2022 市售8款滴雞精品牌大評比 ｜老協珍、芳茲、璽氏工坊、享食尚、農純鄉等8大滴雞精品牌大評比!

疫情從109年到現在已經2年多了，除了打疫苗之外，就是要提升保護力。所以這個時候，雞精就是最好的選擇了～滿滿的蛋白質除了補充體力以外，在維持身體健康上也 第一次喝滴雞精 記得我第一次喝滴雞精是在我生完二寶之後，一個朋友送我一盒滴雞精，她跟我講了一席話，我很感動。她說：「通常人家在送禮給產婦時，都是送寶寶的東西，但我覺得媽媽要養好體力才能照顧寶寶。」 的確，我在喝了以後發覺到自己的體力比較好，坐月子時也比較不容易疲累。 因此對滴雞精的印象非常好。 這一次，因為疫情的關係，想要藉由食療來維持家人、孩子的健康，所以在市售上許多的滴雞精上面做了許多功課，也一起來分享給大家 如何挑選適合自己的滴雞精？ 首先，在挑選雞精的第一個問題是，傳統雞精、滴雞精、熬雞精、煉雞精 是不是常常傻傻地分不清楚呢？ 其實他們主要的差別在於：做法、製作過程、原料、熱量等等都不太ㄧ樣，以下就來詳細說明 做法部分： 傳統雞精：加水燉煮後，再脫油、過濾提煉出雞精，最後進行濃縮與校色 滴雞精：掛著或用內外鍋隔開雞肉，以滴取的方式萃取雞汁精華 熬雞精：加入水熬取出雞隻精華，製作過程與熬雞湯方法相似 煉雞精：採用古法煉製，使用雞肉、骨頭、雞汁一起高溫煉製十小時，完全吸收雞隻的風味和營養，且完全不加一滴水。 製作過程： 傳統雞精：隔水加熱蒸煮 → 脫油 → 濃縮 → 過濾 → 顏色調整 → 裝罐 → 滅菌 滴雞精：滴取 → 脫油 → 過濾 → 裝袋 → 高溫高壓滅菌 → 常溫保存 熬雞精：熬煮 → 過篩 → 濾油 → 裝袋 → 滅菌 → 冷凍保存 煉雞精：煉取 →過濾 → 除油→裝袋 → 高溫高壓滅菌 → 常溫保存 熱量： 傳統雞精：低 滴雞精：中 熬雞精：高 煉雞精：低 特點： 傳統雞精：濃縮程序會使雞腥味較為明顯，喝起來味道強烈 滴雞精：肉骨與雞汁分開滴萃，喝起來像雞湯 熬雞精：因加入豬肉與水熬煮，喝起來味道不是單純雞肉的香甜味 煉雞精：前置作業工序繁瑣耗時，雞精濃度高，經除油、過濾工序，取出最精華的雞汁，味道香甜濃郁，無腥味，是無可取代的香、純、濃 (遇低溫會呈果凍狀-膠原蛋白含量極高) 除此之外，滴雞精在選擇上還是有許多該注意的地方，比方：口感、腥味、支鏈氨基酸BCAA等等，也是在選擇滴雞精時需要多注意的地方喔～ 目前的技術，滴雞精的腥味大部分都比較少了，口感也都比較滑順，但是喜不喜歡各家滴雞精的口味就是要看個人的喜好囉。 接下來先來跟大家分享購買滴雞精時該要如何看哪些點去選擇呢？ 我記得一開始朋友送我的滴雞精是需要冷凍的，當時一直以為滴雞精都要需要冷凍，但近期許多的常溫滴雞精出現，我才深入去研究。原來可以常溫保存的滴雞精是經過高溫高壓殺菌程序之後才能常溫保存，經過這道程序後才能確保滴雞精不變質，因為常溫的關係攜帶外出都格外方便。而需要冷凍的滴雞精，是透過冷凍來避免細菌滋生。這次推薦的8款滴雞精都是可以常溫保存的。 這次挑選的市售8款滴雞精，每一家選擇的雞隻都不盡相同，有的是黑羽土雞、紅羽土公雞、老母雞等等，滴雞精的主要原料都是從雞隻萃取，姑且不論品種，雞隻的健康才是最重要的喔。 總支鏈氨基酸BCAA簡單來說就是指人體無法自行生成的氨基酸，需要透過外在補充才能攝取。總支鏈氨基酸可以幫助體力增強，所以為什麼許多熬夜加班的人喜歡喝雞精的原因了 滴雞精評比方式：口味差異、製作過程、特別認證、1ml的價格外、冷藏後狀態(冷藏30分鐘後實測） 為什麼這一次要特別把滴雞精放置到冰箱30分鐘做實測呢？ 那是因為：雞精內含的膠質越高的話，在到達一定的溫度下會結為果凍狀且放回常溫之中是不容易融化的。所以說，如果是純雞汁不加水，我想應該會像魚湯冷卻後，呈現出那種果凍Q彈的感覺吧～～ 所以這一次特別在滴雞精上做這個實驗 之後會用隔水加熱方式來看看滴雞精的色澤 【老協珍熬雞精】 整體評比：❤️❤️❤️❤️ 品牌特色: (資料來源：老協珍官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，是清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤 【芳茲滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️❤️ 品牌特色: ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤 【娘家滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️ 品牌特色: （資料來源：娘家滴雞精官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤 【田原香滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️❤️ 品牌特色: （資料來源：田原香官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤，因為加入中藥材，顏色偏深 【享食尚滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️ 品牌特色： （資料來源：享食尚官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤 【白蘭氏萃雞精】 整體評比：❤️❤️ 品牌特色: ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的萃雞精流出。右圖為加熱後的色澤 白蘭氏萃雞精算是我喝到這8款滴雞精中，腥味比較重的一款，但我個人比較不喜歡這樣的口味，但是如果你喜歡這種腥味較重的口感，白蘭氏萃雞精可能對你來說是不錯選擇。 【農純鄉滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️ 品牌特色: （資料來源：農純鄉官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的萃雞精流出。右圖為加熱後的色澤 農純鄉對我來說還是有些微的腥味。 【璽氏工坊煉雞精】 整體評評比：❤️❤️❤️❤️❤️ 品牌特色: （資料來源：璽氏工坊官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，倒出來類似果凍狀。右圖為加熱後的色澤 滿滿的膠質感 因為我本人口味比較清淡，腥味太重的對我來說比較無法接受。整體評比下來，我心目中的排名依序是：璽氏工坊、娘家、芳茲，這三款的口味沒有腥味、而且口感順口滑潤，各項檢驗合格、總支鏈氨基酸標示清楚等，而璽氏工坊排第在一位還有一個原因，完全沒有腥味喝起來就跟媽媽煮的雞湯味道一樣，還有他們果凍的樣子，讓我覺得就是滿滿的膠質阿～再加上煉雞精的熱量也很低，對於每天吃進不少東西的我們，熱量的也是一個很重要的因素。 #滴雞精 #煉雞精 #2022滴雞精評比 #滴雞精評比 #生活 #飲食 #健康 #疫情 #食療 

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撰文編輯/Karen W. 隨著年齡的增長及自身需求開始接觸非常多關於保健方面的資訊 基本上能從食物中攝取的營養素都會是我的首選👍🏻 平常的生活除了日常運動訓練以外就是工作，而我的工作說真的非常的耗精神，長期下來慢慢的有種力不從心的感覺⋯ 不知道是不是初老😂還是真的很操勞(但我想應該是太操勞!絕對不是老)😳 所以滴雞精就是我近期來補充體力的好夥伴，畢竟能以最天然的方式補充到的營養素對身體也不會造成額外的負擔！ 最近我喝的是璽氏工坊的煉雞精🐔 璽氏工坊延續古法煉製長達 10小時，完整保留精華的萃煉雞精。 - 順口濃郁的煉雞精👉https://bit.ly/3JFlwo9 他們家的煉雞精跟印象中的雞精不太相同，沒有腥味但卻香味濃郁👏🏼 重點是！單份單份包裝很好攜帶～ - 整包泡個熱水就可以加熱！ 是不是非常方便👏🏼 - - 而且可以常溫保存，也十分令人讚賞，不佔冰箱空間，對只有小冰箱的人來說(本人家裡冰箱小啊🥺)真的是超級大推！ 尤其是煉雞精有豐富小分子蛋白質，補充體力快速吸收，對我來說這真的是養氣養身，簡單保健的好選擇！ 天然的營養總是比較好，都說天然ㄟ尚好嘛😉 希望大家都能有元氣滿滿、活力滿滿的每一天💕 #璽氏工坊 #煉雞精 #御凰飲 #滴雞精 #滴雞精推薦 #伴手禮 #Givegifts #souvenir #chickenessence #healthysg #healthyfood 關於Karen W. 「減肥是為了享受更多美食」這句話完全可以套用在我身上！從137公斤成功減重到現在的52公斤，一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式及減肥偏方，但始終忽胖忽瘦，也不見效果。後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重、體脂維持在目前的階段並沒有復胖！想了解健康知識或減重技巧歡迎詢問我😎當然！想探尋更多美食有歡迎隨時Follow我🧏🏻‍♀️ 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生

璽氏工坊煉雞精

懷孕期間不管是孕媽咪還是肚子的寶寶真的非常需要補充營養 當然滴雞精也是我孕期必備的補給品 孕期最愛的 #煉雞精 喝滴雞精最怕的就是有腥味，璽氏滴雞精喝起來完全沒有腥味 反而很濃郁很香，喝起來跟雞湯一樣好喝😍 有時候都覺得喝一包根本不夠呀😂 使用古法煉製長達10小時萃煉 有豐富的小分子蛋白質，能補充體力快速吸收 煉雞精家中老少都非常適合，一點一滴都非常珍貴 也讓我在孕期裡喝了營養又不長肉 加上大寶都有在吃副食品，煮的時候都會加上一包，讓大寶健康發育 一包60ml，我都早上空腹喝，隔水加熱非常方便 也可以使用微波爐或電鍋加熱飲用😍 IG @shis_house Fb Shi's House 璽氏工坊 購買🔗https://bit.ly/3Ildiki #璽氏工坊 #煉雞精 #御凰飲 #滴雞精 #滴雞精推薦 #伴手禮 #Givegifts #souvenir #chickenessence

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