阿夫利 櫻花季才有的櫻色沾麵&溏心蛋 前者2024只有五間門市能品嚐！

許多人來到日本必吃的阿夫利拉麵，Q彈又帶著嚼勁的麵條加上清爽淡麗的湯頭，著實會令喜愛的人回味無窮。而每到櫻花季會期間限定推出的櫻色麵條及櫻色溏心蛋，今年預計會販售至四月上旬，其中麵條更是只有東京五間門市提供，而今天就要來品嚐啦！ 阿夫利只有櫻花季才會以門市限定的方式提供的櫻色麵條，每年的販售門市都有些許不同。今年是原宿店、中目黑店、新宿住友大樓店、六本木Hills店，以及立川GREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）店，並預計販售至四月上旬。 而這款櫻色麵條只有「沾麵」系列有提供，一般的拉麵是無法選擇的！ 而除了門市限定的櫻色麵條之外，這段時期全部的門市都會提供「白高湯&甜菜的櫻煮溏心蛋」（白だしとビーツの桜煮玉子）。 撇開顏色不說，我覺得味道及口感都跟平常的沾麵差不多。如果最近剛好來東京旅遊並且想要品嚐看看「季節限定」的話，就不妨就到這五間阿夫利品嚐一碗沾麵吧！ #阿夫利 #AFURI #沾麵 #つけ麺 #季節限定 #門市限定 #春の桜麺

【台南】🎈八峰亭 🎈台南元老級排隊拉麵

 👉🏻台南拉麵店🍜排隊始祖來啦 喜歡吃拉麵熱愛拉麵的朋友 一定對八峰亭不陌生 想當年要吃可要碰運氣呀 一週營業沒幾天數量也不多 不早點去可是吃不到呢！ 但現在終於可以比較容易吃到啦 八峰亭的拉麵真的蠻令人驚艷 對鮮少吃拉麵的我 可是完全吃光光呢 整體而言份量十足湯頭濃厚口感豐富 又是一種給人光看就滿足的餐點😍 店內座位數少出入時較不方便 且有種被盯著吃麵的感覺 哈哈 ———————— 👉🏻豚骨青蔥拉麵$210 ➡喜歡吃蔥的朋友必點啊，直接毫不客氣的多了滿滿一碗蔥，撲滿整個表面真的超爽，正常口味的豚骨湯頭配上蔥花就有點被搶過鋒頭，建議大家可選湯頭濃厚一點，配料則有木耳、海帶芽、海苔、叉燒麵的份量也是相當大球😋 👉🏻沾麵$180 ➡️配料部分則是跟上述系列相同，但相較於其他品項，沾麵真的略顯普通🤨建議可搭配點辣椒粉然後湯頭味重比較好吃，但食量大的人真的可以挑戰沾麵加麵，一定可以滿足飢餓的胃🤪 ———————— 📌台南市中西區萬昌街15號 ☎️❌ ⏰10：30～13：30/17：00～20：00 🚷週四 ———————— #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南食記 #台南早午餐 #台南必吃 #台南小吃 #台南景點 #台南早餐 #台南午餐 #台南晚餐 #台南下午茶 #台灣 #青蔥拉麵 #台南拉麵 #私藏美食 #台南美食之旅 #八峰亭 #拉麵 #叉燒 #沾麵 #相機食先 #排隊美食 #屎孩子 #屎孩子的日常 #popyummy #eatfat_food #popyummy_mag #tainan #foodforfoodies #foodforfoodies

[高雄前鎮] 傳承自日本職人精神的二刀流『麺屋 また明日 Ramen』

在公司附近新開幕不久的沾麵店採預約制、限一週內預定、僅有五個

僅有五個座位的預約制，全由老闆一人作業『二刀流沾麵aka獨食燒肉』豚雞骨湯搭配魚介湯 ，味道很濃！豚骨讓鹹味又提升一個層次，麵條有勁又扎實。獨食烤肉有三種醬料，套餐附贈搖搖沙拉罐、茶香可可碎片奶酪。 建議前往之前請詳閱老闆的規則喔！ 🏠地址：高雄市前鎮區一心二路138號🏠營業時間：全面預約制 @mata_ashita_ramen用餐時間70分鐘 #沾麵 #燒肉 #二刀流沾麵 #日本沾麵 #獨食燒肉 #預約制 #日本職人 #豚骨 #牛肉 #高雄二刀流沾麵 #高雄美食 #高雄必吃 #高雄餐廳 #高雄在地小吃 #高雄夜市美食 #高雄早午餐推薦 #高雄甜點推薦 #高雄火鍋 #高雄燒肉 #高雄海鮮 #高雄牛肉麵 #高雄滷肉飯 #高雄雞排 #高雄珍珠奶茶 #高雄鹽酥雞 #高雄拉麵 #高雄咖啡廳 #高雄冰品 #高雄燒烤 #高雄炸雞 #高雄特色小吃 #高雄下午茶 #高雄宵夜 #高雄美食地圖 #高雄吃貨必吃

台北市中山區—麵屋一燈，拉麵、台北拉麵、中山區美食、台北宵夜

「一燈照隅，萬燈照國」的麵屋一燈 Menya Itto Taiwan名氣響亮，2018年來台初展店時，排隊盛況令人印象深刻，社長坂本幸彥在拉麵界也很有名， 法式料理背景，低溫舒肥的叉燒引領風潮，關於麵屋一燈更多輝煌的歷史可以自行Google查詢，不再贅述。 手機掃QR碼點餐，每人低消一碗麵，從之前女性才有的飯後甜點，改為每人都有一小球明治冰淇淋，沾麵點大盛者沾汁可再續一次，事後不可加購，這點要注意一下。 得獎常勝軍的「魚介冠軍沾麵」，粗麵條上仍可見顆粒，冰鎮後的麵條口感偏硬紮實，沾汁溫度夠燙（不夠熱可以要求再加熱），柴魚味濃郁，魚介味跟醬油香氣平衡不過重，裡面放有一顆雞肉丸，加入雞軟骨的雞肉丸口感脆Q，紫蘇香氣點睛不搶味，很棒，再訪會想特別加點紫蘇雞肉丸。 舒肥雞叉燒跟豬叉燒（應該是梅花部位），雞肉嫩口不柴，豬肉帶筋處有處理，不會有咬不爛、咯牙感，中規中矩，這些年流行舒肥叉燒，但我還是偏愛傳統滷叉燒。 溏心蛋可選擇口味，印上中文「一燈」的是醬油溏心蛋，熟度過熟，但入味不差，印上英文「ITTO」的則是酒蛋，聽說是用法國白蘭地，酒香味不會過重，是一燈特色之一，友人稱讚，我沒吃到。 剩下的沾汁不要浪費，可以要求店家加入高湯，溫度夠熱的高湯，稀釋後沾汁變成好喝的魚介湯頭，喝完滿足。 改版後的一燈評價褒貶不一，有些拉麵迷覺得口味不如以前濃郁，但改版後的味道適合一般客人，另有淡麗干貝雞湯拉麵跟兒童限定的「童の拉麵」選擇，，加上營業到凌晨一點（下午不休息），至少對我來說想吃拉麵時非常方便。 最後關於麵屋一燈的系譜，拉麵大神「ZZT魔人」曾整理一個表，非常驚人，照片放在後面以供參考，讓我們繼續膜拜這位大神。 🍜 #麵屋一燈 🏠 台北市中山區南京東路一段29號 🕰️ 11:00–01:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #中山美食 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #台北拉麵 #つけ麺 #沾麵 #捷運中山站 #台北宵夜 #魚介冠軍沾麵

☾.‎˖新竹竹北｜熊麵製造所

✐ 豚白湯三寶 (濃沾醬) $380 ✐ 赤牛湯三寶(和風沾醬) $390 ✐ 牛肩黑肉飯 $220 ✐ 山葵魷魚 $80 / 不用飛日本就可以吃到日式沾麵！ 有安排去新竹玩的你們 一定要把這家收進口袋名單～ 這次我們剛好點了原味跟辣味的沾醬 都幫你們試過了！真的很好吃！！很特別～ 趕快繼續往下看更多介紹吧～ 套餐內都包含沾醬、湯、麵、小菜還有飲料～ 湯、沾醬、飲料不夠都還可以續加 我點的是三寶 料很多很豐富！ 先介紹不辣的 #豚白湯三寶 湯頭很清爽～裡面還有排骨、爌肉、豬肉片 這碗我搭配的是濃沾醬 沾醬又麻又辣,嗜辣者會很愛 搭配Ｑ彈的麵條 真的很涮嘴！ 和風沾醬推薦給不吃辣的你們 酸酸甜甜的 格外清爽開胃！！ 讓我第一次吃沾麵就愛上～ 另外一碗是赤牛湯 湯頭我覺得不會到太辣 微辣有中藥香 蠻濃郁順口的～ 這碗的三寶是 牛腱肉、牛筋、牛肉片 牛腱肉很厚,肉質軟Ｑ 韌性適中 牛筋軟ＱＱ的 很大一塊～ 不想吃麵也可以試看看牛肩黑肉飯 是用牛肉做成的滷肉飯呦～ 偷偷推薦你們一個隱藏版吃法！ 把單點的 #山葵魷魚加到滷肉飯裡面一起吃～ 這兩個味道搭在一起真的超不衝突 又很涮嘴！ 滷肉飯鹹香濃郁～山葵魷魚嗆辣又鮮甜 真的是吃過就會愛上的味道！ 牛肩黑肉飯的這個套餐還有附一碗豚白湯、小菜跟飲料 每份套餐吃下來都很驚艷而且飽足感很夠！ 難怪一到用餐時段就人潮滿滿～ 喜歡記得先收藏起來呦！ - 🚩：新竹縣竹北市文田街66號 ⏰：11:30~14:00 / 17:30~20:00 例假日11：30～20：00 🆔： @kuma_man66 ♥分類標籤♥ #潔西ㄔ新竹 #潔西推👍 - #新竹 #新竹餐廳 #新竹早午餐 #熊麵製造所 #日式沾麵 #沾麵 #新竹美食 #新竹沾麵 #沾麵推薦 #新竹必吃 #新竹一日遊 #新竹午餐 #新竹竹北 #美食推薦 #新竹晚餐 #新竹景點 #新竹旅遊 #新竹吃什麼 

等了4小時的干貝拉麵？！值不值得？ホタテ日和✨

等了4小時的干貝拉麵？！ホタテ日和✨

11點開店但我10點10分到的時候前面已經排超長的😌😌😌這家店不早點來拿號碼牌一定吃不到、建議開店前就要來拿號碼牌 店員會請妳寫名字 然後跟妳說幾點錢要回來、但要再提前15分鐘到店裡等、然後買食卷😗 那天我等了4小時～我第一次為了吃拉麵等那麼久😂😂😂 拉麵一上來 整體來說很精緻、很美 我這次點的是帆立昆布水沾麵（白）鹽味 ¥1100日圓 中間盤子的是調味料、店家推薦先把盤子的生干貝先吃、再把麵攪一攪吃原味、再沾鰹鹽吃、然後配哇沙比吃、然後再沾旁邊的沾麵的汁（因為是鹽味所以干貝的風味算很明顯、裡面也有2顆干貝唷） 我不算是拉麵達人、所以我第一次聽到昆布水、原來透明的水就是昆布水 攪一攪就會變很多泡泡🫧 我自己是覺得很神奇、因為原來還有這種作法 沾麵的筍乾、干貝、肉 都好好吃唷～。真的算很優雅的沾麵🍜 如果妳愛吃拉麵、也願意排隊！蠻建議吃吃看的～因為在台灣吃不到！！ 地址 東京都千代田区神田佐久間町2-25座位 8人座吧台営業時間 平日11:00～15:00 17:30～20:00 午餐時間 11:00～15:00 休息日要看店家公布 #沾麵 #日本 #干貝 #干貝沾麵 #秋葉原 #昆布水

【台北】麵屋一燈Menya Itto Taiwan

​ 🔸濃厚魚介冠軍沾麵(肉量加倍）$337 ➤沾麵高湯真的很濃郁，裡面還有一顆雞肉丸，麵體很有嚼勁，而且麵是涼涼的口感，沾上溫熱的高湯一起吃很特別～最後蔥花的香氣會在尾韻上來，整體口味很有層次感～ - 雖然有點肉量加倍，不過雞肉和叉燒原本就都蠻大一片的，尤其舒肥雞肉單片就有一定的厚度，吃起來很滿足～ （個人主觀感受喔😊） ​ ​ ​ ​ ​ _ #麵屋一燈 #濃厚魚介 #濃厚魚介冠軍沾麵 #沾麵 #拉麵 #拉麵控 #台北拉麵 #台北美食 #中山 #中山美食 #中山拉麵 #台北拉麵地圖 #人氣 #人氣美食 #相機先食 #popyummy #yumm #yum #ramen #taipeifood #taipeifoodie #menyalttotaipei #一琪吃台北

台北市大安區—麵屋 緣enishi ，台北拉麵、沾麵、大安區美食

「麵屋 緣enishi（下文簡稱：麵屋緣）」是京都名店「餘香sugari」在海外的第一家分店，麵屋緣2012年在台灣開業，至今超過十年了，聞名已久，慚愧我最近才初訪，也是我第三十七間拉麵店。 桌上小金壺裝茶，更顯雅緻，開放式廚房，吧台座位，空間裝潢典雅，用餐環境舒適。 麵屋緣的麵條是「全麥麵」，使用帶有外皮小麥磨製的日本進口全粒粉，麵條外觀有顆粒狀，類似蕎麥麵，但完全不一樣，這麵條完全無添加，師傅每天新鮮自製，口感勁彈，吃起來也更健康，我很喜歡麵屋緣的麵條，單吃麥香味宜人，沾麵麵量小中大分別是140克、210克、280克重，我選大份也能輕鬆完食。 豚骨魚介沾湯，不會太濃稠，湯汁中放有高麗菜跟叉燒丁，魚介味不會太重，柴魚味、貝類鮮味足，尾韻帶酸，苦味不重，適合入門者，既使要求味濃，對我來說還是不夠重口，用法國STAUB鑄鐵鍋盛裝，更能保溫，這也是麵屋緣極高辨識度之一，剩下的沾湯可要求加湯割（スープ割り），稀釋後的豚骨魚介湯味好喝。 梅花叉燒略柴，有點可惜，撒有黑胡椒粒佐味，另外單點的叉燒，炙燒更足，油香肉味更突出，不過依然無法挽救略柴的缺點，倒是怕肥肉的朋友，應該會喜歡麵屋緣。 溏心蛋中規中矩，菜單上沒有單點溏心蛋的選項，蛋控的我有點可惜；沾麵上的苜蓿芽非常顯眼，苜蓿芽的生菜味道強烈，喜惡極端，對我來說單吃搶味，放入沾湯中又略顯突兀，個人主觀不愛，不過感受得出店家想給客人健康感。 除了拉麵，麵屋緣還有咖喱飯、夏季限定柚子冷麵、黑糖黃豆優格等等，可惜甜點沒有京都宇治抹茶布丁，我太晚來了，有機會再訪，再來試試麵屋緣的拉麵。 🍜#麵屋緣 🏠 台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓 🕰️ 12:00–14:30 18:00–20:30 #他扣的吃喝玩樂誌 #taipei #taipeifood #taipeitravel #台北美食 #台北美食推薦 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #大安區美食 #沾麵 #つけ麺#台北拉麵 #豚骨魚介 #豚骨魚介沾麵 #緣enishi

新北市板橋區—双豚ラーメン，拉麵、沾麵、双豚拉麵、板橋美食

2018年9月初訪板橋「双豚 ラーメン（下文簡稱：双豚）」，印象很好，上週店家推出限定的沾麵，非常吸引我，趁著休假趕上最後一天，提早來不小心排了首位，待吃完離店，排隊人潮已近二十人。 這次推出限定的「濃厚雞豚烏賊煮干沾麵」，以双豚雞豚濃湯為基底，加入大量烏賊煮干，考慮到烏賊煮干味道太熱會出不來，所以沾湯是溫的，一上桌筷子一拌就見到一層油膜，色深，入口濃鹹香，不腥苦，尾韻帶甜，烏賊鮮味餘韻不絕，有吃到一點點花椒味，非常不明顯，這是我目前嚐到最濃郁的沾湯之一。 這次麵條選擇全粒粉跟澳洲麥粉混合而製，麵量300克，麵條冰涼硬度剛好，沾湯夠濃，麵條巴汁高，順口Q彈，不過沒有最近吃到的豚人本店限定「柚子豚骨沾麵」、麵屋緣「豚骨魚介沾麵」全麥麵來的印象深刻。 五片薄舒肥梅花豬叉燒，帶點煙燻味，不重，一塊炙燒五花豬，都有一定水準的表現；滷溏心蛋約八、九分熟度，再生一點會更好。 剩下的沾湯可以加湯割（スープ割り），稀釋沾湯來喝，食量大的人可以加入一碗白飯，這動作被拉麵迷笑稱是「呷麵髒髒流」吃法，粗暴但過癮，不得不說双豚的白飯煮得好，一拿到就聞到明顯的米香，米粒飽滿剔透，拌勻後吸附醬汁的白飯，用海苔夾著一起吃更加舒服，這時很想再加一點蒜泥提味啊！ 原諒我最近都在踩點沾麵，天氣炎熱，最近吃沾麵的慾望更高，2018年初訪的「双豚DX濃湯拉麵」充滿鷹流風格，到這次的煮干沾麵，隔了許久再訪依舊美味，知道双豚生意一直很穩定，幾乎都要排隊，我很開心，一直是我心中板橋最強的拉麵名單，雖然這碗烏賊煮干沾麵已售完，但双豚不定時推出限定口味，有興趣的朋友務必追蹤關注店家臉書。 註一：日文「煮干し」指的是「小魚乾」，使用小魚乾類熬煮的高湯，鮮味濃郁，不同的處理熬煮方式，鹹苦味道各異，也不見得都是濃鹹味道，每家店的味道都不一樣，非常有趣。 註二：板橋双豚、新莊熊越岳、永和辰拉麵等等都是「鷹流」體系出來開的拉麵名店，係指曾在「鷹峰涼一（人稱：鷹老）」旗下拉麵店修業待過，之後獨自開店的稱呼，是目前台灣影響最大的拉麵流派，資訊若有誤，煩請指正。 🍜#双豚ラーメン 🏠 新北市板橋區民生路三段193號 🕰️ 平日 17:00–21:00 假日 11:30–14:00 17:00–21:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #taipei #taipeifood #taipeitravel #台北美食 #台北美食推薦 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #沾麵 #つけ麺 #台北拉麵 #板橋美食 #新北美食 #排隊美食 #双豚拉麵 #雙豚拉麵 #新埔美食 #捷運新埔站

台北市大安區— 豚人拉麵台灣本店，大安區美食、台北拉麵、沾麵、台北宵夜

今年五月豚人ラ－メン_台灣本店（下文簡稱：豚人）跟拉麵公子限定合作的「柚子豚骨沾麵」，近期讓我連吃兩次，這款只限豚人台灣本店，復興店沒有，販售日期也應該差不多了，有興趣的朋友最好先詢問一下。 使用全麥粉製作的麵條，中粗麵，麵條上可見顆粒，外觀似蕎麥麵，冰鎮後麵條勁道Q彈，咬勁足，我喜歡，沾麵大碗麵量約350克，非常過癮。 沾湯以豚人豚骨湯為底，加上拉麵公子特調的柚子油、新鮮柚子皮，湯匙上的紫洋蔥丁加入後又多了一味，整個沾湯入口濃香鹹口，中後味柚子酸甜香氣適時解膩轉味，日本人真的很喜歡用柚子調味，非常加分，吃到後面也舒服，剩下的沾湯可以請店家加清湯稀釋，又是一碗好喝的湯，加入白飯亦佳。 麵上水菜，爽脆汁口，溏心蛋中規中矩，梅花叉燒不會柴口，帶筋油處也不會難咬，另外單點的「炙燒叉燒」，叉燒肥油處炙燒後增香更化口美味了，比原本配置的叉燒好吃許多。 定番的徹濃醬油拉麵，也是安心穩定的好味，不過兩間店追加爆盛（全部加料）後，感覺復興店的份量更多，炒飯中規中矩，鑊香不膩。 豚人拉麵兩間店的員工態度不錯，排隊時須先在門口單子上登記，依序叫號等待，也會主動詢問是否加麵（一般拉麵可免費加麵一次），店內一旁有辣豆芽、白芝麻、辣椒、洋蔥酥免費供應，豚人本店空調冷氣不夠涼，地板有人走路經過時會嘎嘎聲響並晃動，這兩點有點可惜，不過豚人本店週五、六營業到凌晨三點，對晚下班的我來說實在是一大福音，只是宵夜場人潮不少，常常要排隊。 同個地址昔日是「夢語拉麵Yume Wo Katare」，資深拉麵迷應該都知道的一間店，它的二郎系拉麵已成記憶，豚人本店這幾天應該還有柚子豚骨沾麵，有興趣的朋友把握機會，推薦試試。 🍜#豚人拉麵台灣本店 🏠 台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號 🕰️ 11:30–15:00 17:00–21:00，週五、六11:30–03:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #taipei #taipeifood #taipeitravel #台北美食 #台北美食推薦 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #大安區美食 #東區美食 #豚人拉麵 #柚子豚骨沾麵 #沾麵 #つけ麺 #台北宵夜 #台北拉麵 #限定美食 #豚人本店

#沾麵搜尋結果

阿夫利櫻花季才有的櫻色沾麵&溏心蛋前者2024只有五間門市能品嚐！

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【台南】🎈八峰亭 🎈台南元老級排隊拉麵

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[高雄前鎮] 傳承自日本職人精神的二刀流『麺屋また明日 Ramen』

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台北市中山區—麵屋一燈，拉麵、台北拉麵、中山區美食、台北宵夜

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☾.‎˖新竹竹北｜熊麵製造所

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等了4小時的干貝拉麵？！值不值得？ホタテ日和✨

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【台北】麵屋一燈Menya Itto Taiwan

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台北市大安區—麵屋緣enishi ，台北拉麵、沾麵、大安區美食

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新北市板橋區—双豚ラーメン，拉麵、沾麵、双豚拉麵、板橋美食

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阿夫利 櫻花季才有的櫻色沾麵&溏心蛋 前者2024只有五間門市能品嚐！

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【台南】🎈八峰亭 🎈台南元老級排隊拉麵

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[高雄前鎮] 傳承自日本職人精神的二刀流『麺屋 また明日 Ramen』

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台北市中山區—麵屋一燈，拉麵、台北拉麵、中山區美食、台北宵夜

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【台北】麵屋一燈Menya Itto Taiwan

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台北市大安區—麵屋 緣enishi ，台北拉麵、沾麵、大安區美食

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新北市板橋區—双豚ラーメン，拉麵、沾麵、双豚拉麵、板橋美食

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台北市大安區— 豚人拉麵台灣本店，大安區美食、台北拉麵、沾麵、台北宵夜

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台北市大安區—麵屋緣enishi ，台北拉麵、沾麵、大安區美食

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