傳統的醬油釀造滷出這一味 x 春滿 布嶼堡滷味

起初在樂天看見春滿滷味色澤誘人，讓我立刻毫不手軟下訂，但是沒多久店家聯繫我可能要延後出貨，原因是沒有滷出滿意的口味，看到這樣的回覆我頓時一驚，驚訝的是店家對自己產品品質的堅持，更在意顧客心情跟品嚐的滋味，所以我被這樣的態度打動，滿懷期待的我，立刻來看看能不能如願以償！ 春滿 布嶼堡滷味 首先春滿在滷製滷味的調味料選擇上就有很大的學問！ 店家選用的丸莊釀造醬油，差異在哪？透過官網介紹才知道原來醬油會因為製作過程而有不同的風味。 市面上所販售的包裝醬油，可分為釀造醬油和化學醬油兩種，只要明白包裝所揭露的重要資訊，就可以選購到合適的醬味，為料理增添美味以及加分。 製作醬油的原料及配方，會依各地習俗略有差異。 以傳統的釀造醬油來說，會用植物性蛋白為主要原料，經浸泡、炊煮、接種菌種，混和一定量的鹽裝入甕。 在自然環境下緩慢醱酵，藉由酵母菌、乳酸菌等菌種分泌的酵素，將原料所含的蛋白質、醣類等營養成分，經熟成、調煮、殺菌、澄清及過濾而製得。 整個製程，約需120至180天，釀造出來的醬油香且甘醇；惟此方法歷時久、費人工、佔空間，所以釀造醬油的價格相對也比較高。 看到如此繁瑣工法的介紹，就知道要成為一瓶好醬油，過程很不容易，春滿滷味的滷汁鹹香，相當適合當下酒菜或是下飯！每一個產品都處理得很乾淨，也讓顧客吃得安心！接著就讓我來開箱品嚐品嚐！ 滷蛋 整體相當入味，蛋黃也有醬油的鹹香~整體Q彈可口！太下飯了~ 滷豆干 本身的上色均勻有光澤，冰鎮過後做成餐桌小菜也很合適~搭配白醋點綴一下，好吃唰嘴！ 雞胗 入口Q彈卻也不會太韌，帶一點辣刺激味蕾，不是辣椒粉的那種辣，是好吃的下酒菜口感！ 鴨翅 最愛啃骨頭的我，果然這一滷讓鴨翅每一口都吃到入味的鹹香，鴨翅的肉也是均勻，整體口感是越啃越唰嘴！ 春滿滷味是以14種秘製中藥材熬煮，秘製香氣不管是加熱或是冰鎮過，都是餐桌上的美味，不僅僅是餐桌，我帶出團都能為自己加菜啦！ 身為領隊的我，每每到了遊樂園吃著員工便當，總會覺得少一點什麼，既然如此，就給自己加菜吧！沒想到今天午餐可以吃得好又吃得巧，果然是幸福~ 真空包裝袋上清楚註明，食用方式、有效日期、保存期限、加熱方式 保存期限：未拆封冷藏7度可以保存14天 加熱方式：冷藏風味佳，米血需電鍋加熱8分鐘 店家資訊: 春滿 布嶼堡滷味 FB: https://www.facebook.com/Chunmanluwei 樂天訂購: https://www.rakuten.com.tw/shop/chun-man/ 官網： https://www.shop1688.com.tw/aom20201231032/ #紅竹竹 #一日一推 #春滿滷味 #布嶼堡滷味 #鴨翅真空包 #滷味 #滷味拼盤 #好吃 #美食 #網購 #宅配 #方便 #迅速 #快速 #美味 #鴨翅 #豆干 #必吃 #必吃美食 #下酒菜 #啤酒#冷藏 #團購 #用心滷製 #全台 #入味 #雞爪 #中藥 #美食推薦 #滷鴨翅 #滷雞爪 #滷鴨舌 #滷得夠味 #宅配美食 #宅配美食排行榜 #宅配美食2022 #滷味推薦

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｜宅配·穆家滷味x吉鹿食品｜ ⁡ #滷味拼盤 $250 #滷鴨翅 $120/4隻 ⁡ 滷味的部分，很入味， 調味很剛好，不會過鹹。 這兩道推薦。👍👍 ⁡ #雞肉咖哩 $120 ⁡ 喜歡台式咖喱的，必買。 這道推薦。👍 ⁡ #古早味手切滷肉燥 $120 ⁡ 肉屬於肥肉為主瘦肉為輔， 調味剛剛好，又香又下飯。 這道推薦。👍 ⁡ #麻辣鴨血 $150 ⁡ 夠辣，喜歡麻辣鴨血的， 可以買來試試。 吃完這勾麻辣鴨血， 好想試試麻辣豆腐。🤤 ⁡ #古早味菜尾湯 $150 ⁡ 湯料比，我覺得接近1:2， 料真的超多的。 ⁡ 宅配美食 Hashtag #47宅好食 ⁡ #宅配美食 #宅配 #宅配料理 #料理包 #宅配料理包 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東滷味 #微波食品 #微波爐料理 #電鍋料理 

鴨力大-滷鴨之道｜即食滷味推薦！冊子油飯最新力作，一鴨七吃從頭到尾都是寶！

生活壓力山大？那你該來包鴨力大！🙉 冊子油飯成立全新即食滷味「鴨力大」，以一鴨七吃展現土番鴨豐腴飽滿的肉質。鴨頭、脖、舌、翅、心、胗、腱帶，整身都是寶！ 事先一分為二的鴨頭吃起來很方便，滷汁中除了有花椒、辣椒、蒜頭、薑等，還混合了恰到好處的中藥香。 鴨舌滷得剛好不會太過頭，依舊保有爽脆口感。朋友甚至半開玩笑地說：「這個一『喇』下去就停不下來惹！」 鴨翅冰鎮過的肉質特別緊實，連骨頭都是香的，老饕推薦必點！ 我覺得鴨胗比雞胗來得Ｑ嫩有嚼勁，細節處理得不錯，不會有讓人退避三舍的腥味。 南部滷味攤俗稱「口香糖」的鴨腱帶，吃起來不韌口也不會咬不斷，嚼著嚼著還有鹹甜的滷汁從旁滲出。 每一款滷味均附主廚獨門辣油包，不過因為他們家的滷味本身就帶點微辣。建議先品嚐原味，再依個人喜好酌量添加囉！ —————————————— 【 鴨力大 滷鴨之道 】 ▸ 官網｜https://bit.ly/pduck_2021 ▸ Instagram｜@shop.booklet ▸ 地址｜台中市北屯區文心路4段229號 ▸ 電話｜04-22980306 ▸ 時間｜週一至週五09:00 - 18:00 ▸ 評食成績｜😃😃😃😃🌑 —————————————— 20210911 #別墅裡的一百種味道 #百味_鴨力大 #鴨力大 #滷鴨頭 #滷鴨脖 #滷鴨舌 #滷鴨翅 #滷鴨心 #滷鴨胗 #滷鴨腱 #北屯滷味 #台中滷味 #宅配滷味 #即食滷味 #北屯美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦 #百味贈獎系列活動 #2021百味抽獎

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