［ 直火ノ大根 ］不提前預約就可能吃不到的搞剛串燒店

他們家是台南少見的街邊日式串燒店， 店內空間真的不大， 基本上一次只能容納六個客人， 就是這麼迷你， 比我還沒去的十平座位數更少， 會注意到他是之前朋友帶我到附近的印度餐廳主廚帽慶生時， 不然之前就是看看沒放在心上， 那時候才算是認真的把他仔細的看了一下， 然後就被我默默的收進我宵夜的清單內， 這次我終於來吃了！ 畢竟正在168的我， 實在是很少吃宵夜， 因為餓了就是拼命的喝水止飢！ 他們家對我來說品項不多， 加上因為老闆的龜毛個性， 每樣食材都要處理到完美所以數量有限， 所以很容易就可以全制霸， 但因為他們的熟客都會提前預訂品項， 也會有所謂的隨機的隱藏版餐點， 而且還不是明天要吃， 今天預訂， 而是要提前兩天預訂， 比如說你禮拜六想吃， 你在禮拜四就得預訂了！ 好了說這麼多， 來進入正題， 就是他們家食物的口味跟口感， 我這次幾乎是全點一輪來吃， 只差沒有吃到雞卡稱（後來有吃到學徒練習的，但還是很好吃啊）， 因為老早被熟客給訂光了！ 來的第一串是雞心， 他們不像一般串燒是直接把整顆雞心用竹籤串起來， 而是很搞剛的把他剖開， 攤成平面再下去烤， 但這就很考驗功力， 因為一不小心他就會過乾， 而且出現燒焦， 最後就是已經不大顆的雞心變得更小， 而且乾扁， 但直火的不會， 烤的熟度剛剛好， 吃起來有彈性又多汁。 還有七里香也是很搞剛， 一般的七里香通常都有骨頭， 但是直火的居然沒有骨頭， 因為老闆每天都很搞剛的把骨頭剔除， 讓客人可以直接吃掉， 雖然可以不用自己把骨頭剔掉， 缺點就是少了一點口感， 不然他吃起來不但沒有雞屁股的腥味， 也不會讓人覺得太油膩。 吃到後來，其實我也不知道我自己到底點了什麼， 因為一送上來就跟店裡的人聊天跟吃，偶爾停下來拍照， 但幾乎是全餐， 因為好幾樣食材都已經被老客人給提前訂光了， 所以只好把能吃的東西都吃一輪， 但每樣的品質跟烤功真的都在水準之上， 每樣肉品的處理都非常仔細， 想要給顧客最好的品質， 烤的方面也是， 不斷地變換位置跟翻面， 要讓火力平均的落在食材上， 油脂多的部分要烤出多餘油脂， 而油脂少的部分則是要避免過於乾柴。 至於蔬菜的部分， 要讓表面上色， 讓醬汁沾附，但不搶味， 而且吃起來該脆的該彈牙的都保持的很好。 ［ 題外話 ］ 去吃的這天是五月中， 就是跟上一篇的許來福是同一天吃的， 也就是政府宣佈禁止餐廳內用的那一天， 這天之後就好就沒有再去店內用餐了， 只能乖乖外帶。 同時也毀了老闆他們的澎湖員工旅遊的興致， 他們那天晚上整個發瘋， 原本要帶去澎湖喝的各種好酒， 就直接打開來跟我們這些在場的客人們喝， 只能說自己很幸運， 除了自己本來點的那罐清爽的啤酒之外， 還喝到另外三支不同風味的日本酒， 而且每支都要價不菲， 甚至在台灣的數量也少， 讓不怎麼懂酒的話， 大開眼界。 #直火大根 #神農街商圈 #海安路美食 #神農街美食 #串燒 #炭烤 #台南美食 #台南北區 #大根直火 #直火ノ大根 #預約美食 #新鮮好吃 #japanesebbq #bbq #北極是吃貨 #beer #wine #popdaily #popyummy #poptianan #pop台南 #職人美食 #街頭小吃 #保留食材原味 #日式燒烤 #炭火直烤 #職人精神 

重口味下酒菜碳烤  六條碳烤 [台北 中山區]

歐~我要連續來介紹兩家北車附近的碳烤攤， 分享給晚上偶爾會嘴饞需要的人， 這一家在台北車站後站、條通裡面， 位置就在轉角處， 也就是益香雞排對面， 相當明顯的位置。 它的口味真的很重， 比起一般碳烤口味重上許多， 所以我比較建議當下酒菜， 我個人是…沒有喝酒， 所以覺得口味過重， 並不常買。 這家碳烤，是用碳火， 不是一般的無煙炭烤， 所以， 您如果身穿沒有打算當日洗的衣服， 請三思， 因為煙濃，無論如何都會沾到， 然後，還要尋找不會被煙淹沒的角度， 雖然用碳火烤的店家不多， 但是這樣似乎也有點空污疑慮。 好的，這家我要首推甜不辣， 甜不辣是我每次必買， 其它肉串、各種食材不一定， 不過因為沒有標價， 所以您介意的話還是下手前先問問。 我喜歡甜不辣， 是因為它的甜不辣很大片且厚， 經過炭火烤過後， 再刷上醬汁，非常刷嘴， (撇開過鹹這件事來說。) 不過它的所在地不少喝酒的顧客， 所以口味重也是能理解， 推薦給晚上有小酌的你。 然後，我其實不太敢買， 我記得之前去買， 有次老闆可能沒帶夾子還是怎樣， 用手拿著烤完、又用手抓著翻面、又用手找零， 我好久不敢再去買….. 這次真的是晚上又餓又嘴饞到， 而附近有開的又不好吃， 頂多就是多喝點水就是(擦汗…..) 價位的話，拍的當天買了一串甜不辣、 一串米血、一串豆干，是80還85元， 之前有買肉，三、四串大概一百多， 不常買也就沒有特別記……。 好的，下一篇我要介紹一家炭烤， 是位於北車前站， 但沒有這麼重口的好吃碳烤喔~~ . ---------------------------------------------------- 六條碳烤 台北市中山區天津街56-20號 星期四 19:00–02:30 星期五 19:00–02:30 星期六 19:00–02:30 星期日 休息 星期一 19:00–02:30 星期二 19:00–02:30 星期三 19:00–02:30 ---------------------------------------------------- Isa小眼睛 https://linktr.ee/isaisa0913 #六條碳烤 #台北市 #中山區 #天津街 #六條通 #碳烤 #台北 #台北市中山區 #下酒菜 #碳烤 #炭烤 #烤 #宵夜 #消夜 #重口味炭烤

每串只要12元的碳烤 曾記烤翻天 [ 桃園 中壢 ]

烤翻天位於中壢觀光夜市， 先炸後烤，一串都只要12元， 但是人多要排隊， 所以早點去買吧~ 而且不要跑掉， 不然回來可能…不一定找得到自己的， 因為店家是報金額取貨， 不是按照編號。 就是假設您買100， 就會報100元的好了之類~ 雖然一串才12元， 但是不隨便， 挺夠味， 我個人推糯米腸~ 以這個價位來說， 真的CP值算高， 可以盡情的拿， 我個人是沒有踩到任何雷， 由於我也不是在地居民， 只能說我買的那天覺得不錯， 而且雖然是炭烤攤， 但是乾乾淨淨的感覺， 讓人買得也挺安心， 還好買得早， 不然感覺應該會大排長龍， 有到中壢觀光夜市的， 真心推薦吃吃看~ . --------------------------------------------- 中壢觀光夜市 曾記烤翻天 桃園市中壢區新明路105號 --------------------------------------------- Isa小眼睛https://linktr.ee/isaisa0913 #桃園 #桃園市 #中壢區 #平價美食 #碳烤 #桃園市中壢區 #夜市美食 #桃園碳烤 #中壢 #炭烤 #桃園美食 #曾記烤翻天 #烤串 #曾記 #中壢觀光夜市

北車前站的好吃碳烤  小朱碳烤 [台北 中正區]

昨天介紹了位於北車後站、條通裡面的重口味碳烤， 今天來介紹這家位於北車前站， 口味比較常態的小朱碳烤， 小朱碳烤的價錢還蠻一致的， 大概都是二、三十元左右， 只有雞腿是80元， 雖然有的像是豆干、豬血糕都是25元， 但因為它的分量大， 所以其實算起來CP值還是高的， 就是好吃又分量足， 我個人很喜歡糯米腸， 一條25元， 烤得外皮脆脆的， 裡面的糯米軟軟的， 相當的好吃。 雖然並沒有每種品項都吃過， 但是基本都還蠻入味， 不會過鹹， 一般解饞或當晚餐都合適， 甜不辣也好好吃， 也是一支25元， 聽說豬肉串也很棒， 但我沒有吃過， 下次再去買來吃吃看~ 生意很好， 雖然不是用餐時間， 仍然有小排了一下， 但是沒有等很久， 老闆跟老闆娘的動作很快， 所以很快就買到了。 由於還有繞到其它地方， 並沒有趁熱馬上吃， 吃的時候已經有稍微冷掉， 但是冷掉也還是好吃， 沒有因此產生厚重的油耗或怪味， 真是值得再回訪的好吃碳烤~ . ---------------------------------------------------- 小朱碳烤 台北市中正區開封街一段2號 0932 003 520 星期四 17:30–00:00 星期五 17:30–00:00 星期六 17:30–00:00 星期日 休息 星期一 17:30–00:00 星期二 17:30–00:00 星期三 17:30–00:00 ---------------------------------------------------- Isa小眼睛 https://linktr.ee/isaisa0913 #小朱碳烤 #台北市 #中正區 #南陽街 #開封街 #平價碳烤 #碳烤 #台北 #台北市中正區 #碳烤 #炭烤 #烤 #宵夜 #消夜 #烤米腸 

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(想看菜單請滑到最下面) 🔺Google評論🔻4.21(774則) ✍🏻 ☀️☀️⛅️ 📍新北市中和區興南路二段50號一樓 🚆南勢角站8分鐘路程 🕰1100-1430/1730-2200 ☎️ (02)2941-7102 🥩美國安格斯黑牛頂級上肩牛排（22oz)💰470 🥩上肩牛排（8oz)+炭火豬排一片💰290 炭烤味很香 也很好吃 不用過多調味 配上一點玫瑰鹽增加鹹度 既不會搶牛排的味道 更能帶出肉的香氣 再配上蒜片又是不一樣的味道 缺點是每一口幾乎都有筋 肉很難咀嚼 咬得很累 連炭火豬排也是 有點失望 薯條炸得很香不會太油 🥤排餐附飲料無限暢飲 🥣玉米濃湯 料多實在 很順口 🥯餐包 是奶油餐包味道香甜很好吃 沒有爆漿 💬店內看起來很乾淨 但是廁所反差有點大 不太乾淨 蠻扣分的 整體價位雖然不會太貴但感覺還能再更好點 #googlemaps #letsguide #taiwan #taiwanfood #newtaipeicity #newtaipeifood #popdaily #popyummy #popyummy新北 #menu #menu台灣 #menu新北 #台灣美食 #南勢角站 #捷運美食 #永和 #新北美食 #中和 #牛排 #豬排 #美式 #炭烤 #排餐 #玉米濃湯 #薯條 #guide南勢角站

#炭烤搜尋結果

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