彰化美食-羊肉爐湯頭清香甘甜，肉質鮮嫩沒有羊騷味

很久沒有到溪湖吃羊肉爐，好多人跟我們推薦這家一定要來吃吃看，選了一天空檔，打電話問確定好能帶毛孩就來了。 麵線 ( 中份 ) 一上桌店家會用竹筷來拌一拌，然後稍微分切一下，讓麵線不會黏在一起。聞到的香味感覺跟別家很不一樣，有沙茶、豆瓣醬、油蔥、蒜香跟羊油，鹹度調得剛剛好，單吃很像一般拌麵那種，單吃就很有味道，很香很好吃。 燒烤羊肉 跟我們想像中不太一樣，以為會生的肉片加上配料讓我們自己在上面燒烤。店家會幫忙把鋁箔紙打開，裡面已經是八-九分熟的狀態，然後稍微拌炒一下就會關火。裡面有薑片、九層塔跟蒜頭，聞起來很香。肉的部分會稍微咀嚼一下，帶點Q度但又不會太難咬，有羊肉的鮮甜還有醬料的味道上很不錯。建議要盡快吃，涼了之後覺得會有油膩感。 麻油羊肉爐 選了綜合口味，有羊肉片也有帶皮的。 羊肉片帶點暗紅色的羊肉，還有一點點油脂。 湯的味道清香甘甜，有羊肉的鮮跟中藥還有一點點麻油的香，喝起來不會有油膩感，很順口會讓人想一碗接一碗，內用湯不夠都可以請店家免費加湯，沒有想像中麻油味會很重的那種感覺，剛剛好適合不喜歡麻油味太重的人。 帶皮的羊肉已經先入鍋熬煮，皮吃起來QQ的帶點嫩度，肉的部分很嫩帶點湯汁，稍微有一點點肥的部分，覺得不會有油膩感，反而讓肉稍微帶點油香，吃起來更加的美味。 完整文章介紹 : https://fruitlove.tw/post-f1111228/ #台灣旅遊 #taiwan #Taiwantravel #台灣美食 #popyummy #yummyday #popdaily #iseetaiwan #foodie #美食 #美食日記 #飲食日記 #changhuacounty #changhuafood #yummyday彰化 #彰化美食 #彰化旅遊 #changhuatravl #changhua #羊油麵線 #羊肉爐 #燒烤羊肉 #溪湖美食 #彰化寵物友善 #溪湖寵物友善 #溪湖羊肉爐

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