｜高雄美食x鼓山區｜2022入選米其林 高雄都市傳說-NIBBON

2022入選米其林 高雄都市傳說-NIBBON

簡約而不簡單是我對NIBBON的感受。 「有著東方臉孔，穿著和服，漫步在街道上的法國女子」 正負零28 \ 簡約而不簡單 / 這句話需要多少的能力、技術、知識含量以及沈著的心態才得以執行。 砍掉一切繁瑣的旁枝，剩下的正也是你最需要的。 - 根｜完整 / 疊合 / 開始 上層：自製鮭魚卵/蕪菁碎/逼逼啵啵鹹甜交織 中間：蕪菁凍 底部：蕪菁奶酪 層次慢慢疊加，爽口不死鹹。 岸｜海浪 / 泡沫 / 海風 前端海浪：西米露/韓國水梨 中間海水：蘆筍汁/生蠔汁/琴酒 海底生物：生蠔 琴酒+水梨製的冰淇淋為海水增添一絲冰涼，薄荷油的點綴，像極浪花間的微小泡沫。 粉｜節日 / 珍味 / 一致 冷湯：草莓冷湯/紫蘇油 日本獅魚/紅心大根/草莓丁/芳香萬壽菊/玫瑰花 名為浪漫的獅魚，倘佯在草莓海裡。 7 Grains.Domaine Barmes-Buècher.Alsace 每年精選五至七種不同葡萄品種混釀，酒精度：13%。 葡萄品種：36% Riesling、30% Pinot Blanc、23% Gewurztraminer、4% Pinot Gris、6% Pinot Auxerrois、1% Pinot Noir。. 風味：桃子/梨子，酒體滑潤清新。 布里歐 整體鬆軟，香氣撲鼻，搭配加鹽的奶油，保留最原始的麵包風味。 夕｜太陽 / 圍繞 / 溫暖 上層果凍面膜：柳丁汁/金巴利藥草酒 中間：炭烤角蝦/柳丁/柑橘香氣 底下：燉菜/金桔 醬汁：新加坡叻沙 邂逅，來自角蝦偶遇西落夕陽。 Les Carmes de Simone Blanc IGP,France 風味：熟成水果/百香果/鳳梨 搭配「夕」減少了辣的刺激，將柑橘香氣提升，相輔相成。 森｜森林 / 土壤 / 落葉 上層：黑松露絲 中間：馬頭魚 下層：烤山藥/黑木耳/山茼蒿/蘑菇/菌菇 湯底：牛蒡茶/牛肝菌/普洱茶，澄清高湯 深吸一口雨後森林的潮濕，清新帶有木質香，脆口魚鱗的嘎蹦脆，像極了走在森林間腳踩落葉的聲音。 九零年代大葉青散 雲南 琥珀色茶湯，木質香氣，口感結構完整。 白｜旬味 / 凝縮 / 冬捲 炸冬捲：白蘿蔔/大白菜/皎白筍/蘆筍/冬筍 醬：鱈魚白子/百合根/柚子胡椒/鹽漬黑胡椒 鹽漬黑胡椒逼啵的口感將冬捲昇華到另一個層次，耐人尋味。 火｜甜蜜點 / NIBBON風格 / 慷慨 主餐：伊比利豬 醬：朝鮮薊/花雕酒，製成奶油醬 配菜：炭烤杏鮑菇/生蘑菇片/黑松露片/現磨日本山葵 「NIBBON Style」，肉品搭配現磨山葵，口感清爽，沒有嗆辣反而有股迎面而來的青草香。 油脂均勻，沒有豬腥味，軟嫩清爽不膩口。 Saumur Champigny Montee des Roches,Arnaud Lambert 風味：紅色水果/石榴/黑櫻桃/鹹香料 單寧細緻，酒體中等，整體優雅。 加點｜小牛胸腺 醬汁：咖啡/綠橄欖 油脂豐富，外皮酥脆，入口柔嫩，是NIBBON饕客必點的招牌。 加點｜和牛菲力 肥瘦相間，均勻和諧，肉質軟嫩，口感細膩多汁。 柔｜櫻花 / 共同 / 豆泥 章魚/紅豆/大頭菜/義大利米 章魚及紅豆燉煮後的高湯，煨成炊飯，濕潤卻又粒粒分明，章魚的柔軟再搭配脆脆的大頭菜，層次分明，相互疊加。 甘｜定番 / 轉折 / 養顏 楊桃冷湯/桃膠/燕窩/鹽膚木/凍頂烏龍茶凍 清新脫俗，香甜回甘。 泡｜新鮮 / 芬芳 / 助眠 茶｜翻轉 / 煙燻 / 桂圓 上層：布丁綿密口感/醣質泥煤威士忌 中間：焦糖牛奶冰淇淋/卡滋卡滋的藜麥 底部：無花果實/果泥感 三種層次的口感表現，可以說是今年度吃到最愛的甜點！看似簡單，卻足以讓人驚艷懷念。 一旁的是糖漬檸檬抹茶磅蛋糕，抹茶及檸檬的清香在嘴裡化開，蛋糕體綿密扎實。 正山小種 武夷山桐木關 棕紅色茶湯，花果桂圓香，帶有松脂煙燻味。 尾｜終點線 招福箱 下次見 偕手走進，由主廚Mars撰寫的故事裡，有幸成為參與故事的主角之一。 日式料理手法，呈現法式餐點，這異國風情的碰撞，產生新的火花，是前所未有的感官體驗。 店家資訊 📍NIBBON 地址：高雄市鼓山區龍水二路9號 電話：07-5869570 營業時間：第一輪：17:30-20:00、第二輪：20:30-23:30 採預約制，每月25號開放線上訂位，不定時店休，請依粉專公告為主 🔍 @nibbon_tanoshimi #高雄美食#發胖南部#高雄#美食#鼓山區 #無菜單料理

台中美食↠Panslut | 威靈頓牛排 | 台中西區無菜單料理 | 預約制私廚 | 台中推薦餐廳

𓌉𓇋 #威靈頓牛排套餐 $1800 菲力牛排外層塗上蘑菇泥 再加上烤過後的金黃酥皮和火腿一起享用 外酥內軟的口感 牛排約三分熟 軟嫩多汁 酥皮吸滿了肉汁 鹹香味好喜歡~ 𓌉𓇋 #主廚套餐 $1500 今日主廚餐是羊排 利用中藥材處理食材 完全沒有羊騷味 肉質軟嫩 抹上特製的香料 香氣十足‪.ᐟ‪.ᐟ 第一次吃到這麼好吃的羊排‪⸜♡⸝‍‬ 每一道料理都令人驚豔 除了主菜 最喜歡的一道是海鮮南瓜湯 不是濃郁的南瓜湯 是清爽型的 鮮味足 蛤蜊大顆 滴上幾滴辣油 非常開胃 採預約制的無菜單料理 使用IG私訊訂位(至少前一天要訂位) 有威靈頓牛排套餐$1800/主廚套餐$1500 套餐包含：湯品/沙拉/海鮮料理/肉類料理/甜點 有不喜歡或不能吃的食材都能先和店家告知 入桌後會先附一壺茶 如果想搭配肉品可以請店家推薦白酒or紅酒 餐點為現場製作 出餐速度會稍慢 但絕對值得等待～ (有興趣可以到他們IG看貼文 很有趣XD） . 地址 | 台中市西區福人街60-1號 營業時間 | 接受訂位時間：12:00～13:00 / 18:00～19:00 (週一公休) 電話 | 0933408307 #台中美食 #台中無菜單料理 #台中無菜單 #panslut #台中西區 #台中西區美食 #台中西區美食推薦 #台中西區餐廳 #台中約會餐廳 #台中聚餐 #台中聚餐推薦 #台中聚餐餐廳 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #台中私廚 #無菜單 #無菜單料理 #威靈頓牛排 #羊排 #餐廳 #餐廳推薦 #福人街 https://www.instagram.com/p/Cb4pzcPpbkp/?utm_source=ig_web_copy_link

千元即可吃到鹿兒島A5和牛、龍蝦奢華組合！新竹山上走走無菜單料理

📍山上走走 ✔️地址：新竹市東區三民路99號 ✔️營業時間：採預訂制！ ✔️電話：03 610 9638 「上山打老虎，和牛盛合」 這間是我心心念念一直想吃的新竹無菜 終於被我吃到了🥹 ▫️$1280+10% /per person (依照季節調整食材) ✔️鹿兒島A5和牛 ✔️龍蝦 ✔️鮭魚卵蒸蛋 ✔️墨魚香腸 ✔️香煎鮭魚 ✔️紫蘇醋 ✔️甜點（蛋糕、冰淇淋） （只把自己有印象的打出來） 一開始先上沙拉、冷麵開胃 海鮮盤包含天使紅蝦、鮭魚卵山藥、花枝、紫蘇醃蘿蔔 接下來馬上進到龍蝦料理 （豪大隻呀～～～ 料理方式部分用奶油煎 部分鍋煮 龍蝦肉質彈牙 食材吃的出來都很新鮮！ 牛肉盤的沾醬是松露蛋黃醬油 肉片偏薄 涮個3-5秒就可以起鍋了 肉質非常軟嫩 油脂還算豐富 吃完可以說是相當幸福！ 不吃牛的也可以跟廚師說 廚師會再調配其他肉品給你 火鍋的最後一步 店員會協助煮粥 可調鹹度、濕度 我自己覺得蠻好吃的 甜點的部分當天有巧克力蛋糕、檸檬塔跟水果塔 ‼️當月壽星會送「土豪金箔」冰淇淋‼️ 請大家筆記起來 超划算～～ ⚡️整體來說 吃完一整set直接飽到天靈蓋 竟然吃不完🥹 個人覺得很划算！ 基本上店員會協助服務煮食 所以我們需要做的就是開吃 服務周到 食材新鮮 CP值很高！ 推薦大家聚餐可以來這裡🤟🏻 BTW一定要訂位 #新竹餐廳 #新竹美食系列 #新竹美食地圖 #新竹美食推薦 #新竹美食吃透透 #無菜單料理 #新竹無菜單料理 #鹿兒島和牛 #龍蝦粥 #山上走走 #山上走走日式無菜單海鮮鍋物 #新竹景點 #新竹下午茶 #新竹聚餐 #新竹城隍廟 #新竹必吃 #新竹巨城 #新竹美食

一生推的無菜單日料🌾

沒錯我又來了🤤 這次帶好朋友吃生日餐 好開心朋友很喜歡🥹 目前吃過最好吃每年一定要安排的日料🥺💛 典雅細膩的風味，讓人心滿意足 最愛他們家的海膽和紫蘇生魚握壽司🍣 #鈺鰭 #無菜單料理 #國父紀念館美食 #台北美食#日料推薦 #台北日式料理 #台北人氣美食 #美食日常 #美食探店 #台北探店 #日料探店 #寶藏餐廳 #一生推 #Q比的生活點滴 #海胆 #お握り #刺身 #popdaily #popyummy #popjapan #taipei #taipeifoodie #foodblogger #foodstagram #foodtography #myvlog 

台北探店：精緻的無菜單日料-木屐Muji

⁑▧ 木屐 [忠孝敦化] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃東區 精緻的無菜單餐廳 結合了日式和中式 會定期更換菜單 很有氛圍感 用餐感受挺不錯 一套套餐有十份精選餐盤 建議事先訂位 https://www.instagram.com/p/CkdhOtRPyRy/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 〰️前菜壹 慕斯佐鮭魚/柚子清酒佐甜蝦/法式芥末佐干貝 每一貫做的很精緻 小巧漂亮 鮭魚那道三層餅乾很好吃 〰️前菜貳 章魚佐蕃茄紅醬 〰️茶碗蒸 蛋很綿、魚卵會爆汁 〰️湯品 魚湯蠻鮮 味道很特殊 喝到第二口才比較習慣 越喝越順 〰️前菜參 章魚腳厚實好吃 很喜歡裡面的茴香奶泡 打的超綿密 〰️主食壹 黑色的最中餅擺上海膽鮭魚卵 旁邊用米粒做裝飾 很好奇下面米粒到時候怎麼回收 〰️主食貳 比目魚很香 〰️主菜貳 鴨肝飯搭配黑松露醬 〰️甜品 伯爵乳酪蛋糕上面有糖霜 整體前面太多樣 最後才上主食 會讓人覺得結束有點突然 🧚Cala有話說：謝謝朋友帶我來吃！🥰 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= 🍽 台北市松山區市民大道四段137號 🚇 捷運忠孝敦化站 📞 02-2577-2020 ⏰ 平日17:00-22:00/假日 12:00-14:00/17:00-22:00 #東區美食 #東區 #東區#忠孝敦化美食 #忠孝敦化 #日式料理 #日式 #無菜單料理 #無菜單日式料理 #無菜單 #鮭魚 #鮭魚卵 #鴨肝 #松露 #魚湯 #茶碗蒸 #木屐mugi #台北美食#taipeifood #日本料理 #壽司 #松山美食 #松山區美食 #伯爵 #伯爵蛋糕 #乳酪蛋糕 #市民大道 #市民大道美食

新竹餐廳｜山上走走日式無菜單燒肉專門店·跟超美水族箱共進晚餐！

直接把水族館搬進餐廳有夠猛🤩 和牛初體驗獻給 #山上走走 ！ #無菜單料理 通常都很貴吃不飽又無聊 這裡直接顛覆以往對無菜的刻板印象 吃完除了滿足還是滿足(๑´ㅂ`๑) ▸ 舒肥鴨沙拉 通常前菜如果是沙拉我都是直接推給宸叔的 不料櫻桃鴨胸Q嫩彈牙 配著新鮮的生菜我一口接一口就吃完了😋 ▸ 牛肉盛合 集A5和牛+肩小排+牛肋於這浮誇的木盤上 和牛油花均勻豐富卻不油膩 烤的時候火會狂噴手機要小心 噴到我沒關係拜託不要噴到手機🤧 牛肋軟嫩卻保有韌性 只能說服務人員好會烤～～～ ▸ 月見和牛 軟嫩的和牛烤熟後鋪在白飯上 再淋上松露蛋黃 被松露的香氣各種衝擊好快樂(*¯︶¯*) 醬汁偏甜 但既然有松露我就不計較了💁🏻‍♀️ ▸ 生牛肉海膽甜蝦手捲 看起來灰熊ㄏㄧ花但是整坨都是生的 不知道做了多少心理建設才吞下去 層次鮮明 最突出的莫過紫蘇獨特而強烈的氣味 味道很奇妙 雖然不敢吃但我吃得出食材真的都很新鮮啦🥹 ▸ 和牛握壽司 炙燒和牛的部分根本就是入口即化 不誇張我幾乎沒有使用牙齒🫣 ▸ 豬背肩 肉質柔嫩富有彈性 散發迷人肉香 完全沒有豬騷味 ▸ 桂丁雞三重奏 雞腿+雞軟骨+有夠珍貴的松阪雞✨ 大推松阪雞(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)鮮彈多汁 一點點嚼勁 btw雞肉意外地很好烤 每次吃燒烤最怕烤雞肉了😂 ▸ 鮭魚卵和牛可頌 鮮嫩的和牛&滑蛋層層鋪疊夾入可頌 再以鮭魚卵點綴 別出心裁的小點心意外地讓我們驚呼❝這超好吃欸！！❞ ▸ 湯品 · 澳洲牛舌甜蝦 會先送來一碗料 店員再過來加湯 蝦子鮮美 彈牙的牛舌我至今念念不忘🤤 熱呼呼的味噌湯清甜順口 喝完很暖 ▸ 北海道醬油牛奶金箔冰淇淋 一大片金箔豪邁地鋪在冰淇淋上超級炫砲🤣 醬油混搭牛奶冰淇淋竟然不衝突 入口微鹹 奶香濃郁飽滿而綿長 相互交疊出豐富的滋味 真的是回味無窮欸我到出了餐廳還在想著冰淇淋 🔹總評：$1380+10%/人乍看很貴 但我認為非常值得！！！ 訂位傳送門🍴https://reurl.cc/qZn0E0 Facebook 🔍 山上走走 日式無菜單燒肉專門店 Instagram 🔍 sszz_yakiniku 📍 新竹市東區中正路96巷24號 ☎️ 03-610-9639 🕦 11:30 · 13:30 · 17:30 · 19:30 #和牛 #a5和牛 #燒肉 #日式燒肉 #手捲 #握壽司 #可頌 #冰淇淋 #金箔冰淇淋 #和牛壽司 #新竹餐廳 #新竹巨城 #巨城附近美食 #新竹燒肉 #新竹美食 #新竹晚餐 

食記 ➤ 台北信義新光三越A9。【初魚 鮨】享受高CP無菜單鮮美壽司~約會慶生餐廳推薦★每道料理就像是等待一份驚喜❤

呵呵 來到最期待的生日月10月啦 ε٩(๑> ₃ <)۶з 今年當然也要好好犒賞一下自己的肚肚啦😎 一定要品嚐到覺得很滿意的餐廳才罷休‼ . 所以這次決定來解鎖人生成就之一 那就是 『無菜單料理』啦 ✊ . 因為以往聽到無菜單第一時間覺得價格貴之外 主要很擔心不是自己喜歡吃的菜會很失望... 總是很依賴有菜單最好有照片來決定一切！ 所以這次決定讓自己多見見世面! ◘_◘ (認真'') 特地選了我超喜歡的壽司料理當生日大餐💕 是位在 新光三越A9 的日本料理餐廳 📍 初魚 鮨 首先呢簡單介紹一下 初魚旗下的餐廳有分: 鮨(日本料理) & 鐵板燒 因為現在已經秋季了 食材最新鮮、美味的時候 所以第一次光顧的話， 可以跟我一樣選擇 ✓ 初魚鮨 !訂位的部分都是要提前網路預約噢! ※需時限內完成付款，才能算預約成功 . 我都是提前一個月前就準備預約起來👆 順便一提，提前一個月的時候它"本店"早就額滿了... (我預約平日的欸Σ(°Д°; 竟然那麼快就沒位置了) . 所以我就訂了A9的分店啦！ 這天到現場確認好~直接由服務生帶位 我用餐的這天也是客滿了好險!! (進場看到這座無虛席人氣讓我得意了一下😏) 唉唉但是今年果然也漲價了 ༼ಢ_ಢ༽ 目前價位變成一人須 1600＋10%服務費 (直接在初魚的官網就可以預約了呦) https://www.chu-yu.com.tw/ . 消費方式都是單一價位採 #無菜單料理 現場也有提供當日加點菜色喔! 需額外加價 入席之後呢~可以先用旁邊的濕巾擦拭下雙手 因為稍候有部分料理也是需要直接碰到手的 還會來更換，注重衛生細節讓人覺得很加分👍 (座位是屬於高腳椅個子比較小的女生要注意一下! ) 椅子底下有置物空間可以放包包~ 現場各式各樣琳瑯滿目的日本酒🍶 而且店家會按照客人的要求， 將挑選好的酒冰鎮起來再送上！ . 喝酒不開車 開車不喝酒 喜歡品酒的朋友很可以嘗試看看喔! (♡˙︶˙♡) 店員還會貼心地幫忙鋪好餐巾❤️ 🔺 小菜 . 小菜的部份是醃製蘿蔔及薑片 我喜歡醃製蘿蔔酸酸甜甜地上面還有紫蘇 吃起來有脆脆的口感很開胃 (っ˘ڡ˘ς) 還有熱呼呼的茶水~🍵 🔺 前菜 水雲醋 . 這道連我敢吃酸的人都覺得有點酸了>~< 尤其肚子還是空腹的時候 這開胃菜吃起來會衝擊味覺(ᗒᗣᗕ)՞ 不過吃這個聽說很顧胃? 它裡面是使用沖繩的海藻製成的 QQ滑滑的口感很特別，還有像香菇類的食材 酸甜口感很像梅子醋~ . (毒舌評審: 哦...這看來太像鼻涕...又太酸了✋ ) 🔺 松葉蟹嫩蛋 . 超喜歡吃蛋！第二道馬上捕獲芳心 💓 . 小小一碗很適合現在冷颼颼的天氣吃(´▽`ʃ♡ƪ)" 師傅說可以先暖暖胃~ 因為接下來的料理都是生食為主喔! . (壽司的部分如果不能接受生的，可以做成炙燒噢!) 看看這蛋多麼嫩啊 海鮮的香氣配上有嚼勁的松葉蟹 嗯~很喜歡!!味道非常豐富( ♥д♥) . 也算是先實現了我秋冬想吃的螃蟹料理了啦🙏 結果一下子就火速吃光光🤣 . (不過有疑似吃到螃蟹殼? 吃的時候還是要注意) 再等待接下來的料理的時間 可以看看師傅準備的食材~到開始製作的過程！ 很有儀式感~專注的顏神(⌐▨_▨) 🔺 九州真鯛壽司 . 哇喔~這光澤 (•ﾟ дﾟ•) 怎麼感覺壽司它在發光 ✨ . 初魚招牌壽司之一，上面會刷上薄薄的醬油 裡面還有加了哇沙米帶出魚的鮮甜味 . 至於調味的部分如果有要求的話是可以跟師父做反應的， 會再另外客製客人偏愛的調味噢!👌 🔺 鹿耳島條紋竹筴魚握壽司 . 好像說就是什麼鰺的，我對魚類不太熟🤔 總之是「竹筴魚」的意思 上面也是一樣有醬油哇沙米 吃起來完全沒有腥味，很有口感！ 告一個小段落，現場會拿出當日限定加購的食材 詢問客人有沒有需要?! 這天食材是: 和牛、 牛肋條、 生蠔、 松葉蟹 ( 我這邊的位置隔比較遠沒有拍到) . 不過我覺得這邊有個小疑問 ༼ ͒ ̶ ͒༽ 因為是無菜單料理.. 其實不知道當天總共有幾道料理以及份量? 所以像我胃口不大的也很難知道需不需要加點.... 如果很想加點的話就需要問一下接下來的料理? 可是我又不想先被劇透啊好矛盾X"D (總之我第一次來就不加點了) 🔺 日本三重縣土魠魚 . 有紫蘇葉作裝飾，看起來很像加了小花點綴上去 甜甜的醬汁也提升了魚的鮮甜！ 等等！.....我的生魚片(右邊) 怎麼跟隔壁的比起來好像比較厚還很大塊呀🤣 原來吃這個也是要靠運氣啊！ 沒有想到竟然還有鮑魚欸!! 看看這大小有夠大顆的 ╰(*°▽°*)╯ (但當然不是一人一顆囉...) 🔺 南非磯煮鮑魚 選用肝醬提味 ，是來自南非的鮑魚 (聽起來感覺千里迢迢而來很厲害) . 磯煮為日本一種煮海鮮的料理方法 是用醬汁及昆布慢火去炆 不用煮太久的時間~可以讓肉質吃起來非常彈牙 果然鮑魚一下子吸收了濃郁的湯汁， 讓味道可以保持鮮先嫩嫩ᕕ(ᐛ)ᕗ 🔺 北海道積雪昆布牡丹蝦 . 牡丹蝦的甜味配上昆布淡淡的鹹味 上面還有刷上一層醬油 配著昆布一起吃也算很新穎的搭配 造型上也是一種視覺享受💕 🔺 日本大橫縣鰤魚 . ( 題外話：家人覺得這道很像在叫我的名子...🤨) . 裡面有加了些柚子胡椒~ 鰤魚的脂肪含量很豐富，具有獨特的風味 味道清爽鮮明，不會覺得嗆辣很好吃哦！ 🔺 鱈魚白子 . 就是這道...讓我吃完真的吃驚(精)到😳😳😳 因為師傅介紹說這竟然是鱈魚的精囊!!!?? . OMG 其實我要說的是 這道用炸的真的還蠻好吃的.... (無言詞窮) . 上面還加了梅子醋果凍增添味道跟口感 這一開始吃真的覺得這很嫩很香~ 連一旁的貴婦都忍不住好奇問了一下 結果呢 師傅直白的回答是鱈魚的OX .... 哇嗚！👏 又是一盤未知的生魚片? 不知道等等又是怎麼樣的料理呈現呢！😊 🔺 生鮮鮭魚卵 (毒舌評審：好喔!才剛剛吃完精囊，現在又換吃卵子...) . 上面撒了一點點的黃柚皮 迷你的鮭魚卵丼飯！ (感覺的到接下來料理味道都比較重些~) 🔺 黑鮪魚大腹握壽司 . 雖然平常去吃壽司郎我也很常點大腹... 可在初魚這塊肉的光澤真的漂亮好幾百倍啊?! 😂 . 喔某!!不愧是黑鮪魚最頂級的部位 「大腹」😳 家人還說仔細品味的話其實有類似在吃高級牛肉的fu 肉質軟嫩~鮮甜~一口放進去嘴巴油香化開(●｀ 艸 ´) 🔺 紅喉生魚片 . 這也是高檔食材，表面有炭燒 淋上特製醬炙鹹甜適中 不會難咬，很滑順好吃~ 第一次從師傅手上接住壽司初體驗成功!!🌸 (這有什麼好得意啦🤣) 🔺 海膽握壽司 . 來了!來了! 是屋泥~海膽啦 !!! (激動'') 竟然有機會吃到這海膽👍 . 因為之前吃過較便宜的海膽味道重之外還很腥... 那時候有不小心被嚇到XD . 但是這個完全不一樣啊! 論濃郁度跟甜美度都非常的棒🤤👍 光有讓我吃這道就已經覺得心滿意足了~喔依西!!! 本日最讓人注目的料理表演👏👏👏 我第一次看到壽司竟然用木炭炭燒它! 現場大家都趕緊拿手機拍下來這瞬間~~~ 看到這濃煙就感覺這道很史勾依了(⑉⊙ȏ⊙) 🔺 備長炭鯖魚棒壽司 . 棒壽司算是關西箱壽司的一種 其中選用鯖魚當料理最代表性👆 . 而且還要非常有技術性的將魚把飯跟內餡包覆起來 為了客人方便好拿取用了海苔在包住一層 好香啊~要趕快吃喔! 炭燒的味道咬下去會呈現不一樣的層次+++ 🔺 白帶魚菜刀魚 天婦羅 . 味道越來越比較重鹹的料理 酥炸外皮但是裡面的魚肉非常軟嫩~ 配一口飯就不油不膩(♡˙︶˙♡) 呼呼 感覺來到最後一道的準備了 應該是今天切剩餘的魚肉集中起來的壽司捲~~~ 🔺 最後一貫 蔥花鮪魚捲 . 很多人覺得就是餵飽用的， 但這上面還有咬起來啵啵啵的魚卵加了一些美乃滋調味 偏鹹中帶微微的甜，也是用心製作蠻好吃的！ 也給肚肚最後滿足一擊👊 (我好飽了呀~) 🔺 味增湯 白嫩嫩的豆腐裡面還有蝦頭 吃完一系列的生食 ，喝一碗日本人必喝的味增湯 讓胃再次溫暖一下，熱呼呼的很棒❤️ 🔺 鹹蛋黃起司蛋糕 ＋靜岡抹茶 🍵 . 來了~最後的一道甜點!! 哈哈~是我想吃的！很幸運不是抹茶蛋糕😂 每一次的甜點都不一樣，只有茶飲的部分是固定抹茶 但不會覺得茶味很重，對於不太愛抹茶的我都可以接受 (一旁的貴婦忍不住再續一杯呢~) 濃郁的起司味香氣~ 上面還可以看見鹹蛋黃 不會甜膩又扎實的蛋糕口感 好吃喔！配一口抹茶~真的好滿足💕 完美結束🥰 ---End . 順便一題，初魚鮨是沒有生日優惠活動的喔 如果說要的話...就是會在你的甜點蛋糕上插一根蠟燭 (這是在搞笑嗎..我想想還是算了😂) 準備散場~隨手拍拍~ 這木頭製的冰箱拿來控制當天食材的新鮮度 我們剛好是最後一組客人 乾淨明亮，其實用餐過程也不會吵雜~ 缺點就是覺得師傅要應付我們一桌十個客人太多了吧?! 我的 無菜單初體驗 結束啦! ヽ(●´∀`●)ﾉ\ . 真的難忘💕 對於當天晚餐會吃到甚麼 那種完全不知道充滿驚喜的感覺 會讓人很期待一直會思考討論下一道~ . 雖然對於海鮮沒有特別認識 但是這趟料理吃完都很驚豔有不同的味蕾刺激👏 重要的是這個價位的CP很可以 就算漲價了，還是非常值得一去的餐廳! 而且最後是有吃飽飽的٩(๑•̀ω•́๑)۶ 生日、約會等聚餐、都很推薦👍 - 今天的分享就到這邊~可以關注粉專唷！ F B🔎沒有名字的思思 I G🔎No.name思思 那我們下次見掰掰•͈ᴗ•͈ ♡ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔹 初魚 鮨 (新光三越 A9) 新光三越 台北信義新天地A9 6F 📞： 02 2366 0792OPEN：周一到周日12:00–14:00, 17:30–21:30 

南投美食↠阿爸食堂私宅料理 | 預約制無菜單料理 | 日月潭必吃美食 | 在三合院吃台式家常菜

𓌉𓇋 #無菜單料理 $500 總共有五道菜/一鍋湯/兩道甜點 ‎⸝⸝⸝麻油金針菇荷包蛋 麻油味道很香 很適合拌飯 喝起來清淡的 不會過於油膩 ⸝⸝⸝涼拌過貓 原本看到淋上滿滿的美乃滋有些害怕 一吃好喜歡 很清爽的一道菜 上面還灑上爆米花 超有口感 ⸝⸝⸝紅茶控肉 肉質紮實 肥肉也是紮實口感 有淡淡的茶香 醬汁也是超適合拌飯一起吃 ⸝⸝⸝蒸魚 清蒸魚 可以吃到魚原本的鮮味 上面鋪上滿滿的菜脯 ⸝⸝⸝炒高麗菜 ‎⸝⸝⸝肉絲筍子湯 有加入酸菜 喝起來酸酸的 清甜的湯頭 如果不是因為太飽可以整碗喝光‪.ᐟ‪ ⸝⸝⸝紅龜粿 外皮煎到恰恰 加上甜甜的紅豆 像麻糬 ⸝⸝⸝芋頭冰&花生冰 位在日月潭明宿後方的三合院內 預約制的無菜單台式料理 三合院裡擺放著紅圓桌 跟辦桌的場景一模一樣 可以感受傳統古色古香的氛圍 也有室內的空間可以用餐 一人500元 會依照人數調整份量 絕對可以吃超～～飽‪.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪ 食材堅持採用來自後山的野生蔬菜且使用當地時令蔬果 好吃的家常菜 讓你品嚐家的味道 去日月潭遊玩一定要試試這間餐廳☆ . 地點| 南投縣魚池鄉平和巷78號 營業時間| 11:30～13:00 / 17:30～19:00 (週二 17:30～19:00) 電話 | 0965338651 #南投美食 #南投必吃 #日月潭美食 #日月潭景點 #台式料理 #魚池鄉 #魚池鄉美食 #預約制 #預約制餐廳 #南投餐廳 #日月潭餐廳 #南投晚餐 #日月潭晚餐 #三合院 #三合院古厝 #無菜單料理 #無菜單餐廳 #阿爸食堂 #阿爸食堂私宅料理 #nantoufood #nantoufoodie

鐵F.f Teppan BistroＸ無菜單鐵板燒料理！超高ＣＰ值，價錢只要990起

前陣子生日去台北吃的無菜單鐵板燒「鐵 F.f Teppanyaki 」的介紹文來囉😝重要聚餐及約會很推的一間店👍店家主打個人無菜單鐵板燒料理，採用日本A5和牛及頂級海鮮食材，每道料理擺盤都像藝術品一樣精緻，餐點食材好吃😋整體用餐氛圍也常好，是間讓人會想一再回訪的愛店❤️ 季節限定食材開始料理前，會做介紹今天的食材和料理方式，也可以拍照打卡 光用看的就令人口水直流拉～～ 翡翠濃湯 法式蕎麥麵包 煙燻奶油，麵包烤的酥香，外酥內軟，抹點煙燻奶油，一吃下去驚為天人，也太好吃了吧～ 炭烤鮭魚🐟 碳烤鮭魚搭配義式蔬菜及大骨熬煮麵線，非常細緻的一道料理 澎湖大蝦 鮮蝦很新鮮，雖然沒龍蝦這麼大隻，不過份量也是很足的！ 澳洲龍蝦 龍蝦肉質非常鮮嫩Q彈，吃起來非常讓人驚艷 干貝爆米花 新鮮干貝搭配鹹蛋黃及醃漬蘋果片，味道吃起很有層次 日式烤章魚 🐙 日式烤章魚搭配韓式味噌醬及檸檬氣泡，章魚非常鮮Q，吃起來酸酸甜甜💕 陽光蔬食沙拉 蔬時沙拉看起來非常豐盛，搭配綜合菇和超酷的玉米濃湯分子球（以為是蛋黃的說😂） 日本A5和牛🐂 高級日本A5和牛搭配的佐料有海鹽、胡椒粉、牛排醬酸辣、茭白筍、杏鮑菇 炭烤紫米飯團🍙 紫米飯糰裡面有顆溫泉蛋！攪拌吃後有點像燉飯的口味 和牛菠蘿漢堡 和牛搭配洋蔥起司和迷你可愛的小菠蘿堡是不是超級誘人的呢？菠蘿麵包吃起來鹹鹹甜甜，搭配超誘人的和牛內餡，一口咬下！還帶著和牛的湯汁，讓人意猶未盡啊～ 價錢與資訊 鐵 ffteppanyaki 師大店 電話 ：0908-688087 營業時間：12:00-14:00 ; 17:30–21:30(週三公休) 地址：台北市中正區師大路138號 ＩＧ ：茱莉的小小世界 痞客邦：茱莉的小小世界 抖音：https://vt.tiktok.com/SECs4Y/ (到抖音看更多美食影片吧！) #茱莉台北美食 #台北美食 #台北 #臺北 #臺北美食 #臺北中正區 #中正區美食 #鐵板燒 #臺北鐵板燒 #台北餐廳 #生日餐 #和牛 #龍蝦 #台北美食推薦 #相機先食 #龍蝦#無菜單鐵板燒 #無菜單料理 #鐵ffteppanyaki鐵板燒 更多文章 ShareDayCoffeeＸ新竹絕美白色系咖啡廳 植美家Ｘ新竹必吃早午餐！搭配超可愛餐包 韓點糖Ｘ不用追餐車！韓點糖有實體店面拉～快來一份超人氣韓式下午茶！ 駅ekiＸ讓你一秒飛日本！超可愛的日式烤丸子 九州鬆餅瓦芙Ｘ榕錦時光生活園區超夯人氣鬆餅 湯明茶樓Ｘ嚴選台灣好茶，巷弄老宅的新式台菜料理

桃園無菜單料理推薦｜在地人才知道的桃園無菜單神祕美食餐廳！每次都有驚喜饗宴

桃園無菜單料理推薦｜盤點５間在地人才知道的桃園無菜單神祕美食餐廳！

來來來！身在桃園終於有機會探訪這間傳說中厲害的無菜單料理！隱藏在小巷子裡而且還要提前一個月訂位才可以，每一道都超級厲害，完全是高級餐廳等級的LEVEL，這就來幫你們好好介紹一下！ 無菜單料理推薦：隱·覓 鉄板燒 Chef’s Table 這間真的很有名！我自己就去吃過兩次，每次都有不一樣的驚喜好喜歡~小小一間店，一個時段只有12個座位可以接待客人，所以訂位很困難！ (圖片來源：隱·覓 鉄板燒 Chef’s Table 粉絲專頁) 開始料理前都會特別介紹，今天的新鮮食材、還有簡單講解一下料理方式，每過一陣子就會換一整個菜單，真的非常佩服主廚的手藝和創意！ (圖片來源：隱·覓 鉄板燒 Chef’s Table 粉絲專頁) 想要去記得一個月前要先訂位喔~打電話或是線上訂位都很可以！真的非常推薦可以到那邊度過紀念日：) 下面圖片是我到那邊過1000天紀念日獲得的小蛋糕，真的很喜歡！ . 我實際走訪的紀錄在這裡，裡面有那一次的菜單給你們最參考唷～ 隱·覓 鉄板燒 Chef’s Table 地址： 320桃園市中壢區慈惠一街117號 電話：0919 226 959 粉絲專頁 . / T3頻道歡迎來聊天 / 👉 IG在這邊 習慣看FB的就來 粉絲專頁 吧！ . #桃園美食 #無菜單料理 #桃園餐廳 #餐廳推薦 #鐵板燒

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