【台北|大安】匠樂割烹壽司-無菜單日式料理，令人愉悅的氣氛日

【台北|大安】匠樂割烹壽司-無菜單日式料理，令人愉悅的氣氛日本料理❤️ 匠樂雖然不是米其林星星之一， 但是還是值得來吃看看☺️ • 無菜單價位在四千多至六千多左右， 今日食用的是五千多的價位， 餐酒是白酒，大概兩千多左右。 服務人員親切，每一道餐都會詳細解說🔎 很有用餐樂趣❤️ • 📍松葉蟹📍 有一道是冷食的松葉蟹， 上面搭配柚子及兩種柑橘的特製醬， 很好吃❤️ 另一個是海苔佐蟹膏醬包覆整塊炸松葉蟹肉！ 非常優秀嗚嗚嗚☺️ • 📍廣島的珍珠生蠔📍 📍德島縣小香魚📍 📍佐賀牛📍 📍竹莢魚📍 📍金目鯛📍 📍牡丹蝦📍 📍小海螺📍 📍海膽📍 每一道都處理的很好👍🏻 都很好吃😋 #熟食意外很優秀 • 📍OToro📍 蠻多道都使用了黑鮪魚的大腹～ 還有最後的驚喜🎉 Otoro+海膽+toro的一貫❤️ 非常非常非常好吃，入口即化而且不膩口😍 • 甜點是📍水蜜桃奶酪📍&📍冰沙📍 也都表現在水準之上。 • 唯一有雷的一道是生魚片組合的， 某個海螺切片🐚 太硬咬不動哭哭😂 • 欲前往用餐要先訂位喲！ 《餐廳資訊》 店名：匠樂-割烹壽司 地址：臺北市大安區四維路52巷31號 電話：(02)7709-1188 #大安區 #大安美食 #大安 #日本料理 #台北美食 #台北市 #台北 #taipei #taipeitravel #taipeifood #無菜單料理 #popyummy #popyummy台北 #popdaily #menu #美食 #無菜單料理 #4foodieforfoodie #howsayhow #taipeifoodie #taiwan #吃貨小姐 #信義區美食 #東區美食

員林宵夜餐廳|鰭酒藏日式料理-用餐小酌的好去處，串燒、熟成生魚片、石狩鍋，日式美食暖心又暖胃

員林宵夜餐廳推薦- #鰭酒藏日式料理，位於美食匯集的八條通上，店面雖然不大，但以精緻用心的餐點擄獲饕客們的心。沙拉、刺身、壽司、燒物、揚物還有鍋物通通有，喜歡飽足感高的話還有丼飯跟炒飯類。價格在$45-$300間，算是平價路線。 #無菜單料理 #生魚片 以乾式熟成與濕式熟成的方式，針對不同的魚種進行熟成處理，讓魚肉除了本身的鮮味，也能吃到更深度的美味。 #酒燒蛤蜊$100 以純 #清酒 煮開飽滿大顆的蛤蜊，蛤蜊本體也吸滿了清酒香氣，連湯帶料都想全吃光光阿~(ㄜ...除了蛤蜊殼) #唐揚雞 軟骨$90 金黃薄酥的外皮搭配帶著肉汁的雞肉，還有軟骨脆脆的口感。 自製 #午魚 #一夜干$280 外皮薄酥、肉嫩刺少，魚肉油脂均勻，讓人一口接一口。 蔥花魚子 #鐵火捲$190(四貫) 包裹著鮪魚肉丁加上特製美乃滋的鐵火捲，再撒上滿滿 #鮭魚卵，整個視覺上、味覺都驚艷。 #雞肉串燒(鹽烤/醬烤)$100 火侯掌控讓厚實的雞肉熟透過不乾柴，保有肉嫩多汁的口感，加上酥酥的外皮，再來兩串我也很ok。 #鮭魚 #石狩鍋$250 建議2到3人共享，味噌湯頭加入肥美鮭魚一起加熱，鮭魚的鮮與油脂慢慢溶入湯中。大塊鮮嫩的鮭魚肉搭配滿滿蔬菜，鮭魚味噌湯越煮越鮮甜，。 ***喝酒不開車、開車不喝酒*** 與三五好友相聚想要 #小酌 一杯，來鰭酒藏日式料理也很合適，搭上串燒、鍋物，冷冷的天也可以吃頓暖呼呼的宵夜喔~用餐在臉書、IG打卡並按讚享9折優惠喔~ 鰭酒藏日式料理店家資訊 電話：04-8334400 營業時間： 17:00-01:00 地址：彰化縣員林市南昌東路8號 #彰化美食 #日本料理 #員林美食 #宵夜 #八條通美食 #無菜單料理 #壽司 #燒烤 #一夜干 #相機食先 #台湾美食 #台湾観光 #台湾大好き #利瑪東吃美食 #iseetaiwan #intameettaiwan #popdaily #Changhua #Changhuafood #taiwanfood #taiwantravel #sushi #YuanLin #YuanLinfood

基隆｜大武崙漁港｜陳平良烤鴨 烤魚 乾鍋

預約後要等2個月的基隆無菜單料理，一人竟然只要500元？怪不得大家爭先預約餐廳位在大武崙漁港內，餐廳再往前開一點有一個停車場，免費停車因為般過家，目前還沒看到招牌，不過看到湖海路140號的地址，就是他們了沒錯 店內空間寬敞，我們吃下午五點的場次，菜色豐富到不行，讓我們看下去 羊肉爐，清湯非常好喝，這種天氣來一碗溫順羊肉爐對身體最好了。 沙拉盤，很大盤，青菜還算新鮮、芭樂蠻甜的。 等會烤鴨用的佐料 有小哥幫大家切烤鴨，全場都是小哥一人負責切，刀攻一流。 第一盤切皮的部分，沾糖吃，吃起來微甜口感但皮沒有很脆。再脆一點會更好吃 第二盤鴨胸的部分沾中間的醬料，醬料帶點鹹味，鴨胸很嫩完全不柴，但沒有很juicy。 第三盤鴨肉的部分包餅皮吃，口感如同前一分鴨胸。如果更juicy會更好吃。不過一人500可以吃到烤鴨，已經非常滿足了 馬祖魚麵，麻油味道很香、魚麵很Q彈，魚麵沒什麼腥味，蠻好吃的 乾鍋，超大鍋⋯菜色豐富，從地上摘的，到海裡面的都有，可以說非常有飽足感 味道是孜然的味道，注意不要吃到花椒，舌頭會很麻～但很香 馬祖淡菜，很新鮮，非常新鮮！咬下去裡面會噴汁的那種。而且份量也好多，一個人吃兩個不是問題 剩下的鴨肉不浪費，拿去做醬燒鴨骨、炸鴨骨。炸鴨骨很特別，第一次吃到這種作法的，肉很嫩，並沒有因為炸過而顯得柴。搭配椒鹽，很香，讓人一個接一個吃 各位沒看錯，還沒結束的菜！基本上都已經7-8分飽了，還沒上完～老皮嫩豆腐，我的最愛，表皮煎的剛剛好的脆度，裡面的豆腐嫩到不行，配上獨特醬汁，吃了一個又開胃起來了 清蒸小卷，過熟，可以嫩一點會更好 甜點：馬祖黃金餃，最好吃的甜點！外面是地瓜球，裡面可是有包料的哦！內陷是白芝麻加上麥芽糖，不會太甜因為有外皮中和甜度，非常好吃 以上一人才500元，超飽！大家快去預約吧！ #基隆美食的 #大武崙漁港 #陳平良烤鴨 #無菜單料理

《胡同裏的寬巷子》再展二店，敦南店全新開幕10/1正式營運！

食材再加碼 套餐燒肉6款升級8款，12品料理套餐不到千元以高CP值 搶進『平價精品美食市場』 今年四月底，在新冠肺炎疫情尚未明朗之際開幕的《胡同裏的寬巷子》，是由國內知名《胡同燒肉》與鍋物名店《寬巷子鍋品》攜手共創的聯名品牌，以千元有找、高CP值的精緻套餐成功集客，在僅10席位『類私廚』的復古空間裡提供私宅般的全程代客烹調貼心服務，開幕至今天天場場客滿，就連Google也有著平均4.3顆星的高度評價，成功打入『平價精品美食市場』。 挾帶著高話題性與集團優勢，為了舒緩天天場場客滿的訂位需求，業者加速尋覓新處，於高端飲食齊聚的敦化南路商圈，打造《胡同裏的寬巷子 敦南店》新店鋪。在菜色上也再加碼，將原本燒肉從6款增加至8款，加上鍋物與其他品項，推出共計有20款主要食材組成的12品料理、每位900元的〈富士山．無菜單料理套餐〉，此次更特別設計兩套拼盤，提供加點或不吃套餐的用餐選擇，有〈牛肉燒肉拼盤〉、〈內臟牛肉火鍋拼盤〉，每套皆900元，另有13道單點菜色，每人低消900元，平日訂位二人起、週末假日四人起，10/1起正式開賣，即日起開放30天的線上訂位。 敦南店限定｜富士山．無菜單料理套餐 12品料理 共20款食材 延續《胡同裏的寬巷子》的平價精品美食風格，全新推出的〈富士山．無菜單料理套餐〉，將原有的燒肉食材加碼升級，富士山造型的容器裡裝載了《胡同燒肉》精選的肋條一條燒、油花細緻且風味突出的胸腹肉、入口即化的A5和牛肋眼薄片等8款燒肉（依照當日食材供應八款燒肉），搭配前菜、刺身、烤物、炸物、雜炊、甜品，以及《寬巷子鍋品》如花藝般的蔬菜、壽司滑、玫瑰松板豬等共12品的無菜單料理，由現場人員桌邊服務全程代客烹調，只要900元就能享受貼心專屬服務。 有鑒於信義店開幕以來的營運經驗，有些客人專程是為了燒肉而來，有些則是為了鍋物，此次敦南店鋪開幕再推出兩套皆為900元的肉品拼盤，讓想吃燒肉或是鍋物的饕客們能有更自由的菜色選擇。物超所值的稀少部位肉盤〈牛肉燒肉拼盤〉，嚴選澳洲巧克力和牛內橫隔膜、日本和牛橫隔膜、DNA牛舌、舌下肉共4款珍稀部位，而火鍋部分也可選擇〈內臟牛肉火鍋拼盤〉，很難想像一次吃得到牛腱、蜂巢肚、黑毛肚、沙朗肉片等共7款食材。如果還吃不過癮，還有小龍蝦、小鮑魚、A5和牛莎朗、DNA牛舌、扇子肉等部位的牛肉選擇。 外｜不知身在何處 墜入時空洪流之前 與隱身在百貨的首店不同，位在車水馬龍敦化南路上的二號店新店鋪，彷彿是來自不同時空的建築物。不做處理的木棧板，襯托著如香港早期霓虹招牌的曖昧光線。下方騎樓柱體則以韓國老磚再敲落，顯現時代經過的斑駁感，並以義大利老花磚自騎樓柱延伸至入口，行人行經時，自然流露出不知身在何時何處的錯覺感，引人入勝。 內｜在時代交錯的氛圍裡 尋覓您的時光片段 進入《胡同裏的寬巷子 信義店》，就像墜落40-50年代的時空洪流，眼前琳琅滿目與眼花撩亂相互交錯著。幽黃燈光下，牆面貼滿舊時代日文辭典，與日本明治、大正、昭和年間的真跡茶碗箱盒延續著首店風格，另一牆面卻以裸露水泥紅磚呈現，減少金碧輝煌的華麗感，讓日本傳統古民家稱為「囲炉裏」的地爐所燒烤的美味料理，成為唯一吸引饕客的目光。 整體感有著“頹廢風”的設計風格，其實處處滿是講究。每一扇有著12片輕玻璃的門扇，僅在上方貼著低彩度玻璃紙，坐在店內用餐的饕客能透過下方清玻璃將視線延伸至戶外綠意，而店外行人也藉此窺視店內，帶入好奇心與趣味。 餐廳椅坐的牆面以40片茶色玻璃鏡裝飾，暖色又沈穩風格的鏡面，延伸出店鋪廣度，不同角度的鏡面設計，隨著客人與時間流動，組成一幅幅獨有畫作。而紅磚水泥牆上“沒有畫作的畫框”，是吊掛客人外套的掛鉤處，當光線落下，客人外套吊掛在畫框內即成一幅畫作，令人會心微笑。 【胡同裏的寬巷子．敦南店】 坪數：15坪 / 座位：16席 電話：(02) 2709-8916 地址：台北市大安區敦化南路一段320號（驥園川菜館隔壁） 營業時間： Ø 午間兩輪12:00-14:00、14:10-16:00 Ø 晚間兩輪18:00-20:00、20:10-22:00 訂位規範： Ø 平日 二人以上 Ø 週六週日/國定假日 四人以上 低消：每人900+10%，可點選900元無菜單料理套餐，或點選900元的燒肉拼盤、鍋物拼盤，另有其他單點品項提供選擇。 ※ 以上價格須另加一成服務費 無菜單料理套餐、拼盤菜色介紹 ★ 富士山．無菜單料理套餐 900元+10% 第一品：前菜 番茄乳酪佐黑醋 逐漸進入冬季，料理需求不只是清爽，還需帶有扎實存在感。選以法國麵包為基底，鋪上蕃茄、蜜柑，與風味較為厚重的乳酪，藉由義大利巴薩米可醋的酸甜融合，既開胃又實在。 第二品：刺身 天氣轉涼後不斷肥滿的青魽，是日本料理店裡的高級食材，肉質鮮美豐腴。肉質厚實的紋甲花枝，則以具有螺旋狀的“鳴門卷”為概念，添入海苔的清新海味，帶來鮮甜豐富口感。 第三品：烤物 鹽烤鮭魚下巴 居酒屋裡不可或缺的鹽烤鮭魚下巴，酥脆口感下帶有豐富皮脂，香氣濃郁，肉質鮮嫩。 第四品：炸物 酥炸水晶魚 魚身晶瑩剔透的水晶魚，肉質鮮嫩無腥味，裹粉酥炸後的外酥內嫩，廣受各年齡層喜愛。 第五品：燒烤 燒肉富士山 （無菜單料理的出菜方式，餐廳會依照當日食材，供應八款燒肉） 此次套餐重點料理的燒肉富士山，將奢華的燒肉饗宴帶入一點食趣。富士山容器裡有著十款不同食材，包含經典鮮嫩的「牛五花」、口感Q彈的「冰卷」、烤得外皮帶有酥脆卻多汁鹹香的「墨魚香腸」、入口即化的「A5和牛肋眼薄片」、油花細緻且風味突出的「胸腹肉」、口感Q彈且嫩度恰當的「翼板肉」，以及特別推薦切成長條狀的「肋條一條燒」、稀少部位裡可同時品嚐到紅肉鮮甜與油脂豐富的「舌下肉」，共8款燒肉，在服務人員專屬燒烤下，嘗到最恰到好處的美味。 第六品：醃漬物 柚子和風時蔬 第七～十品：鍋物 豚骨千叟湯底、花團錦簇、玫瑰松阪豬、壽司滑共四品 延續一店的經典鍋物，服務人員將「花團錦簇」菜盤、玫瑰花外型的「松阪豬」，以及外觀狀似壽司的蝦滑「壽司滑」，細心地移入豬大骨長時間熬煮的「豚骨千叟」湯底之中。嗜辣的饕客也能特別再選擇「麻辣醬」，增添麻辣高雅的不燥風味。 第十一品：雜炊組 為了增添飽足感，特別增添一組「雜炊組」。在品嚐完鍋物之後，藉由吸附不同食材精華的湯底，再打入蛋液、蔥花與米飯，最後用來作為“締め”結尾的雜炊，在入冬後捎來暖心。 第十二品：甜點 焦糖布丁 由胡同燒肉甜點主廚特製的「焦糖布丁」，口感滑嫩，風味帶有焦糖香甜卻不膩。 ★ 牛肉燒肉拼盤 900元+10% 第二品：日本和牛橫隔膜 近期嚴選來自日本熊本地區和牛，熊本和牛富含豐富油脂，而橫隔膜部位則軟嫩卻不失嚼勁，這塊一頭牛不到2公斤的珍稀部位，再透過胡同燒肉的修清，口口都是精華美味。 第三品：舌下肉 於牛肉燒烤裡特別珍稀的部位，一頭牛僅能取出約100克。必須先將牛舌再細分為舌尖、中舌頭、舌根與舌下部位，取下的稀少「舌下肉」，可同時品嚐到紅肉鮮甜與油脂豐富口感。 第四品：DNA牛舌 以刀功獨具的蛇腹切法展現出有如DNA基因紋理，不只外觀特殊，厚度扎實的牛舌，嚐起來鮮嫩多汁。 ★ 內臟牛肉火鍋拼盤 900元+10% 第一品：牛腱 特別滷製處理過的牛腱，以牛腱丁形式提供，入口既可優雅品嚐，也能嚐到吸附湯汁的油脂香嫩。 第二品：蜂巢肚 切成細條狀的蜂巢肚，口感緊實，適合放入麻辣湯頭內熬煮，嚼勁恰當。 第三品：黃喉 老饕品嚐鍋物，最愛添入又稱黃喉的心管，口感爽脆不膩。 第四品：黑毛肚 處理較為麻煩的黑毛肚又稱百頁，口感爽脆。 第五品：臀肉心 以日本和牛為供應的臀肉心，屬於臀肉與臀肉蓋中心的稀有部位，雖然為瘦肉，卻帶有適當油脂，因此無論是燒烤或鍋物都很合適。 第六品：翼板 肩胛部位裡油脂含量均勻的部位，肉質雖接近牛小排，但又比牛小排再稍微清爽不油膩。 第七品：梅花肉片 梅花肉的分佈廣，靠近頸部部位的肉質較扎實，而靠近肋脊部位則較軟嫩，但大致上多是精受柔嫩口感。 #寬巷子鍋品 #無菜單料理 #燒肉 #胡同燒肉 #胡同裏的寬巷子 

澎湖美食｜私人推薦無菜單料理 攜蔚私廚 食材用料超新鮮

『澎湖無菜單料理-攜蔚食藝私廚』 - 由於我爸媽最近迷上無菜單料理，孝順的我(自己講)搜尋一下就找到這家，剛好環境、餐點都是我會喜歡的，所以馬上在FB私訊訂位，店家回覆訊息速度很快，而且會事先詳細說明用餐須知，光這點就加分不少！ - 第二個加分的點是：當天到餐廳時才發現我根本訂錯日期，但還好主廚願意收留我們！要我們稍後半小時一樣還是可以入席用餐！因為我期待很久，如果沒吃到我會帶著遺憾離開澎湖😥 - 私人客製化菜單價位分為$880/1500/2000三種，菜色內容則是依照當天主廚採買的食材作為調整，我選擇的是$880的價位，共有三份餐點+一份甜點和飲品，吃完超飽、超滿足❤️ - 每道菜上菜時主廚都會到桌邊講解細節(這點也很用心rrr)，雖然講完到現在我也忘得差不多哈哈，但我還是可以和大家簡單分享一下～ - ✅『肉醬烤茄子淋花生粉+烘焙麵包』 首發就讓我驚艷！麵包尬肉醬超好吃！茄子和四季豆吃起來就是新鮮！ . ✅『海味小卷+魚的義大利麵』 海鮮一樣很新鮮，義大利很香很入味，而且主廚知道我帶長輩來用餐，還特地烹調讓麵體軟一些！ ✅『香煎櫻桃鴨胸』 口感很像牛排，皮酥脆香！還可以搭配旁邊的黑糖沾著吃！只有美味兩個字可以形容！ ✅『生巧克力卷+水果茶』 蛋糕不甜我也是一口接一口就吃完，搭著冰的水果茶，瞬間消暑！(因為澎湖很熱！再上熱水果茶我應該臉會綠掉) - 整體來說是我很推薦的餐廳，因為澎湖雖然有很多小吃，但吃多也是容易膩！如果來旅行時找一個晚上好好享用美食，對我來說才是旅行真正放鬆的方式，而且我很喜歡主廚用澎湖當地的新鮮食材去詮釋他的西式料理，每一道菜都吃得到他的用心，是個很好的用餐體驗！ - 地址： 880澎湖縣馬公市西衛里379-7號 電話： 06 926 8068 (一定要前三天預約 而且日期要正確哈哈😂) - #澎湖美食 #澎湖 #美食 #penghu #台灣美食 #台灣 #私廚 #無菜單料理 #攜蔚seaway #攜蔚食藝

［嘉義美食］

📍八幡-預約式無菜單日料 ▪️無菜單套餐/人 $850 ❌無服務費 ❌無開瓶費 🏠 嘉義市西區上海路228號 ☎️ 0906 990 954 🈺️12:00-13:45/18:00-19:45 - #嘉義 #嘉義美食 #八幡 #日本料理 #無菜單料理 #吃貨妃 #壽司 #握壽司 #popyummy嘉義 #yummyday嘉義 #foodphotography #foodie #吃貨妃 

高雄-新和食 己越

⓴ ⓢⓞⓤⓣⓗ ⓴ #高雄 #鳳山 #己越 #新和食 #無菜單料理 （上） ↳無菜單真是讓人又愛又恨 又貴又有點吸引人 一年吃個兩三次變足夠了🤣 ═══════════════════這間只有8個位置 個人覺得用餐空間有點擠 很容易撞到隔壁的人 會有點尷尬😳 Btw⋯愛日本食物的朋友真的該來這間試試 這間的愛好者似乎挺多 那時坐在旁邊的4位貴婦跟老闆好像挺熟的 可想而知就知道這間的厲害了 ❤︎❤︎❤︎ #food #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #foodstagram #heresmyfood #foodiegram #foodlovers #amazing food #foodforlife #tasty #foodlover #delicious #foodstyle #foodpics #foodheaven #instagoodl #popdaily #popyummy

【新北 鶯歌】秘境中偽無菜單料理店？

爸爸有個山上老家位於新北鶯歌與桃園龜山區交界處。從小爸爸阿伯叔叔們熱血靈魂只要有廢材就往山裡載，雖然我們家「張家男人」沒有美感美學可言，但一間至少我可以遮風避雨的工寮小屋有了間。 在我們扛著所有食材廚具道具上山，直跟我爸說「今晚我們不再烤肉、不煮竹筍湯、不食泡麵」我們來做Pizza! 幸好，我們家有個廚藝魂無窮留學西班牙也去泰國學過短暫廚藝學校的姐姐廚師（目前任職大安區某精品旅店的小廚師）。在姐姐的努力下，我們的pizza margarita 出爐了！真心覺得厲害！在克難的環境、沒有窯烤爐的情況下！我們辦到了！😍 就像我們在羅馬吃過隨便一家pizza店口味一樣❤️ 就是因為這樣...很多人已有跟我們響應要開週末秘境山區無菜單料理店，用新鮮食材與平價合理的價格吸引大家前來。有誰會想來試試看秘境中的料理呢？做個市調，請有意願者+1留言吧🙂 PS. 歡迎收看此集山裡秘境偽無菜單料理影片吧！臉書搜尋🔍 OFF FRAME STUDIO (Les你不設限 ep.2) #新北 #鶯歌 #桃園 #龜山 #秘境 #無菜單料理 #多國料理 #美食 #發胖 #打卡 #foodie #chillvibes #love #pizza 

(台中/鹽之華) || 七期的高級法式無菜單料理、米其林一星精緻料理 || MissChaChadiary﻿

今年不能出國玩 就決定讓自己好好的吃飯 這次去台中米其林一顆🌟的「鹽之華 」 位在七期的高級法式無菜單料理 黎俞君主廚對食材的講究、做工的堅持 如法國料理對挑選最高級鹽般的講究 料理的價位分為 $2280、$3280和$5280/人三種 這次選了一個中間的價位 💰3280/人+wine paring 一開始會先上橄欖油和烤麵包 Appetizer 💡1 覆盆子洛神玫瑰杯(又稱親吻玫瑰) 💡2 洋蔥晶凍/ 杏仁酥餅 💡 3 白帶魚可麗露 💡 4 玫瑰蟹肉柚子 Main Course 💡5 煎鴨肝蘑菇濃湯 💡 6 蝦膏甜菜龍蝦 💡7 松露法式鴨胸紅酒醬 Dessert 💡8 檸檬橄欖油蛋糕 💡9 自選小甜點 💡1-2三道開胃小點 「覆盆子洛神玫瑰杯」混合 高湯和洛神玫瑰做成晶凍狀 直接就口將晶凍咬碎， 很像親吻玫瑰故得其名🌹 微酸帶花香味非常適合作為開胃菜 「洋蔥晶凍湯」和「杏仁酥餅」 味道輕盈可口～😋😋 💡3白帶魚可麗露 外層是巧克力做成的可麗露殼 包覆白帶魚奶油慕斯☁️ 形成一種微鹹微甜的口感 但可能我本人比較愚笨 分辨不出白帶魚 感覺很像鮪魚沙拉 💡4玫瑰蟹肉柚子❤️ 蟹肉上方覆蓋柚子香檳泡泡🍾️ 建議攪拌均勻後食用 超鮮蟹肉加上水果香氣 好吃到我都要轉圈圈了⭕️ 本次的最愛之一 💡5 煎鴨肝蘑菇濃湯 香煎調味過的鴨肝口感談嫩 既可以單吃到煎鴨肝的美味 也可以單配熬得濃濃的蘑菇湯食用 有一種層次提升的感覺 💡6蝦膏甜菜龍蝦❤️ 蝦膏和甜菜醬煮成的醬汁 完美的提出龍蝦的甜味 入口的瞬間內心都撒花🎉 感覺吃到目前最好的龍蝦做法 這道也是今天的最愛 💡7 松露法式鴨胸紅酒醬❤️ 五分熟的鴨胸口感類似高級版菲力 老實說我本來還有點看不起它 外層略酥內部軟嫩的口感真的很優 沒有過度調味 一點紅酒醬即可 再來個大大的愛心好喜歡☺️ 💡8檸檬橄欖油蛋糕 第一次吃到橄欖油做得蛋糕體 入口即化的感覺很清爽 搭配檸檬晶凍超美味又解膩 💡9 黑森林甜點車 可以自選三種甜點 ✔️開心果泡芙 ✔️覆盆子軟糖 ✔️黑加侖子小點 主廚會針對選定的價位搭配食材 也會事先跟你討論是否有不吃的東西 有種再開福袋的感覺XD 卻道道驚喜 環境是舒適奢華亦不擁擠 📍鹽之華法國餐廳 台中市西屯區市政路581-1號 06-422520991 #台中法式餐廳 #parisianstyle #popyummy #popyummy台中 #yummyday #七期美食 #西區美食 #taichungbistro#thaifood#台中法式 #無菜單料理 #創意料理 #台中美食 #taiwanfood #taiwanmichelin #michelin #misschachadiary

(中山/Anima)||米其林餐盤推薦、無菜單義式風格餐酒館||MissChaChadiary﻿

 中山區的巷弄裡 有一間木質裝潢 配黃色大字的無菜單料理#Anima 義籍主廚曾在各大星級餐廳工作 會依當天採買時才決定菜單 一進門桌上會有一張插畫小卡 原來是當天的菜單 店裡走的是溫馨輕鬆舒適風格 比起其他fine dining 餐廳 多了一點灑脫自在 $1,750/person+wine pairing 🍽1-小點三品 🍽2-紅紺白菜佐鯷魚醬 🍽3-意大利薄餅配芥末子 🍽4-麵包(搭配5種醬) 🍽5-烤魚大頭菜石榴醬 🍽6-龍蝦義式手工麵（龍蝦+700） 🍽7-紅黃紫蘿蔔炭烤舒肥雞 🍽8-葡萄柚冰沙 🍽9-手工甜點&冰淇淋 ➡️😋👆🏻📝 🍽1-小點三品 ✔️南瓜泥和南瓜子的小點 綿細又酥脆口感很有層次 ✔️mozzarella起司塔 塔皮酥脆起司濃郁 也很適合當下酒菜～ ✔️炸玉米粒配玉米醬 口感介於爆米花和玉米粒中間 好吃也蠻特別 🍽2-紅紺白菜佐鯷魚醬 紅紺魚片超鮮甜 白菜和鯷魚醬有加乘的效果 完全沒有腥味只有鮮味 是本次的最愛之一 🍽3-意大利薄餅配芥末子 捲餅平外酥內軟 火腿生菜的簡單配料完全可以凸顯 餅皮本身的麥香 🍽4-麵包(搭配5種醬) 長棍麵包&歐式麵包 附上鯷魚/奶油/番茄/ 鯷魚味道超重但挺特別 適合加點奶油一起放最後吃 蕃茄味道最好✌🏻✌🏻 🍽5-烤魚大頭菜石榴醬 Anima的烤魚真的水準超高 外皮酥脆肉彈嫩 調味適中醬特別 這道也是深得我心 🍽6-龍蝦義式手工麵（龍蝦+700） 龍蝦義式手工麵 龍蝦吃得出很新鮮 整體來說是好吃的😋 不過就中規中矩沒有眼前一亮😅 🍽7-紅黃紫蘿蔔炭烤舒肥雞 舒肥雞肉處理的很好 口感很嫩卻沒多餘調味&雞腥味 是一道忠於食物原味的料理 🍽8-葡萄柚冰沙 葡萄柚冰沙 內有奇異果覆盆子 搭配cream cheese 微酸又圓潤的口感很解膩 🍽9-手工甜點&冰淇淋 手工甜點&冰淇淋 甜點種類很豐富 有現烤瑪德蓮 吃起來很像雞蛋糕XD 冰淇淋是無花果口味 店家自製的蘋果派 和夾心餅乾🍪 整體在水準之上 當中我最喜歡蘋果派🍎 附帶一提🙋🏻 最後一杯餐酒真的是超濃 很像在喝高粱🥃 杯就口那刻瞬間都清醒了😱 老實說並沒有很驚艷😅 但還是有小驚喜啦 不加價蠻適合作為fine dining入門款 但如果要選擇加價 其實有其他更好的選擇😛 (以上是我的個人感想👆🏻) 料理還是以每個人品嚐的喜好 為依據喔沒有對錯～💁🏻‍♀️ 📍Anima @anima.taipei 10491台北市中山區中原街40號 02-25416901 #義大利麵 #taipeifood #taipeitravel #popyummy #popyummy台北 #yummyday #中山美食 #中山站美食 #taipeibistro #無菜單料理 #創意料理 #台北美食 #taiwanfood #taiwanmichelin #michelin #misschachadiary #italianfood #行天宮美食 #finedining #taipeifoodie #taipeieats #foodphotography #foodstagram #taiwancuisine #tapas #speghetti #中山區美食 #台北美食推薦

#無菜單料理搜尋結果

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基隆｜大武崙漁港｜陳平良烤鴨烤魚乾鍋

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【新北鶯歌】秘境中偽無菜單料理店？

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(台中/鹽之華) || 七期的高級法式無菜單料理、米其林一星精緻料理 || MissChaChadiary

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(中山/Anima)||米其林餐盤推薦、無菜單義式風格餐酒館||MissChaChadiary

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