*(瑞士起士鍋推薦/洛桑美食)【貝松酒館】Pinte de Besson瑞士最古老的一半一半起士鍋/地窖式裝潢,起士味濃

 #瑞士起士鍋推薦 #瑞士起士鍋 #洛桑美食 #洛桑起士鍋 #瑞士美食 *(瑞士起士鍋推薦/洛桑美食)【貝松酒館】Pinte de Besson瑞士最古老的一半一半起士鍋/地窖式裝潢,起士味濃郁 *(瑞士必買)瑞士旅遊/瑞士巧克力【娜德洛/Läderach 】3代家族頂級手工得獎巧克力 (->原文請點我) 位於瑞士洛桑老城區的貝松酒館(Pinte de Besson) 是洛桑最古老的起士鍋餐廳 貝松酒館(Pinte de Besson)最有特色的是一半一半起士鍋,就是起士鍋用兩種種類的起士來混搭 貝松酒館Tripadvisor的評論,在洛桑近600家餐廳中排名高居第22 擁有超級好的人氣 當初帶孩子來瑞士洛桑讀書,超迷起士鍋的 貝松酒館網路評價極高,也是我們口袋名單之一 (分享洛桑小經歷) 洛桑是法語區,很多人都不說英文,也不太會說 還碰過願意用英文跟我們溝通的房屋仲介,但是她說她好幾年沒說了~不會說XD 所以觀光客在自助旅行,碰到洛桑人直接說No English也不要氣餒 其實不要怪他們酷(其實他們也怕吧!),他們真的不會啊! 這家貝松酒館在洛桑老城區,服務人員英語棒! 日後在洛桑活動時也是我們的必經之地,一起來看看 ▋貝松酒館 住址:Rue de l'Ale 4, 1003 Lausanne, 瑞士 電話:+41213125969 營業時間:9:30-00:00(周日公休) 官網:請點我 菜單連結:請點我 交通:地鐵到 Riponne-M. Béjart 站 這家貝松酒館位於老城區的斜坡邊 走在斜坡的主線Rue del'Ale上,沒注意看真的會錯過這家餐廳 PINTE的意思是當時計量的單位,相當於93公升的葡萄酒 酒廠創始於1780年 門檻前還鑲嵌著1780的字號,真的是蠻有歷史的耶! 是沃州唯一一家被認定為古蹟遺產的餐廳 綠色遮陽棚的Pinte de Besson已經是餐廳長久的招牌 戶外有露天桌位,大家喜愛在有陽光的日子曬曬太陽 跟亞洲人注重美白的情況非常不一樣 左前方是大門入口,用霧面花紋玻璃隔著 有2層樓,一樓餐廳分成前後兩大區 前面用餐區擺飾了一些畫作,感覺是有歷史的溫馨老擺設 再往裡邊走,整個氛圍就是酒窖的原石材質,半圓屋頂的形狀 花紋玻璃和一些銅製品雕花擺飾,真的有歐洲歷史的脈動感 吧檯和廚房就位於最裡面(感覺可以來打酒了XD) 餐桌雖小,但是非常乾淨舒適,古老年代的氛圍 冬天瑞士非常寒冷,這裡也有掛大衣的空間 通往2樓盥洗室的樓梯也在這裡 (分享小經歷) 瑞士沃州也是盛產葡萄酒的地方 來瑞士就要多喝這裡產的葡萄酒 因為國外喝不到,因為他們的葡萄酒不出口 好的東西要留在國內用的概念 (因為瑞士人與其說是自大->也算吧!就像目前想買勞力士要排隊等通知一樣 2023到瑞士絕對買不到新錶,而且不賣給外國人了 日內瓦的勞力士中心也是一樣,我們兩地跑才發現瑞士現在變成這樣) 說到喝酒,牆上的酒類蠻多 全都是法文 餐點分享 ▋風乾肉/La Planche de Viande/27.5 CHF 瑞士人吃起士鍋就是要搭配風乾肉 (這盤是純牛肉,也有豬肉的選擇) 源自古代肉品無法鮮凍保存至寒冬,因而發明了風乾肉 上面有肉片,醃漬小洋蔥(白色的),和小酸黃瓜 都是可以直接吃的 (超市風乾肉種類也很多,要挑選,也是下酒的小點心喔!) 擺小盤了,好好吃喔!開動囉!!(流口水了.....) 它的質地跟我們的肉乾或肉片不同 風乾肉也是可以整片軟軟發亮的,口感還不錯,不是硬硬的喔! 這家的風乾肉,完全無腥肉味 質地好吃,搭配醃漬小洋蔥~好酸....好好吃又解膩 (這醃漬小洋蔥的酸度~和風乾肉一起吃,哇!!!美味爆表了!!) 和酸黃瓜一起,也是很對味 ▋一半一半起士鍋/(half and half fondue) (24 CHF/ 1人份, 2人=48CHF) Fondue起士鍋加熱器會先準備好 持續的溫熱的小火,會幫助保持起士綿密香濃的軟軟稠度 會附硬麵包,或小顆熟的馬鈴薯..(看你怎麼搭配來點,沒有額外點就是給基本款~麵包) 這家2人份起士鍋,附上的麵包份量稍少一些(跟別家比起來) 不過兩個女生吃起來,量是剛好 一般來說,起士鍋相當濃郁,起士搭配滾麵包,可以中和一些鹹度 針對不是重口味的人也蠻合適的 是格呂椰爾起士gruyère 和佛里堡起士vacherin fribourgoise的組合!! 綜合起士香味,濃稠滑順,加上櫻桃白蘭地 (拿尖頭叉子開始滾麵包囉!......) 瑞士冬天非常冷,起士鍋就成了當地特色菜 大家可以品嘗每家不同的櫻桃白蘭地濃度作風,真的好香醇喔! 滾個厚厚的一層,慢慢吃,有點燙口 起士的濃郁香味,在嘴裡全化開來了.... 一般瑞士的起士鍋,都會加上櫻桃酒(Kirsch)來料理 所以麵包裹著香濃起士,都吃得出裡面的香醇櫻桃酒味 每家的成分,偏方也都不一樣 (就像道地麻辣鍋,各家的成份做法也不同) 起士~都牽絲得不像樣了啊~好好吃喔! 手邊的風乾肉,拿來沾起士鍋~也別有一番風味呢!! 我喜歡這個卡通HEIDI(海蒂/小天使) 瑞士小女孩跟著爺爺住在瑞士山上,吃著法國切片麵包 舖上發亮的乳酪...應該就是這樣的畫面吧!XD ▋蔬菜沙拉Bol de Salade verte(6.5 CHF ) 建議吃起士鍋,可以點些季節沙拉,但是不要點到覆蓋風乾肉的這種(如下圖) 單純一點比較好,因為生菜可以解吃太多起士的飽膩感 清爽的可口!(只能說沙拉醬...超濃郁!) (分享小經歷) 飲料方面,在歐洲點水,若不想點礦泉水,可以問有沒有tap water 瑞士自來水是可以喝的 就是水不用費用,但是這家沒有tap water 我們直接點咖啡 ▋Irish coffee(愛爾蘭咖啡)( 9.5CHF) 愛爾蘭咖啡其實是一種雞尾酒類,是我在寒冬旅遊穿梭瑞士群山後,在山邊小屋取暖最喜愛的飲料 品嘗咖啡的香濃外,還能有威士忌的酒精濃度和奶油香喔! ▋熱巧克力(4CHF) 瑞士人自豪的是巧克力王國,他們的熱巧克力都很香濃好喝 這就是我們的用餐歡樂時光 終於吃到這家貝松酒舘(Pinte Besson)了~超級開心的!! ^______^#~ 瑞士當地人的起士鍋,絕對跟在亞洲的餐廳吃到的起士鍋不同 差別在於瑞士起士濃醇度的拿捏,櫻桃酒的比例調配 真的要來試試才能不需此行 在pinte besson的洗手間,是在二樓一上去的左手邊 樓梯傾斜度很陡,不過好有fu喔! (如果不點起士鍋的顧客,是坐在餐廳二樓喔!!這樣也照顧到~不喜歡起士味道的人很貼心!!!) 洗手間~也很可愛(寫文時,發現幹嘛拍洗手間XD) 第一次在瑞士挑戰起士鍋的人 可以從這家餐廳吃起,店家英語好,氛圍也舒適 ▋心得分享(非常推薦)​ 餐廳位於老城區,交通非常方便 古老酒窖環境氛圍,挺令人有新鮮感 建議預約,餐點好吃,口味道地,服務非常和善優質 瑞士消費本來就是世界之冠 這家價位合理,這3年來價位沒什麼大變動 我們倆也太厲害了!!~吃光光囉,倒是起士鍋吃不完~ 在瑞士,服務費都算在價錢裡了,所以不用再給小費~(如果服務特好,想給也可以) (分享小經歷) 我們在瑞士買某德國品牌鏡框配眼鏡 在談價位時,店家一率微笑著說: 歡迎到瑞士!!(就是貴,不給殺價啊!) ▋菜單連結:請點我(連結菜單,可翻譯中文,蠻方便的) （法文下面有附上英文） ▋貝松酒館 住址:Rue de l'Ale 4, 1003 Lausanne, 瑞士 電話:+41213125969 營業時間:9:30-00:00(周日公休) 官網:請點我 菜單連結:請點我 交通:地鐵到 Riponne-M. Béjart 站

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