京丘炭火專門店

#附上影片介紹 今天我們來探訪 🌟京丘・炭火燒鳥 野菜捲🌟 京丘，是京都的小山丘的意思。 從南京復興捷運1號出口出來， 步行幾分鐘，🚇🚇🚇 就可以在轉角看到它了。😍😍 京丘帥老闆遠赴日本京都拜師學藝， 為了不讓特有的老醬汁走味， 歷經3個月一天一勺才收成1甕帶回台灣，所以在台灣也能品嚐正宗日本京都的味道。 正宗日式老醬汁很特別，味道純正，真令人期待呀！老醬汁的風味和台灣烤肉刷醬的方式不同，日式燒鳥烤肉時會把整支串燒插到醬汁裡沾醬，長年下來老醬汁除了特有風味外，還多了老炭香呢~ 老闆去京都拜師學藝， 師承京都祉園百合屋， 炭火燒烤居酒屋， 才開幕四個月的巷內精緻小店， 店內裝潢別具風味， 外場妹妹的服務也很親切， 今日三人用餐選擇日式風味濃厚的榻榻米，真的好有fu呀！多了溫暖的日式感，這裡很好拍，怎麼拍怎麼美呀！👍 氛圍很好喲！食材很新鮮而且菜色豐富呢~😋😋 而我們品嚐了~ 💎#雞肉丸 月見醬160元 紫蘇梅子180元 京丘的雞肉丸是手工製成的， 包著紫蘇葉的雞肉丸肉汁， 口感很有層次，入口十分滿足。 包在外層的紫蘇葉，有著獨特的風味和雞肉又是絕配呀！ 💎#雞頸洋蔥 醬120元 雞頸肉最特別的是口感脆脆的， 很有嚼勁，吃過就愛上了。 💎#手羽先 鹽100元（雞翅） 手羽先串燒不但要外皮酥脆， 已先處理到半去骨的狀態， 貼心又方便食用，外酥內嫩超好吃。 💎#雞胗 100元 鹽烤的口感很香，吃起來有種爽脆的口感，非常的開胃，十分美味啊~ 而另外烤雞肝的部分是很嫩的那種， 滑滑又軟嫩口感。 💎#雞心 醬120元 京丘的雞心吃起來沒有腥味呦。 一入口是醬汁的老炭香和清甜微鹹的味道，咬下去還會爆出肉汁和醬香。 對半切後的雞心，燒烤時搭配特調的醬料，雞心很柔嫩，太好吃啦😋 💎#鳳尾 鹽120元 香氣誘人， 一口接著一口停不下來，秒殺~ 💎#野菜千層捲 160元 用豬肉薄片捲起的野菜捲口感超好，咬下去的時候帶著老炭香的野菜捲口感鬆軟的好厲害，補充說明一下這道是京丘的招牌菜呀！口中的野菜味和肉香味結合，必點的。 💎#松露伊比利肋條 220元 烤後口感帶有一點脆度，搭配松露有不同層次的變化，很好吃。 💎#骨取秋刀 100元 秋刀魚去骨無刺好入口， 香氣四溢~💓💓💓 💎#筊白筍 150元 現烤茭白筍需要動手剝皮， 只要稍微動手把軟嫩的茭白筍剝出來，就可以品嚐了~ 💎#雞湯豆腐 120元 以雞湯調味表皮黃金色的麵皮外酥搭上內部帶著濃厚的雞湯香氣，很厲害的一道料理，爆出來的內餡口感超迷人的呀！ 💎#雞胸一夜干 300元 烤過後不乾柴的情形，半熟料理卻是值得一品的菜餚。 💎#日本大蔥牛舌 280元 也是屬於口感偏脆的 牛舌，包裹著大蔥及洋蔥末一起入口，很清爽，喜歡吃薄脆口感牛舌的人可以試試看。 💎#黃魚一夜干 240元 烤得恰到好處，黃魚的肉質細膩，表皮烤的鹹香，我一個人嗑光一條魚呀！ 💎#螢烏賊一夜干 250元 聞起來是淡淡的鹹香炭火氣，入口脆脆鹹香口感。 💎#雞鬆飯 150元 附上一碗柴魚湯搭配， 旁邊有蘿蔔跟薑絲， 搭配蛋汁口感綿密，真的太好吃啦！ 💎#雲丹牛魯飯 180元 美味的料理，一切盡在不言中，等您自己來品嚐吧~ 💎#半日雞湯 50元 上桌時是溫熱可以直接品嚐的溫度，這個半日雞湯很厲害，可以說它是一杯滴雞精等精華，口感十分濃郁！ 金黃色的雞湯是用老母雞、桂丁雞慢火熬煮10幾個小時慢慢熬出來的，滋味卻醇厚濃郁，超幸福！ 另外洗手間設計的很用心， 別具一格， 京丘真的除了食材美味， 老闆也很帥喲!服務非常親切。 推薦給大家~👍👍 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/ZSyvxwJt/ 🔺Youtu影片: https://youtu.be/yftcYg5tW8I ————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori 📍地址：台北市中山區遼寧街185巷21號 📍電話：02-2713-0957 📍營業時間：18:00-24:00週一公休 #京丘 #炭火燒鳥 #野菜捲 #南京復興美食 #美食 #台北居酒屋 #京丘老醬汁 #燒鳥 #台北串燒 #中山區美食

台南東區 :: 小方舟串燒酒場｜平日晚上仍一位難求的火紅居酒屋，必嚐超特別醬烤秋刀魚飯糰！

- ::: 小方舟串燒酒場 ::: ■ 台南市東區林森路二段59號 ■ 17:30-00:30 ■ 強烈建議提前訂位，用餐時間限制2個小時 ■ 八人以上用餐低消200元/人，不收取服務費 - ．烤香菇 $40 ．明太子玉子燒 $190 ．醬烤秋刀魚飯糰 $100 ．明太子雞腿肉串 $150 ．爆漿番茄牛肉捲 $160 ．辣味噌霜降豬五花 $130 ．炸物私房手作菜 $?（招待） 前次直接到店卻撲了個空的小方舟，這次提早訂位終於吃到了！ 在台南享譽盛名的毛氏食鋪（除了我們這次吃的小方舟，還有像是 #毛房蔥柚鍋 、 #毛丼丼飯 等），一直都是QA很想嘗試的料理，就以小方舟作為第一站吧。 上圖是冰箱裡頭相當可愛的日式汽水，下圖則是入座時招待的豆乾，夠味好吃。 平日晚上約八點到店，店裡仍座無虛席，歡騰熱鬧，很有居酒屋的氛圍。服務生幫忙點好餐後，因為現點現做，串燒類都要等上較久的時間，這天我們兩人用餐，只是吃些小點，剛好可以一一分享心得給大家。 首先上桌的是明太子玉子燒，著實被這大小給嚇到了，比手掌還大，也相當厚實，上頭的明太子更是鋪得毫不手軟，建議人多一些再點，雖然很好吃但份量真的驚人！ 一口咬下，很開心不是日式偏甜的口味，高湯的香氣和蛋香融合得非常巧妙，沾點明太子、撒上七味粉，相當好吃。 串燒的話，辣味噌霜降豬五花、明太子雞腿肉的調味都相當棒，肉質軟嫩Q彈，我們尤其喜歡前者，肥嫩的豬五花經過炭烤，香氣逼人，油脂變得焦脆，真的非常好吃。 反倒是原先相當期待的蕃茄牛肉捲並不特別讓我們喜愛，牛肉片包裹著小番茄，兩者的味道感覺是個別獨立的，稍嫌可惜。 本次最讓我們驚豔的，就屬醬烤秋刀魚飯糰了！其實QA對秋刀魚並沒有愛，但因為不少人推薦，我們想說試試看，結果口感果然很棒！外頭以海苔包覆，秋刀魚緊貼飯糰外緣，烤至飯粒有些焦硬的飯糰、刷上醬汁，香氣十足，秋刀魚的肉質也很鮮嫩，整體非常好吃！ 托男友的福，被招待了一盤私房手作菜，是以炸秋刀魚雞肉丸和炸花枝組成，店家炸功了得，配上新鮮的食材，這盤也是被我們迅速一掃而空。 總之，大名鼎鼎的小方舟果真沒有讓我們失望，因為戰力不足沒能嘗試太多餐點，不然厚切鴨胸、明太子馬鈴薯還有其他特色料理都是我們很想吃吃看的品項，就留待下次來訪吧。 - #QA食間 #QAfoodies #QA台南食間 #QA居酒屋食間 #QA日式料理食間 - #小方舟 #小方舟串燒酒場 #台南居酒屋#東區美食 #台南酒吧 #深夜食堂 #日式料理 #日式 #台南美食 #popyummy #yummyday #相機食先 #台南日料 #台灣美食 #聚餐餐廳 #台南串燒 #炭火燒鳥 #台湾

台北北投 :: 蔦燒日式居酒屋｜濃濃炭香味！味美多汁超平價職人串燒居酒屋！

- ::: 蔦燒日式居酒屋 ::: ■ 台北市北投區溫泉路30巷24號 ■ 17:00-00:00 ■ 強烈建議提前訂位，用餐時間限制2個小時 ■ 無特殊低消限制，不收取服務費 - ．蒜香豆皮 $80 ．蒜香水蓮 $120 ．獨家蔦球 $130 ．鮮甜大透抽 $350 ．明太子烏龍麵 $180 ．蔦燒鮭魚炒飯 $180 ．鹽燒雞軟骨 $100/2串 ・手作雞丸子 $120/2串 ．明太子雞腿肉 $130/2串 #本文用餐於2021年4月3日！ #疫情期間請好好待在家減少出門與群聚的危險！ 我們還點了些其他的餐點，但礙於沒有每道都拍照，遂簡單紀錄些我們推薦的品項囉！對了，我們約六人用餐，吃得相當飽，也許因為沒有酒水的關係，結帳金額還不用2000元，以居酒屋來說真的相當平價呀。 首先主食一定要大推明太子烏龍麵和鮭魚炒飯，180元好大一盤，裡頭的料也給得毫不手軟，明太子濃郁、鮭魚香氣四溢，剛好多人分食最合適！ 串燒的話，我們首推明太子雞腿肉、鹽燒台灣小黑豬（不在照片中）和鹽燒雞軟骨、手作雞丸子等，店家的烤功了得，入口時仍能明顯感受到炭香味，肉塊相當大而肉質Q彈，吃來格外過癮。 至於其他小菜，水蓮、豆皮等，十分適合佐餐，配著串燒吃更加美味。唯一不那麼推薦的，大概是所謂的「一品料理」，像是鮮嫩牛小排、透抽等，二訪時點選時，量少之餘，吃來也不致特別驚艷。 最後，就以店家的獨家蔦球做為結尾。吃來像是銀絲卷的口感，但更為紮實，底部灑滿花生粉，一旁還有煉乳可沾取，不過甜但香濃的滋味，我們都很喜歡呀。 - 依據昨天最多人投票的結果發文囉！ 有追蹤QA的各位應該記得，前陣子我們也發了一間同樣位在北投、餐點看來也十分相似的 #子女居酒屋 ，兩者餐點各有強項，但以串燒來說，我們會更推薦這裡唷。 位在北投市場旁的蔦燒，是連鎖式的居酒屋，於竹圍、淡水皆有分店，Q的男友G大力推薦，我們因此慕名而來，假日的晚上真的一位難求，強烈建議要事先訂位啊。 店內約有20個左右的位子，坐在吧檯區可以近距離看師傅製作餐點，而我們人多，總是坐在一旁的座位區。 除了餐點好吃、平價以外，店內服務生也相當親切友善，縱然不喝酒，來這裡吃吃串燒、喝點飲料，和朋友相聚，也是很不錯的選擇。 吃完不禁慨嘆北投的居酒屋都這麼厲害嗎？待疫情平息後，肯定要再去報到一次了。 - #QA食間 #QAfoodies #QA居酒屋食間 #QA日式料理食間 - #蔦燒居酒屋 #北投區美食 #台北居酒屋 #北投美食 #台北酒吧 #深夜食堂 #日式料理 #日式 #淡水美食 #popyummy #yummyday #相機食先 #台北美食 #台灣美食 #聚餐餐廳 #台北串燒 #炭火燒鳥 #台湾 #竹圍美食 #新北投美食 #北投居酒屋 #串燒

台北國父紀念館 :: 年三十鐵板串燒居酒屋｜日式風味超道地，精緻特色鐵板串燒居酒屋！

- ::: 年三十鐵板串燒居酒屋 ::: ■ 台北市大安區光復南路308巷30號 ■ 17:00-23:30（週二公休） ■ 強烈建議提前訂位，用餐時間限制2個小時 ■ 無特殊低消限制，收取10%服務費 - ．甜三十 $40 ．玉子燒 $90 ．蛋包飯 $200 ．年三十糕 $40 ．酪梨鮪魚 $150 ．香菇鑲肉 $70/串 ．烤秋刀魚 $70/串 ．一口漢堡排 $60/串 ．天梯韭菜捲 $60/串 ．鮭魚親子串 $80/串 ．豬五花捲水蓮 $70/串 ．牛肉壽喜燒烏龍麵 $200 我們五個人點了滿滿一桌，遠遠不止上面羅列的品項，單純將我們印象特別深刻的餐點簡單記錄下來，但基本上可以放心點，真的都好吃！ 年三十相當特別的是，有別於一般日式串燒居酒屋，這裡主打的是鐵板串燒，捨棄炭火改用鐵板，雖然沒有炭香，但也別具滋味。 店家提供許多特色串物，像是香菇鑲肉、一口漢堡排等，都是外頭少見的品項，小小一串份量較精緻，這天吃完後我們一致覺得，比起一群人來聚餐，年三十更適合兩人來小酌、吃吃串燒，品嚐美味的料理。 主食的蛋包飯、烏龍麵口味相當濃郁，Q彈的玉子燒不是日式甜甜的口感，帶有蛋香的清鹹滋味讓我們更愛。秋刀魚去骨去刺，魚肉相當軟嫩，獲得我們一致好評，大力推薦必點！漢堡排的紮實咬勁、豬五花和水蓮的絕妙搭配、選用豬上顎（天梯）包入韭菜的少見組合等等，都讓我們直呼真的好好吃，也超乎我們的期待。 最後，以地瓜泥上頭擺上香草冰淇淋的甜三十，以及紅豆年糕兩樣小甜點作為ending，這餐完全只能以幸福來形容啦。 - 說到台北的居酒屋，你們最先會想到的是哪一間呢？ 年三十是不少人提到台北居酒屋時的第一名，QA和友人被多方推薦後第一次來吃，果然名不虛傳。 假日的晚上座無虛席，外頭也有不少沒有訂位的人在候位。我們坐在需要脫鞋子的日式座位席，拉下簾子，一張張桌子就是個小隔間。入座時，店員親切地送上熱毛巾，並為我們介紹菜單的特色料理。 除了好吃的串燒外，年三十的菜單也是相當吸睛的重點，第一次看到有店家把一道道串燒以圖片的方式呈現於菜單中，如同模型般的排版，非常可愛！ 因為份量不多，整體吃下來，年三十的價位大概會比起一般的居酒屋再高上一些，但仔細平常餐點，完全可以感受店家的用心，選用的食材、吃起來的口味，都是簡簡單單但吃得到食物原形，透過創意手法，以較為特殊的方式呈現，每一道吃來都是獨立分開的品項，很有吃法式料理一道道小點的感受。 喜歡年三十的餐點口味，也很開心這天跟好友一起來，大肆地點足所有想吃的品項，期待很快有機會再攻略其他串燒啦！ - #QA食間 #QAfoodies #QA居酒屋食間 #QA日式料理食間 - #年三十 #大安區美食 #台北居酒屋 #國父紀念館 #台北酒吧 #年三十鐵板串燒居酒屋 #日式料理 #日式 #台湾 #popyummy #yummyday #相機食先 #台北美食 #台灣美食 #聚餐餐廳 #台北串燒 #炭火燒鳥 #忠孝敦化美食 #台北日式料理 #國父紀念館美食

台北北投 :: 子女居酒屋｜串燒、雜炊、炸物一應俱全的日式平價居酒屋，願意為了這等美味專程到北投！

- ::: 子女居酒屋 ::: ■ 台北市北投區育仁路64號一樓 ■ 17:00-00:00（週一公休） ■ 強烈建議提前訂位，用餐時間限制2個小時 ■ 無特殊低消限制，不收取服務費 - ．手工毛豆 $50 ．手工泡菜 $50 ．鹽烤中卷 $250 ．松阪炒水蓮 $100 ．酥炸雞軟骨 $150 ．鹽烤豬五花 $40/串 ．鹽烤牛肉串 $65/串 ．明太子烤雞腿 $65/串 ．明太子白醬烏龍麵 $230 ．極鮮蛤蠣老火雜炊粥 $180 以上為我們羅列出覺得非常好吃的品項，都可以說得上必點，但基本上只要按照自己平常喜歡的菜色點選，就不會有什麼問題的！ 我們四個人點了1760元，不加收服務費，以居酒屋來說應該真的相當平價了！ 很特別的是，除了常見的串燒類，子女還提供老火雜炊粥，口感更為細緻、綿密，看起來平淡無味，但吸收蛤蠣的鮮甜後，燙口的粥品鮮味十足，健康又好吃。另一道主食則是絕不能錯過的明太子白醬烏龍麵，店家毫不手軟地擠上一大坨明太子醬，與麵條拌勻後，吸附完整醬汁的口感真的非常好吃，裡頭還有些洋蔥、高麗菜等，增添了豐富度。 串燒的話，我們特別喜歡豬五花、烤牛肉串和明太子烤雞腿，只能說師傅烤功一流，將肉汁鎖在其中，表面也恰恰好地焦脆，搭配泡菜、毛豆等小菜，真的相當合適！ 炒水蓮也是道非常值得點的菜，脆嫩的野菜中和了各種肉類的膩口，難怪桌桌幾乎都點上一盤。以前小時候不懂雞軟骨的美味，但現在實在覺得來到居酒屋就是要吃這才對味，調味、口感與佐料都沒話說，真的很好吃！ - 前陣子剛介紹完 #年三十 ，對居酒屋的滋味很是著迷，於是這天到了北投，也事先訂了這間當地超高人氣的日式居酒屋，是Q的男友（在地北投人）也力薦的美味！ 子女居酒屋於2019年中開幕，選用相當具有日式風格的擺設，氛圍道地舒服。小小的店面僅有約20多個位子，也因此總是客滿，熱門用餐時段如果沒有訂位，絕對是一位難求。 除了菜單上的常態菜色外，門口的小黑板也會有限定菜單，像是這次點的雞軟骨、明太子烏龍麵等，都是被許多饕客指名的公開版隱藏菜單（咦？）。 比起台北市中心的居酒屋，子女不僅品項豐富，價格更是沒話說的親民，我們來了一次就深深愛上，也開始計劃起回訪的日期。雖然北投真的遠了些，但為了美食，專門跑一趟也值得啦！ - #QA食間 #QAfoodies #QA居酒屋食間 #QA日式料理食間 - #子女居酒屋 #北投區美食 #台北居酒屋 #北投美食 #台北酒吧 #深夜食堂 #日式料理 #日式 #台北粥品 #popyummy #yummyday #相機食先 #台北美食 #台灣美食 #聚餐餐廳 #台北串燒 #炭火燒鳥 #台湾 #老火粥 #台北日式料理 #北投居酒屋 #串燒

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京丘炭火專門店

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台南東區 :: 小方舟串燒酒場｜平日晚上仍一位難求的火紅居酒屋，必嚐超特別醬烤秋刀魚飯糰！

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台北北投 :: 蔦燒日式居酒屋｜濃濃炭香味！味美多汁超平價職人串燒居酒屋！

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台北國父紀念館 :: 年三十鐵板串燒居酒屋｜日式風味超道地，精緻特色鐵板串燒居酒屋！

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台北北投 :: 子女居酒屋｜串燒、雜炊、炸物一應俱全的日式平價居酒屋，願意為了這等美味專程到北投！

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