台北 鷹流拉麵台灣本店

台北 大安區 鷹流拉麵台灣本店 🍜鹽味綜合拉麵 290 湯頭濃郁、口感醇厚黏稠，入口後豚骨味散發香氣十足。粗麵Q彈，因濃厚的湯底使麵條完整吸附著湯汁，每一口都吃到濃濃豚骨香。叉燒偏瘦味道入味，稍微柴但是嚼起來蠻香；筍乾大塊微辣中帶甜、口感脆味道不錯；糖心蛋使用烏龍茶醃製，一口咬下濃濃茶香爆發，蛋黃微生但口感很濃稠。 8.0(滿分10) 🍜鷹流沾麵 300 麵條一樣為粗麵，冰鎮後非常Q彈，沾上湯汁溫溫冷冷很爽口。湯頭本身十分濃郁，單喝濃郁且偏鹹，裡面還有叉燒碎塊及炙燒過的蔥段，蔥段甜阿波喜歡。 8.5(滿分10) 🍚叉燒飯 50 炙燒後的叉燒帶著淡淡焦香，肉質肥瘦相間、不會很膩口，鹹香的美乃滋與油脂潤滑的整體口感，醬汁很下飯，飯使用紫米飯蠻特別的，整體調味適中，我們很喜歡。 8.5(滿分10) 🥬時蔬佐芝麻 50 水蓮脆口，搭上胡麻醬吃起來很清爽。 鷹流本店目前是我們心中濃厚系拉麵第一名，濃厚的背脂油讓麵溫始終維持著一定溫度，每一口都熱騰騰帶著油脂粒，吃起來很滿足，唯一的缺點大概是為了健康著想不能太常吃。 鷹流拉麵台灣本店 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號 #鷹流 #台灣本店 #豚骨拉麵 #濃厚系 #台北 #大安區 #台北美食 #大安區美食 #taipei #ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popyummy #4foodieforfoodie #CAKOtaiwan #menutaiwan #ufoodphoto

台北中山   東京冠軍沾麵  麵屋一燈

台北 中山 麵屋一燈 🍜濃厚魚介沾麵 370 粗麵Q彈有勁，沾麵醬汁鹹中帶甜、魚介香氣足，醬汁內筍乾煮至軟爛，筍子原味偏重；雞肉丸子蠻令人驚艷，口感Q彈、味道豐富，很有層次感的一顆丸子。豬叉燒肥瘦均勻，軟嫩帶點嚼勁且越嚼越香；雞叉燒加入胡椒調味香氣足，口感偏柴不及格，整體味道不錯。 7.0(滿分10) 🍜金澄幸貝拉麵 330 湯頭澄清閃爍著油光，味道清甜爽口不油膩。叉燒方面多了鴨叉燒，調味特別香料味重，還有獨特的鴨肉香，但略柴。原味糖心蛋可說是整碗最鹹的食材，蛋黃熟度剛好、十分入味。整碗少數食材偏鹹，但整體來說還是清爽不油膩。 7.5(滿分10) 多變的口味加上舒肥處理的叉燒，算是極具特色的一家拉麵店，餐點好吃可惜價格不是那麼親民。 麵屋一燈 台北市中山區南京東路一段29號 #麵屋一燈 #魚介沾麵 #濃厚系 #舒肥 #台北 #中山 #台北美食 #taipei #zhongshan ##ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popyummy #4foodieforfoodie #menutaiwan #ufoodphoto

台北中山 麵屋武藏神山

台北 中山區 麵屋武藏-神山 🍜味玉叉燒神山拉麵 300 湯頭為豚骨加魚介風味，有豚骨的香氣及滑順感、尾韻帶著魚介香，不死鹹喝起來順口。麵條為粗麵Q彈有勁，可能因為加麵的關係，麵條吸附的湯汁偏少。筍乾偏甜脆口，叉燒為厚實的三層肉、軟嫩入味，炙燒後油脂香氣足，糖心蛋熟度剛好、有淡淡醬香。 7.0(滿分10) 🍜味玉濃厚沾麵 280 魚介沾汁十分濃厚、香氣很足，不過調味蠻鹹的，可以加一點點清湯沖淡。麵條比起湯麵更Q彈，配料因沒泡到湯汁，在味道上更為突出。整體很有濃厚感且每一口帶著魚介香氣，建議吃重口味再點。 7.0(滿分10) 相較神山的重口味，我們更喜歡武藏本店的雞白湯，神山的基本款拉麵中規中矩，好吃但記憶點不太夠，限定系列蠻特別的，感覺味道應該不錯，下次再挑戰看看。 麵屋武藏-神山 台北市中山區中山北路一段121巷18號 #麵屋武藏 #神山 #濃厚系 #豚骨魚介拉麵 #Wsoup #台北 #中山 #台北美食 #taipei #zhongshan #ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popyummy #4foodieforfoodie #menutaiwan #ufoodphoto #wowforfood

台北信義  濃厚系蝦湯拉麵！

台北 信義區 五之神製麵所 🍜濃出汁蝦拉麵+糖心蛋 260 湯頭清澈，有著濃濃蝦味、尾韻帶點蕃茄的清甜，喝起來很順口不會過鹹。麵條為細麵，口感Q彈順口；叉燒偏瘦，簡單調味及炙燒，有嚼勁但是不柴。筍乾入味帶著醬香，清脆多汁；糖心蛋熟度剛好，蛋黃十分濃稠。 8.5(滿分10) 🍜濃厚豚骨蝦沾麵豪華版 300 沾汁濃郁的蝦味搭上稠厚豚骨，沾汁裡還有豬肉塊，肉較肥但口感很Q彈。麵條為粗麵，十分有嚼勁，配菜高麗菜增添清爽度。 8.0(滿分10) 主打濃厚蝦沾麵的五之神製麵所，不定時也會推出各式海鮮限定拉麵，口味十分多變有特色，喜歡海鮮口味千萬別錯過。 五之神製麵所 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號 #五之神製麵所 #濃厚蝦沾麵 #濃厚系 #沾麵 #拉麵 #台北 #信義區 #台北美食 #信義區美食 #市政府 #松菸 #taipei #japanesefood #ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popyummy #4foodieforfoodie #menutaiwan #ufoodphoto

【雞湯桑 Torisan】中山雙連 👉🏻 雞湯大叔旗下拉麵店🍜

從 2018 年就開始吃 #雞湯大叔，吃到現在開了超 ～ 級 ～ 多分店，後來才知道原來雞湯大叔隸屬新興餐飲集團『#阿爾法餐飲』旗下 後來集團開始擴展拉麵版圖，新開了「#雞湯桑拉麵」，分店也越開越多 ! 這次拜訪的是中山店 ～ 地址 : 104 台北市中山區民生西路10號1樓 營業時間 : 11:30-22:30 FB粉專 : https://www.facebook.com/Torisan.tw/?locale=zh_TW 中山店位於馬偕醫院對面，店面不大，但座位數不算少，移動空間偏侷限 裝潢簡單清新，整體感受算是舒適 飲用水自取 ～ 所以不用服務費 !! 菜單底家↓↓↓ 菜單取用自雞湯桑的線上訂位系統，拉麵選擇不多，有串燒和啤酒 ～ 海膽魚子雞白湯 $298 第一次吃到同時附上雞肉丸、雞胗、嫩雞胸、炙燒雞腿排四種雞肉部位的拉麵 ! 最喜歡的有雞胗和嫩雞胸，雞胗新鮮沒有雞腥味，嫩雞胸真的超嫩超好吃 ～ 雞白湯底偏濃厚，沒辦法喝完的程度，海膽的味道微乎其微 XD 但的確有增添一點海鮮味 拉麵普通，口感介於油麵和拉麵之間，整體來說是一碗耐吃的拉麵 但不知道為何一上桌就沒有很燙，微扣分 ～～～ 筍乾和青蔬畫龍點睛，為完全無蔬菜的拉麵添加一點點營養 XD BTW 吃完還會送上一球香草口味的冰淇淋喔 ~ 沒拍到照 XD 🥢 阿姆阿姆 : ⭐⭐⭐ 🥢 回訪意願 : ⭐⭐⭐ 雖然稱不上是超級好吃的拉麵店，但有一定的品質，價格也算是合理，希望之後能開發更多口味的湯底和其他麵條選擇，我會再回訪的 ～ #雞湯桑 #雞湯大叔 #拉麵 #拉麵店 #台北拉麵 #雙北拉麵 #台北午餐 #台北晚餐 #日式拉麵 #雞白湯 #雞白湯拉麵 #日系 #日系拉麵 #濃厚系 #濃厚系拉麵 

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台北鷹流拉麵台灣本店

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台北中山東京冠軍沾麵麵屋一燈

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台北中山麵屋武藏神山

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台北信義濃厚系蝦湯拉麵！

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台北中山 東京冠軍沾麵 麵屋一燈

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台北中山 麵屋武藏神山

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台北信義 濃厚系蝦湯拉麵！

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