[台北忠孝復興] Yoru-よる，平價米其林日式定食，最低只要370元！

感謝我的好朋友一如既往偉大的手速搶到了Yoru，價位落在300-900之間，以這個價位就可以吃到米其林的餐點真的是不要太感動了。 店門口非常典雅的石牆設計如果不仔細看可能不知道這是什麼店，不過看到那三個紅紅的米其林就知道自己沒有錯啦！連續三年都獲得了米其林真的是很不容易，不過吃過後也真的覺得很不錯！ 用餐時間是60分鐘，而且是從訂位時間開始開始起算，可以想見他們翻桌很快不過上菜也蠻快的。 進來後就被帶到座位上，L型的吧台設計感覺很像在吃omakase 一樣，入口處有置物櫃可以放東西，座位上就沒有再給置物籃了。 點餐方式是在位置上掃描barcode點餐，一起結帳一個人掃，分開結帳各自掃。 水和調味料都在前方。水的部分很貼心的有分冰水、常溫水和溫熱水，我當天喉嚨比較不舒服我就喝溫熱水，不過真的很溫不熱。調味料的話有鹽、黑胡椒、辣椒粉，黑胡椒是完全沒有鹽的那種，很香，辣椒粉不太辣，算是增添風味的選項。 菜單的部分： 先介紹主食的部分 🐮Yoru限量牛舌定食 $880 都跟你說限量了怎麼不點！ 而且人家是牛舌怎麼不點！ 我們當天說最晚的一組，所以應該是不用擔心限量吃不到。 牛舌真的真的很嫩很彈啊！！！！ 這種厚切的牛舌說實話我很容易踩雷，不是太老太韌就是太乾太柴，Yoru的牛舌真的是鮮嫩Q彈欸！有口感但絕對不會咬不動，呼嚕嚕的就吃完一塊了好捨不得～ 旁邊附上的蒜片應該有用奶油煎過，有奶香且不辣，可以跟著牛舌一起服用更加。 柚子芥末也是一個很棒的搭配，充滿柚子香味和一點點不刺鼻的芥末一起吃也很好吃，配飯也很好吃🤣 上面的溫泉蛋偏熟，所以切開來的時候不會變成蛋汁到處蔓延，而是可以根據想吃多少挖多少來吃的程度，我覺得也很不錯，不會沾滿所有的飯。 Yoru的白飯也好好吃，是粒粒分明偏硬的白飯，所以即使淋了醬汁都不會軟爛，本來猶豫了一下要不要半碗飯就好，好險沒有，因為白飯也好好吃！ 🍛黑巧克力牛肉咖哩定食 $370 不得不說Yoru真的很會處理牛欸！ 裡面的牛肋和牛舌燉煮的真的很優秀，咬起來一點都不會乾柴，非常軟嫩，完全沒有筋，真的是用料好功夫也好。而且份量我覺得給的很足，雖然比較小塊不過排滿一圈也有個十塊左右了，給得非常大方。 黑巧克力咖喱也很不錯，吃起來是比較優雅的味道，不是辛香料味道很複雜的那種。感覺比較不會有突出的印象但是很和諧的襯托牛和白飯。 唯一的缺點是咖喱不熱，從送上來的時候就是溫偏冷的熱度，雖然咖喱不會因為偏冷吃起來膩口這點我覺得很厲害，不過咖喱我還是喜歡偏熱的就是。 上面的溫泉蛋也是比較偏熟的，跟咖喱和飯拌在一起吃很不錯！ 🍲附湯也非常好喝，使用豬大骨和玉米去燉煮的，搭配青蔥。喝起來的真的會有玉米的味道，有點豚骨玉米濃湯的感覺，不過濃湯是豚骨濃的濃湯啦🤣 喝完的時候還在默默嘆息好想要續湯，我好喜歡。 小菜三樣我都很喜歡，特別喜歡醃白蘿蔔，甜甜的不會太酸，非常爽脆口感很好。海帶芽和杏包菇也都非常好吃，且不會太小份。 Yoru這邊還有一個龍蒿焦糖布丁我們沒有點，查了一下說是還不錯，不過能力有限就先收手了。 整體吃完的感覺非常好，雖然只有一個小時的用餐時間但也不會覺得很趕來不及，仍舊可以細細品嚐。 已經在看要不要再來搶下一次了🤩 #yoru #よる #yoruよる #米其林 #米其林餐廳 #平價米其林 #牛舌 #牛舌定食 #厚切牛舌 #咖喱飯 #炸豬排 #定食 #丼飯 #拉麵 #忠孝復興美食 #八德路美食 #中山美食 #蒨吃日式 #蒨吃米其林

仙台牛舌 たんや善治郎 目前日本只有宮城吃得到！

說到仙台必吃美食，大部分人馬上想到的肯定會是烤牛舌。而JR仙台站內更有一條聚集六間人氣牛舌名店的「牛舌街」（牛たん通り），要讓大家不用出站就能品嚐到美味名產。而今天要介紹的「たんや善治郎」，目前只有宮城能吃到！ 以下內容為2021.05到訪時的資訊，請以官網公告為主。 牛舌街位在位在JR 仙台站三樓，同一區域還有壽司街（すし通り）及毛豆泥小徑（ずんだ小径），要讓大家在這裡就把仙台名產一網打盡。 整條街以仙台&宮城為主題，並以仙台城為意象，在壁面上可以看到宛如石垣般的設計。此外也能看到關於牛舌的介紹看板，讓大家途經時可以對自己即將要吃的牛舌有多一些的認識。 當天到訪時為下午四點多，因為不是一般用餐時間所以迅速被引導至吧台區的座位，半開放的廚房可以看到師傅俐落而迅速地忙進忙出的身影。 入座後店員先送上熱茶、濕紙巾以及竹筷。而我這次點的是三枚六切的牛舌定食。 定食內容除了烤牛舌、麥飯、野菜漬物以及牛尾湯之外，可以選擇山藥泥或是沙拉，而我選了後者。 一上桌就可以聞到牛舌獨特的碳烤香氣，油亮又帶著微焦的外觀讓人忍不住食指大動。 略微酥脆的牛舌Q彈帶有嚼勁而且多汁，不用加調味料就相當美味而且非常下飯！再搭配蔬菜漬物變化一下口感，不知不覺就會吃完整道餐（笑）。 再來是牛尾湯的部分，蔥絲給的非常豪邁，直接覆蓋住整碗湯的表面。 拿湯匙往下一撈，兩大塊肌理分明的牛肉塊看起來非常美味，實際品嚐也是如想像般相當柔軟好入口，而湯的味道也不會太鹹，是非常有飽足感的一餐！ 這樣一份三枚六切的牛舌定食含稅是2090円，詳細的菜單資訊可參考官網。下次來到仙台可別急著離開車站，先到牛舌通品嚐一份美味的牛舌料理吧！ #たんや善治郎 #仙台旅遊 #仙台美食 #牛舌 #牛舌定食 #烤牛舌 #仙台

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