雞腿直接滿出來的燉雞湯！蟬聯6年米其林必比登推薦的雙月食品社

⁑ ▧ 雙月食品社 [北投] 更多美食🔍 @cala_foo

⁑ ▧ 雙月食品社 [北投] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃北投 蟬聯6年米其林必比登推薦的雙月食品社 你吃過了沒！真的是Cp值爆高、料有夠多 除了來北投泡溫泉外 也一定要來碗暖呼呼的雙月燉雞湯 https://www.instagram.com/p/C1OYOBivCZq/?igsh=MXh6OHFtZ253MHpzZQ== 🌶️阿甘剝皮辣椒雞腿湯 $200 🥘黑麻油燉雞腿湯 $200 🍗蒜好好燉雞湯 $200 來這裡必點招牌雞腿湯 雞腿湯真的是餡料整個滿出來 裏面有大塊軟嫩的雞腿跟蔬菜 剝皮辣椒湯頭甜辣不死鹹 黑麻油燉雞腿湯的麻油香氣十足 喜歡蒜味重的可以點蒜味蒜好好燉雞湯 喝完直接暖起來 🍜愛恨椒芝麵 $70 吃之前要先拌開～ 椒麻麵超爽 尾韻很麻相當開胃 還有另外販售調理包 🍚滷肉飯 $40 滷肉超多、真的是入口即化 有夠香 忍不住拌飯一直吃 🍝鎏金雞汁麵線 $45 🐟紅燒金鮮鱸魚 $130 鱸魚軟嫩沒什麼刺 相當推薦 🍱甜不辣 $30 🍢米血糕 $30 🍡躺平豆皮 $25 🍘月亮骨肉 $50 還有各式小菜可以選擇～ 🧚Cala有話說：店內裝潢很明亮、相當舒服 而且生意超好 🍽️ 台北市北投區光明路228號 🚇 捷運新北投站 ⏰ 11:00-14:00/17;00-20:00 📞 02-2895-1818 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #雙月 #雙月食品社 #台北美食 #台北必吃 #米其林餐廳 #必比登 #必比登推介 #雙月北投店 #雞湯 #雙月食品社北投店#雞湯 #麻油雞湯 #剝皮辣椒 #剝皮辣椒雞湯 #滷肉飯 #小吃#台北小吃 #傳統美食#北投#北投美食 #popyummy台北

中正紀念堂美食

推推暖暖的羊肉湯☺️ 好吃文青羊肉湯❤️ 除了有當歸口味還有清燉跟蒜頭湯口味（不愛羊肉的我都覺得沒有羊騷味湯頭非常好！重點是可以免費加湯🙌🏻）蒜頭湯是我跟友人心中第一名👋 羊肉很嫩一定要搭配店家特製醬料跟豆瓣醬100分 滷肉飯（是甜甜的南部口味😆） 搭配羊肉湯意外的很搭 米血是很入味的那種 樂天羊肉/中正紀念堂3號出口 電話： 0958 572 101。 地址：100029台北市中正區羅斯福路一段25號。 營業時間：11:30-21:00 #女孩👧台北食記 #羊肉 #羊肉湯 #滷肉飯 #當歸 #清燉 #蒜頭 #文青 #中正紀念堂美食 #豆瓣醬 #taipeifood #🐑 #🍚#🥘#chinesefood #foodie #樂天羊肉 #紅蘿蔔 #🧄#🥕 #中正紀念堂 #米血 

[ 台灣旅遊 美食打卡］高雄 - 棧貳庫KW2【小紅麵館】

高雄 棧貳庫KW2「小紅麵館」據說服務態度不佳但本遊客覺得不錯

蚵仔麵線（260/ 一碗） 一碗份量真的很足，蚵仔也很多，整體清甜。 如果，有想嘗試其他小菜或食量不大的朋友們，建議可以少點一些小菜或各點碗滷肉飯即好，因為當天我們是兩人去吃，根本吃不完。 . . 滷肉饭（45/ 一碗） 本人最推之一！滷肉軟爛嫩滑配上微甜的肉鬆入口，甜鹹交錯，不用多說吃它！吃它！ . . 蒸小卷（150/一隻） 個人對海鮮氣味比較敏感，在沒任何佐料下，個人覺得有點腥，所以沒有很喜歡😵‍💫😵‍💫但，同行的友人一直大讚好吃，直接把剩下的吃完了。 . . 排骨（忘記價錢了） 一口吃下，甜大於酸卻超級開胃！！ 當時沒吃完，直接打包回家。晚餐時，配著白麵包吃，再吃口小番茄，真的是哇啊啊啊啊啊驚、豔我自己～ 黄金芋丸（40/ 一颗） 这个丸子也很得我心，其实已经很饱很饱了，但两个几乎都是我吃的🤣🤣 我太喜欢了，怎麼那麼好吃！！ . . 古早魚（160/ 一盤） 甜酸可口，油炸後的小魚除了又淡淡的腥香外，還勾帶著獨特的油炸香，配上這醬汁，可以吃上兩碗飯！！ . . 純正杏仁茶（60/ 一碗）油條另計 溫溫熱熱的、香且醇厚。 配上吸滿杏仁茶的油條，特別滿足～～比起搭配豆漿同吃，多了些溫潤感。 感謝老闆請喝杏仁茶🥳🥳 . . 整體，除了價格上個人覺得有些不便宜，但是觀光區的地方，還是可以接受的。味道上真的很合我心意，基本吃得都很開心。推薦去試一試🥳🥳 . . 店名： 小紅麵館 地址： 804高雄市鼓山區蓬萊路17號 . . . . . . . . #高雄 #高雄美食 #美食 #美食打卡 #美食 #滷肉飯 #排骨 #古早魚 #棧貳庫 #棧貳庫KW2 #food #旅行 #遊玩 #產廳打卡 #杏仁茶 

大稻埕保安街賴記雞卷 - 大稻埕慈聖宮美食，手工現包現炸

慈聖宮 雞捲

慈聖宮美食不僅是老台北人喜歡來吃的食堂攤位 經過韓國美食達人-「白鐘元」推薦後，現在也不少觀光客前往朝聖 有賴記雞捲、阿萬海產店、許仔豬腳麵線、媽祖宮口黃記四神湯、魷魚標、葉家肉粥、江家原汁排骨湯、阿蘭大鼎吻仔魚炒飯、阿桂姨原汁排骨湯、榕樹下阿錦海鮮店等 賴記雞卷沒有明顯店名，只賣「雞卷」目前價格70元 (實際售價店家為主) 「雞捲」沒有雞肉，因為台語「多餘」發音而取名 腐皮包入洋蔥跟梅花豬肉，外酥內餡嫩，這次吃略油但冷了還是不錯吃 現包、現炸要等一會兒，炸好瀝油再切段附上甜辣醬、醃黃瓜 老闆們不停的炸、切、包，讓人懷念的古早味 地址： 北市大同區保安街49巷17號 @大橋頭站 時間： 09:00–13:00 星期四 休息 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #傻笑達人 #永樂雞捲大王 #永樂雞捲 #雞捲 #永樂市場 #延平北路 #美食小吃 #美食 #小吃 #大稻埕 #百年老店 #大同區 #大橋頭站 #大橋頭 #雞捲 #賴記雞卷 #雞卷 #賴記 #慈聖宮 #大橋頭胡椒餅 #大橋頭 #胡椒餅 #板橋黃石市場銅板小吃 #蘿蔔糕 #糯米腸 #芋粿 #黃石市場 #黃記大腸煎 #延三夜市 #大腸煎 #黃記 #大腸煎 #黃記 #𩵚魠魚羹 #𩵚魠 #魚羹 #香菇肉粥 #肉粥 #乾麵 #魯肉飯 #大稻埕保安街賴記雞卷 #大稻埕 #保安街 #賴記雞卷 #賴記 #雞卷 #大同區保安街 #大稻埕慈聖宮美食 #大稻埕 #慈聖宮美食 #慈聖宮 #雞捲 #大稻埕 #慈聖宮美食 #慈聖宮 #雞捲 #豬腳麵線 #鵝肉 #排骨湯 #雞捲 #鹹粥 #砂鍋魚頭 #滷肉飯 #許仔豬腳麵線 #白種元 #葉家肉粥 #原汁排骨湯 #阿發海產

西門美食｜小元心燃麻辣堂

國賓大戲院旁人氣麻辣煲🌶️🔥 #西門美食 #台北美食 - 歡迎追蹤 @foodie____aii 看更多雙北美食分享🥰 - 台北市大安區的元心燃麻辣堂開了分店，現在西門也吃得到啦✨ 內用點飲料可以無限續杯‼️ 飲料推薦點招牌厚奶茶 搭配麻辣煲剛剛好 可以中和掉辣度😆 加點的麻辣滷肉飯也很不錯喔！辣度大概微辣左右；燃麵我選刀削麵體，是帶有Q勁的口感，建議要攪拌均勻才不會越吃越鹹🤤 ·四川麻辣煲$170 上桌有驚豔到！竟然還有油條！裡面也有兩塊軟嫩鴨血～這組合完全就是麻辣燙的神組合呀～ ·白胡椒藥膳煲$170 不吃辣的朋友也有白鍋可以選喔！藥膳味比想像中還要淡一點取而代之的強烈的胡椒味，非常提味～ 整體環境蠻乾淨、交通也很方便！推薦給大家～ 換牛肉片+$10 麻辣滷肉飯+$30 招牌厚奶茶+$30 圓盤小菜+$40 招牌麻辣乾拌燃麵+$60 #小元心燃麻辣堂 #滷肉飯 #乾拌麵 #奶茶 #西門町美食 #西門町 #台灣美食 #台灣小吃 #火鍋 #國賓大戲院

【台中美食】羅家古早味 | 南屯向上路古早味傳統台式麻油雞湯.麵線滷肉飯用心料理美味好吃，也是米其林必比登推薦的銅板美食

每次下班路過向上路三段總是抵擋不住路邊臨停的車輛，停等紅燈飄出陣陣麻油香，突然注意到這家傳統小吃店-羅家古早味，於是聞香下馬，直接進店用餐啦，爬文才發現原來是一家在地人氣的小吃店，網路評價高達4.3顆星，更是榮獲米其林必比登推薦，難怪生意好到不行，大家為了美食都能冒著違規臨停進來拿外帶，真的太誇張啦! - ✅傳統台式古早味 ✅米其林必比登推薦銅板美食 ✅招牌麻油料理大骨湯超讚 - ⚠️用餐時段尤其傍晚人潮蜂擁，請耐心等候 ⚠️門口紅線不易停車，建議騎機車 羅家古早味-外觀、用餐環境 用餐空間不大，就是一個路邊轉角店面，一樓平面室內有提供洗手間，室內桌位約6-8桌空間不大，建議4人以下用餐，以免過度壅擠，也可以外帶回家吃唷~ 👉菜單 👉滷肉飯 油油亮亮的豬肉丁，滷汁滷到軟爛看看滿滿的膠質，挖一口在嘴裡油香爆開雙唇滿滿的膠質差點張不開嘴巴~~~甜甜的醬油香剛剛好，搭配脆脆的涼拌小黃瓜片超級讚 小碗的份量對一個女生來說很可以，蘇菲全部吃光光 害怕肥肉別擔心，一定要拌勻，絕對會讓你愛上他 👉綜合四神湯 綜合四神湯裡面有豬心、豬肚、小腸還有滿滿的薏仁，清甜好喝，如果不喜歡重口味的麻油湯品很推薦點這個，什麼體質都可以喝的四神湯 滿滿的配料，豬內臟都處理得很好完全沒腥味 👉燙時蔬 今天的燙青菜選擇空心菜，量超多新鮮好吃，滿滿一大盤很划算 登登!!!蘇菲當天晚餐，有菜有肉有湯營養滿分~~ 👉餐後記 每次路過麻油香氣超濃郁，招牌麻油料理冬天吃超幸福，這次蘇菲終於來朝聖一下啦！這次吃的是國民小吃 #滷肉飯 ，肥瘦適中的黃金比例，滷到油亮入味，吃起來甜甜的肥肉入口即化，搭配醃漬小黃瓜片解膩剛剛好，綜合四神湯裡面有滿滿的豬心、豬肚、小腸，超澎湃的，清淡香甜而且完全沒有內臟腥味處理的非常讚，在地銅版美食，愛吃古早味的可以來唷！ 羅家古早味-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台中市南屯區向上路三段65號 🈺11:00~14:00；16:30-21:00 #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#傳統小吃#傳統美食#魯肉飯#滷肉飯#四神湯#麻油雞#麵線#米其林#必比登推介#台中南屯#南屯美食#向上路美食#小吃#台中小吃#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungtravels#taichungfoodie#traditional#food#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/C1beMNaxjsa/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

台中北區｜林記飯館｜銅板價美食｜厲害滷汁

來介紹一下銅板美食好久沒有這樣點一桌來吃了林記飯館最出名的就是滷肉飯晚餐不想開火就直接光臨現場了d(`･∀･)b 來到這～招牌滷肉飯必點啊！！而且他們家還很貼心，還有瘦肉區的選擇欸但我手誤劃到招牌的╮(＞▽<)╭對於都會避開肥肉的我，吃一口直接讓我驚艷到吃起來完全不會滿口油膩，反而是滿滿的膠質光這一點就必須給他2個讚讚 再來涼拌小菜，我選擇了 黃金泡菜跟醋溜雲耳雲耳有醋配上蒜頭🧄 齁！！真的很好吃欸 夏天吃非常開胃🤤 黃金泡菜配上滷肉飯也很好吃 滷肉乾麵是點給兒子吃的 滷汁沾附了每個麵條👍🏻 古早味雞腿飯 肉質嫩又入味，配上油豆腐跟筍干這份量以女生來說很有飽足感 五香控肉飯 三層控肉配上兩道小菜，控肉的肥肉適中肥肉處吃起來不會怕怕的，即便加上滷汁飯也是粒粒分明讓你一口一口的扒飯 蛤蠣雞湯跟蒜味雞湯 因為是每日限量，盅湯裡面的料還滿多蛤蠣很鮮甜，雞肉口感很嫩，看孩子吃得開心就覺得很幸福 林記飯館-梅亭店 地址：台中市北區梅亭街254號 電話：04-22365688 營業時間：11:00-20:30 附上菜單＾＾ 影片區點我點我 其他小菜 推薦給喜歡滷肉的香 卻不敢吃肥肉的人 林記飯館有推出瘦肉版喔❤️ 🌟🌟🌟 FOLLOW 🌟🌟🌟喜歡皮球媽的分享 可以幫我的分絲團按讚喔＾＾ 粉絲團：小皮球看世界痞客邦：小皮球看世界ＩＧ：詹騟橤個人臉書：詹騟橤波波黛莉：皮球媽就是愛分享 ＹＴ：詹騟橤 ＃林記飯館 ＃滷肉飯 ＃台中北區 ＃銅板價 ＃吃貨推薦 ＃小皮球看世界＃皮球媽就是愛分享 ＃歡迎內用

很快就完售的腿庫飯

一大鍋香噴噴的滷汁裡，有好多人都推薦的豬腳、Q嫩不柴的腿庫、肥而不膩帶點膠質感的滷肉，目前僅提供外帶，一到用餐時間人潮很多，建議可以早點來買。 便當的配菜都是一樣的，筍乾、油豆腐、半顆滷蛋 滷肉飯便當 雖然以肥肉為主，但肥肉的部分已經燉煮有Q度跟帶點膠質感，鹹中帶甜、香中帶鮮，配著粒粒分明的白飯有吃到美食的滿足感。 霸王腿庫飯便當 這次拿到的肥瘦的比例看起來是各半，肥的部位香Q不油膩，瘦肉的部位軟嫩不柴，吃進去的時候可以吃得到肉香味跟滷汁的香氣。 完整食記介紹: https://fruitlove.tw/post-f1130111/ 店家名稱 : 東泰霸王豬腳 營業電話 : 049-232-7632 營業地址 : 南投縣草屯鎮明賢街73號 營業時間 : 星期五至星期一 10:30 – 13:30 / 16:20 – 18:30，星期二、四 10:30 – 13:30 公休日期 : 星期三 #台灣美食 #美食 #美食日記 #飲食日記 #南投美食 #南投旅遊 #nantoutravl #yummy #果果愛 #果果愛Fruitlove #草屯在地美食 #南投草屯美食 #草屯美食 #東泰霸王豬腳 #腿庫飯 #滷肉飯 #草屯中餐推薦 #草屯晚餐推薦 #草屯排隊美食 #草屯人氣美食

❀大同美食❀蔘源藥頭排骨❀人氣排隊傳承美食 黑金滷肉飯❀

記得有次下班撲空的蔘源這次沒有撲空卻看見大排長龍的人潮卻澆不熄想要朝聖他們滷肉飯的心❤️‍🔥 ｜滿滿膠質滷肉唇齒留香｜ 蔘源藥頭排骨小小的攤位卻大排長龍雖然內用座位僅僅只有十幾位也可能會被併桌但大家都願意等候外帶的客人也是非常多的非常熱門呢！ 支付方式也超多元的！ ⋯❀菜單底JIA❀⋯ 因為小小攤位，人手不足大家用餐完畢可以自行回收唷～ 這次和男友各點了一種便當+一顆藥膳蛋滿滿的菜量滷肉滷汁～實在是太誘人了🤤 一旁也有提供醬料、辣醬做使用唷～ ▻滷肉便當 $75 他們的滷肉肥瘦均衡～膠質滿滿卻不油膩色澤滷到黑金光亮，香氣濃郁真的好愛他們的滷汁滷菜 各種滷都超級下飯😂 不僅魯筍絲、青菜都非常夠味滷豆干也是滷得很徹底超級香～ ▻豬腳便當 $100 軟而不爛的滿滿膠質豬腳便當皮Ｑ肉彈鹹香下飯🤤 ▻藥膳蛋 $15 絕對不能錯過要再加一顆藥膳蛋😝帶有一點藥膳香氣，蛋白蛋黃都非常入味！ ▻藥頭排骨 $90 滿滿香氣藥味的排骨湯在天氣冷時能夠暖胃也很補🥰 排骨份量非常多！肉質軟嫩不柴不會像是只有在啃骨頭的感覺～總覺得兩人合吃一碗還有點太多😂 ✨蔘源藥頭排骨✨ 地址// 台北市大同區延平北路三段32號營業時間// 週二至週六17:30–23:00(週日週一公休)店家粉絲專業 ▸點此連結◂ #Taipei #TaipeiFood #台北美食 #台北小吃 #台北藥膳排骨 #台北滷肉飯 #台北便當 #大同區美食 #延三夜市 #延三夜市美食 #大橋頭美食 #蔘源藥頭排骨 #滷肉飯 #豬腳便當 #藥膳排骨 #黑金滷肉飯 #popdaily #popyummy #popyummy台北 #小吃美食 #平價美食 #熱門美食 #排隊美食 ———————————————————————————————————————— ✨ 歡迎大家來跟著我一起發福看更多美食 ▻ 台中日式禪風麵館｜太初麵食 ▻ 桃園文青早午餐｜肉球尼尼 ▻ 北車排隊美食｜羅本家咖哩 ▻ 台北知名湯包｜杭州小籠湯包 ▻ 彰化伴手禮｜新口味蛋黃酥 ▻ 板橋溫馨貓咖｜貳巷貓弄 ✨ 還有許多好物分享介紹 ▻ 關於中和採耳駐顏｜SOMMAR・夏 ▻ 關於傢飾裝潢設計｜阿凱傢飾設計師 ▻ 關於情侶載具手機殼｜犀牛盾Solidsuit 👉🏻 Follow me 🐟 關於𝒥𝒾𝒶❀的IG➤@jia._.foodie 再看更多關於𝒥𝒾𝒶❀的波波黛莉➤jia._.foodie 珈·食記

[彰化溪湖]林家南投意麵。每日現包紅油抄手/肉羹意麵/酥炸臭豆腐/乾拌刀削麵/香麻鴨血臭豆腐 #在地23年老字號 #溪湖

[彰化溪湖]林家南投意麵。紅油抄手/肉羹意麵/香酥臭豆腐/乾拌刀削麵/鴨血臭豆腐 #在地23年老字號 #溪湖糖廠

#彰化美食 #彰化小吃 #溪湖 #溪湖美食 #溪湖糖廠 #臭豆腐 #刀削麵 #滷肉飯 #鴨血臭豆腐 #麻辣臭豆腐 #麻辣鴨血 #南投意麵 #意麵 #肉羹意麵 #J哥和Na哥客串演出中 彰化溪湖美食不只有羊肉爐(和潤餅)! 2024年初某假日隻身到溪湖來個潤餅獵人行程外，在溪湖糖廠和轉運站附近發現很熱門的「林家南投意麵」 菜單不只有意麵、炸臭豆腐，還有我很愛的紅油抄手、刀削麵和麻辣鴨血!! 一家包辦多種經典台灣國民美食，而且道道美味 環境乾淨、飲料喝到飽、店員們都很親切 完全不意外早上剛開門就生意強強滾 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365697124 「林家南投意麵」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：林家南投意麵(彰化縣溪湖鎮員鹿路三段152號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：04-8828202 週四至二10:30-21:00；週三休 餐點介紹：麵類/飯類/湯類/麻辣鴨血臭豆腐/紅油抄手/小菜/滷味 ----------------------------------------------------------------------- 意麵，在台灣可說是無人未曾聽聞過之詞。儘管當今各地餐館小吃都常見，但與陽春麵、油麵等其他常見麵條，要怎麼區分意麵呢? 全台最知名二大意麵：南投意麵和鹽水意麵，一中一南，有何差異呢? 老實說我很少吃意麵(我偏好粗麵條)，是剛好前陣子特地到台南鹽水吃一家鹽水意麵，而這次又來到彰化溪湖吃到在地23年老牌「林家南投意麵」 (寫文章和找資料時)才認真去體會這兩種細扁麵的特色和異同，真的是邊享受美食邊從中學習呢 「林家南投意麵」店家外觀 就在員林客運溪湖站、溪湖國小附近而已，附近有熱門景點溪湖糖廠 聽當地的朋友說「林家南投意麵」可是當地老店，以前僅是個小店面，後來經營得可圈可點，才擴建到至今的如此規模呢 (客串演出: J哥、Na哥) ▲林家南投意麵 店面 外觀看起來有三個店面那麼大，其中左邊整個店面是廚房和點餐區，右邊兩個店面則都是內用座位區，中間有貫通 附近的眾喜超市對面有共用停車場可停車 (客串演出: J哥) 「林家南投意麵」店內環境 空間寬敞、環境明亮；地板、桌位和自助吧台都很乾淨 兩個店面大的桌座目測有15組以上四人桌，也有面牆的吧台座；桌面大、坐起來不壅擠、很舒適 (客串演出: Na哥) 林家南投意麵 自助區 自助台有免洗餐具、衛生紙、牙籤、調味醬和加蓋垃圾桶 調味醬包含辣豆腐乳、辣椒醬油、辣椒油、烏醋、胡椒粉 「林家南投意麵」麻辣豆腐鴨血 麻辣鴨血臭豆腐是一道在台灣餐廳或夜市都很常見的料理，不過他們家的鴨血臭豆腐是我目前會讓我最難忘的 因為這麼大一碗，就區區兩塊鴨血、一塊臭豆腐...但是看好了!! 臭豆腐是完整的一大方塊，重到筷子夾不起來；而這鴨血...是兩支湯匙也hold不住的塊頭，這豪邁程度我還真的是前所未見!! 麻辣湯是以自製香麻炒料和多種中藥材熬煮，甘甜溫潤、微麻不辣，怕辣的人客也可安心享用；當然嗜辣者可以選擇各種喜好的辣度 臭豆腐跟炸臭豆腐一樣發酵味不重，內部密布的孔洞沾附滿滿湯汁，在咀嚼柔軟的臭豆腐同時還能嚐到滿滿湯汁； 鴨血Q嫩，但又比常見鴨血有更扎實點，沒有如果凍般那樣水感。儘管沒有臭豆腐的密集孔洞以吸收湯汁，但本身在中藥湯底中長時燉煮，大口咬下，湯汁香氣四溢、微微的香麻感刺激口腔，好是暖胃舒心、不燥熱 「林家南投意麵」肉羹意麵 南投意麵乾拌、澆湯皆宜，但我個人覺得搭配肉羹最合適，因為南投意麵為本身含水分的生麵，和湯水一起食用顯得更易融合； 加上麵體細薄可輕易沾附濃稠的羹湯，筷子夾起一束的肉羹意麵送入嘴中，就同時嘗到豐厚的香甜羹湯和意麵滑順柔軟，相當好入口與咀嚼，久泡的意麵也不會糊爛易斷 肉羹湯以大骨湯為底，加入木耳、蔥花、豆芽菜，並以烏醋、醬油少量佐味，最後勾芡並打入蛋花 羹湯不會到很濃稠，比較像是濃湯，有蔬菜熬煮的恬淡和少少的白胡椒提味，沒有明顯醬油和烏醋的鹹或酸韻。我有點訝異，覺得像是我家會煮的偏清淡口味 我個人不喜歡勾芡湯汁，但他們的羹湯是我喜歡、願意多嚐嚐的 「意麵」之詞來源有不同說法： 「鹽水意麵」以鴨蛋取代水，麵團比較乾硬，師傅在揉麵時會不禁發出「噫、噫、噫」的聲音...挺有趣的說法但也很有道理。製作好的鹽水意麵條會日曬做成麵干，方便保存以外，麵體香氣更濃重且口感彈性帶勁； 「南投意麵」則是比陽春麵更細且薄的麵條，所以其實是「幼麵」的台語諧音。比起製作鹽水意麵那堅韌粗曠的意象，南投意麵則顯得溫潤柔和，且多為生麵供應，含有水分，烹飪時僅需要滾水煮幾分鐘即可撈起。 肉羹有五、六塊，以幾乎全瘦肉打成細致的末漿再手工捏製，每塊大小和形狀都是獨特的 軟中帶點Q彈和些微鮮脆口感，不知道是不是有加荸薺或其他蔬菜呢? 「林家南投意麵」滷肉飯 剛看到一整碗帶皮全肥的滷肉飯，我有點擔心 除了熱量考量以外，我更怕的是吃到口感很Q(甚至有的還會脆脆的...)、像洋菜凍的肥肉， 但當我用湯匙拌開米飯和滷肉燥時，發現湯匙僅輕輕一壓，帶皮的滷肉就半化開、融入到粒粒白米飯間了，真是滷得好是透啊 當然也完全不會明顯一塊塊凍狀的口感，很軟綿、一抿就化開，甜鹹的滷汁香伴隨豬油脂香四溢於口中； 與其說油，我覺得這滷肥肉燥是三分油和七分「黏」，像是加熱的膠質產生的黏性，因此整體並不會讓人很容易膩 米飯沒有被燜到糊爛、略帶黏性又保持粒粒分明；點綴的蘿蔔乾也是很恰好甜鹹，直接單吃也好吃的 順帶一提，後來老闆說想吃瘦肉版的也可以啦(笑) 「林家南投意麵」紅油抄手 比起滷肉飯、意麵和臭豆腐這些阿肚仔都知道的經典著名台灣小吃美食，我個人還對餛飩抄手和刀削麵更有興趣! 尤其林家南投意麵的餛飩是自家每日現包，是主打招牌之一 相對我最愛的大餛飩，他們的餛飩(抄手)不算大，但也可讓塑膠湯匙滿勺。皮厚度一般、口感略Q彈，肉餡柔軟、沒有明顯顆粒狀的肥油或筋肉 肉餡中的蔥花很是翠綠(當下我還以為是撒在上面的蔥花)，看來真的都是當日現做、沒有經隔夜冷凍或久藏的新鮮餛飩 紅油醬汁於唇上微辣微麻，並散發迷人的花椒香，刺激味蕾，加上撒滿滿的蔥花和底下鋪厚厚的豆芽菜，真的是一碗兼顧美味和營養均衡的美食小吃 「林家南投意麵」餛飩乾拌刀削麵 雖然說是乾拌，但淋的肉燥滷汁水分不少，因此可以很輕鬆就將整碗麵和肉燥醬汁拌勻 不同用於滷肉飯和麻辣燙的肉燥，淋在乾麵的肉燥七肥三瘦，細碎如末，稱之肉醬更為合適 沒有過多醬油、油蔥酥或蒜頭入味，味道就是單純樸實又不失美味的豬肉和油香 搭配的餛飩則跟紅油抄手一樣，不過因為沒有淋花椒紅油，因此能嚐到更多肉餡本身的鮮味 刀削麵則是整條寬度一致的粗麵條，比較像是更粗的烏龍麵，而不是真正的手削刀削麵 刀削麵寬度約1 cm，且從斷面看來像是雷根糖或腎臟，表示這麵條不只寬、還具足夠厚度 麵體表面滑溜、口感Q彈、中央還有麵心(大加分!!) 「林家南投意麵」香酥臭豆腐 以意麵為店名、主打自製餛飩，不過林家南投意麵的臭豆腐卻是不用特別曝光就超熱賣的餐點! 我隨意掃視四周來內用或外帶的人客，半數以上都點臭豆腐 通常站在有賣臭豆腐的店家周邊數十公尺處，就能聞到臭豆腐那名臭實香的獨特香氣 不過儘管我站在林家南投意麵的櫃台點餐，臭豆腐油鍋就在一、兩米的範圍內，我卻沒有聞到太濃厚的臭豆腐味，起初猜說可能只是久而不聞其味吧? 後來直接吃，我也覺得他們家的臭豆腐著實是沒有太重的發酵味，對於重口味臭豆腐愛好者來說可能不夠「臭」 但是現炸上桌的臭豆腐皮薄乾爽、酥脆不扎口；內部軟嫩帶汁，看來油鍋火力控制很是不錯 是一道無特別驚艷特色、但是「皮酥肉嫩」基本功穩健、普遍大眾都會接受的好吃臭豆腐 不過搭配的台式泡菜不夠酸，蒜末可能太稀、不夠味，兩者都太淡。 自助區調味料有辣豆腐乳、辣椒醬油或辣椒油，都可以搭配試試看 我自己覺得辣椒油最好吃，有較多辣椒香、味道好，但純粹的油感使我並不想沾太多 「林家南投意麵」滷肉切盤 結帳櫃檯區有個滷味台，有常見的豆干、海帶、白蘿蔔、米血、甜不辣，也有滷大腸、豬心和溏心蛋 而且滷味台像關東煮般，各種食材都各自一格，方便夾取 但今天的大腸滷得不夠透爛，軟但仍需要多番咀嚼；溏心蛋的蛋黃呈半液半膏狀，普通的好吃 醬油膏微甜、鹹度適中，不會太搶味；蔥花新鮮、水分充足，量也給的很阿莎力! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365697124 彰化旅遊資訊 → KLOOK客路 彰化旅遊活動 → kkday 彰化自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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雞腿直接滿出來的燉雞湯！蟬聯6年米其林必比登推薦的雙月食品社

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中正紀念堂美食

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[ 台灣旅遊美食打卡］高雄 - 棧貳庫KW2【小紅麵館】

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大稻埕保安街賴記雞卷 - 大稻埕慈聖宮美食，手工現包現炸

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西門美食｜小元心燃麻辣堂

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