台灣小吃的精髓不只是臭豆腐！ 10 間特色乾拌麵，平凡卻不簡單

身為台灣人，午餐晚餐來上一碗乾麵是常有的事，雖然平凡但是不多加修飾的調味天天吃都可以，一間麵店的靈魂就在乾麵，基本上如果乾麵好吃，其他麵的表現也會不俗，今天介紹10家超夯的人氣乾拌麵，誰說乾麵只能單調無聊？讓你擺脫以往對乾麵的刻板印象，不但美味還超有特色！ #四鄉五島 馬祖麵店 台北市中山區遼寧街7號 ☞ 招牌推薦必點：黑麻麵（小/大）$50/$70、麻醬麵（小/大）$40/$60 這一間是編輯從小吃到大的愛店，餐點美味又有特色，尤其黑麻麵是別的地方都吃不到的，一入口就有滿滿芝麻香氣，一開始可能會有些不習慣，但之後就會越吃越香，若不喜歡黑芝麻也可點麻醬麵，醬汁濃郁每一條麵都能沾得很均勻，記得點上一顆蛋包，半熟的蛋液拌著乾麵吃會更加順口 #老媽拌麵 台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號 ☞ 招牌推薦必點：老成都擔擔麵 $98、雙蔥油嫩雞拌麵 $128 老媽拌麵原本是在網路賣到翻掉的即食快煮麵，現在在台北東區也有實體店面囉，一共有刀削麵/細麵/拉麵三種麵體可做選擇，然而老媽拌麵的經典刀削麵Q又有嚼勁，是不少人的首選，招牌的擔擔麵有肉燥、蔥末、花椒、香油等等作為佐料，配上香辣的麻醬非常開胃，份量也挺多的喲 #花山家 台中市西區民權路271-1號 ☞ 招牌推薦必點：蔥油家常麵 $60、辣子魚丁麵 $70、老鍋麻辣麵 $70 盛裝在木碗中、如此文青有質感的乾拌麵，來自位於台中新開的花山家，店內販售的品項很簡單，只有乾拌麵、小菜、茶飲三種，乾拌麵的麵條是使用手工曬麵，口感彈牙不油膩，蔥油的鹹香調味適中，老鍋麻辣麵的辣度帶勁，別看他好像小小一碗，實際上份量之大，有不少人差點吃不完呢 #海爺四號乾麵 新北市永和區秀朗路一段102號 ☞ 招牌推薦必點：四號乾麵（大/小）$80/$60、紅油皮蛋麵（大/小）$60/$50 為何會取名為四號呢？老闆說是因為這碗麵會像四號（毒品）一樣令人上癮，才會叫做這個名字，紅油皮蛋麵是店家的特色招牌之一，香氣特殊，看起來無害但真的有辣，口味重但涮嘴，麵體是蕎麥粗麵所以口感有嚼勁；四號乾麵則是滿滿的麻醬，一口咬下就有濃厚的花生香氣竄出，不過缺點是人潮不少，內用有點熱，建議可以外帶 #蚵仔之家 新北市板橋區南雅東路79號 ☞ 招牌推薦必點：蚵仔乾麵 $90 相信這家不用我多說，是到湳雅夜市必吃之一，整碗麵上鋪滿蚵仔，每顆蚵仔都非常飽滿且新鮮，吃起來不會有腥味，乾麵本身的調味很簡單，淡淡的醬油香氣與油蔥，搭上鮮味十足的蚵仔就很足夠，以乾麵來說價格不低，但是以CP值來說是真的蠻划算的 #樺林乾麵 台北市中正區中華路一段91巷15號 ☞ 招牌推薦必點：炸醬麵（中）$45 這間其實在之前小南門美食有介紹過，算是附近人氣蠻旺的小麵店，只營業週一至週五的早上六點至下午兩點，所以幾乎都是附近學生上班族在吃，雖然乾麵只有透過豬油提味，但是彈牙的麵體搭配香濃的炸醬就完美，也可以依照自己的口味添加醋、辣椒等等調味料，傻瓜乾麵的樂趣就在做出一碗屬於自己的麵呀！ 📄 延伸閱讀：【捷運美食：小南門站】來自在地人的內行推薦，東吳城中學生口袋名單大公開！ #阿嬤a相思麵店 ☞ 招牌推薦必點：相思麻醬麵 $40 不是阿嬤賣的沒關係，吃起來要有讓人懷念的味道比較重要！招牌麻醬麵端上桌僅有油蔥酥作為調味佐料，但每桌都會放上一罐麻醬可自行添加，要濃要淡自己調整，肉燥+麻醬的濃濃香氣非常搭配，麻醬本身帶點甜味不膩口，記得點上一杯隔壁的老賴紅茶搭配著喝！ #文昌路炸醬麵 宜蘭市文昌路37號 ☞ 招牌推薦必點：炸醬麵（小/大）$40/$50 外表看起來很陽春，但將醬汁拌勻後你會發現新世界，可選擇寬麵或細麵，鹹甜的滋味讓人忍不住一口接著一口，如果敢吃辣的還可以加辣椒增添香氣，好吃程度連當地人都推薦，要注意小碗的份量就頗多了，如果不是食量很大或特別餓不太需要點到大碗喔 #天下麵 台北市中山區吉林路127號 ☞ 招牌推薦必點：古早味豬油乾拌麵（小/大）$49/$69、雙醬麵 $69、鮮味牛肉乾拌麵（小/大）$79/$99 如果只從裝潢來看，可能會以為是什麼咖啡店或酒吧，但其實是一間販售平價麵食的小館，麵條軟Q彈牙，麻醬與炸醬的鹹甜香氣都有出來，豬油乾拌麵則是很古早傳統的口味，簡單卻不平凡，牛肉片有點鹹，不過每碗麵會附贈一碗湯，以這個價位來說算是CP值蠻高的喔 #五草車中華食館 🔺 北部有眾多分店故不一一列出囉 ☞ 招牌推薦必點：香蔥乾拌麵 $60、紅油燃麵 $85、乾拌炒手麵 $130、紅油蝦仁抄手麵 $140 雖然只有醬油香氣與利用少許的蔥花提味，但是這樣簡簡單單的味道便已足夠，五草車中華食館的乾拌麵一上桌就很吸睛，排列工整的麵條看起來就很療癒，吃起來彈牙順口，麵體可選擇寬麵或細麵，若覺得普通乾拌麵味道太單調，還有拌入紅油抄手的品項可選擇，吃來香辣不油膩，缺點就是價格偏高了些 以上就是近期討論度很高的乾麵系列，經典跟創新各有千秋，除了你家巷口轉角那家，又多了更多新選擇啦！ 資料來源 / 撰文報導：@PopYummy 波波發胖 #乾拌麵 #乾麵 #口袋名單 #推薦必吃 #炸醬麵 #發胖精選 

新北｜永和人氣小店，海爺四號乾麵

 四號乾麵 $60 紅油皮蛋+麻醬的組合 - 🚩新北永和【海爺四號乾麵】 新北市永和區秀朗路一段102號 - #海爺四號乾麵 #新北美食 #永和美食 #永安市場美食 #皮蛋 - 👉追蹤我的IG 接案設計師的吃肥日記

海爺四號乾麵 - 紅油皮蛋麻醬麵協調好吃，一口接一口的美味

海爺四號乾麵的三峽本店，以各式乾麵為主，也有湯品和一些小菜。 招牌四號乾麵以紅油、皮蛋肉醬、麻醬製成醬料，原本不是很有興趣，因為不喜歡皮蛋和麻醬。拌開食用，麻醬與肉醬十分均衡，香氣豐富，帶有紅油微嗆的辣味。整體味道相當特別，沒有任何一個風味突兀，非常協調順口。 瓜仔肉麵肉香豐富，帶甜的滋味清爽鮮香。蕎麥意麵口感紮實不軟爛，Q彈有勁，和各式醬料搭配得剛好。 赤肉湯薑味濃厚，赤肉軟嫩有彈性。肝連肉鮮味美，都很好吃。 ----------海爺四號乾麵237 新北市三峽區光明路5號---------- #nooldes #yummy #taipei #taiwan #海爺四號乾麵 #海爺 #四號乾麵 #乾麵 #麵 #瓜仔肉 #美食 #三峽美食 #鶯歌美食 #新北美食 #台北美食 #三峽好吃 #特色 #旅遊 #料理 #中餐 #晚餐 #長福橋 #新北市 #新北 #三峽 #鶯歌 #台北 #台灣

新北｜雙和區｜皮蛋麵特蒐｜史無前例，雙和區皮蛋麵味蕾饗宴TOP6

- 新北雙和美食多元化， 皮蛋麵這稀有餐點在雙和居然比例不少， 這次吐司利用洪荒之力蒐集雙和區皮蛋麵味蕾饗宴TOP6 IG圖片簡單說明 痞客邦圖文詳盡說明 https://bambiroad.pixnet.net/blog/post/336041589 - 🔍海爺四號乾麵 👣 新北市永和區秀朗路一段102號 - 📍紅油皮蛋麵(小55/大65) 辣油非常戲劇化， 滿滿的碎肉醬跟塊狀碎皮蛋， 濃郁的香味，開胃無比。 📍海爺四號乾麵(小70/大90) 外觀跟紅油皮蛋麵長得類似，只是多了小白菜陪襯， 口感差異在於加了麻醬，所以稀釋了辣度， 味道滑順，整體濃稠。 ✔特色：皮蛋量多、紅油如人生跑馬燈超給力 ----------------------------------------- 🔍永和麵担仔 👣 新北市中和區景新街44號 - 📍紅油皮蛋乾拌麵(💰小70/大85) 如果點大碗很有飽足感， 麵担仔是皮蛋打成泥狀與肉燥結合， 但麵担仔的麵體我覺Q彈有勁，彈牙又可口， 手工細拉麵可以說征服我心(･ω･)b ✔特色：盛裝瓷盤質感好、麵體選得不錯 ----------------------------------------- 🔍珍奇麵店 👣新北市中和區連城路67號 - 📍巫婆辣乾麵(💰小/55大/70) 使用的是細黃麵條，配上蒜片與皮蛋末等， 麵條頗能吸附皮蛋碎末， 尾韻的辣非常夠勁， 整體來說口感還不錯。 ✔特色：使用生鮮辣椒末，目前價格最親民! ----------------------------------------- 🔺以上三家皮蛋麵有得我喜好，回訪過! 🔻以下三家皮蛋麵不合我味，簡短帶過! - 🔍松水境輕食堂 👣 新北市中和區中正路217-7號 📍椒香皮蛋麵（💰小70/大80） ✔特色：麵體Q彈、使用自製麻辣醬 ----------------------------------------- 🔍廣東腸粉酸辣粉中和仁愛店 👣 新北市中和區仁愛街92號 - 📍紅油皮蛋麵-大(💰小70/大80) ✔特色：使用自製麻辣醬 ----------------------------------------- 🔍菱東方 👣 新北市中和區大勇街27巷1號1樓 📍紅油皮蛋麵(💰60元) ✔特色：紅油後勁十足 那些年你錯過的皮蛋麵，吐司走訪雙和的大街小巷幫你找回來， 如果有其他闕漏的”雙和區”皮蛋麵也請告訴我，BLOG將不斷更新。 - 詳細版介紹 痞客邦 : 吐司愛吃貨 #mytoast_yummy吃中和 #mytoast_yummy吃永和 #雙和美食 #永和區 #中和區 #永安市場站美食 #永和美食 #中和美食 #新北美食 #新北乾麵推薦 #南勢角站美食 #南勢角美食 #景平站美食 #景安站美食 #中和站美食 #皮蛋麵 #紅油皮蛋麵 #皮蛋乾麵 #皮蛋控 #皮蛋 #台灣美食 #TAIWANFOOD #隱藏版美食 #懶人包 #POPYUMMY #台北美食 #TAIPEIFOOD #台北餐廳 #海爺四號乾麵 #菱東方 #珍奇麵店 #永和麵担仔 #廣東腸粉酸辣粉中和仁愛店 #松水境微食堂 #松水境輕食堂

#海爺四號乾麵搜尋結果

台灣小吃的精髓不只是臭豆腐！ 10 間特色乾拌麵，平凡卻不簡單

台灣小吃的精髓不只是臭豆腐！ 10 間特色乾拌麵，平凡卻不簡單

新北｜永和人氣小店，海爺四號乾麵

新北｜永和人氣小店，海爺四號乾麵

海爺四號乾麵 - 紅油皮蛋麻醬麵協調好吃，一口接一口的美味

海爺四號乾麵 - 紅油皮蛋麻醬麵協調好吃，一口接一口的美味

新北｜雙和區｜皮蛋麵特蒐｜史無前例，雙和區皮蛋麵味蕾饗宴TOP6

新北｜雙和區｜皮蛋麵特蒐｜史無前例，雙和區皮蛋麵味蕾饗宴TOP6