2024沖繩名物推薦！沖繩麵、塔可飯美味必吃，BLUE SEAL冰淇淋不能錯過！

沖繩的地理位置鄰近台灣，在飲食方面與氣候都與台灣相當類似，除了是日本本島住民們放假時旅遊的人氣地點，台灣人想來個輕旅行也會選擇這裡。旅遊中除了到著名景點一一踩點，品嘗在地美食更是不容錯過！承襲著歷史的沖繩料理可說是文化融合下的創新，具有自己的特色又能滿足各國饕客們的味蕾。今天就讓日本編帶你認識沖繩名物7選吧！ 沖繩名物推薦：沖繩麵 「沖縄そば(Okinawa Soba」與日本本島的蕎麥麵完全不同，而是使用100%的小麥粉製作，並加入鹼水增加彈性，無論外觀或口感反倒都與中華麵條更為相似。湯頭的部分有別於我們過去對於日本拉麵的濃稠印象，而是利用豬骨與鰹魚熬煮而成，看似清澈實際則同樣濃郁呢！提到沖繩麵的標準配料那便是油炸魚糕、細緻的島蔥花、平衡湯頭滋味的紅薑，以及運用砂糖與醬油燉煮而成的帶皮三層豬肉。 https://www.instagram.com/p/C3LtW6oPvdd/ 沖繩名物推薦：沖繩飯糰 沖繩飯糰有著自己獨特的風味和特色，外層包裹著海苔，內部填充著各種不同的餡料，其中一定會有午餐肉和蛋，適合在旅行中隨時隨地享用，每一口都有不同的驚喜呢！無論是喜歡海鮮、肉或是醃菜都能一次滿足！ （圖/Instagram） 沖繩名物推薦：沖繩雜炒 沖繩著名的家常菜之一便是雜炒，在日本本島鮮少看到將蔬菜混炒的烹調方式。沖繩雜炒是以豆腐與蔬菜為主素材，再依照個人喜好加入豬肉絲。不過最著名的可是將苦瓜切成薄片入菜，稍微撒上鹽後搓洗減緩苦味，成了大人小孩都喜愛的一道苦瓜雜炒家常菜。 https://www.instagram.com/p/COflXrDAcsZ/ 沖繩名物推薦：沙翁 「サータアンダギー」一詞來自沖繩方言中的「サーター」砂糖、「アンダーギー」油炸，顧名思義便是一款將球狀小麥粉麵糰油炸後再裹上細緻晶亮糖粒的小點心。除了當作平時的小點外，也因為具有帶來福氣的含意而在慶祝的場合中經常出現。創立於1992年的「歩 サーターアンダギー」是一間沙翁專賣店，位於著名的「第一牧志公設市場」二樓，與特定的小麥粉商配合並嚴選沖繩產蛋黃，一顆一顆以低溫油炸，即便冷了也依然美味。 https://www.instagram.com/p/ChCfYwnr5fs/ 沖繩名物推薦：花生豆腐 「ジーマーミ豆腐」是從琉球王國時代留傳下來的料理，黃豆與花生交織出濃郁香氣，搭配Q彈與綿密同時並存的特殊口感，無論作為小點心或佐飯配料都很合適。位於「新天地市場通り」的花商是間別具人氣的花生豆腐專賣店，不僅以磁化水反覆洗淨花生可能殘留的菌株與農藥，更以手擠方式榨出純淨豆乳，每道步驟都看得出店家的用心。在凝固劑方面更是選用了木薯澱粉，讓大家吃得開心又安心。 （圖片來源：農林水産省） 沖繩名物推薦：泡盛 即便沒有前去沖繩也都知道的代表性酒品「泡盛」可說是沖繩各處餐館、酒吧的必備飲品！雖然以白米製成卻並非以釀造工法，而是採蒸餾的方式處理，具有酒精濃度高且卡洛里低的特性。多數品牌是以泰國米搭配黑米麴菌，如果擔心不適合自己的口味又想稍微試試風味，不妨考慮今歸仁酒造的「泡盛蛋糕」吧！ https://www.instagram.com/p/CFuVsWPDU-0/ 沖繩名物推薦：塔可飯 「タコライス (Taco Rice)」是一道發源於沖繩的料理，將Tacos常見的配料改放在白飯上，不但美味更有飽足感。塔可飯在沖繩可說是隨處可見，甚至在「吉野家」、「すき家」等連鎖餐廳的菜單上也會尋得他的身影。塔可飯的標準配料包含了高麗菜絲、番茄片、起司絲，醬汁的部分便成了各家店決勝負的關鍵！ https://www.instagram.com/p/C7tiNTJPz2S/?igsh=MXdvMGE3bXJ5bDdzbw%3D%3D 沖繩名物推薦：BLUE SEAL 總公司設立在美國的Blue Seal其實是沖繩土生土長的冰淇淋品牌，最初是為了提供駐沖繩美軍乳品而設立，經過多年後成了現在隨處可遇的美式冰淇淋專賣店。造訪時絕不能錯過的兩個口味分別是「Okinawan Salt Cookies」和「Blue Wave」，前者參考自沖繩名產金楚糕，帶點微鹹滋味，後者則是在彈珠汽水風味的冰品中加入鳳梨丁，在夏季時可說是超人氣消暑品項呢！ https://www.instagram.com/p/C6I0w8RrEnf/ 除了這次清單中所介紹的沖繩名物外，沖繩的鹽、黑糖、紅芋也都是特色素材，處處都能看見用他們所製成的產品。來到沖繩不必擔心該如何滿足口腹之慾，反而需要煩惱自己能不能在行程內將口袋名單全部品嘗一輪呢！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 延伸閱讀 👉沖繩第一海灘！造訪沖繩読谷村秘境，特色美食、絕美仙境必訪推薦 👉沖繩伴手禮推薦！8種甜點控必買超精美土產，可麗露＆紅芋塔絕對要收 撰文編輯#Sumina #BLUESEAL #TacoRice #塔可飯 #夏季 #夏季旅遊 #島國旅遊 #日式拉麵 #日本家常料理 #日本酒 #沖繩 #沖繩名物 #沖繩美食 #沖繩雜炒 #沖繩麵 #沙翁 #泡盛 #海邊旅遊 #美式冰淇淋 #花生豆腐 

梅酒控快收藏！2024「日本梅酒推薦10選」，CHOYA梅酒專賣店一定要朝聖！

梅酒清爽的甜味和順滑的口感，讓就算是不喜歡喝酒的人也能夠小酌兩杯，而日本除了以洋酒做為基底的梅酒廣為人知，近年也越來越多以清酒做為基底的梅酒問世啦！梅酒的風味主要以基酒和添加水果、茶類組合而成，因多樣的變化廣受喜愛，梅酒就是這樣無所限制與拘束的口味，今天編輯整理了10款超人氣日本梅酒，一起來看看有哪些不可錯過的梅酒吧！ (圖片來源：yahoo.jp) 日本梅酒推薦1：チョーヤ梅酒 The CHOYA SINGLE YEAR 至極の梅 CHOYA秋雅絕對是台灣普及率最高的梅酒品牌，而這款至極の梅的梅子是用蜂蜜醃漬而成，因此在釀製時會釋放蜂蜜的甜口感，與梅子酸酸甜甜、甜而不膩的搭配最適合做為餐前的開胃酒使用，還能有許多不同變化呦！ https://www.instagram.com/p/Cm_F9miLJOE/ https://www.instagram.com/p/CKLpCLTj8VK/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== https://www.instagram.com/p/Bv56hwEgY3m/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== (圖片來源：CHOYA) 另外，CHOYA在銀座也打造了專屬酒吧「The CHOYA 銀座 BAR」，店內會不定時推出期間限定，梅酒控一定要去朝聖啊！ https://www.instagram.com/p/Cs72_7oBsIA/ https://www.instagram.com/p/CnHCG4gS9uk/ INFO. 官網：The CHOYA 銀座 BAR 營業時間：平日16:00-22:00/假日13:00-22:00 地址：東京都中央区銀座５丁目６−5 NOCO 7F 日本梅酒推薦2：山口酒造場 特撰梅酒 うぐいすとまり 鶯とろ 山口酒造是位於福岡縣久留米市的老字號釀酒廠，該品牌是將優質未成熟的梅子浸泡在自製酒糟燒酒中，陳釀十個月以上！然後加入梅子泥製成的正宗渾濁梅子利口酒，特色是質地厚實、充滿果味。味道濃郁的同時，還帶有酒糟燒酒特有的爽口感和梅子的酸味，令人回味無窮呢！ (圖片來源：山口酒造廠) https://www.instagram.com/p/BngBgNmBxUO/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 日本梅酒推薦3：山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒 這款梅酒出自位於京都近郊天王山腳下的山崎蒸餾所，他們使用存放威士忌 30 多年的烘烤木桶來釀製梅酒，香氣中帶有香草般的甜味，使人聯想到波本威士忌，尾韻可以聞到梅子的果香，給人華麗而濃郁的印象，適合喜歡酒精濃度較高及各項風味顯著的人來飲用。 (圖片來源：SUNTORY) https://www.instagram.com/p/B415JEWp3UW/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== https://www.instagram.com/p/Ct1TlFlvNyL/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 日本梅酒推薦4：梅乃宿酒造 あらごし梅酒 梅乃宿將奈良縣西吉野縣產的青梅和熟梅與自釀清酒混合，並加入大量梅泥一起釀製而成的「あらごし梅酒」，是高級正宗渾濁梅酒。其特點是酸甜爽口的香氣和飽滿的果肉質地，每口都具有豐富的果味甜味和清爽回甘，是適合在飯後搭配甜點享用的酒品。 https://www.instagram.com/p/CgpxFZGBNE_/ (圖片來源：yahoo.jp) 日本梅酒推薦5：小堀酒造店 萬歳楽 加賀梅酒 北陸產的紅西梅富含氨基酸和礦物質，搭配上富士山的地下水慢慢浸泡，才得以成就這瓶曾為全日空 (ANA) 國際頭等艙服務酒的頂級梅酒。它的特點是濃郁的梅子味與清爽的口感和諧地結合在一起，口感優雅又從容，適合在飯後聊天談心時細細品味。 (圖片來源:石川縣觀光物產館) https://www.instagram.com/p/CmtVsLvpYqs/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 日本梅酒推薦6：梅酒蔵おおやま 樽仕込高級梅酒 ゆめひびき 這項酒品在2015年的全國梅酒大賽中獲得全日本第一名！當地種植的歐樹苦白梅，據說被行家認定是釀製梅酒的最佳梅子品種。在其新鮮時製成梅酒並經過五年釀製，才能幻化出陳年梅酒特有的醇厚濃郁口感。不僅可以直接或加冰塊飲用，高達 20%的酒精濃度使它也可作為雞尾酒的基酒使用。 (圖片來源：梅酒蔵おおやま) https://www.instagram.com/p/1iQ_Yrtk7w/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 日本梅酒推薦7：明利酒類 百年梅酒プレミアム 這款香味帶給人一種甜美的氛圍，聞起來像紅糖和蜂蜜；會低估水果的存在感。然而當你把它放進嘴裡時，卻感覺就像在舔濃稠的水果糖漿，在紅糖的甜味過後，白蘭地濃郁的滋味會蔓延開來，口感豐富又有趣。圓滾的瓶身與木盒包裝也非常適合送禮~ (圖片來源：明利酒類株式會社) 日本梅酒推薦8：小嶋総本店 東光 吟醸梅酒 這款梅酒在日本各大梅酒大賽中獲得三冠王！以酒廠特製的「純米吟釀酒糟燒酒」為基礎，特色是濃郁、甜美以及讓人聯想到法國的華麗吟釀香氣~口感柔和優雅，使不擅長喝酒的人也能輕鬆飲用。而更有行家推薦可將這款梅酒與香草冰淇淋混合，會得到全新的口感震撼！ https://www.instagram.com/p/CsBRoiMpSiv/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== https://www.instagram.com/p/Cq7mrSIp2st/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 日本梅酒推薦9：中埜酒造 國盛 ジャスミン梅酒 這款梅酒十分特別~是由國產梅和茉莉花茶葉提取物製成的梅酒混合而成，在以果香及茶香為主的梅酒界中有著獨樹一格的地位。推薦給喜歡茉莉清新香氣和獨特澀味的人，茉莉花與梅酒的酸甜相得益彰，是值得品嘗的特殊梅酒。 (圖片來源：中埜酒造株式會社) https://www.instagram.com/p/B-F1ck8pXpC/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 日本梅酒推薦10：請福酒造 請福梅酒 請福酒造是位於沖繩縣石垣島的泡盛啤酒廠，而這款梅子酒是將和歌山縣產的南高梅子浸泡在石垣島特色的泡盛酒中，最後加入純國產紅糖製成。泡盛和紅糖的醇厚濃郁與南高梅清爽的酸度完美融合，不會太甜的口味適合想充感受梅子風味的人。 https://www.instagram.com/p/CpUio05p4Ee/ 每款梅酒真的都讓人口水直流阿~但這邊有個溫馨小提醒：梅酒的酒精濃度普遍落在10%~20%；糖分與熱量和啤酒相比更是四五倍之多，千萬別因為甜美又順口就情不自禁喝太多，快樂之餘造成身體過大的負擔！ 延伸閱讀 👉 日本居酒屋「鳥貴族」推薦 👉 日本喝酒小知識 👉 2023台北梅酒喝到飽居酒屋 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯 #在金鐘雲身編 #2023梅酒推薦 #CHOYA #三得利 #小崛酒造店 #山崎蒸餾所 #日本梅酒 #梅乃宿 #梅酒 #梅酒蔵おおやま #泡盛 #茉莉花梅酒 #請福酒造 

木庵食事處

#木庵食事處 🏮 這間木庵食事處前身 是私人招待所 在外觀上也很不顯眼， 藏身在住宅區內， 後來老闆為了讓更多人 可以享受到美味的料理 所以將木庵食事處轉型 為平價串燒為主的居酒屋型態 - #炸雞軟骨 🍗 軟脆的口感咬下時超級涮嘴， 師傅調味沒有下得很重， 不會好像在吃鹹酥雞 很讚的一道下酒菜 - #紫心地瓜 🍠 店家獨門的明太子醬汁 鹹中帶甜就像麥芽糖的濃稠感 紫心地瓜吃起來沒有 黃色地瓜那種纖維口感 也沒有那麼重的澱粉味， 味道上比較精緻 - 🍶🍺 其它像是烤香菇、蕃茄豬肉 杏鮑菇豬五花、炸飯糰等等 每一種味道都不錯 是一個適合放鬆聊天的好地方 可以參考看看😄 - 🏠：台中市大墩十四街360號 🈺️：17:30～01:00 ☎️：04 2255 6365 - #尼洛美食 #台中美食 #台中 #台中居酒屋 #居酒屋 #南屯區 #相機食先 #日式燒烤 #高雄美食 #泡盛 #串燒 #日本 #台中宵夜 #igerstaiwan #foodie #food #popyummy #popdaily #instafood #bbq #vsco_food #trip #travel #japan #japan #いざかや #taiwan 

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木庵食事處

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