牛肉的滷肉飯吃過嗎！「牛下來牛滷飯」二店開張地點在這！

口水牛下來招牌牛滷飯 $109/汗水牛下來麻辣牛滷飯 $109 世界第三好吃布丁 $80/小時候炸湯圓 $75 店址：台北市大同區民生西路171巷1號 近來一股台風盛行，在台人心中擁有神聖地位的滷肉飯，更加倍奉為圭臬，首間店位於新北市永和樂華夜市旁的牛下來牛滷飯專賣店，在近期二店開張，在中山區滿街是日式、韓風的街頭上，樹立起獨特的台式風貌，近寧夏夜市，吸引許多來台觀光的旅客目光，店內以台式旅店風打造，雖是年輕人創業，但不想被定位成文青打卡點，沒有網美打卡牆，只有阿嬤家的老磚花，老闆如是說：「雖然成為打卡店可以吸引很多年輕人來，但我們更希望成為附近住戶的好鄰居、好朋友，肚子餓的時候就過來吃」 牛下來命名取諧音「留（流）下來」，希望客人可以留下來吃一碗令人懷念的牛滷飯，而這碗牛滷飯的好滋味，會讓人口水忍不住流下來。牛下來招牌主餐「口水牛下來牛滷飯」以總鋪師獨門老滷汁久燉手切帶筋台灣牛，再與洋蔥、高湯一同熬煮，滷肉不是切丁的肉燥，而是肥瘦參半、軟嫩度剛好的帶筋肉塊，白飯更是講究，不能太硬不能太軟，牛滷肉汁淋上去仍需粒粒分明，搭配新鮮時蔬、特選泡菜解膩，最後加上一顆香煎荷包蛋，建議半熟，用筷子刺破蛋黃，醮在飯上一起搭配享用，上班族中午吃一碗牛滷飯，下午上工保證電力滿格。 另外嗜辣的朋友，推薦「汗水牛下來麻辣牛滷飯」，總鋪師加入獨門麻辣醬汁與高湯一同熬煮，並以花椒鍊出花椒油嗆出椒香，香辣帶勁，最符合在地人的胃口。老闆特別叮嚀「牛下來的牛滷飯，不要小口小口吃，就是要先把蛋黃戳破，再跟牛滷汁拌在一起，然後用湯匙大口大口吃才過癮。」 除了主食的選擇，牛下來還有主廚特製的甜點，可以在吃完一碗油亮亮的牛滷飯後解膩、解渴：「小時炸湯圓」、「世界第三好吃布丁」，都是饕客必點單品。 #牛下來牛滷飯 #牛滷飯 

新北永和👉讓人想留下來的牛下來麻辣牛滷飯

讓人想留下來的牛下來麻辣牛滷飯

#牛下來或是我跟你走 還沒走進這間復古裝潢的店家 就被這句話深深吸引 今天你選擇牛下來還是跟我走呢？ 這間主打使用台灣溫體牛的「牛滷飯」 每一口肉汁都充滿了膠質，濃郁濕潤的口感讓人著迷 特別推薦「汗水牛下來麻辣牛滷飯」 後勁十足的麻辣滷汁混合著Q彈白飯 根本是白飯殺手！完全忍不住只想大口扒飯 這次我選擇的「麻辣牛滷愛上雙寶」 讓牛滷飯吃起來的爽度又UPUP 有厚度的牛頰蘸上半熟蛋液好吃到要升天 不同於一般牛腱肉口感，牛頰吃起來更軟嫩 牛肚也是相當入味有嚼勁 牛肉更是滷到入口即化讓人一口接一口 跟我一樣嗜辣的人可以再加上自製辣椒小魚 香氣跟入喉的口感跟市售辣椒完全不同 另外「牛下來可樂打拋豬肉飯」也很特別 除了採用台灣豬肉之外，還增加了許多佐料 吃起來不只是香氣十足，口感也很有層次 混合著半熟蛋液更加分🤤🤤 不敢吃半熟蛋的人也可以選擇全熟荷包蛋！ 小菜部分搭配煙燻豬耳朵$40 香味會比一般滷製更濃郁口感也爽脆 現場還有每日免費湯品可以盡情享用 不得不說老闆真的很佛心，湯料滿滿不含糊 甜點部分「小時炸湯圓」則是另一個焦點 Q彈的炸湯圓真的是兒時吃辦桌時最期待的 而相較從前的味道，牛下來的湯圓吃起來較不死甜卻依舊美味 一邊嚼著就好像回到了過往 會在餐桌前吵著跟媽媽說：我要紅色湯圓 整體裝潢、餐椅甚至是餐具都非常復古 想嘗試復古風格的人務必朝聖非常好拍照 想大口扒飯的「牛下來牛滷飯專賣店」👉 新北市永和區保平路5號(近樂華夜市） 週一、二、五 11:30-14:30 /17:30-20:30 週三、四 11:30-14:30 / 17:30-20:00 週六、日 11:30-14:30 / 17:30-21:00 （不過建議早點到以免賣完） #台北 #台北美食 #台北小吃 #台北美食地圖 #古早味 #滷肉飯 #巷弄美食 #樂華夜市 #foodie #taipei #牛滷飯 #隱藏版布丁 #taipeifood #popyummy #popdaily #cafestagram #taipeieats #foodintaipei #dcard美食板 #yummyday #永和美食 #牛下來 #牛下來牛滷飯 #牛下來或是我跟你走

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