#嘉義新港。【徐 新港麻油囍餅大王】超推薦中式大餅、純正麻油、手工新港飴

各位鄉親啊！今天要推薦給大家嘉義縣新港這家超好吃的特產店，實在好吃到捨不得送人啊～ 聽到這家店老闆的招攬客人用語覺得好逗趣 【吃餅配麻油】進去參觀看看，老闆娘介紹No.1口味的 #狀元餅 試吃，這家店不怕客人試吃，老闆老闆娘說試吃最快～好不好吃，吃了見真章～很親切招呼～ 這家的大餅採用低油、低糖手工製作，每一塊大餅的內餡滿滿滿，且不添加防腐劑，好吃又沒負擔，吃得很放心！吃過北港知名餅店後，這次到新港吃到新港囍餅大王的餅，完全不輸呢！個人喜愛新港囍餅大王的大餅～還有獨家芋頭Q餅裡面包芋頭、麻糬、肉鬆、鹹蛋黃，一點都不膩～ 一打開麻油筒蓋，一整個香飄四溢的麻油香真的超讚的！有黑麻油、白麻油（香油）、苦茶油、花生油，買回家煮麻油雞、包水餃，早上苦茶油漱口預防牙周病，都超讚！ 還有販售地瓜片、芋頭片、杏仁薄片、各式零嘴餅乾、 新港飴、芭蕉飴、各式糖果，沾什麼的 百搭的花生辣醬、各式醬料罐，商品十分多樣～店內還有販售爆米花～配韓劇嗑掉一罐真的不是問題，焦糖口味超好吃！👍 📍店家資訊 ▌地址：嘉義縣新港鄉中山路6號（奉天宮前） ▌電話：(05)-3741355 ▌營業時間：早上8:00至晚上21:00 ▌粉絲專頁：https://www.facebook.com/HsuDaWang.6/ 【可宅配，滿2500元免運費】 鄉親啊！有到新港購買伴手禮一定要到這一家～大力推薦給您們！ #狀元餅 #喜餅 #大餅 #中式喜餅 #麻油 #黑麻油 #苦茶油 #花生油 #白麻油 #伴手禮 #傳統 #新港飴 #古早味 #嘉義 #新港 #奉天宮 #嘉義新港 

嘉義美食/伴手禮🎁推推

你沒看錯，是蒜頭餅❗️❗️ 很特別吧蒜頭拿來跟糕餅搭一起，這裡是全台首創的🧄蒜頭餅，吃起來真的有淡淡的蒜頭香氣搭配甜甜的味道很像奶油酥餅加上蒜頭的感覺鹹甜鹹甜的很特別好吃喔😋😋😋 而且蒜頭餅還包裝得像一個蒜頭，也有賣單顆的自用送人兩相宜😄 其他像是傳統大餅你想的到的狀元餅/綠豆椪/魯肉豆沙以及奶油酥餅喔 這裡是蒜頭村，所以有蒜頭餅真的超酷！！ 📍嘉義縣六腳鄉蒜頭村77ㄓ28號 #女孩👧嘉義食記 #蒜頭 #蒜頭餅 #新寶珍 #餅舖 #garlic #bakery #yummy #cake #chayi #chayifood #foodie #garlicbread #狀元餅 #大餅 #嘉義美食 #六腳鄉 #🧄 #travel #魯肉豆沙 

 ［ 二崙佳美 ］融合西式磅蛋糕概念與台式傳統口味漢餅的新創意

繼上次經由波波黛莉這個平台跟 Chiz UP 合作， 我在發文當天晚上， 突然發現ＩＧ的陌生訊息內有未讀訊息， 想說該不會又是國外詐騙吧， 但這次不是， 這次我居然被老店主動聯繫， 要讓我試試看他們的熱銷產品。 不查還好， 一查居然是上過無數次媒體的雲林經典老店 － 二崙佳美， 難怪覺得名字有點耳熟， 我都快被嚇傻了， 怎麼能夠如此幸運啊～～ 也因為我對傳統漢餅的製作方式了解的不多， 還上到Youtube好好的做了一番功課。 好喔，來說說他們這次寄給我的兩種餅吧！ ［ 紅豆麻糬 / 台式油酥皮 ］ 打開雙層的禮盒， 第一眼看到的就是表面佈滿白芝麻的紅豆麻糬餅， 再仔細看一眼， 很好，他的油酥皮都還在餅身上， 沒有掉得到處都是， 第一關過關！ 為什麼說他第一關過關， 這表示他製作時沒有破酥， 同時也表示沒有烤到太過乾的狀態。 接下來就進入到第二關， 畢竟餅那麼大一個， 總不可能直接咬吧， 所以就是要拿刀子來切， 這時也是在考驗酥皮， 因為最怕切完後， 他的酥皮也全部碎光在盒底， 雖然還是會有因為切開而破碎的部分， 但真的得說80 - 90%都還乖乖的在餅身上， 還是其實是我太會切（撥髮～ 層次分明的油酥皮裡面包著紅豆泥跟麻糬， 可以聞到淡淡的紅豆甜香氣， 麻糬拉開後的延展性也不錯， 而且也不會過黏。 咬下後， 他的酥皮對我來說， 口感上是軟綿的， 如果要拿它來跟我中秋吃的北花蛋黃酥的口感來比較的話， 剛好是兩個極端， 佳美的那種軟綿是會入口即化的那種， 層次堆疊上沒有太過厚， 更沒有吃傳統大餅時最大的缺點， 最怕那酥皮會一直掉跟吸乾你口裡的水分， 因為那真的會讓人很難吞嚥， 但他們的除了沒有以往吃過的狂掉屑， 也不會過度的吸乾口腔裡的水分。 至於紅豆泥的部分， 非常的軟綿， 單吃時甜度也不會太甜。 麻糬部份， 有點黏又不會太黏， 就像前面說的有彈性但又不會太過。 ［ 狀元餅 / 獨創磅蛋糕式糕皮 ］ 這個品項其實是這次最重要主角～～ 就因為他們的餅皮有別於以往的傳統做法， 將西式磅蛋糕的概念融入傳統糕皮做法內， 讓她創造出不同以往的口感。 我會願意接受這次的試吃合作， 其實也是這個點，吸引到我。 因為以往的大餅給我的印象就是會偏油膩， 吃不了幾口就得喝水喝茶來解掉那股油膩感， 加上以前家裡收到的結婚大餅總是一開始切了一點來吃之後， 就是被放在客廳的桌上， 然後放著放著就放進垃圾桶內了， 所以現在的新人才會都選擇西式的禮盒， 因為種類多，量也不大， 包裝小小的很好帶著走， 但大餅這類的就比較麻煩。 好囉～ 該回到主角了， 前面說到他的外皮做法是賣點， 那我就來試試看～ 拿起刀子一切，輕鬆切下， 外皮沒有裂開，分崩離析的樣子， 再一刀，還是完美狀態。 接著我就聞到裡面散發出來的香味～ 那是一股鹹香鮮香的滷肉味道～ 用刀子產起來看到的是那橘黃耀眼的鹹鴨蛋～ 而包住鴨蛋黃的部分則是三種不同顏色的豆沙， 他們在這大餅內包了三種不同的豆沙， 最裡面的是加了來自斗六的龍眼肉的也呈現咖啡色的龍眼豆沙， 接著是白豆沙，最後則是傳統的綠豆沙。 三種不同的豆沙也是他們跟別人不一樣的地方， 因為以往的做法就是純綠豆沙而已。 切開，拿起，聞後再放入嘴裡， 最先嚐到的是濃濃的手工拌炒滷肉散發出來的鹹香味， 接著是那三種不同的豆沙味道， 但其實你分不出來他們各自的味道， 因為已經因為融合在一塊了， 然後味道是淡淡的清香， 整體的不會那麼厚重， 而是輕盈的味道， 豆沙的清甜跟滷肉的鹹香， 平衡的很剛好， 甜鹹交織，吃起來很舒服， 偶爾咬到龍眼肉是額外的驚喜。 還有就是他的蛋黃在裡面不搶眼， 因為這次的主角是滷肉， 他必須乖乖的當配角。 至於為什麼蛋黃的味道可以這樣， 只因為他們選用雲林西螺在地傳承了三代的傳統蛋場， 他們的鹹鴨蛋做法只使用食鹽、水跟紅土， 將鴨蛋厚敷上濃度適當的混合物後， 用袋子真空起來， 花費一個月左右的時間， 在溫暖的環境中讓他慢慢熟成。 而用這種稱為塗敷法的方式， 他的鹹鴨蛋做出來的口為較為溫和， 也不會死鹹， 還可以讓他吃起來有著鹹蛋黃的特殊油香氣跟蛋香， 卻不會鹹味太重， 壓過了努力手工半炒出來的滷肉香。 最重要的口感呢？ 他們的糕皮的油改用奶油， 然後將原本直接加入的蛋液改為打發後加入， 再加入麵粉用手工去攪拌， 因為蛋液被打發後包入了空氣， 再加上用手工攪拌， 避免麵團用機器攪打過頭而出筋， 造就了他特別的口感， 他吃起來會比傳統的輕盈一些， 口感則是鬆綿一點，沒有那麼厚重。 他們的鹹蛋黃並沒有在包豆沙時就包入， 而是在餅皮將內餡都包好後， 再放入餅模壓出形狀時同時將在地的鹹蛋黃壓入餅內， 接著從餅模內敲處餅後， 再塗抹蛋液後進烤箱烘烤， 但他們的餅上面的花紋跟傳統的做法相比較之下， 也比較沒有那麼有稜有角， 而他因為這種新的做法， 讓他的餅皮吃起來也比較鬆綿， 但喜歡有口感的我卻是喜歡傳統做法的那種口感， 但是又很喜歡他給我那種不厚重的輕盈口感， 所以我下次要吃應該會把他拿去烤一下， 這樣外層應該可以讓他有點脆脆的口感， 但也許進冰箱冰過之後， 會變得比較有口感一點， 畢竟奶油遇冷就是會變硬。 最後再來幫佳美宣傳一下， 最近剛換全新的雙層喜餅包裝， 他們選用狀元餅來搭配其他口味的中式漢餅， 可以做出不同的口味搭配， 有大餅配小餅， 也有小餅配小餅的組合， 對他們產品有興趣想吃的人， 可以到他們臉書貼文內點選表單訂購， 或是直接上PC HOME 搜尋🔎：二崙佳美 然後覺得一個餅太大， 自己吃不完的話， 他們也是有小尺寸的可以選擇， 而且還有多口味組合的禮盒。 但這次他們寄來給我吃的是大尺寸的大餅， 為了方便食用， 我就把他們切好後， 裝進自黏袋內放冰箱， 這樣小小一個， 吃起來也比較不會罪惡跟方便食用。 🥮：雲林縣二崙鄉中山路108號 🥮：二崙佳美 FB：二崙佳美 IG：二崙佳美 #傳統喜餅 #雲林伴手禮 #喜餅 #雲林美食 #二崙佳美 #在地美食 #糕餅 #新式糕餅 #手工糕餅 #紅豆麻糬 #紅豆泥 #狀元餅 #豆沙餡 #北極是吃貨 #手炒滷肉 #斗六龍眼乾 #西螺鹹蛋黃 #taiwanpastry #taiwandessert #traditionalpastry #redbeanpaste #braisepork #driedfruit #saltyeggyork #mengbeanpaste #pastryflake #popdaily #popyummy #pop雲林 #雲林二崙 #二崙伴手禮 #台灣十大伴手禮 #localdessert

[雲林美食] 日興堂 | 最傳統的好味道-北港大餅

Info.▸ 雲林縣北港鎮中山路3號▸ ㄧ～日：08:00-22:00▸ 05-783-3779.在北港幾十家傳統中式餅舖中，「日興堂」算是非常有名的老字號，也是北港有名的伴手禮之一。更有不少人為了訂製結婚喜餅而專程跑到雲林。 #狀元餅 $130狀元餅可說是日興堂最出名的門面了。一個大大的囍字就這樣印在大餅上，感覺有種吃了會運氣爆棚的感覺（但是卻沒有中威力彩）（沒關係，繼續吃，也許下一次就是我ㄌ） 裡頭有綠豆沙、瘦肉、蛋黃和肉鬆，外觀就可以看出，肉鬆真的是滿滿滿沒有在客氣的(๑°⌓︎°๑) 外頭的餅皮鬆軟細緻，搭配起來真的很好吃，不會太鹹或太膩，但綠豆沙的味道較淡，幾乎被肉們的味道蓋過，不過整體還是蠻喜歡的୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛.#紅豆麻糬 $120薄薄的白芝麻酥皮，搭配上滿滿的紅豆麻糬內餡，光是看到就很幸福了。 裡頭的麻糬非常Q彈卻不黏牙，一樣不會太甜膩，所以一次吃好多個都不是問題啊啊啊（當然胖起乃也完全不是問題ˏ₍⸜̠̇⸝̠̇₎ˎ ̀⁽⸌̠̇⸍̠̇⁾ ́ˏ₍⸜̠̇⸝̠̇₎ˎ ̀⁽⸌̠̇⸍̠̇⁾ ́） 兩樣吃下來，真心覺得不愧是傳統的好味道，大家有去北港玩的話也可以買買看ㄛ꒰◍︎⍢︎◍︎꒱۶ 想看更多美食，歡迎追蹤 @__annnnna_eat!!#日興堂 #日興堂囍餅 #日興堂喜餅 #日興堂餅舖 #雲林美食 #雲林美食推薦 #雲林美食地圖#雲林北港 #雲林北港朝天宮 #雲林北港美食 #北港美食 #北港 #北港朝天宮 #北港甜點 #雲林伴手禮 #北港伴手禮 #大餅#傳統大餅#popyummy #popyummy雲林 #yummyday #yummyday雲林#吃貨安吃雲林

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二崙佳美

聽老一輩的說好吃的喜餅 婚姻就會很美滿 這是真的嗎~~~~ 錚錚今天要來介紹來自雲林十大伴手禮 看看這包裝多麼精致多麼用心 人家還以為我嫁人了 今天就來開箱這個中式喜餅雙層禮盒 擁有50年老字號的餅店 當我第一眼看到這個包裝真的很美耶 ✔️四小福內容有 棗泥核桃蛋黃 我特愛這款因為我爆愛吃棗泥核桃又加上蛋黃 喜歡吃核桃跟蛋黃的非常推薦👍🏻 ✔️冬瓜肉餅 很特別的搭配，冬瓜配肉餅甜鹹甜鹹的 東瓜甜度偏高建議要搭配茶一起享用唷🍵 ✔️清豆沙 就是經典口味 濃郁口感簡單卻很美味 ✔️芋頭麻糬 口感綿密芋頭控千萬別錯過 哈哈哈 搭配麻糬就是Q彈綿密了 ✔️狀元餅 多重口感又扎實以蛋糕的創新作法 內餡則是綠豆沙+白豆沙+桂圓豆沙+手工拌炒的滷肉 及西螺鹹鴨蛋黃和斗六龍眼乾層層堆疊 看看那個鹹蛋黃整顆!!整顆耶!!!!!!! 我實在很愛鹹蛋黃完全撫慰我心💗 IG:二崙佳美 📍雲林縣二崙鄉中山路108號 📞05-5982525 ⏰週一-週六0900-2000 🎉滿千免運費 #二崙佳美 #喜餅 #中式喜餅禮盒 #中式漢餅 #雲林美食 #狀元餅#popdaily #popyummy #poptour_mag #波波打卡 #波波發胖 #喜餅推薦 #喜餅禮盒 #taiwan #food #foodie

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#嘉義新港。【徐新港麻油囍餅大王】超推薦中式大餅、純正麻油、手工新港飴

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