原來他們叫這個名字啊！盤點那些你一定看過，卻叫不出名字的傳統點心～

在這不斷翻新的世代，卻有著不少往回看的念舊人們啊！像編輯就是一個愛古著、愛古董，還超愛古早味點心的人，今天就要來秀出這些你們平日一定路看、看過、錯過，卻壓根叫不出名字，也不知道它美味程度的傳統點心啦！ 明宏拔絲地瓜 不定期活動擺攤，出沒於高雄與台南夜市 拔絲地瓜 (小) $50 (大) $100 / 拔絲馬鈴薯 (小) $50 (大) $100 不管是拔絲地瓜還是馬鈴薯都超涮嘴，外層薄薄的糖衣本來以為甜度會很高，沒想到剛剛好，吃多了不會膩反而會上癮，口感外酥內軟，吃不完兵起來口感一樣好，還會帶點脆，不定期出現於各大活動，平時常在高雄和台南夜市出沒，經過路過不要錯過啊！ 阿秋姨牛汶水 地址：桃園市龍潭區中正路三坑段45號 牛汶水 $35 外觀就跟麻糬一樣圓圓胖胖的，不過牛汶水是源自古時客家人耕耘歇息時的小點，口感比起麻糬還來的Q彈，淋上微辣的黑糖薑汁，再灑上黑芝麻與碎花生，增添口感上的層次，建議熱熱的吃比較好，下午茶或飯後來一碗都很適合唷！ 菜燕 在夜市或路邊小攤車應該滿常見這塊半透咖啡色的物體，原料非常簡單就是以洋菜、冬瓜茶下去熬煮，再放入容器冰製冰箱，就是俗稱的「菜燕」，外面一塊大概$10-30不等，如果自己在家動手做可以加點檸檬更清爽。 小時候大餅 由一塊跟大披薩差不多大小的大餅下去切成三角狀，以前比較常見的是原味，現在還多了多樣化的口味或是有包入餡料的新式樣貌，膨鬆軟Q的麵皮，帶上麵粉香氣一同嚼在口中，真的很容易默默自己嗑下一塊。 涼圓 這款也是很適合自己在家動手做的傳統小點，透明的外皮是使用地瓜粉、太白粉製成，再包入個人喜愛的餡料，就是你們所見的「涼圓」，市面上比較常見的口味應該是綠豆、紅豆、草莓、哈密瓜，現在在夜市、路邊也是隨處可見。 牛粒 相信大家對他都不陌生，不過大家應該都稱呼他為台式馬卡龍吧，沒想到他的本名竟然這麼特別，牛粒是台灣西式糕點，比起馬卡龍牛粒的口感比較蓬鬆，甜度也低下許多，應該是一般人比較能接受的程度，想吃可以到傳統麵包店比較容易找到唷！ 椪糖 第一次見著它就是在台南街道上，看著老闆放入大量的糖下去攪拌，那個手完全沒停過的反覆翻轉，不斷的讓糖冷卻再凝固，等待一個時機就可以起鍋，神奇膨脹的圓形「椪糖」就這麼悄悄誕生囉，之前不知道都一直說他是發糕哈哈！ 糖蔥 應該少人跟我一樣不知道這白嚕嚕的東西叫什麼吧？「糖蔥」又稱白糖蔥，古時只有富人吃得起，所以也有富貴糖的稱號，裡頭沒有加入一絲蔥，是將蔗糖煮沸成糖漿冷卻後，由師傅以專業的技巧反覆拉搓成條狀，就是我們所見的樣子了。 雪花糕 古時的小點真的原料都很簡單、作法也快速，像是這如雪花般的的雪白方塊就是清代的特色糕點，將椰奶、牛奶、糖等一同到入鍋中攪拌，冷卻後放入冷藏成固狀，最後灑上椰子粉就大功告成，口感軟綿帶Q，奶香味也很夠，是大人小孩都會喜歡的一款甜品。 看完以上這幾項冷門傳統小點，是不是有種：「啊~原來它叫這個唷！」的瞬間，現在就快收藏此篇文章，再上街找找它們的蹤跡吧！如果你也有相關冷知識，歡迎以下留言報編輯知。 PopYummy／撰文報導 #傳統小點 #傳統甜點 #古早味 #古早味小點 #小時候大餅 #椪糖 #涼圓 #牛汶水 #牛粒 #發胖精選 #糖蔥 #菜燕 #雪花糕 

彰化美食一籮筐，在地人推薦TOP８，走過路過不要錯過

吸引很多人應該跟編輯一樣，每次去彰化玩只會吃肉圓，然後就是去天后宮拜拜，行程就結束，各位！拋開彰化只有肉圓厲害的迷思吧，今天要推薦給大家８間在地人最愛的餐廳，跟著在地的吃不會錯！ #古月館糯米炸 彰化縣彰化市太平街50號 糯米炸$50 古早味的零嘴糯米炸，口感吃起來很白糖粿、炸麻糬有點像，一顆一顆圓圓的看起來很療癒，酥脆的外皮軟Ｑ的內裡，外層在裹上花生糖粉，一吃就上癮，而且一定要吃剛炸出爐的～風味最佳啦！ #阿三肉圓 彰化縣彰化市三民路242號 大肉圓90／小肉圓$45 位在三民市場內的阿三肉圓，是彰化最夯的肉圓店，肉圓的料理手法是先蒸後炸，外皮酥脆裏頭卻很Q彈，這樣特殊的口感，是老饕們的最愛喔！招牌的干貝大肉圓，份量驚人，內餡有豬肉絲、大干貝、花菇還有鴨蛋，澎湃內餡絕讓你吃好吃滿！ #阿泉爌肉飯 彰化縣彰化市成功路216號 爌肉飯(小)$45 這家爌肉飯店是彰化人最愛的早午餐，招牌的爌肉飯有大中小之分，如果想嘗味道而且是小鳥胃的人小碗的恰恰好！一碗爌肉飯沒有過多的配料，就是一塊爌肉，配上滷汁拌飯，這種簡單的美味編輯最尬意，口感上爌肉的部分不是軟爛的是比較有嚼勁的，滷汁方面，味道有點微甜，但整體來說都是很不賴的喔！ #貓鼠麵 彰化縣彰化市陳稜路223號 貓鼠麵$40 來彰化必吃的貓鼠麵已經有百年歷史囉，對在地人來說是相當傳統的美味，會叫貓鼠麵的原因其實是因為老闆身形瘦小，行動靈活很像老鼠，所以取自台語的諧音「貓鼠」其實跟麵一點關係都沒有哈哈！麵的食材很簡單，就是清湯配上老闆手工製作的雞捲跟貢丸，湯頭清淡鮮甜，簡單樸實的好味道到彰化絕對不能錯過喔！ #阿添蛤仔麵 彰化縣彰化市民族路455號 蛤仔麵$75／雞捲$20 在地飄香30年的蛤仔麵，除了美味外也很適合像編輯一樣懶得自己去蛤仔殼的吃貨，清湯麵配上滿滿已經去殼的蛤仔，湯頭超鮮甜，蛤仔肉也新鮮好吃，除了招牌的蛤仔麵之外，雞捲也是很多人必點的小菜喔！ #彰化木瓜牛乳大王 彰化縣彰化市中華路37號 木瓜牛乳$55 位在孔廟前的超人氣冰店，店內滿滿的新鮮水果，有果汁也可以做成刨冰！最受歡迎的木瓜牛奶，香醇濃郁，木瓜跟牛奶比例超讚！第一次喝的人建議可以選擇半糖，味道不會太甜剛剛好！個人是覺得無糖的就很夠味了啦～ #玉瓏坊 彰化縣彰化市民族一街28之2號 單顆$6 隱藏在巷子內，一顆只要６塊的香Ｑ麻糬，店內也有販賣禮盒，如果想要各種口味都吃一次可以買綜合的～但我個人篇好芝麻跟花生各半，因為麻糬都是手工製作的所以非常Ｑ彈，而且內餡給的很多，吃的時候有個缺點會掉的到處都是哈哈！ #彰化涼圓 彰化縣彰化市南郭路一段182號 涼圓$20 彰化肉圓各式各樣蒸的炸的都有，沒想到連冰的都有，一開始聽到應該覺得很怪，肉圓吃冰的會好吃嗎？可別小看它這家涼圓在彰化已經飄香過半百了～冰涼的肉圓外皮晶瑩透亮更加Ｑ彈，加上店家特製的醬料跟蒜泥，味道意外很不賴呢！ 以上這八家在地好料，到彰化玩絕對要全部吃下肚啊～如果大家還知道有哪些在地隱藏美食都歡迎留言跟編輯分享喔！ 如果你不喜歡傳統美食，下面也有漂亮的水店可以參考唷 延伸閱讀：誰說彰化美食只有肉圓？IG水店懶人包來惹～快出發彰化一日遊！ popyummy/撰文報導 #傳統美食 #在地美食 #彰化 #彰化美食 #彰化肉圓 #木瓜牛奶 #涼圓 #糯米 #糯米炸 #肉圓 #麻糬 

彰化《涼圓》

來彰化絕對不能忘記「涼圓」啦😂😂介紹一下彰化50年老店：「彰化涼圓」（林家彰化涼圓）是，原本在永樂街夜市擺攤，後來搬到南郭路。 彰化涼圓的小攤車，裡面可以看一顆顆在小碟子內的涼圓，還有一些已經裝盒的涼圓。涼圓是「冰」的肉圓～^o^，涼圓的皮是用甘薯粉，冷水攪拌，再加溫開水沖成糊狀，然後把肉餡料跟香菇包進去再蒸，之後吹涼就變成超級無敵—晶瑩剔透的涼圓！😋😋 冰涼的涼圓，涼圓皮就是只有晶瑩剔透可以行人，直接一眼就能看到內餡，涼圓的皮超級咕溜，皮也有帶甜味，直接可以吸入口，就瞬間滑入嘴裡！涼圓的內餡用的是豬後腿肉，肉塊很扎實，香菇也很入味，香氣很足夠，涼圓的皮，冰冰涼涼的也很Q彈，有黏度也超有彈性，加上醬油調製的特製醬料，再加上一些蒜泥提味，鹹甜的味道就充滿口腔。 真的很推薦現在的春夏，來彰化吃一碗超級冰涼的彰化涼圓，真的是從小到大最懷念的味道～冰的肉圓大家沒嘗試過的，一定要吃一定☺️☺️☺️☺️ 奉上地址：彰化縣彰化市南郭路一段182號 —來自寧氏的不負責任彰化任性分享🖤 #彰化 #八卦山 #林家涼圓 #涼圓#彰化美食 #彰化午餐 #彰化小吃 #彰化打卡 #popdaily # PopDaily波波黛莉的異想世界 #eztravel # colatour #travel #彰化美食 #波波打卡 #funtime #波波發胖 #彰化涼圓

#黃記涼麵涼圓

已經9月了✨ 7月去嘉義的都還沒發完😂 嘉義有那麼多家涼麵店各自擁有擁護者 安排要吃哪家也是個難題😅 選定這家是因為看起來較新穎乾淨 除了涼麵、涼圓還有販售冰品🍧 #涼麵 大45 前一天吃了別家發現每家味道真的很不一樣 黃記的蒜味較重有辣感個人很喜歡💕 與其他縣市最大不同就是添加美乃滋及寬扁麵 美乃滋結合芝麻醬想不到這麼合適 特殊的鹹甜口感反而令人胃口大開 #涼圓 30 讓我們回高雄後還一直回味的涼圓☺️ 冰的肉圓卻不詭異！淋上與涼麵相同的醬汁 冰涼Q彈的外皮包裹著豬肉及豆薯丁口感豐富 吃起來非常清爽消暑超適合夏天✨ 真的會願意為了涼麵及涼圓再去嘉義玩耶！ 現在想起來都快流口水了🤤 #嘉義景點 #嘉義美食 #嘉義涼麵 #美乃滋 #嘉義必吃 #嘉義早餐 #嘉義餐廳 #嘉義老店 #傳統小吃 #小吃 #嘉義冰店 #嘉義旅遊 #好吃 #必吃美食 #台灣美食 #黃記 #嘉義 #排隊美食

彰化在地美食👏

涼圓&炸肉圓大家喜歡哪一種❓ 獨一無二特別ㄟ涼圓來囉💕 小小攤位只賣 #涼圓 且一賣就賣了50年以上歷史之久 分享給大家！！ 可以嚐嚐這不一樣的小吃👍 - ▪️涼圓一份$50/2顆(一盒10顆$250) 晶瑩剔透的外皮，裡面包豬肉及香菇、QQ的口感、有點類似肉圓的感覺，不過涼涼的吃別有風味，淋上店家特製冰涼蒜汁超特別😋 - 彰化涼圓 📍彰化市南郭路一段182號 營業時間：9:00-18:00 ☎️04-7244810 @__tingjia.zhang__ - ©圖文未經授權 請勿盜圖使用© - #tim吃美食 #跟著tim走遍全台灣美食景點 #彰化美食 #彰化美食地圖推薦 #銅板美食 #涼圓 #彰化涼圓 #南郭路美食 #food #foodie #台中美食 #taiwan #八卦山 #八卦山大佛 #Changhua #平價美食 #彰化 #小吃 #台灣美食 #彰化必吃 #銅板價 #彰化景點

麻糬控衝！全聯芋頭大福超軟Q 而且有芋頭味😍

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冰冰涼涼の芋頭涼果子 超消暑🧊全聯芋頭季

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【嘉義美食】黃記涼麵涼圓 |嘉義夏日超人氣老字號涼麵店，炎炎夏日就是要吃冰冰涼涼才開胃，嘉義涼麵超特別居然加美乃滋當醬料

這次要介紹一家位在嘉義東區，文化公園旁嘉義老字號涼麵店-黃記涼麵涼圓，陪大家走過40年的好滋味，目前傳承第三代，淋上主打自製醬汁及白醋，俗稱美乃滋，清爽滋味，炎炎夏日最對胃，就讓蘇菲帶大家吃麵囉~go~go~ - ✅在地經營超過40年老字號名店 ✅嘉義涼麵百家爭鳴，黃記超人氣中午時段客人絡繹不絕 ✅主打涼麵、涼圓，夏季限定冰品 - ⚠室內桌數有限，可以提供外帶服務 ⚠鄰近文化公園，附近路邊停車算方便 ⚠小店面無廁所 黃記涼麵涼圓-外觀、用餐環境 民宅改建，用餐桌數不多約莫5-6桌左右，炎熱夏日，吃一吃就快閃吧~ 老店重新翻修，走文青簡單風，除了招牌超可愛，菜單也超Q~ - 👉菜單 超可愛菜單，分冬夏兩季 夏季菜單，除了基本涼麵、涼圓還有夏季限定冰品，櫃檯直接點餐結帳 冬季菜單節自臉書官網 網址如下https://www.facebook.com/Huang.cold.noodles.inchiayi/photos/p.5295079720555328/5295079720555328 冬季賣一些麵食、湯品，等到了冬天就可以品嘗囉~ 涼圓 簡單來說就是冰涼版的肉圓，吃到豬肉塊還有筍丁，淋上自製醬汁、白醋 ，吃起來鹹甜鹹甜再帶點蒜味小嗆辣感 涼麵 涼麵是寬版扁麵，還有加上冰鎮的黃瓜絲條，選用寬扁麵扒附醬汁可以更多更濃郁，寬扁麵也非常有彈性不軟爛 上菜囉~~ 一份涼麵一份涼圓剛剛好 涼圓剖面，蘇菲覺得跟肉圓沒啥區別，外皮Q彈，內餡豬肉很香，清爽小點很適合夏天 黃記涼麵涼圓-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠嘉義市東區興中街6號 🈺9:00-18:00 (周一公休) - #嘉義 #嘉義美食 #嘉義美食推薦 #嘉義涼麵 #嘉義人氣涼麵 #涼麵 #涼圓 #黃記涼麵涼圓 #嘉義東區 #文化路 #文化路夜市 #文化路公園 #夏季 #夏日美食 #蘇菲愛吃嘉義🙋🏻‍♀️ #chiayi#chiayifood#chiayitravel#chiayidessert#teatime#chiayitrip#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

【嘉義美食】嘉義必吃人氣美食攻略 TOP 5，除了火雞肉飯，嘉義還有什麼人氣小吃呢? 超便宜在地美食，一次全部吃起來

想到嘉義美食，總是聯想到嘉義火雞肉飯，嘉義除了火雞肉飯，當然還有好多古早味傳統美食，這次蘇菲要來介紹嘉義在地好吃人氣小吃，假日總是擠滿人潮，那就跟著蘇菲出發囉~ - 👉大樹腳阿欽伯粉圓冰 🏚：嘉義縣新港鄉福德路110號 🈺09:00-17:30(平日)；09:30-18:00(假日) - 新港超人氣榕樹下粉圓冰，便宜銅板價 $30元，給你滿滿粉圓配料，除了粉圓還有豆花、剉冰，用料大方不手軟，也有提供內用座位，炎炎夏日來一杯，清涼消暑，在地人都是從小吃到大，怎麼能錯過這個好滋味呢~~ - 買一杯帶在車上繼續下面行程囉~ 👉新港鴨肉羹 🏠嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號 🈺07:30-18:30 - 嘉義新港奉天宮前，超人氣鴨肉羹，大火快炒，吃的到鍋氣微焦香，加入醋還有七味粉更是絕配，嘉義人來新港拜拜一定要吃上一碗才對味，目前漲價一碗 $45元，還是不減魅力，炎炎夏日排退人潮還是很壯觀，不過現在都有提供冷凍宅配，沒辦法常常來嘉義新港吃也不用擔心囉~ 新港奉天宮是台灣第一座媽祖廟，列為三級古蹟，吃羹之餘也能來奉天宮拜拜祈求一切平安順利~ 熱騰騰的鴨肉羹，有滿滿的筍絲還有鴨肉片，筍絲非常滑嫩沒有苦澀味羹湯偏甜，帶有鍋氣香味，加入店家提供的醋提味很讚 👉阿吉鱔魚麵 🏠嘉義市東區蘭井街113號 🈺15:00-21:00(公休日不固定) - 嘉義人氣 #炒鱔魚意麵 ，嘉義市區最有名的兩家老店分別是 #羅山生炒鱔魚麵 還有 #阿吉鱔魚麵 ，各有擁護支持者，口味上蘇菲覺得差異不大，羅山偏甜一點點，一樣都是吃的到大火快炒的鍋氣，麵條的話羅山是黃油麵，阿吉的是細扁麵，都蠻好吃的，大家可以都來吃看看 👉羅山生炒鱔魚 🏠嘉義市東區延平街270-1號 🈺15:00-20:00 - 嘉義赫赫有名的 #羅山生炒鱔魚 牆上掛滿名人節目介紹，老店果然還是有一定的水準，免費的柴魚高湯，濃郁也不會太鹹，很好喝，炒鱔魚鍋氣味十足，淡淡的焦香，麵條也不會太軟爛，麻油腰只份量超大方，腰只處在九分熟，保留一點脆度，也不會太過噁心，平常沒有在吃 #腰只 的蘇菲還是可以入口，沒吃過的人可以嚐鮮，沒什麼腥味，很可以👍👍⁉️每次去都沒吃到青蛙湯，有吃過的粉粉歡迎留言分享🙌🙌 👉黃記涼麵涼圓 🏠嘉義市東區興中街6號 🈺9:00-18:00 (周一公休) - 文化公園旁嘉義老字號涼麵店-黃記涼麵涼圓，陪大家走過40年的好滋味，目前傳承第三代，淋上主打自製醬汁及白醋，俗稱美乃滋，清爽滋味，炎炎夏日最對胃，#涼圓 簡單來說就是冰涼版的肉圓，吃到豬肉塊還有筍丁，淋上自製醬汁、白醋 ，吃起來鹹甜鹹甜再帶點蒜味小嗆辣感。#涼麵 是寬版扁麵，還有加上冰鎮的黃瓜絲條，選用寬扁麵扒附醬汁可以更多更濃郁，寬扁麵也非常有彈性不軟爛 番外篇-嘉義超人氣火雞肉飯TOP5推薦 - ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

#涼圓搜尋結果

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彰化《涼圓》

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#黃記涼麵涼圓

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彰化在地美食👏

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