和食望月

引用請註明 Instagram: @gary91602000 〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕 非常感謝 #和食望月 @mochizuki_restaurant 邀請進行美食評測，這家店非常的乾淨老闆在做事情的態度也都非常認真，因此在選用食材上也都會挑選最新鮮的食材給客人享用，而且就無菜單料理的店來說這家算是 #平價 #無菜單料理 本次特別來賓： @eric_lin1230 我這次點選的餐點： #商業菜單 #海力魚卵沙拉 梅子愛玉 柚香大根 牛蒡 #南瓜茶碗蒸 #刺身壽司盛合：海力魚、旗魚、鮭魚、鮮蝦握壽司、鯖魚握壽司 #鯛魚下巴柚庵燒 #海鮮蟹膏粥 #淡雪羹 接下來我來逐一介紹口感囉～ 海力魚卵沙拉 這道料理的材料有魚卵、番茄、海苔和柴魚片，將這道料理整口放入嘴裡真的非常開胃，魚卵充滿在我嘴裡啵啵啵的真爽 梅子愛玉、柚香大根、牛蒡 這家的梅子是用自己釀造的梅子汁製作而成，清甜的梅子汁口感非常清甜 柚香大根 我覺得這吃起來有點像醃製白蘿蔔的感覺很脆很好吃 南瓜茶碗蒸 這道餐點我覺得非常有特色，因為這吃的出來南瓜是店家自己製做的，發現的原因其實是因為南瓜味道真的非常濃郁，裡面的餡料是一小塊的蜜地瓜，這道料理吃完後真心會有一種甜到心頭裡的感受 刺身壽司盛合 因為店家選用的食材非常新鮮，所以基本上每一種都很好吃，只是我有特別覺得驚艷的幾樣我想特別說明 海力超級鮮甜，你是完全可以吃到魚肉的細膩度超級舒服 鮮蝦握壽司搭配龍蝦醬後瞬間以為自己是直接在吃龍蝦肉，口感味道好強大！而且握壽司的緊實度非常緊實，可以感覺的出來師傅的手巧勁非常的好！ 鯛魚下巴柚庵燒 店家是用清酒與柚子製成的醬汁塗抹上後再一起去炙燒，外皮吃起來酥酥的，裡面的肉質還是保持著鮮嫩多汁，尤其魚肚的位子一定要趁熱吃魚油真的超級飽滿，搭配著清甜的杏鮑菇及玉米筍蠻解膩的！ 我有問店家說為什麼這魚下巴有蒲燒的味道，因為其實只要用醬油味增下去烤就可以有蒲燒的味道，真的超級讚！ 海鮮蟹膏粥 因為這鍋粥是用松葉蟹膏當粥底製作，因此每一口都吃起來超級鮮甜，再加上粥內蝦子的鮮甜及超大顆的蛤蠣真的超爽～附帶一提這家店的蛤蠣一定是開蓋馬上撈起才可以讓蛤蠣完全沒有縮水，肉質超級飽滿～粥內除了海鮮之外還有香菇、海苔、蘿蔔絲等，真的超級豐盛的啦～ 淡雪羹 這道超適合喜歡吃甜食的小螞蟻們，完全可以吃的出來食材都是手工製成，ㄧ刀劃下去直接很容易的切開，吃起來好像果凍一樣 💡：最後這家店因為是預約後老闆就開始準備食材，盡量可以不要預定後取消或遲到喔～ 店家資訊： 🏠：403台中市西區美村路一段188巷18號 ☎️： 04-23013537 ⏰： 11:30～14:30 17:30～21:30 食物整理 食物通用11 #愛吃鬼小蝦 #taiwan #taiwanfood #台湾美食 #台湾料理 #たいわん #台湾の食べ物 #台中日本料理 #無菜單日本料理 #日本料理 #日式料理 #台中日式料理 #台中晚餐 #台中午餐 台中區域 6 #台中 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 引用請註明 Instagram: @gary91602000

食的藝術饗宴｜日式板前壽司料理｜精緻無菜單美食

鈺鮨鄰近台北東區捷運國父紀念館站2號出口，主打高檔板前日式無菜單料理，以精緻技法、新鮮季節食材打造出既美又好吃的佳餚餐廳皆採預約以維持舒適的環境及餐點品質，制若你是高端的美食追求者，相信鈺鮨一定能給你很棒的美食體驗鈺鮨｜東區無菜單料理推薦～高檔精緻日本料理板前壽司 鈺鮨｜東區無菜單日本料理｜官網｜粉絲團｜網路訂位｜LINE@778qdoze｜ 地址｜106台北市大安區光復南路280巷37號電話｜0227112258營業時間｜周一公休，週二～周日11:30–14:30、17:30–21:30價位｜ 無菜單料理2680元/人、3680元/人（+10%），皆約15~16道，生食60%熟食40% 比例 詳細請看訂位須知 外部設有餐廳專屬的吸菸區，店內備有掛衣架、兒童餐椅，店內對兒童也很貼心餐椅餐具外也有提供兒童套餐(680元)廁所也有尿布台唷！ 鈺鮨的板前座位是我看過最明亮且寬廣不壅擠，座位下有USB口可提供充電、廁所備有許多貼心小物當天在我的位置感覺比較偏冷，跟服務員說明後店內也有毛毯，在跑過許多同類型的餐廳，鈺鮨的環境及服務可是我覺得最舒服又貼心的一間 另外也有專屬的包廂，最多可坐12人包廂（達低消 $25000+10%即可預訂），鈺鮨不僅很適合作為約會的高級餐廳，也很適合家族多人、商務聚餐等有高級需求的人唷！ 像我這次就是跟老公在聖誕節前慶祝，比起在節日時滿員且品質無法顧及的餐廳，我更喜歡來這吃的舒服又值得我們點的是2680元/人的菜色，也是先來試試水溫，喜歡的話日後再帶長輩一起來品嘗 以下菜色我用大分類為區分，非上菜順序唷！ 前菜 水雲醋 水雲醋有著山藥泥與髮菜口感滑溜，淡淡的柴魚醬油香氣與微酸的滋味在口中慢慢延伸，鮭魚卵的鮮味融合與香氣較為輕柔的紫蘇花香陪襯，開胃又讓人回味無窮 醃製物與招待的下酒小菜 醃製物的口味不強烈非常輕盈，很適合在餐與餐之間整理一下口中的味道招待的小九孔鮑肉質Q彈、淡雅的鹹度在咀嚼時釋放非常涮嘴，一般說與冰清酒很合但我很喜歡溫清酒將它內臟微苦韻味帶出的氣息 刺身 旗魚刺身 搭配海苔醬、四季紅的旗魚刺身，旗魚刺身經過15天的熟成讓香氣更加鮮明、肉質軟綿細緻，與微辣刺激的四季紅搭配更加提出旗魚的鮮香滋味 九州鰤魚 表層些微炙燒後讓油脂香氣更佳明顯，依然維持原有的柔和口感，醬油漬蛋黃濃郁中帶有淡淡鹹香，搭上芽蔥清爽的氣息整到非常纖細柔和 一品料理 海膽海苔天婦羅 使用口味香濃甘甜的北海道赤海膽，在這季節可是取得不易非常難得的呢！海膽鮮味剛好不過度厚重，獨有的鮮甜滋味搭配海苔天婦羅的香氣，在口中濃郁的海味傾瀉而出讓我難以忘懷 炸公魚素麵 皮炸的薄又酥脆的公魚，咀嚼時有著細膩香氣，與搭配鰹魚醬油的素面吃起來格外順口，紫蘇花與德島酸桔讓整體口味爽口了幾分有發現這朵淡紫色的花又出現了嗎？鈺鮨使用的是味道比較輕柔的紫蘇，沒有紫蘇葉的強烈更能充分融合於食材中 烏魚子干貝 外層佈滿烘烤酥香的烏魚子，干貝鮮甜多汁保留原有的鮮香甜，烏魚子與干貝在口中各有特色卻又相輔相成單吃有著濃郁的鮮香滋味，搭配芥末或者海鹽讓口味變的輕盈卻也將主體襯托的更為明顯 煮物 南瓜饅頭 令我很有記憶點的饅頭，南瓜饅頭外皮酥脆內裡Q彈有嚼勁帶有淡淡甜香，包覆著銀杏根軟絲增添許多口感層次，湯汁的青海苔與松露油喝起來溫順舒服 壽司 左上 野生真鯛－將油脂炒鬆的蛋黃香氣帶出肉質細緻的真鯛香氣，有著圓厚柔和的滋味右上 鹿兒島白魽－白魽的肉質脆口，以交疊的方式組成讓口感更加鮮明有層次左下 兵庫縣青花魚－魚、昆布、醋飯三種獨特的酸香加疊，由紫蘇葉帶出清爽的甘酸口感右下 鮪魚赤身－以醬油醃漬過後顏色變的鮮紅油亮，咀嚼中有著淡淡醬油香氣讓鮪魚吃起來格外輕盈 左上 太刀魚棒壽司－魚的肉質吃起來讓我蠻驚訝，魚肉猶如貝類一般的爽脆口感，加上炙燒的香氣讓我想多咀嚼幾下細細品嘗 右上 松葉蟹－松葉蟹鮮香細緻有著甘爽的甜味，蟹膏濃郁但不搶蟹肉的風采左下 小鯽魚－入口先有迷人的青蔥香氣竄出，鯽魚微酸紮實的鮮味與之融合非常的涮口右下 鮪魚大腹－可以看的出鮪魚油花不僅豐富且非常漂亮！有著濃郁氣息、柔軟綿密，讓我非常沉醉在它的口感與香氣中 北寄貝手捲 可真從頭到尾包覆著滿滿口感脆彈的北寄貝，每口都能吃到滿滿的海味，加上這樣的包覆方式吃起來也很便利非常細心又貼心呢！ 半熟生筋子 吃過生的鮭魚卵但你有吃過半熟的生筋子嗎？生筋子就包覆卵巢薄膜醃製過的魚卵，我是吃過生筋子但半熟的可是第一次有著獨特的鹹香滋味外還有著特別Q彈口感，咬開彈韌的外皮中間綿密與濃郁的口感也在口中炸出，讓我瞬間愛上這道料理呢！ 小品 厚蛋燒 看起來吃起來真的跟蛋糕一樣鬆軟綿密，與一般常見的玉子燒有很不一樣的口感採用蛋和魚漿製成，鹹香中帶著細緻的氣息，宛如較為扎實的蜂蜜蛋糕，讓我蠻喜歡的 味噌湯 香氣柔和、味道溫潤帶有甘甜的酸香氣息，香菇估溜估溜的口感蠻有趣的，作為最後溫潤的鹹食湯品讓胃非常的舒服 甜品 日式麻糬紅豆湯 麻糬外酥內彈口，搭配綿細緻的紅豆湯真的非常日式的絕品甜點，口味適中不死甜令人感到溫暖又柔和 總結 無菜單在季節菜色的變化上每季都讓人能體驗到不同驚喜，鈺鮨在食材搭配上每個主體調性明顯，各式的搭配下融合卻不混雜有很棒的層次與風味板前料理的魅力更是能與師傅近距離的交流，更加了解料理的精隨與深度，讓用餐不只單單吃個飯，更像是在參觀一場藝術饗宴，而每道菜都是能吃的藝術品呢！不鈺鮨僅在食材的表現上可圈可點，加上舒適的環境、細心貼心的服務，是間會讓我想再回訪並會想帶著重視的親朋好友前來 鈺鮨｜東區無菜單日本料理｜官網｜粉絲團｜網路訂位｜LINE@778qdoze｜ 地址｜106台北市大安區光復南路280巷37號電話｜0227112258營業時間｜周一公休，週二～周日11:30–14:30、17:30–21:30價位｜ 無菜單料理2680元/人、3680元/人（+10%），皆約15~16道，生食60%熟食40% 比例更多詳細請看訂位須知 #生魚片 #海膽 #無菜單料理 #無菜單日本料理 #無菜單料理 #台北日式餐廳 #板前壽司 #日本料理 #日式料理 #握壽司 #台北東區美食 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食餐廳 #高檔餐廳 #精緻餐廳

2023精選18家高雄無菜單料理店，從精緻日式到家常菜通通有!!

2022精選18家高雄無菜單料理店，從精緻日式到家常菜通通有!!

近年來無菜單料理在台灣餐飲業掀起一陣旋風及熱潮，幾年前我也曾經跟家人在家裡附近的日本料理吃主廚的無菜單料理，就很像在開獎一樣因為你根本不知道有什麼菜色!米琪整理了18家高雄無菜單料理店家，喜歡吃精緻無菜單料理的朋友記得快去踩點唷~ (圖片來源：懶廬 lǎn lú | Facebook) 高雄無菜單料理1：承 Sho 地址：高雄市前鎮區中華五路806號入口位於建盛街，國城賦格大樓正對面2樓電話：營業時間：平日 18:30~21:45；假日 12:00~14:00、18:30~21:45 (週一、週二公休) 高雄無菜單料理2：懶廬 lǎn lú｜無菜單料理 地址：高雄市前鎮區林森三路76號電話：0966-146364營業時間：18:00~22:30 高雄無菜單料理3：漢德那斯番菜料理 地址：高雄市旗津區廟前路1巷36弄1號電話：0988-007061營業時間：週一 11:30~14:00、17:30~20:30；週二-週日 11:00~14:00、17:30~20:30 高雄無菜單料理4：C.c主廚＆無菜單私廚料理 地址：高雄市林園區港埔二路73巷39-1號電話：0920-780820營業時間：11:30~15:30；18:30~22:30 高雄無菜單料理5：禾莊日式料理 地址：高雄市鳳山區自強一路190號電話：07-8311180營業時間：11:00~14:00；17:30~20:30 (週二公休) 高雄無菜單料理6：雅樂廚苑 無菜單季節料理 地址：高雄市前鎮區林森三路17號電話：07-3337717營業時間：11:30~14:00；17:30~22:00 高雄無菜單料理7：老新台菜 十全店 地址：高雄市三民區十全三路265號電話：07-3118099營業時間：11:30~14:00；17:30~22:00 高雄無菜單料理8：藍記小館 地址：高雄市左營區重上街252號電話：07-3469080營業時間：週一 18:30~21:00；週二-週日 12:30~15:00、18:30~21:00 高雄無菜單料理9：初魚鐵板燒-美術店 地址：高雄市鼓山區美術東二路618號電話：02-23660792營業時間：12:00~14:00；17:30~21:30 高雄無菜單料理10：NIBBON 地址：高雄市鼓山區龍水二路9號電話：07-5869570營業時間： 高雄無菜單料理11：Stage 5 地址：高雄市鳳山區三多一路一號3樓電話：07-7193623營業時間：11:30~14:30；18:00~22:00 高雄無菜單料理12：梨壽司（梨すし） 地址：高雄市岡山區岡山路303巷29號電話：07-6213601營業時間：11:00~14:00；17:30~21:00 (週一公休) 高雄無菜單料理13：Chef's table 主廚餐桌 地址：高雄市左營區重上街233號電話：07-3501078營業時間：11:00~21:00 (週一公休) 高雄無菜單料理14：冬瓜與胖子 冬瓜與胖子是一家家常料理小飯館，沒有什麼大菜可以拿出來，有的只是非常一般的家常菜，要預訂用餐直接去『臉書粉絲團私訊』就好，IG私訊預訂一律不受理 地址：高雄市前鎮區英德街784巷12號電話：07-7279023營業時間： 高雄無菜單料理15：ABURI 地址：高雄市苓雅區四維三路199號電話：0925-119187營業時間：17:00~22:00 (週一公休) 高雄無菜單料理16：綠midori 地址：高雄市新興區林森一路160號電話：07-2412158營業時間：11:30~14:30； 17:30~21:30 高雄無菜單料理17：Ilan abus tu huma/伊藍和阿布斯的農場 地址：高雄市桃源區梅山巷50號電話：0958-836770營業時間：12:00~14:00；17:30~19:30 (週一公休) 高雄無菜單料理18：五郎時食 地址：高雄市左營區富民路66號電話：07-5506280營業時間：11:30~14:00；17:30~21:00 (週二公休) #高雄無菜單料理推薦#高雄無菜單料理#2022高雄無菜單料理#無菜單料理推薦#無菜單料理#懶廬#雅樂廚苑#五郎時食#初魚鐵板燒#老新台菜 #無菜單日本料理

【桃園】師傅坐著做 你坐著吃 滿足你味蕾的無菜單日本料理

[桃園］師傅坐著做 你坐著吃 滿足你味蕾的無菜單日本料理

誰家的媽媽、爸爸、男朋友、女朋友也是能站就不會坐，能忙就不會閒，一放假一休息就頭痛，總是急匆匆，像個陀螺轉個不停，來，我們用一個無菜單日本料理慰勞他們吧！一案多提，從母親節、紀念日七夕父親節一路到聖誕節都適用，給最親愛的一個茶來伸手飯來張口的無菜單日本料理體驗。 Hi 大家好 我是Chun 你們的試吃員 今天要帶你們來視吃無菜單日本料理 — 坐著做 店如其名 所有的料理師傅都是坐著做的 叮咚🔔你的日本料理師傅小哥哥已上線 你只需要坐在位置上等師傅一道一道上 店內是塌塌咪的座位 給你日式氛圍滿點 喜歡吃晚餐來點微醺的也有一整面牆供你選擇 他們也有提供啤酒🍻 坐著做分三種價位 1080/1680/2280不額外收服務費 這次選用1680元/人 有前菜 蒸蛋 4種生魚片 5貫握壽司 還有小章魚🐙 炸魚🐟 螃蟹料理🦀️ 散壽司 味噌湯🥣甜點🍮 女孩會飽到歪腰 男孩份量剛剛好 來 趕快來視吃一下 一邊視吃 一邊動起來訂位啊 那整體吃起來 海鮮真的很鮮 師傅也很用心 像鰤魚佐柚子胡椒 簡單的調味讓你感受肉質的鮮美 像山藥泥mix生魚片 有創意的搭配直接給你小驚喜 像松露蒸蛋 蒸蛋軟嫩 組合上松露的香氣很迷人 像比目魚鰭邊壽司 海鮮的堆疊與醋飯搭配也很優秀 （這道是我的最愛）比目魚鰭邊非常入口即化 像甜蝦與鵝肝壽司 鵝肝的滑潤整個包覆甜蝦 像螃蟹料理 直接去殼 優雅的搭著酒香果凍 像味噌湯 料多味美 鹹度剛好 雖然這餐價格偏高 不過他的價值值得啊 我懂你的迫不及待 下滑有資訊欄與訂位方式 地址：桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號1樓 電話：0989-025-064 時間：11.30-13:30 17:45-21.45 注意：一定要訂位 並告知選用價格及不吃食物種類 忽然很想吃也可以到臉書專頁查看是否有臨時空位 趕快訂起來 給你家最親愛的那一位一頓豐盛晚餐 也可以與我分享你吃的無菜單裡有什麼令你驚豔的 ＃桃園美食 ＃中壢美食 ＃無菜單日本料理 ＃坐著做壽司本館 延伸閱讀看這裡 1.媽媽想吃早一點，豐盛的早午餐這邊請 2.媽媽也喜歡咖啡廳，優秀的咖啡甜點這邊請 3.媽媽喜歡不只喜歡咖啡還喜歡提拉米蘇這邊請

#無菜單日本料理搜尋結果

和食望月

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食的藝術饗宴｜日式板前壽司料理｜精緻無菜單美食

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2023精選18家高雄無菜單料理店，從精緻日式到家常菜通通有!!

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【桃園】師傅坐著做你坐著吃滿足你味蕾的無菜單日本料理

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