安德斯葡式蛋撻 - 4口味3吃法，週末防疫在家好好享受下午茶 🥧 ☕~

安德斯葡式蛋撻-正宗葡式蛋撻，防疫在家也要吃好料~

葡式蛋撻源自18世紀葡萄牙，傑羅尼莫斯修道院的修女 因當時蛋白被廣泛用來過濾酒，剩下很多蛋黃 所以修女用蛋黃製作出蛋塔 港式蛋撻 : 用牛油撻皮較光滑，內餡用雞蛋、水和糖 葡式蛋撻 差異在於，撻皮採用西式酥皮做法 像千層酥層次分明，內餡雞蛋、糖、奶油多了牛奶、奶油 每次下班經過這家蛋塔店總會聞到烘培香氣 👃 烤盤中金黃蛋撻排排站彷彿再呼喚 (下班肚子餓不宜太常經過...) 烘烤時適時翻轉烤箱裡蛋撻，讓每一面顏色均勻 表面烤略呈焦糖化，內餡像是烤布蕾般柔嫩滑順口感，塔皮不過於油膩🉑 4種口味選擇: 原味、肉桂、糖粉、髒髒撻（巧克力） 皆NT 40 店家建議3種吃法，1. 熱熱吃 2. 冰過吃 3. 凍過吃 烤箱回烤用約200度(勿用微波爐) 3~4分鐘 個人喜歡原味口味剛出爐熱熱吃配杯咖啡，推薦經過買幾個回家享用 吃完繼續跳Zumba尊巴💃~ Burn it up~🤸‍ 葡式蛋撻烤後上面微帶焦黑，是糖獨有褐變反應 烤出爐後店家會翻面倒扣靜置一陣子，不讓內餡塌陷 地址：信義路四段355號 @信義安和站 時間：12:00–20:30 電話：2707 0533 #安德斯葡式蛋撻 #葡式蛋撻 #蛋撻 #肯德基蛋撻 #澳門蛋撻 #蛋塔 #Tart #泰昌餅家 ➡️ 其它甜點推薦

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