢，現在排隊時間不會太長可說是舒適的等候，店面也有二樓位置不少，疫情期間還有用隔板確實的把大家隔開🤣 （後面有菜單唷） 🍜濃厚魚介沾麵 一般版 300元 其實300元的拉麵我已經有點無法承受了，不過還是來吃了好幾次，一燈的沾麵我真的特別喜歡～ 沾麵湯很燙要小心！十分濃郁的湯，在我拍照的時候已經默默的結出一層皮了🤣可見多濃～魚介的味道雖然很重，但我覺得不會很腥，一般拉麵我是不太愛吃魚介的，不過一燈的很可以！沾麵湯的鹹度比較高不過是我可以接受而去喜歡的鹹度，我記得覺得太鹹還可以要清湯來加。沾麵湯裡面還有兩顆手工雞肉丸、一些筍子和一片海苔。手工雞肉丸可以吃到脆脆的口感應該是加了雞軟骨，其中還有很特別的香料味道，可惜我吃不太出來。 沾麵是很粗的直麵，吃起來超有嚼勁，沾上湯之後超棒的！麵條本身是冰涼的，不過一開始吃的時候再湯裡泡久一點麵條還會變熱，彷彿還是在吃拉麵🤣如果快速的沾一下的話會感受到沾麵湯的熱和麵條的冰涼，也是滿有趣的～不過建議不要吃太慢唷，要不然沾麵湯就會冷掉了。 一開始點餐的時候可以選擇加麵免費，不過這一碗就飽的我不行了就沒加啦～ 🥬胡麻油菜 50元 雖然套餐70元就有胡麻油菜+飲料了，不過沒有需要飲料就直接單點了。有綠色青菜十分健康我很感動，不過當天吃的油菜有點老，纖維很多不太好咬。 雖然單價是不便宜的拉麵店，不過還是很推薦一燈的招牌沾麵唷～ 地址：台北市中山區南京東路一段29號 #麵屋一燈 #一燈 #拉麵 #台北拉麵 #沾麵 #濃厚魚介つけ麺 #濃厚魚介沾麵 #排隊美食 #排隊名店 #南京東路美食 

大阪 沾麵 麵一盃🇯🇵🍜

沾麵🍜#麺一盃 . 今天到家附近吃沾麵，這間人氣的是一般豚骨拉麵，每日有不同的限定款項，例如拌麵等等。 不是平常沾麵稠稠的湯底，但味道一樣濃，加上大量香蔥，還有兩大片不肥的叉燒，下次會想再吃其他款式。 . 沾麵吃法👩🏻‍🏫 看過幾次有遊客把湯直接倒到麵裡吃❌❌❌ 正確✅是夾小團麵沾著湯吃。由於沾麵湯較濃，最後想喝的話有部分店會提供熱湯🍲加到湯裡再喝。 . 沾麵是我喜歡的日本🇯🇵料理之一，真的很希望沒吃過的人能吃一下！ . #塚本 #ラーメン #つけ麺 #豚骨 #大阪 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #日本旅行 #日本旅遊 #日本美食 #沾麵 #大阪美食 #日本生活 #日本工作 #拉麵 #叉燒

🍽 ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜西區  #麵屋木心

﹒ ｜低調巷子內的煮干系日本拉麵｜ ⚠️目前這個地點只營業到8/7(五) 再來要休一段時間，然後移到新地點了 (有偷偷打聽說應該會在#嘉女 附近) 趁還沒休息前趕快吃一波！！ - 🔸魚介沾麵 190ɴᴛ 煮干系拉麵在台灣其實並不太流行 應該是因為製作麻煩熬製湯頭耗時 追蹤麵屋木心的粉專就知道 老闆有時候會因為湯頭燒焦所以臨時休息 很久之前曾經吃過一次 湯頭真的很濃郁有滿滿的魚乾鮮香味 少吃魚的人可能會覺得有點不習慣 這次吃得是常態性商品－✨魚介沾麵 魚介在日文裡就是魚類貝類的意思 使用海鮮熬製出來的濃郁沾醬 有點稍微勾芡的感覺 類似凝乳的質地富含很多膠質 一小會沒動他就會形成薄膜 有溫醇濃郁的海味🐟 跟拉麵不同使用的粗麵 幾乎趕上烏龍的麵體耶 口感紮實Q彈有嚼勁 再搭配少許辣油， 辛、香、鮮、辣同時在嘴巴裡融合 吃完只能說出舒服兩個字～ 配料簡單的只有三種：溏心蛋、筍干、叉燒 叉燒上桌前先大火炙烤過 肉片是剛好的厚度帶著焦香 有一種在吃炙燒握壽司的感覺 平時我並不特別喜歡筍干 有些又鹹又油的真的不行 麵屋木心的筍乾是只有清淡的調味 爽脆的口感平衡口味較重的沾麵 這天的溏心蛋酒味比較強烈 配料雖然簡單但可以看出店家的用心 而且一邊吃麵還可以一邊觀賞職人專注工作 也很有療癒感 - 目前的用餐位置非常少 而且沒有冷氣，炎夏喝熱湯可能會爆汗 有時會臨時休 所以去之前還是查詢一下店家粉專比較好噢 - ▫️INFO ▫️ ｜麺屋木心 ラーメン専門店｜ 𖤣營業時間：17:00–22:00（週日一休） 𖤣地址：嘉義市西區延平街275號 𖤣電話：nil 〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉 - #Taiwan #Taiwanfood #Chiayi #chiayifood #igfood #chiayifoodie #嘉義 #嘉義美食 #嘉義拉麵 #嘉義晚餐 #嘉義日式 #魚介 #沾麵 #煮干拉麵 #godsaidno_吃嘉義 #godsaidno_吃日式 #雖然神明說我不能開美食ig

📌士林美食｜你如果是拉麵控，不能不知道隱家拉麵🤤

#隱家拉麵 🔅推薦踩點指數:3.7/5 🙆🏻‍♀️整體最推薦:濃厚海老沾麵 👉🏻下滑到底有完整菜單 ——————————————————— 📍豚骨醬油拉麵💰180(湯頭很濃郁 不會死鹹 有淡淡肉味的香氣 肉質細嫩具有一定厚度不會過於乾柴 配上青蔥香氣剛剛好) 📍濃厚海老沾麵💰250(沾醬蝦味超級香 吃下去蝦和肉的香氣十足 不會過鹹 麵軟硬度不能調整 個人覺得有點偏硬 舒肥雞胸很好吃 叉燒烤過很香 吃得到軟爛的軟骨 蝦子有撥殼) 📍黃金雞湯拉麵(豬肉)💰190(雞湯味淡淡的 蠻香 不會膩 很清爽 麵條正常偏硬一點 肉是薄肉片 很細嫩 不會有豬臭味) ——————————————————— 這家吃下來真的超級滿意🤤店家過程中也會不斷提醒可以加湯，非常貼心，大家吃到後面覺得鹹的話真的不用勉強，可以直接跟店家告知，這樣才能享受最美味的拉麵噢！ 店家也有一些注意事項，大家可以看一下唷~ 尤其是沾麵的部分，算是三者之中口味最濃郁的，麵條也是唯一一個不能調整的～而且他的拉麵口味、麵條跟份量都可以做選擇，其中份量都是同價位，大胃口的男生也不用怕吃不飽👌 今天中午來這裡大概排了一個小時🥺建議不喜歡排隊的朋友最好是一開店就過來！ ——————————————————— 🏠隱家拉麵 🚗台北市士林區中山北路5段505巷1號1樓 🚇捷運士林站2號出口 🕑1130-1400/1630-2200 ☎️(02)28881026 ——————————————————— 喜歡的話別忘了點愛心和分享🖤 獲得更多資訊記得追蹤🐷 @davina_foodie ——————————————————— #拉麵 #沾麵 #士林美食

捷運科技大樓，壹之穴沾麵

捷運科技大樓站，壹之穴沾麵 因為教練學長的邀約 所以在增肌減脂之前 還是來一碗拉麵漱漱口 不吃飽哪有力氣健身? ①餐點 肉盛沾麵+豚雞湯頭 ②座位 21位 ③服務 無 ④氣氛 專注 ⑤能否訂位 不可 ⑥服務費 無 ⑦價位 220～280 ⑧評分 這是一家湯頭讓人欲罷不能的沾麵 不知不覺就吃光光了！ ◆滿分十分我給十分 ， #科技大樓 #美食 #food #拉麵 #Ramen #壹之穴 #沾麵

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