營養文章│棕色脂肪與營養。食物可以增加代謝率?脂肪細胞不只一種?

【營養文章分享】棕色脂肪與營養~食物可以增加代謝率?脂肪細胞不只一種?

棕色脂肪與營養素 人體具有三種脂肪組織類型，分別為白色脂肪(white adipose tissue,WAT)、米色脂肪(Beige adipose tissues)、棕色脂肪(Brown adipose tissues,BAT) (Giralt M, Villarroya F, 2013)。 最常見的為白色脂肪，多分布在內臟脂肪、皮下脂肪，能夠將人體多餘的熱量轉化為脂肪儲存，進行保護臟器、調節生理功能，而米色脂肪是由白色脂肪經褐變所產生，同為調節體溫的因素之一(Shabalina IG, 2013; Rui L, 2017)。棕色脂肪主要分布於鎖骨、脖子、脊椎附近，但隨著年齡增長，棕色脂肪存量會隨之降低，藉由（FDG-PET-CT）正子斷層儀器掃描，棕色脂肪組織於成年人體內僅有50-80公克(Vivian et al, 2014)，但因其具有大量的粒線體及第一型非偶合蛋白(UCP-1)，能快速燃燒脂肪用以產生熱能，維持人體體溫恆定。 棕色脂肪組織的活性主要由交感神經調控(Evie B. et al.,2015)，交感神經末梢進入棕色脂肪，會增加分泌正腎上腺素（norepinephrine），並刺激細胞分解脂肪轉化成熱量，調節內臟和肌肉因應內外環境、溫度的變化。近年來，發表於《The New England journal of medicine》、《nature》等期刊的研究顯示，氣溫降低時，棕色脂肪組織的活性會升高(Martin E.L. & Sven E., 2010; Virtanen, K. A. et al. 2009; Lucas J.F. et al.,2020)。 以食物而言，飲食中也有能對交感神經產生促進作用的食材，例如辣椒素、白藜蘆醇(葡萄皮、莓果、花生、鳳梨、紅酒)、薑黃素(薑、薑黃、咖哩、黃芥末)、黃連素、薄荷、魚油及共軛亞麻油酸(Okla M. et al, 2017; Saito M. et al, 2020).、進而提高棕色組織活性。 #營養 #營養素 #營養師 參考資料

喬本生醫 < 印加果油膠囊 >  100％純印加果油光漾膠囊

喬本生醫 100％純印加果油光漾膠囊 使用台灣在地小農細心種植的印加果油 喬本生醫大廠製造生產 有信譽的國際規格認證實驗室和高等設備 不用擔心吃到不良假油 杜絕混裝，嚴禁添加其它化學成份劣等油 100％台灣在地生產製造 通過SGS檢測 且Omega-3,6,9高含量92% 本產品還投保了5000萬的高額產物險, 來源清楚吃的安心又有保障 參考文獻https://www.worldgymtaiwan.com/training-blog-in/healthy-food-5-benefits-of-sacha-inchi-oil 參考文獻https://m.commonhealth.com.tw/article/83234 印加果油源於祕魯， 外表長的星星樣，稱為星星果 ((很美麗~🎈 其脂肪酸組成大多為不飽和脂肪酸，其中omega-3的量又不少，因次就一砲而紅~ ✔不飽和脂肪酸含量高達9成 ✔omega-3脂肪酸約45% ✔omega-6脂肪酸約38% ✔omega-3:omega-6 接近1:1 →1:1為建議的攝取比例 平衡的重要性) 印加果外型像星星，所以也被稱為「星星果」，在秘魯有「長壽果王」之稱。 古時候印加人就將其當作養生美容聖品使用。(資料來源營養師wanda) 吃好油擺托壞脂肪 害怕直接飲用的 印加果油膠囊直接吞 不用擔心油味或者不好吞嚥 因不是買整罐油 也不用想說要怎麼搭配成沙拉等 飯後配水食用超簡單 某日晚上想吃宵夜 吃宵夜前齊爸說他覺得今日吃好多垃圾食物怎麼辦 我問他要不要跟我一起來2顆排壞油 結果吃完他就說好像不想吃宵夜了 沒想到簡單兩顆就可以達到感受 不只獲取營養好油脂 還能換得健康 前幾日遇見朋友 我還被說瘦了 最近工作忙碌 三餐不正常 還很晚吃晚餐 又外食 還沒時間拼命運動 居然還被說瘦了😂 兩小顆居然能增加飽足感 若搭配運動健身相信效果會更好 打開會聞到淡淡的印加果油味 還能夠接受 吞的過程不會有油味 對我這種不太習慣直接飲油 不愛吃沙拉搭配油醋的人 我覺得蠻適合的 當初嘗試只是因為想改變食用方式 外加想給身體一點好油 沒想到還意外瘦了點​ 喬本生醫 官網: https://www.jobenbio.com/ #吃出美麗新生活#好眠#搭配芝麻素#油切 #印加果油 #星星果 #孅 #有機 #光漾膠囊#好油 #維生素E#調整體質 #輕盈#負擔 #代謝 #美型 #清#吃好油 #壞油 #提升腦力 #思路清晰 #精神集中#Omega3#Omega6#Omega9#生醫 #健身餐 #保健 #冷壓 #小分子 #好吸收 #高品質 #印加果油 #祕魯國寶 #素食 #好油 #星星果油##星星果#印加果油#生物科技#好油#吃油#喝好油#血管健康#免疫#深海魚油#樹上的魚油#倍纖 #Omega3 含量46% #Omega6 含量38% #Omega9 含量8% #不飽和脂肪酸總含量 高達92% #生酮飲食 最佳搭配#芝麻素#完勝橄欖油 #低碳飲食 最佳搭配#平衡油#魔油印加果 #素魚油#超級食物#民視消費高手#三立 #分享給你的親朋好友 #印加果油 #素食 #魚油 #橄欖油 #oil #omega3 #nuts #小農印加果家族坊 #減脂 #熱量 #運動 #健身 #外食 #營養 #營養師 #營養師WANDA #營養圖卡小知識 #素食者的w-3脂肪酸

料理美學與營養保鮮的廚房小物｜好品味必備｜Modori 霧面安全保鮮盒

營養師的廚房助手-Modori霧面安全保鮮盒💛 我第一個購買的Modori商品，是他們家的純白鍋具組和砧板組 (開箱分享在這邊)，這次新加入廚房陣容的是- 霧面安全保鮮盒 #Modori 將廚房美學親切的融入於商品中，不是特別昂貴、沒有距離感。對於我這種雜物多到爆的料理人來說，這款簡約實用的 #保鮮盒，不僅在料理與保存上發揮保鮮盒的功能，也成為廚房裝飾的一份子。 實際使用霧面安全保鮮盒一周，最近我都用它帶我的早餐便當上班。來跟大家分享我實際使用的小心得。 💛柔和觸感 觸摸起來非常溫柔的霧面質感。好拿取、不冰冷，即便不小心碰撞，也不會有玻璃保鮮盒破裂的危險性。小朋友或上班族帶便當，更能安心使用。 💛份量掌握 盒內有貼心刻度，份量拿捏更容易上手。不透光矽膠材質，食物營養保存更徹底。 💛無膠條上蓋 去除討人厭的發霉風險，小刷子小海綿就能清洗乾淨。即便沒有膠條，密封度也足夠安心。我實際測試密封性: 裝水半滿，蓋緊上蓋後，倒扣搖晃也沒有滲水出來。 💛耐高低溫 矽膠材質耐高溫、耐低溫，可蒸、可烤、可熱水消毒、可微波、可冷凍。耐溫範圍: -50~250度C。對我來說真的太方便! 實際冷凍過，材質也不會變硬。微波或其他加熱方式也都更安心。外帶餐點當作自備餐具，裝熱裝冷都沒問題。 💛圓弧線條 簡約配色 攜帶出門不尷尬，展現生活品味的小細節。搭配料理配色，保鮮盒也能是提升食物美觀的食器。再也不用帶著醜醜的便當盒囉! 實際帶出門 #野餐，超適合! 容量夠大，搭配野餐墊，顏色美美，心情跟著好起來。帶著小朋友一同野餐的話也不用擔心摔破。 Anyway~ 這個保鮮盒讓我十分滿意。這幾天帶便當去公司，同事看了都被我燒到。 實際使用後發現強烈味道或強烈顏色的料理，會有一點染味/染色，是正常現象。 💛共有六款顏色和三種尺寸 💛Color: 象牙白、可可、淺灰、深灰、暖粉(新色)、奶油黃(新色) 💛Size: 大、中、小 (便當盒建議選中、小點心或水果建議選小、料理菜色建議選大) 💛喜歡的朋友可以上官網看看: https://bit.ly/39RAbNC ✏延伸閱讀: 零失敗料理! 色彩繽紛敲好吃鳳梨莎莎醬食譜 營養師sabbi的輕廚房FB 營養師sabbi的輕廚房IG 營養師sabbi的輕廚房YT #保鮮盒 #料理 #輕食 #營養師 #健康料理 #廚具 #必買

益生菌推薦♡Einfit 350億敏力益生菌｜素食🈚️添加 腸道健康&消化好幫手💪🏻💪🏻

也不知道是不是從小就慣性偷吃阿公櫃子裡的胃散… (長大之後跟爹娘坦白我不只偷吃弟弟的奶粉 還會偷吃胃散 他們的表情大概是這樣😐😐😐) 所以平常除了太餓跟太撐根本也感受不到我媽有生腸胃給我😂 被春春稱作銅牆鐵壁的我的腸胃那天突然無預警痛到爆炸 痛到快往生捏🆘 然後那天那麼剛好收到Einfit的益生菌 (同時還接到客服關心電話 也太貼心❤️我還以為是詐騙集團哈哈哈) 就趕緊地吞了1⃣️包 粉末蠻細的 不會很難吞 大概過了1-2小時之後我就復活惹⚡️ 正常情況下每天睡前or起床空腹吃就行啦👌🏻 不過我實在比較偏愛酸味重一點的益生菌哈哈 這個有點太奶🥺🥺 客服摳我的時候有跟我說這支益生菌特別加了 #綜合分解酵素 阿哈哈 這對我這種常常不小心暴吃的人完全是個好消息R🥳 而且春春的職業病使然 她會極度嚴格地把關我們吃的東C 可想而知她反覆查看了成分表之後才同意我開來吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 沒看到什麼添加物 就是單單純純的酵素&益生菌普遍能看到的一些成分 讚啦👍🏾 U人平常就有吃益生菌的習慣麻～～～？ 應該是不會有人跟我一樣是胃散小偷吧🤭 官網這邊請🌐https://www.einfit.tw/ Facebook🔍Einfit Instagram🔍einfit.tw #Einfit #350億敏力益生菌 #素食保健品 #素食 #保健食品 #保健品 #益生菌 #好物分享 #酵素 #乳酸菌 #乳桿菌 #營養師 #健康生活 #過敏 #無添加 #營養補充品 #probiotics #vegan #supplement #health

清明節來捲「彩虹潤餅」，讓你邊吃邊保養，自帶美肌免修圖!

再過幾周就要清明節，除了忙著掃墓祭祖，最重要的當然是吃潤餅拉~回想從小到大，每到清明節最期待的就是媽媽的手藝，以及自己包潤餅的樂趣。 而評比南、北部潤餅差異也是清明節常有的話題，不論是含有紅糟肉的北部潤餅，還是加了麵條的南部潤餅都各有擁護者。 不過有別於以往常見的南、北部潤餅，今天營養師就要來教大家製作一款特別的「彩虹潤餅」，不僅顏色繽紛、口味清爽，更能養顏美容，讓你不修圖也能自帶美肌! ●彩虹潤餅-紅：蘋果皮營養高，清爽微甜增風味 通常我們吃蘋果時會習慣把皮削掉，但其實蘋果皮營養價值非常高，含有豐富的槲皮素、蘋果多酚，其抗氧化能力能夠減緩細胞及皮膚的老化，因此建議可將帶皮的蘋果加入潤餅中，不僅營養多、口感清爽，也能透過蘋果本身的甜味來取代含糖花生粉的添加。 ●彩虹潤餅-橙：胡蘿蔔的維生素A，讓皮膚不再乾巴巴! 胡蘿蔔含有豐富的維生素A及β-胡蘿蔔素，可增加皮膚與黏膜的健康，避免皮膚乾燥、脫屑、缺乏光澤度的問題 ●彩虹潤餅-黃：想要減重、消水腫，玉米筍助你一臂之力! 玉米筍雖然是玉米的小時候，但他們在分類上完全不同，玉米屬於全榖根莖類，而玉米筍屬於蔬菜類，含有膳食纖維、維生素A、C、鉀...等，同時其熱量也非常低，非常適合需要減重、消水腫的朋友食用 ●彩虹潤餅-綠：體內髒兮兮?就靠四季豆幫你大掃除! 四季豆的膳食纖維可幫助排便，不僅有助於腸道健康，也能避免有毒物質一直在體內循環、沉積，連帶的使肌膚及身體各機能容光煥發、有朝氣 ●彩虹潤餅-黑：黑木耳多醣體，調節免疫、平衡不適感 那個...因為這個季節藍色的食物真的不多，就用黑色的食材來取代吧~ 黑木耳具有相當豐富的多醣體，可以調節免疫、抗發炎。其實肌膚偶爾會出現不穩定、紅腫發炎的情形，多半也是趁我們免疫力低下時伺機而動的，因此想改善膚況、調節免疫力，除了調整生活作息、睡好覺，補充含有多醣體的食物也是不錯的方法 ●彩虹潤餅-白：高麗菜之維生素C，閃亮美肌養成術! 恩~有黑色就要有白色，這樣是視覺對比才好看(其實是靛色食物也很難找)，就選用高麗菜來當白色元素吧~ 每100克的高麗菜含有37.2毫克的維生素C，能夠抗氧化、減少黑色素生成，甚至是協助體內膠原蛋白的合成，進而擁有彈、潤、白美肌。不過要注意，維生素C其實是很容易受高溫破壞的營養素，所以若能改成包生的高麗菜(但是要徹底乾淨哦)，獲得的維生素C也會更多 ●彩虹潤餅-紫：甜菜根抗氧化，給你凍齡好光彩! 甜菜根具有很特別的營養素—「甜菜根素」，不僅賦予甜菜根紫紅色的樣貌，更擁有極高的抗氧化能力，可以清除自由基，進而減少自由基對人體細胞的攻擊，有效抵禦外來的氧化傷害 ●選擇優質蛋白質，飽足感更加倍 當然，若潤餅包的全是蔬果類，吃起來難免會空虛，因此建議能以豆干、瘦肉、雞胸肉、蛋絲…等作為優質蛋白質來源，除了口感好，更能夠增加飽足感及營養。 ●純花生粉、堅果粒，讓香氣更加分 建議可以使用沒混合糖粉的花生粉，不但可單純品嘗到花生的香味，還能減少糖份所帶來的負擔，或是將堅果敲碎取代含糖花生粉，也是不錯的方法哦！ 說來神奇，以上這些素材都是很常見的食材，平常分開吃沒特別感覺，但通通包在一起變成潤餅就特別好吃! 如果每年清明節吃的潤餅都一樣，那麼這次就來試試特別的「彩虹潤餅」，讓你邊吃邊保養，一起養成閃耀美肌吧! #清明節 #潤餅 #彩虹飲食 #抗氧化 #美肌 #營養師 #愛畫畫的營養師Annie 本圖文之著作權歸 張馨云營養師 所有，未經同意不得轉載、引用、截錄、修改 👉想看更多 Annie營養師的節慶飲食資訊 來點元宵儀式感!元宵燈謎能對幾題!? 年菜賓果! 為自己的年菜飲食做個測驗吧! 挑選堅果4大策略，準備年貨最對味! (文末有好康) 萬聖節快樂！原來南瓜怪客也能是熟男的救星！？ 中元拜什麼? 跟著營養師這樣買，負擔少一點，誠意仍不減 掌握吃粽前、中、後原則，讓你吃肉粽不怕變「肉重」 想知道更多食品、營養、貓貓、時事等療癒資訊，歡迎追蹤我的各種平台~ 👉臉書粉絲團：張馨云營養師的食癒插畫室 👉IG：食癒插畫室 👉痞客邦：張馨云營養師的食癒部落

來點元宵儀式感!元宵燈謎能對幾題!?

哈囉~我是愛畫畫的營養師Annie 過年才剛結束，緊接著元宵節又要來了 那就來點輕鬆愉快的「猜燈謎」小活動 答案就在下方的文字，快來小試身手吧~~ 答案：荔枝 答案：五月花。因為五月花衛生紙(未生子)。 答案：HMG-CoA還原酶 當我們吃進食物後，食物中的三大營養素-醣類、脂質、蛋白質會分解轉化成Acetyl CoA。 而Acetyl CoA參與人體內許多的生化機制，其中一項功能就是參與膽固醇的合成。 Acetyl CoA會經由一連串的生化機制轉變成HMG CoA，再透過HMG CoA還原酶的催化，才能合成膽固醇，所以「HMG CoA還原酶」又被視為合成膽固醇的關鍵酵素。 而我們常聽到「燕麥」能降低膽固醇，其中一個原因就在於燕麥可抑制HMG CoA還原酶的活性，因此能減少膽固醇合成 這次的猜燈謎你答對了幾題呢? 沒有全對也沒關係，有得到知識就是一個小收穫了~哈 預祝大家「元宵節快樂」~! #元宵節 #猜燈謎 #燕麥 #膽固醇 #營養師 #愛畫畫的營養師Annie 👉想看更多 Annie營養師的營養資訊 開工好鬱卒?就靠「紅景天」創造快樂幸福感! 年菜賓果! 為自己的年菜飲食做個測驗吧! 挑選堅果4大策略，準備年貨最對味! (文末有好康) 1111購物節，買到手手難以控制? 難以控制的不適，就交給魚油來解決! 萬聖節快樂！原來南瓜怪客也能是熟男的救星！？ 爸爸的疲憊誰能懂!? 就讓「刺五加」做爸爸的活力應援團! 優格新選擇~纖維多一點，人生順一點! 當了媽後更能體會的心情！色胺酸與南非醉茄，舒緩媽媽的負能量 想知道更多食品、營養、貓貓、時事等療癒資訊，歡迎追蹤我的各種平台~ 👉臉書粉絲團：張馨云營養師的食癒插畫室 👉IG：食癒插畫室 👉痞客邦：張馨云營養師的食癒部落

大餐後霸豆度度?「鳳梨酵素」神解救

哈囉~我是愛畫畫的營養師Annie 最近「鳳梨」議題備受關注， 那麼今天就來談談鳳梨在保健業有什麼特殊貢獻吧~ 相信大家在訴求「幫助消化」的保健食品上，應該很常看過「鳳梨酵素」的蹤影， 其實呈膠囊、錠劑、粉狀的鳳梨酵素，來源大多是從鳳梨的「莖部」濃縮萃取而來。 而鳳梨酵素是一群酵素的統稱，其中最主要的成分則為蛋白酶，可協助分解食物中蛋白質。 因此若在大魚大肉後有「霸豆度度」的不適感，這時補充鳳梨酵素就能幫助消化。 但要注意的是， 不建議給 對鳳梨會過敏、有凝血疾病、正在服用抗凝血藥物、剛動完手術、正值生理期…等族群食用鳳梨酵素 以免發生過敏不適、出血的問題哦~ #鳳梨 #鳳梨酵素 #幫助消化 #保健食品 #營養師 #愛畫畫的營養師Annie 👉想看更多 保健食品素材 資訊 開工好鬱卒?就靠「紅景天」創造快樂幸福感! 1111購物節，買到手手難以控制? 難以控制的不適，就交給魚油來解決! 萬聖節快樂！原來南瓜怪客也能是熟男的救星！？ 爸爸的疲憊誰能懂!? 就讓「刺五加」做爸爸的活力應援團! 當了媽後更能體會的心情！色胺酸與南非醉茄，舒緩媽媽的負能量 想知道更多食品、營養、貓貓、時事等療癒資訊，歡迎追蹤我的各種平台~ 👉臉書粉絲團：張馨云營養師的食癒插畫室 👉IG：食癒插畫室 👉痞客邦：張馨云營養師的食癒部落

開工好鬱卒?就靠「紅景天」創造快樂幸福感!

#快樂生活王的投稿 哈囉~我是愛畫畫的營養師 Annie 幸福的時光總是特別短暫，沒想到快樂年假就這樣結束了 同時這個禮拜還要補班，相信大家心情都感到非常Blue吧? 別擔心~悶悶不樂的心情就交給「紅景天」解決! 紅景天主要生長於海拔3500公尺以上的嚴寒、缺氧、强日照、無污染地帶，例如西藏高原、西伯利亞，其有效成分為紅景天苷（Salidroside），同時也含有鐵、鋅、錳...等微量元素。 紅景天屬於一種「適應原」植物，可協助身體抵抗來自生理與環境的壓力，同時也能提高體內的血清素濃度，讓我們感到愉悅，不再過度悶悶不樂 面對鬱卒的開工，就讓紅景天為你創造很多的快樂情調吧~ #紅景天 #適應原 #心情 #情緒 #快樂 #保健食品 #營養師 #愛畫畫的營養師 👉想看更多 Annie營養師的營養資訊 年菜賓果! 為自己的年菜飲食做個測驗吧! 挑選堅果4大策略，準備年貨最對味! (文末有好康) 1111購物節，買到手手難以控制? 難以控制的不適，就交給魚油來解決! 中元拜什麼? 跟著營養師這樣買，負擔少一點，誠意仍不減 萬聖節快樂！原來南瓜怪客也能是熟男的救星！？ 爸爸的疲憊誰能懂!? 就讓「刺五加」做爸爸的活力應援團! 崩潰! 減肥時最受不了的5件事 掌握吃粽前、中、後原則，讓你吃肉粽不怕變「肉重」 優格新選擇~纖維多一點，人生順一點! 當了媽後更能體會的心情！色胺酸與南非醉茄，舒緩媽媽的負能量 想知道更多食品、營養、貓貓、時事等療癒資訊，歡迎追蹤我的各種平台~ 👉臉書粉絲團：張馨云營養師的食癒插畫室 👉IG：食癒插畫室 👉痞客邦：張馨云營養師的食癒部落

年菜賓果! 為自己的年菜飲食做個測驗吧!

哈囉~我是愛畫畫的營養師Annie 快要過農曆新年了，最近是不是已經在準備年菜了呢? 不過這些常見的年菜，吃多了真的ok嗎? 假使不ok，有什麼方法能解救呢? 如果對於年菜有這些疑惑 那麼就趕快來玩「年菜賓果」，為自己的年菜飲食做個測驗與解析吧~ 把自己愛吃的年菜圈起來並連連看，連好後就往下看答案囉 如果你只有連成0~1條線，恭喜! 你是位很懂得健康飲食的人呦! 不過如果連成3條以上也不用太過緊張，仙人掌纖維可以來解救你的~ 在保健食品中，「仙人掌纖維」是很常見的素材，主要應用於體重管理方面。 當我們吃了含有油脂的食物後，仙人掌纖維可將油脂包覆並排出體外，降低身體對油脂的消化與吸收，以達到油切的目的，因此也有人把仙人掌纖維稱作是「素食者的甲殼素」。 簡單來講，「仙人掌纖維」就像吸油面紙一樣，可以幫我們把過多的食物油脂帶走。 但畢竟保健品只能當作輔助，不可能我們吃進5毫升的油脂後，仙人掌纖維就能原封不動的再把這5毫升油脂排出體外，它能帶走的僅是部分油脂， 因此不該有「吃了仙人掌纖維後，就能肆無忌憚大吃特吃」的想法。 而是該將飲食方法做調整，吃大餐時別忘了多吃蔬菜、避免吃太油太鹹的料理，這時候再使用仙人掌纖維，才能獲得更好的效益哦! #過年 #新年快樂 #年菜 #年夜飯 #圍爐 #除夕 #仙人掌 #保健食品 #營養師 #愛畫畫的營養師Annie 👉想看更多 Annie營養師的營養資訊 挑選堅果4大策略，準備年貨最對味! (文末有好康) 1111購物節，買到手手難以控制? 難以控制的不適，就交給魚油來解決! 中元拜什麼? 跟著營養師這樣買，負擔少一點，誠意仍不減 萬聖節快樂！原來南瓜怪客也能是熟男的救星！？ 爸爸的疲憊誰能懂!? 就讓「刺五加」做爸爸的活力應援團! 崩潰! 減肥時最受不了的5件事 掌握吃粽前、中、後原則，讓你吃肉粽不怕變「肉重」 優格新選擇~纖維多一點，人生順一點! 當了媽後更能體會的心情！色胺酸與南非醉茄，舒緩媽媽的負能量 想知道更多食品、營養、貓貓、時事等療癒資訊，歡迎追蹤我的各種平台~ 👉臉書粉絲團：張馨云營養師的食癒插畫室 👉IG：食癒插畫室 👉痞客邦：張馨云營養師的食癒部落

挑選堅果4大策略，準備年貨最對味! (文末有好康)

挑選堅果5大策略，準備年貨最對味!

哈囉~我是愛畫畫的營養師Annie 農曆新年快來了，最近是不是開始在準備年貨了呢? 在年假期間，不論是新友拜訪相聚、看電視、打麻將、玩桌遊，好吃堅果、糖果、魷魚絲、肉乾...等年貨，一定是少不了的呀~ 其中「堅果」絕對是營養師心目中的優質零食! 不過市售堅果這麼多，到底要怎麼挑選才能健康不踩雷呢?其實只要把握「製成、聞、看、吃」這4大原則，就能輕鬆買到健康好吃的堅果囉~ . 挑選堅果的4大策略 1. 製成：低溫烘焙最安心 很多人對堅果的印象就是「營養、健康、好處多」，但是你知道嗎? 堅果也有好壞之分哦~!看看我們隨手買的堅果包裝，如果成份有棕梠油、葵花油…等油品，就屬於高溫油炸過的堅果，雖然顏色很漂亮，卻很容易吃到過多的熱量。 然而用「低溫烘焙」的堅果，以低溫120度、長時間的方式烘培，不僅不會吃到過多油炸油的熱量，還能保留堅果裡更多的營養素，這樣的製程才能真正獲得堅果原有的營養、撇除多餘的負擔。 . 2. 看：顏色偏淺無調味 將堅果直接咬碎，看咬開的地方，如果是品質差、顏色深、經油炸的堅果，裡面會比較深黃，而天然堅果的芯則會比較白，呈現外部淺黃、內部偏白，也就是說，品質優良的堅果，它的外表和芯都是淺色的。但若是白到不自然的堅果也要小心，因為有可能是經過漂白、過度加工的。另一個可用眼睛觀察的地方就是看「成分標示」，避免選擇含有辣椒粉、五香粉、甘草粉…等調味成分的產品，可改成選購無調味的堅果，成分越簡單越無負擔。 . 3. 聞：清淡果香無油耗 堅果本身含有對人體有益的不飽和脂肪酸，再加上購賣的堅果若有經過高溫油炸，其油脂量會來的更高，這時候如果保存不當，長時間暴露於日曬、空氣中使油脂氧化酸敗，便會產生不好聞的油耗味，這時就代表堅果品質正在下降。新鮮的堅果不僅不會有油耗味，散發出來的甚至是清淡的果香味、原始自然的堅果香氣。 . 4. 吃：口感稍軟自然味 低溫烘焙的堅果保有較多的水份，因此咬起來會稍微軟一點，但味道吃起來是自然的堅果風味；而經高溫油炸的堅果，因水份流失的較多，所以口感會較脆、較硬。另外，若堅果吃起來有苦味表示已經變質，不可以購買或繼續吃了囉~ . 以上是挑選堅果的4大策略 如果看完後還是不知道要從何購買，別擔心~ 「溫室好食道」的堅果，通通符合Annie營養師上述列的考驗! 溫室好食道的堅果採用三段式低溫烘培，且無調味、100%天然 非常適合以溫室好食道的堅果作為年貨，同時官網也有禮盒包裝，做為年節禮盒送人也是不錯的選擇哦~ . 溫室好食道 的「堅果系列」，推薦給： • 飲食不均衡的外食族 • 喜歡清爽無負擔的愛美族群 • 下午就想吃點小零嘴的上班族 • 喜歡清爽無負擔的愛美族群 • 堅持健康飲食的年長者 • 需要營養滿點的小朋友 • 需要採買年貨的大家 . ❤好康大放送 1.年貨零嘴這裡買：溫室好食道 2.優惠好處這樣用：在推薦碼輸入『annie』，就可折扣50元哦! 而且新註冊會員，還可以再獲得100元購物金! #溫室好食道 #堅果 #年貨 #新年快樂 #營養師 #愛畫畫的營養師Annie 👉想看更多 Annie營養師的營養資訊 1111購物節，買到手手難以控制? 難以控制的不適，就交給魚油來解決! 中元拜什麼? 跟著營養師這樣買，負擔少一點，誠意仍不減 萬聖節快樂！原來南瓜怪客也能是熟男的救星！？ 爸爸的疲憊誰能懂!? 就讓「刺五加」做爸爸的活力應援團! 崩潰! 減肥時最受不了的5件事 掌握吃粽前、中、後原則，讓你吃肉粽不怕變「肉重」 優格新選擇~纖維多一點，人生順一點! 當了媽後更能體會的心情！色胺酸與南非醉茄，舒緩媽媽的負能量 想知道更多食品、營養、貓貓、時事等療癒資訊，歡迎追蹤我的各種平台~ 👉臉書粉絲團：張馨云營養師的食癒插畫室 👉IG：食癒插畫室 👉痞客邦：張馨云營養師的食癒部落

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