蘭姆葡萄伯爵磅蛋糕
Raisin and Earl Grey Pound Cake


下超大雨的傍晚 把家裡上上下下打掃一遍後 拿出酒漬了兩週的葡萄乾 今天還是想烤一條不會辜負我的磅蛋糕 材料 無鹽牛油200g 三溫糖100g、砂糖35g 細鹽1小匙 雞蛋3顆 低筋麵粉100g、中筋麵粉80g 杏仁粉30g、泡打粉1小匙 橙花水1小匙 牛奶2大匙、淡奶1大匙 伯爵紅茶葉10g 酒漬葡萄乾60g (加蘭姆酒2大匙) 做法 1. 用電動攪拌器以中速將奶油、鹽巴和砂糖攪拌至砂糖鹽巴融化。 2. 一次一顆雞蛋加到奶油裡，打成淡黃色乳化奶油。過篩麵粉、杏仁粉、泡打粉和茶葉，加入牛奶、淡奶、橙花水和酒漬葡萄乾拌勻。 3. 麵糊倒入磅蛋糕烤模，將蛋糕糊表面抹平。 4. 烤箱預熱180度烘烤15分鐘，用刀子在蛋糕表面劃一刀(這樣才能烤出漂亮的笑口)。繼續烘烤30-35分鐘，至蛋糕熟透為止。 #最愛磅蛋糕 #烘焙文 #菜瓜簿 — 未經授權請勿擅自使用照片/影片做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

紅蕃茄派

下班順道帶回番茄和九層塔 從冰箱拿出冷凍派皮 材料鋪一舖送入烤箱 美味真的可以很簡單 材料 牛番茄3顆 九層塔些許 研磨胡椒和海鹽適量 白芝麻些許 牛奶些許 派皮1張 作法 1. 派皮桿成想要的厚度，鋪上切片番茄和九層塔，磨一點胡椒和海鹽，將派皮邊緣往內摺，刷些許牛奶，撒上芝麻。 2. 烤箱預熱180度，烘烤20-25分鐘至派皮上色即可出爐。淋上橄欖油，拌著feta cheese一起食用。 派皮食譜請參考：https://reurl.cc/3L5zA8 #烘焙文 #自己的派自己做 #菜瓜簿 — 未經授權請勿擅自使用照片/影片做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

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