新北｜中和區｜老兵曾王記牛肉麵｜超巨巨牛小排跟溫潤湯頭直上心頭!中和得獎過的牛小排牛肉麵，積穗商圈必吃美食。

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- 今天經過三重國小，才發現有一家老兵曾王記牛肉麵旗艦店， 趕緊來分享上個月去中和創始店吃的心得。 老兵曾王記不只是積穗商圈附近的人氣美食，也是雙和必吃的牛肉麵店， 店家開業很多年，大概快十年前第一次去吃老兵曾王記的時候， 就知道它是中和很有名氣也得過獎的牛肉麵店。 當時沒有寫文的習慣，所以吃完也就忘了。 - 店內環境 我當天假日前往，生意很好，幾乎客滿，離去時也接近店家休息，人潮才逐漸散去。 老兵創始店雖談不上高級優雅的裝潢，但整體簡單乾淨， 送餐的阿姨很和善，老闆娘態度也以客為尊，給人談吐優雅感覺。 - 店內有很多種小菜可選擇， 不少網友也推薦他們家的小菜。 - 另外也有一小區是酸菜跟辣椒自取區。 - 品項介紹 品項中除了湯麵外，也提供乾麵/滷味/小菜/湯品等， 麵條有五種可選擇，拉麵/細麵/陽春麵/家常麵/冬粉， 如果未勾選指定麵條，則會由店家自行決定。 麵有大小之分，價差30，湯頭則只有一種。 店內有招牌的頂級霸王麵，但價格不是很親民XD， 實在點不下去，不然真的超心動。 - 📍牛小排麵-拉麵(💰小/190元) 很喜歡老兵的湯頭，我們一致認為頗像劉山東湯頭，喝起來溫潤順口好喝， 湯即便只有一種清燉湯頭就夠了，好喝的湯頭值得推薦， 另外湯頭隱約感覺有些許中藥風味但不是很明顯。 牛小排麵我選的是拉麵，麵條頗有勁道跟筋性， - 牛小排肉意外地滿多的，給得很大器，而且肉滿好脫落化開， 牛小排肉軟嫩又有咬勁，味道剛剛好， 雖然點小碗，但整體份量也不少。 - 📍半筋半肉麵-細麵(💰小/190元) 因為湯不少，肉都沉下去，只好這樣拍XD， - 細麵也很不錯屬彈牙口感，尺寸略小於拉麵， - 半筋半肉的牛腱，外圍有帶一些軟軟的牛筋， 阿湯說肉雖軟嫩，但當天肉塊感覺小小柴了一點，牛筋區域正常發揮水準。 - 📍小菜-海帶芽(💰35元) 海帶芽吃起來甘甜，很好吃!小菜很用心。 - 整體來說，牛小排的份量感覺比較多一些， 而且牛小排麵比較特別，所以這兩樣品項我個人推薦牛小排麵， 老兵曾王記生意很好，若有意願前往盡可能提早或閉店前一小時左右前往。 - 延伸閱讀--中和牛肉麵還有很多，你可能有興趣的... 新北．中和區｜蔡家牛肉麵｜牛年推薦!激似劉山東—在雙和也吃得到 新北．中和區｜饕餮鼎記牛肉麵｜臉書抽獎!!抽五位牛肉麵套餐，店名不會唸，喝這碗清燉你會想念 PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 🔍老兵曾王記牛肉麵創始店 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市中和區員山路453號 🚇 捷運橋和站5號出口 (走路約17分鐘) 🕛 11:00–14:30, 17:00–21:00 ☎️ 02 2226 8733 ❌ 週三公休 - #板橋美食 #老兵曾王記牛肉麵 #橋和站美食 #老兵牛肉麵 #中和牛肉麵 #牛肉麵 #牛肉麵控 #台灣美食 #taiwanfood #新北美食 #mytoast_yummy吃中和 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必吃 #新北必吃 #環狀線美食 #台北美食 #taipeifoodie #傳統美食 #三重美食

新北｜永和區｜晶牛舖｜2023年永和牛肉麵推薦椒麻香氣繞樑的牛肉麵!店家裝潢新穎特色!

🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 我在IG已發現有人修改我的文章字句，去重組文章造成語句相似度極高的狀況，都是抄襲違法行為。 - 上次介紹了板橋的下河幫， 主打麻辣的牛肉麵，有著濃郁著名的椒麻風味的牛肉麵店， 這次來介紹永和近年來也小有名氣的晶牛舖， 也是主打三種風味的牛肉麵，其中兩種湯麵也是帶有椒麻風味， 因為曾看過有人譽為它是雙和第一名的牛肉麵，所以決定試試看。 環境介紹 環境很時尚，中島開放式廚房走了一種西餐結合日式的風格， 當天因為店家忘記出我的單，所以等候了一段時間。平常出餐部分可能不會那麼久。 醬料自助區 因為疫情關係，加上好多年前去某家台北市知名牛肉麵店， 親眼看過有客人很沒水準用自己吃牛肉麵的筷子夾公用區的酸菜(明明有酸菜夾子一__一) 所以我很少去拿取公用的醬料或是酸菜，這部分就無法替大家體驗一下酸菜的風味​。 - 餐點介紹 店家主打三種品項的牛肉麵，番茄、清燉、紅燒， 也有三種刀削、細麵、拉麵等麵條可選，除此之外也有乾麵、小菜、湯品飲品可單點。 店內的番茄跟紅燒風味都帶有一點微辣。 - 📍紅燒牛肉麵(💰160元) 或許是市面上有太多不少豆瓣醬油調味的紅燒，晶牛舖不落於俗套的湯底使人產生特別印象， 他們的紅燒是椒麻口味混著紅油的風味。 - 牛肉採牛腱肉，牛肉本身鮮嫩不柴，但是當天我覺得肉味頗重，混入湯頭後入味部分較薄弱。 - 📍清燉牛肋麵(💰160元) 每日限量販售的品項，所以點點看。 我很喜歡椒麻風味，得知它們的清燉風味更有椒香風味，二話不說先點這個， 椒麻味確實挺濃郁，椒麻風味入口，所以印象頗深， 但跟我認知的清燉湯頭較無法聯想在一起， 是呈現是一種創新跟大膽的做法，如果說以椒麻清香牛肋麵來命名似乎更貼近整碗麵給我的感受。 - 牛腩塊四大塊，屬於有咬勁的那種。 - 這兩碗我各點了兩種麵條試試看， 細麵當天口感偏軟， - 刀削麵比較Q彈。 跟一般麵店一樣，它們家的麵條大同小異。 - 品項到環境等個人覺得還不錯， 口味也不會太油膩或重鹹之類， 只不過以餐點份量來說，我覺得價位偏高了點。 另外晶牛舖牛肉麵的肉量跟麵條雖中規中矩， 但主打的湯頭香氣很特殊，椒麻風味很重、有其特色，若湯頭層次再明顯會更好。 同時網路也不少人推薦番茄風味，或許改天再去試試。 晶牛舖在網路上的評價有一定水準，也不少網友很喜歡。 大家可以試試看，也歡迎與我分享吃過的感受。 - PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 🔍晶牛舖 👣 新北市永和區得和路49號 🚇 捷運永安市場站 (走路約12分鐘) 🕛 11:30–14:30, 17:00–19:30 ☎️ 02 2926 7488 ❌ 週一公休 📌 有行動支付 - #中和美食 #雙和美食 #晶牛舖 #牛肉麵 #牛肉麵控 #台灣美食 #taiwanfood #頂溪美食 #新北美食 #中永和 #永和美食 #隱藏版美食 #mytoast_yummy吃永和 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必吃 #新北必吃 #永安市場站美食 #台北美食

新北｜板橋區｜下河幫麻辣牛肉麵｜得過亞軍就是不一樣!google破千高評論!有免費甜湯有熱茶，湯頭跟牛肉讓人想二訪

新北｜板橋區｜下河幫麻辣牛肉麵｜得過亞軍就是不一樣!google破千高評論!有免費甜湯有熱茶，湯頭跟牛肉都讓人想二訪

🈲著作權聲明!近期發現圖文侵權的人越來越多，我都有擷圖留證，請避免觸法。 再次重申!!!!圖文未授權禁止任意轉載與侵權重製！ 我在IG已發現有人修改我的文章字句，去重組文章造成語句相似度極高的狀況，都是抄襲違法行為。 - 很少寫板橋美食的我，這次要來推薦一家我很喜歡的牛肉麵店， 下河幫麻辣牛肉麵相信板橋人不陌生，評價多且好，我實際去吃過也深深覺得二訪三訪都沒問題的店。 環境介紹 下河幫麻辣牛肉麵，查看店家的大圖輸出，才知道下河幫的含意， 店名根本把店家特色展露無遺了，下河幫的意思是以重慶和達州菜一帶為主的麻辣川菜派系， 下河幫麻辣牛肉麵也與台灣牛肉麵的湯頭跟擺盤不太一樣，更顯大膽創新。 - 一走進店內，環境新穎時尚而且很有設計感，乾淨衛生氛圍，桌面也寬敞舒適， - 店家的後場區域採半開放式，可以看到料理操作狀態。 - 有一區冷凍冰箱則是提供一些宅配冷凍包的服務。 曾得過2020年牛肉麵比賽的紅燒組亞軍，也的確有實力，雖為名店，卻沒嬌氣，依然保有友善的服務。 - 店內免費供應綠豆湯，綠豆湯沁涼香甜，綠豆入口綿密軟爛，阿湯說很好喝， - 除了甜湯之外，居然還供應了普洱茶，因為店內還有港點的選項。 一般備茶水都是要加購的，感受到店家很有心，普洱茶順口耐喝。 夏天來吃又消暑，冬天來吃麵也有熱茶可以暖胃。 餐點介紹 店家的菜單清楚明瞭，三種湯頭：麻辣、紅燒、清燉， 三種麵條：細麵、拉麵、刀削麵，四種肉品：牛腱心、羊腩排、牛五花、豬肥腸，另外也有一些單點跟小菜品項。 不過比較訝異的是，居然有港式點心，價格看起來不會很貴，因為我那天沒有很餓，不然真的會想點幾盤試試看。 - 📍招牌麻辣牛腱心麵-拉麵(💰175元) 喜歡椒麻風味的不能錯過這道品項，帶有中藥跟牛骨香氣以及完美的椒麻風味， 下河幫的湯頭我很喜歡，個人覺得它的麻程度大於辣，辣度大概是小辣左右。 - 麵條十分彈牙，配料很豐富，除了溏心蛋半顆，黃豆芽外， - 還有大香菇，香菇咬下去會爆汁有牛肉湯汁的風味，不過最大特色居然有鴨血，而且鴨血相當香嫩入味， 事後在店家工作檯上發現配料都是額外滷過再放入， 難怪食物的口感維持得很好不會柴或者是沒入味之類。 下河幫的麻辣湯頭挺不錯很有特色。 - 主角牛腱心來自澳洲的放牧牛，採用後腿部位，筋條部位採順紋刀工方式，不只有彈性，口感也很嫩。 重點是超厚實的四大塊牛腱心，厚度可能逼近2公分!!招牌當之無愧呢! - 📍招牌清燉羊腩排-刀削麵(💰175元) 清燉的湯頭風味也挺醇厚，入喉很舒爽不慍不燥， - 取自熟齡前小羊的羊肋排，肥嫩相間的羊腩排切小塊段，肉感覺可以再燉軟嫩一點，份量算足，雖有一點羊騷味，但不影響湯頭，肉質也不錯。 - 刀削麵滑溜有咬勁，很推薦。 - 比較起來麻辣風味與牛腱心個人覺得比清燉羊腩排略勝一籌， 至於麵條部分各有千秋，兩種麵條都相當Q彈而且軟硬適中， 拉麵的勁道跟刀削麵的彈牙都不錯，不過刀削麵好吃的不多，所以刀削麵更具優勢。 - 具備好的湯頭跟主食，麵條又用心，飲料跟甜湯也不馬虎， 整體吃下來價格我覺得合理又實在，能在用心的環境下用餐也十分稀有，是值得試試看的優質店家。 - PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 🔍下河幫麻辣牛肉麵 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市板橋區國光路217號 🚇 捷運板橋站5號出口 (走路約9分鐘) 🕛 11:30–14:30, 17:00–21:00 ☎️ 0975 643 048 ❌ 週日一公休 📌 與外送平台合作 - #板橋美食 #板橋站美食 #下河幫麻辣牛肉麵 #下河幫牛肉麵 #牛肉麵 #牛肉麵控 #台灣美食 #taiwanfood #新北美食 #mytoast_yummy吃板橋 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必吃 #新北必吃 #環狀線美食 #台北美食 ##taipeifoodie #傳統美食 #板橋

新北｜永和區｜樂澄小店｜牛肉熱門時段排隊半小時以上，只賣兩種麵就夯爆!內有2023年菜單!

新北．永和區｜樂澄小店｜牛肉熱門時段排隊半小時以上，只賣兩種麵就夯爆!內有2023年菜單!

樂澄小店是近幾年永和也很熱門的牛肉麵舖， 以環境來說非常有市場優勢，早在我成立IG時就有粉絲推薦我， 但我一直沒去，近幾個月看朋友推波助瀾介紹之下，於是勾起試吃看看的念頭。 店家環境 座位數不多，但整體乾淨還有提供置物盒。 - 開放式廚房，製作餐點過程看得到。 - 餐點介紹 店家只賣兩種湯頭，三種麵條:細麵，寬麵，冬粉，還有小菜。無法提供大碗以及加湯服務。 - 很喜歡端上來這種舒適乾淨的排列畫面。 - 📍清燉牛肉(💰150) 清燉湯頭顏色略深，從店家的公告可以發現，很多顧客會誤會是紅燒， 比起紅燒，清燉湯頭我更喜歡， 味道有牛骨風味還有一些可能是蔬果之類去熬煮的風味，自帶清甜沒什麼負擔， 湯內佐以紅白蘿蔔等蔬菜切塊。 - 麵條粗麵算有Q彈。 - 牛肉使用牛腩，口感軟嫩。 不過肉條都切得普遍偏短小，且肉吃起來一絲絲地會有一點卡牙縫。 - 值得一提的是， 店家會附上一小碟酸菜，這一點我很喜歡， 因為公共區的酸菜跟配料我個人到現在都不敢拿(天選之人的擔憂)， 酸菜辣度雖不明顯但偏甜好吃，是我很愛的口感跟調味。 - 📍紅燒牛肉麵(💰140) 紅燒湯頭口味略重。就是常見豆瓣風味，當天還隱約有一種焦糖風味? - 紅燒採用的是牛腱肉，相較之下有牛筋為輔，肉質再更軟嫩一些。 麵條是一般細麵口感， 不知是視覺的密集效果?覺得細麵好像比粗麵份量還多? 以份量來說，樂澄的牛肉麵適合女生，但多數男生可能會吃不飽。 - 📍珊瑚草木耳(💰30) 珊瑚草是醋溜口感，我認為當天的酸度不太夠，可以再酸一點。 📍干椒丁香(💰40) 豆干就不錯，我喜歡丁香魚微辣這樣的搭配， 大致上這兩樣都是中規中矩的小菜菜色。 - 當天假日排隊等候到上桌大約35分鐘左右， 生意不錯，開放式廚房讓人吃得安心。 座位跟座位之間稍微擁擠， 吃遍牛肉麵的阿湯說，這家它印象還好，沒有太出眾的風味， 而我個人是偏愛樂澄清燉風味，其他則沒有太驚豔的感覺。 價格部份我也覺得略高了點。 但是以牛肉麵舖來說，樂澄環境確實是一等一好，也難怪很多人願意排隊等候。 - PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 🔍樂澄小店 牛肉麵專門店 店家臉書 ​ ​ 👣 新北市永和區中正路475號 🚇 捷運永安市場 (走路約14分鐘) 🕛 11:30–19:30 ☎️ 02 8660 5330 ❌ 週日一公休 📌 與外送平台合作 - #樂澄小店 #樂澄小店牛肉麵專門店 #永安市場站美食 #永安市場美食 #永和牛肉麵 #牛肉麵 #牛肉麵控 #台灣美食 #taiwanfood #新北美食 #mytoast_yummy吃永和 #捷運美食 #美食推薦 #POPYUMMY #POPYUMMY台北 #TAIPEIFOOD #dcard美食板 #台北必吃 #新北必吃#台北美食 #taipeifoodie #傳統美食

新北｜永和區｜華牛肉｜不加味精敢大聲!肉敢大塊!巷弄內用心製做的一碗牛肉麵，連鸚鵡也鵝樂!

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