【嘉義東區美食】海九泰式椒麻雞

台灣的飲食文化跟其他國家總會有些不同，我們不比許多國家的人能吃辣，也不比許多國家能吃酸。 所以泰式料理，應該就是許多人的罩門QQ。 但是這家海九泰式椒麻雞，卻能在一個小小攤車中， 殺出一條血路，創造出自己的一片天。 它有什麼魅力呢？我一項一項跟大家說吧！ ▌泰式椒麻雞 這款泰式椒麻雞，採用了超厚實的去骨雞腿肉。 現點現做的方式，在我的面前將雞腿炸得金黃酥脆。 炸起鍋後滴油步驟不馬虎。 為了就是希望外帶的客人不要吃到濕濕油油的雞腿排。 鋪上滿滿的新鮮洋蔥、小黃瓜及番茄。 這洋蔥雖然看起來沒有調味過，卻是有著洋蔥的甘甜，而不會嗆辣。 老闆說，這個洋蔥我們也不馬虎，有經過處理，所以保留了洋蔥的甘甜，去除了辛辣味。 配上厚實的酥炸雞腿排，真的超好吃的。 沾醬也是自己調製而成，所以口味獨特＆獨家。非常的好吃～ 這時老闆說，我們會附上椒麻雞醬包以及辣醬包 要多辣自己加，要吃之前加進去就ＯＫ了。 貼心提醒辣醬是使用朝天椒製成，愛吃辣的絕對吃得很過癮。 ▌月亮蝦餅 月亮蝦餅，是我一吃就會驚嚇的那種口感！ 外面是脆的裡面是Ｑ的！！ 我很好奇他的QQ口感是怎麼來的。 原來老闆的祕密就是：不惜成本，原料單純。 內餡就是簡單的兩樣【花枝漿、蝦子】， 沒有特別在摻什麼東西進去增加份量感。 也就是因為這樣，才能讓內餡吃起來Q又彈牙。 這種口味口感，真的非常的棒！ ▌檸香雞翅 利用新鮮的香茅、檸檬葉以及多種香料，經過數十小時的低溫醃製。 並利用高溫且清澈的油，炸出酥脆透亮的雞翅！ 光是用聞的就能聞出，這個口味就是老闆的獨家風味。 香茅與檸檬葉交織而成的香氣，融合雞肉的油汁。 香氣不會過於濃郁，還能吃到雞肉的鮮甜香。 愛吃炸雞的這口味你得試試。 ▌青木瓜老絲雞 這個老絲雞一聽就知道只有老司機知道，這個只要聽到今天還有就是【必點】！ 我在現場看到老闆熟練的拿起配料，放入從泰國運回來的木臼。用敲打的方式將食材的鮮、香氣味打出來。 所以在現場可以看到老闆賣力的模樣，伴隨著木臼發出的咚咚聲。 如果靠近一點就可以聞到香香甜甜的青木瓜絲與食材混和的味道。 另外還有附上花生顆粒包，是採用烘烤過的花生製成 可以依照個人喜好添加唷~ 老闆說，這個都是限定販售，如果賣完就沒了。 因為這個實在太費力了ＸＤＤ 不僅要敲打會費力，備料也是非常費工夫的。 所以喜歡這樣手做的料理，請務必提前訂餐，以免現場等候。 ▌泰式奶茶＆奶綠 泰式奶茶是老闆經過多次調整，製作出符合台灣人口味的，泰式奶茶。 奶茶的甜度大約是1/3糖左右，不會過甜過膩。 所以很符合台灣的飲食文化。 泰式奶綠的部分，是限量的售完就沒囉。 建議大家可以先用電話訂餐，以免現場等候唷:Ｄ。 地址：嘉義市文化路218號 預約訂餐：0958 787 870 營業時間：星期一至星期六 下午5: 00-12-00 星期日公休 我是Liz chiang 栗子醬 #海九泰式椒麻雞 #嘉義東區 #泰式料理 #嘉義東區美食 #嘉義美食 #美食推薦 #嘉義美食推薦 #嘉義旅遊 #嘉義 #泰式料理 #泰式點心 #泰式奶茶 #泰奶 #月亮蝦餅 #泰式椒麻雞 #檸香雞翅 #青木瓜絲 #Liz栗子醬 

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