花蓮最火熱排隊拉麵！魚骨熬湯鮮濃順口，炙燒魚肉外焦香內軟嫩

花蓮市區的排隊名店「定置漁場」，是以海魚為主軸的拉麵店，湯是用魚骨熬成，不像坊間多用豬骨或雞骨！ 還沒營業就這麼多人排隊，還想說真有那麼厲害？但地頭蛇大哥都大力推薦這家了，不吃一下似乎很可惜。 結果還真的每道都無雷，能明白為何生意好到嚇嚇叫了！ 我們都點招牌拉麵，麵上頭有炙燒過的魚肉，外層焦香、內裡鮮嫩，筷子輕輕一剝就分離了。 魚骨湯頭相當鮮濃，感覺熬了數小時，不得不說加入的柚子粒及檸檬皮（我吃起來像是）真是畫龍點睛，巧妙緩解了膩感。 麵條則是中規中矩，感覺沒有刻意煮很久，應該是想保留彈性。 整體來說，這碗拉麵有八、九十分水準，很讓人難忘。 小菜也很出色，愛吃木耳的我，酸溜川耳完全我的菜，好開胃啊！ 另一道胡麻龍鬚菜味道很鮮明，不像有些餐廳的醬都調得有點淡，總之這兩道尋常的菜色都有呈現出水準。 是讓人印象深刻的在地拉麵店，據說還有遊客為了吃到它，特別花兩天來重新排隊呢！ #花蓮美食 #相機食先 #拉麵 #排隊美食 #海魚 #木耳 #龍鬚菜 #國旅 #五倍券

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