紫薯控不能錯過的甜點-->紫薯椰糖椰絲糯米球（Ondeh-ondeh）的簡易食譜

紫薯椰糖椰絲糯米球（Ondeh-ondeh） 紫薯控不能錯過的甜點食譜 第一次嘗試做就成功了哦！非常簡單也好好吃哦！😋😋 Ondeh-ondeh是馬來西亞甜點哦！ 材料： 150g紫薯，150g糯米粉，50g椰絲/椰蓉，1塊椰糖，1/3茶匙鹽巴，100g溫水 1.首先將1/3茶匙的鹽巴加入椰絲裏攪拌均匀 2.著拿去蒸10到15分鐘 3.蒸好後出鍋備用 4.再來將紫薯切塊後拿去蒸至熟透 5.紫薯熟透後壓至泥 6.壓至泥後與糯米粉，還有加100g的溫水混合均匀 7.將麵糰揉捏至表面光滑 8.然後就可以開始一顆顆的將椰糖包在麵糰裏了 9.以這個份量我大概包了25顆 10.包完後等水滾了就把糯米球放入水裏煮，煮至浮上來就可以撈起來了 11.撈起來直接放入冷水裏泡一下（泡冷水口感會比較Q） 12.最後將糯米球撈起沾滿椰絲 13.沾完椰絲就可以享用啦！！😋😋 下面有詳細影片哦！👇👇 #紫薯控 #椰絲球 #椰糖 #Ondeh-ondeh #sweetpurplepotato #shredded coconut #glutinousriceballs #coconutsugar #椰絲糯米球 #recipes #食譜 #甜點

人生總要浪漫一次 夢幻混色客製蛋糕

🎊Sweet Moon ❥#cala吃甜點 這是第一次訂客製化蛋糕 看到朋友訂了後 直接被推坑 也訂一個生日蛋糕 Mommy直接被驚喜到 很喜歡它們家乾淨簡單又不失質感的風格 蛋糕款式都可以和店家討論 設計出屬於自己和親愛的人才有的獨一蛋糕 留下一個美好回憶 畢竟人生總要浪漫一回吧🥰 📍4吋客製化蛋糕 /單餡 670 🎂主色選用： 因為我們姊妹名字都有“紫”色元素 顏色選用了灰藍渲染並融合紫色調 搭配我媽最愛的小碎花裝飾 最後還提上了Mom的英文名字~ 🎂內餡部分： 觀音茶+烤布丁 蛋糕本體有淡淡的觀音茶香 加上厚實的烤布丁 奶油很滑順 小可惜的是 中間蛋糕有點乾 配奶油吃口感比較好 聽說巧克力口味更好吃>(*＾3＾)/～♡ 🌕更多詳細訂購資訊： 請參考官方IG精選限動訂購指南 . 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 . #客製化蛋糕 #蛋糕 #造型蛋糕 #客製 #客製蛋糕 #客製化#鮮奶油蛋糕#蛋糕#台北甜點 #南港甜點 #南港美食 #鐵觀音#烤布丁#客製生日蛋糕#customcookies #甜點#國父紀念館美食 #台北美食 #國父紀念館 #popyummy #popdaily#desserts #foodie #igdaily#igfood

夏天必吃、喝 清涼消暑聖品 清原芋圓

📍往左滑看菜單 - 今天要來介紹一間芋頭控絕對會喜歡的 清原芋圓(台灣九份芋圓芋頭鮮奶專賣店) 店內真的非常的簡潔乾淨，非常適合好朋友大家一起來 舒適的環境配上超好吃的甜食心情也會跟著變超好~ - 我們主要點了 招牌3號 (芋圓+珍珠+紅豆+芋頭) $55 岩漿珍珠奶茶 $65 仙草凍奶茶 $40 熱帶百香QQ綠 $45 雙芋冰嫩鮮草 $60 - 個人非常喜歡他們的芋泥球，芋頭的香氣十足，而且是真的吃的到芋頭顆粒，吃得出用料真的是非常的實在，芋圓的部分也是必吃，真的非常的Q彈，不得不說他的芋圓跟珍珠泡在冰裡完全也不會硬，仙草凍的部分超級滑嫩，再搭配上鮮奶油，完全融合的剛剛好，超級適合嘴饞的時候買來當點心吃，而且重點一點也不會死甜，完全可以一口接著一口，紅豆的部份也煮的剛剛好，裡面的心完全有煮透，但吃起來卻也不失紅豆的口感 - 飲品的部份: ＊岩漿珍珠奶茶喝起來帶點焦糖的香氣，真的特別的好喝，再搭配上他們Q彈有勁的珍珠，非常推薦給喜歡喝珍奶的人!!!!!! ＊仙草凍奶茶，我們是點微糖微冰，他們家的仙草凍真的很滑嫩順口，奶茶的部份也很香醇，搭配起來真的會一口接一口 ＊熱帶百香QQ綠，這杯喝起來酸酸甜甜的，第一口喝下去的時候真的驚艷，推薦喜歡酸甜滋味飲料的人真的可以點這杯喔~ - 🏠：台南市南區金華路2段240號 ⏰：上午10:00 - 下午10:00 ☎️：06-2637006- 粉絲團：https://www.facebook.com/pepeohlala/?epa=SEARCH_BOX (line) ID :@taroking - #美食推薦#美食必吃#芋頭沙#綠豆沙#奶油嫩仙草 #芋頭鮮奶露 #清原複合式茶飲 #芋頭 #芋圓 #手工 #加盟 #創業 #台南美食 #燒仙草 #珍珠#小芋圓#台灣 #甜點#冰品#傳統小吃 #清原芋圓 #台南甜點 #food #eat #taiwan #yummy #dessert#冰#甜點#點心 #芋頭 

【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

在甜點中，馬卡龍寓意「你對我很特別」，不彷可以自己做送給朋友情人表達愛意。這些小巧的造型不僅繽紛、嬌貴，又令人無法抗拒。今天來分享0失敗夢幻的甜點，注意下面幾個步驟就可以做出綿密別緻的“馬卡龍" 馬卡龍材料: 蛋白、糖粉、杏仁粉、細砂、色粉 前置: 過篩 將杏仁粉與糖粉過篩，過篩完放一邊 步驟一: 打發蛋白 乾燥盆子放入蛋白(絕對不可有一丁點蛋黃、水、油)，用電動攪拌器打至起泡後倒入細砂糖，將蛋白打至堅挺(乾性發泡→攪拌器提起時會出現垂垂但不滴落的尖角) 步驟二: 拌勻 將過塞好的杏仁粉與糖粉 分兩次倒入打發的蛋白一起攪拌(以拌壓的方式拌勻)，拌到表面光滑 備註: 這會影響成形的形狀，過乾的麵糊流動性不佳烤出來中間會一個水滴狀；過稀的麵糊擠出來後型狀會亂跑，這步驟是最不好拿捏、需要注意的 步驟四: 擠出形狀(90度垂直擠) 將麵糊裝入擠花袋，在烘焙墊上擠出直徑約3cm的圓型麵糊，麵糊會慢慢攤圓變成3.5cm (若是使用烘培紙，可以在烘培紙背面畫出3CM圓形，然後翻製背面在圓心處擠麵糊也可以。) 擠好後敲打烤盤讓蛋白霜麵糊多餘的空氣破裂。若看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，避免烤出來坑坑巴巴 備註: 擠的時候要直立的擠，馬卡龍成形時才不會變形，擠出擠好後會出現小尖~但不用裡他幾秒鐘後就會自己變圓了，接著烤盤敲擠下讓多餘的空氣敲出來。如果看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，搓破後會有凹洞但沒關西他會自己癒合 步驟四: 結皮(表層乾燥結膜) 方式一:烤箱開啟旋風功能，溫度上下火70度，烤箱門開一半讓他結皮，結皮時間大約20分鐘。 方式二:置於陰涼處風乾，乾燥所需的時間視氣溫和濕度而定，通常約需60~90分鐘。 備註: 要知道有沒有結皮成功就是用手輕碰它，表面不沾手的時候就表示結皮成功了 步驟五: 烤 烤箱預熱180度，將烤盤放入中間層後，烤箱轉上火150度/下火150度(烤14-15分鐘) 15分鐘後關掉上火，下火維持150度(烤5分鐘) 我們別緻馬卡龍就完成啦~~! 烤完後就有一個酥脆的外殼 口感是綿密卻帶有微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟入口即化的口感真棒~不得不說，馬卡龍還真是別緻 好啦~內餡部份在「馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (下)」 馬卡龍影片: 點我 若作法上有疑問，歡迎絲訊我小盒子IG: iris.syuan 之後會陸續分享食譜，喜歡的話歡迎點愛心 把食譜收藏起來，祝大家有個美好的一天 我是IRIS璇璇，很高興與你分享資訊，喜歡我的內容也歡迎點進我的頻道，或是請我喝杯奶茶喔 Iris艾莉絲-璇璇 IG👉看更多優質內容 喜歡創作內容👉請我喝杯奶茶 #精緻 #送禮 #甜點 #美食日記 #美食推薦 #馬卡龍 #馬卡龍教學 #macarons #strawberry #dessert #handmade #cake #recipe #share #teaching #deliciouts #yummy #cream #beautiful #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #波波打卡 #波波發胖

【台北下午茶】Sugar miss｜大理石甜點 芋頭控必吃

到了下午茶時間當然要來吃甜點蛋糕了 所以來到了Sugar Miss 糖思 點了一個黑糖珍珠阿薩姆奶茶豆腐岩蛋糕以及相遇蛋糕 豆腐岩蛋糕從中間挖開竟然流出滿滿的奶茶，搭配著珍珠一起吃真的超級幸福 有滿滿芋頭香氣甜而不膩的相遇蛋糕對於我這個芋頭控真的愛不釋手 還要喝著有芋頭顆粒的芋頭牛奶芋頭的香味非常的濃郁 終於讓我的甜點胃飽足一餐🥰 店家資訊: Sugar Miss 店址：台北市大安區光復南路290巷4號1樓（國父紀念館2號出口） 電話：02-27715320 營業時間：12:00-20:00 #台北 #台北美食 #台北網美店 #台北下午茶 #台北大安區 #大安美食 #大安區 #芋頭控 #大理石 #大理石紋 #芋頭 #台北甜點 #甜點 #甜點控 #國父紀念館美食 #國父紀念館站 

超殺完全無雷北門甜點_pennylane移動甜點

🎉PENNY LANE 移動甜點 ❥#cala吃甜點 在ig上滑到這家甜品店 直接被殺到 生意好的不多說 假日時常要排隊 因為生意太好導致太多人品嚐不到美味甜點 闆娘才決定只限假日限時 平日則不限時 不開放預約 只開放甜品預留 不管是甜品和飲料 完全無雷 完完全全不會膩 賣相又好 真是太佩服還不是餐飲科系的闆娘！ . 📍焦糖香蕉蘭姆紐約起士 140 香蕉口味重乳酪好特別 上頭的蘭姆鮮奶油不是奶蓋那種鹹鹹口感 帶有奶香 濃郁起士內散發著淡淡香蕉氣息 交織著焦糖 多層次口感 配上基底不甜膩的oreo餅乾 好幸福 . 📍綠葡萄乳酪塔 160 朋友相當喜歡基底的酥脆塔皮 裝飾著綠葡萄的杏仁蛋糕有夠討喜 這種乳酪蛋糕最怕甜 但其蜂蜜乳酪奶油與綠葡萄結合完全不會很甜欸 . 📍肉桂捲 90 一端上來 就算鼻塞也能聞到滿滿的肉桂香 已經事先烤好的肉桂捲 品嚐時仍能感受到酥脆的外皮 內餡柔軟的肉桂捲越裡面 味道越濃郁 價格也相當親民 難怪會被網友推薦為必點甜品 . 📍蜂蜜伯爵牛奶 Ｈ120 蜂蜜香偏淡有點感受不到 如果能感受到 應該蠻甜？ 伯爵味十足 上頭奶泡 熱熱喝好舒服 . 📍小山圓抹茶牛奶Ｉ130 好喜歡這杯抹茶拿鐵 真的很抹 味道有夠濃郁 完全沒有粉感 喝到最後時能稍微攪拌 沈澱在底下的抹茶 . 📀平日不限時/低消一杯飲品 🍽️台北市大同區塔城街33號2樓 (捷運北門3號出口) 🥄0911 938 558 🍳13:00–19:30（週四公休） 更多資訊請參考粉專粉絲專 @pennylane_studio . 地址真的蠻隱密 但標示很清楚 一推開門可以完全感受到門外跟門內 完全是不同的兩個世界>< . 喜歡我的文章 可以參考😁 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 . #台北美食#北門美食 #北門 #手機食先 #伯爵紅茶 #紅茶拿鐵 #抹茶控 #抹茶 #抹茶拿鐵 #抹茶牛奶 #肉桂卷 #肉桂 #綠葡萄乳酪塔 #綠葡萄 #乳酪塔 #乳酪 #乳酪蛋糕 #甜點 #台北甜點 #下午茶 #甜點控 #起士蛋糕 #起士#北車美食 #popyummy#手機食先#taiwanfood#taipeifood#大同區美食#移動甜點

「招財開運甜點」年節最吸睛伴手禮，麻將、金幣都能吃！

農曆金鼠年將至，台南晶英酒店推出一系列新春禮盒及開運甜點，以經典國粹為發想、打造逼真程度百分百的幸運「麻將巧克力禮盒」、寫著招財進寶「金幣櫻桃巧克力蛋糕」及多款喜氣滿溢的年味甜品，送禮誠意十足，絕對榮登年節最吸睛伴手禮！即日起在台南晶英一樓外賣中熱烈販售中。 過年打麻將向來是台灣人年節團聚最愛的娛樂活動之一，台南晶英酒店法籍行政西點主廚羅倫靈機一動，將傳統文化融入精緻的西式甜品裡，「麻將巧克力禮盒」選用檸檬焦糖甘納許為基底，並搭配苦甜巧克力內餡，層次鮮明相當清爽，再按照一比一的完美復刻打造成仿真麻將牌，精巧的骰子更是維妙維肖，每顆麻將巧克力皆是純手工製作，象徵手氣「發發發」，讓您摸出絕世好牌！ 另一款鑲嵌著招財進寶書法浮字的「金幣櫻桃巧克力蛋糕」以鬆軟的巧克力海綿蛋糕為主體，夾層舖上當季新鮮、酸甜有勁的櫻桃果醬與滑順濃郁的巧克力香媞，豐富口感再加上金光閃閃的外型相當討喜；春節送禮還包含迎財神專用「招財進寶」堅果巧克力組。 此外，即日起到1月31日，羅倫主廚在外賣中心也推出許多造型別具一格的冷藏甜點，包含圓潤飽滿「金元寶」草莓開心果蛋糕、象徵好運「旺旺來」的糖漬鳳梨香媞、柚香莓果蛋糕「爆竹」，吉利又討喜的香橙慕斯「大橘大利」以及「柿柿如意」糖漬柿子慕斯……等招福甜點。 台南晶英酒店人氣手工「麻將巧克力禮盒」每盒售價888元、「金幣蛋櫻桃巧克力糕」八吋售價1,080元、「招財進寶」堅果巧克力組488元以及各式造型精巧甜點只要170元起，金鼠年最吸睛、最萌的專「鼠」甜點等您帶回家，與家人朋友一起吃甜甜過好年，好運財運滾滾來！ #伴手禮 #台南 #巧克力 #年節 #招財開運 #春節 #晶英酒店 #甜點 #蛋糕 #過年 #金幣 #麻將 

一碗35元！台南古早味冰枝店【竹門鈺雪冰枝店】 總是大排長龍超道地冰品店！

#竹門鈺雪冰枝店 推薦度：90% 地址：台南市白河區竹門114之1號 營業時間：07:30-20:30 竹門鈺雪冰枝店是白河40多年老店 就在我外婆家附近，每次回老家必吃！ 你沒看錯，一支冰棒7元、一碗刨冰平均30元 就是這麼親切的價格，台南真的好可愛啊～ 口感真的綿密、不刮嘴 刨冰不是純水、有一個清爽的甜味 雖然離白河市區有10分多鐘路程 但這一碗清冰絕對值得 #台南美食 #台南甜點 #美食 #甜點 #冰 #白河美食 

Lisa Bollène里沙貝蕾馬卡龍

今天跟大家推薦的是“Lisa Bollène里沙貝蕾馬卡龍”，不同於一般小巧精緻的馬卡龍，他們主推的是大尺寸的“韓式馬卡龍”，口感也偏扎實，像是甜甜的小漢堡一樣XD 配方部分是綜合台、法、韓混血的配方，採用“減糖熟成”方式，不同於一般甜到蛀牙的馬卡龍，調配出黃金比例的減糖外殼，搭配上特製的獨家內餡，冰冰的吃起來像冰淇淋口感。 老闆娘Lisa老師原本從事韓式裱花的教學，擠花技術非常高超，Olga第一次接觸韓式裱花的時候是特地從臺北到基隆那邊跟他上課的呢！ 前一陣子到板橋環球購物中心場勘的時候，剛好看到Lisa老師經營的馬卡龍品牌的快閃櫃位，就買了一些跟家人分享，每一種口味都大受好評喔～ ＃韓國馬卡龍 #韓式馬卡龍 ＃里沙貝蕾 ＃lisabollène #台北甜點 #波波發胖 #popdaily #taipeifood #taipeifoodie #macaron #馬卡龍 ＃甜點

林口質感咖啡廳推薦，Mummum Pastry Studio甜點精緻又美味，大推莓果天堂起司－乳酪濃郁卻不膩口!(附完整

林口下午茶推薦👉Mummum Pastry Studio，不僅有著漂亮的用餐環境，甜點也非常精緻好吃🤤用的都是真材實料～尤其是莓果天堂起司，乳酪味道非常濃郁卻不膩口，跟我一樣喜歡重乳口味的話，真的非常必點啊！！可惜內用座位並不多，想要內用的話，記得早點來卡位嘿～ 【店家資訊】 店名：Mummum Pastry Studio 地址：新北市林口區文化二路一段230巷3號 營業時間：週一~週日 11：00~19：00 電話：02-26008582 ⚠️內用低消一人一杯飲品；需酌收服務費10% 🔎FB粉絲專頁：Mummum Pastry Studio 【店家外觀】 隱身在社區大樓中的Mummum Pastry Studio主打販售每日新鮮製作的蛋糕，由於外觀非常低調，經過時很難發現是一間甜點店，我也是認他們的ＬＯＧＯ才知道在這😆 【交通方式】 （資料來源：ＦＢ粉專） <自行開車> 南下：國道1號41A林口出口下交流道， 右轉文化一路至忠孝路口左轉， 進入文化二路一段230巷22弄， 看到前方「富公園」大樓即可抵達本店。 北上：國道1號41A林口出口下交流道， 走龜山一路，於文化一路一段左轉至忠孝路口左轉， 進入文化二路一段230巷22弄， 看到前方「富公園」大樓即可抵達本店。 <公車> 搭乘936/937/1211/1210/945/858， 於[忠孝路口站]下車，步行2分鐘即可抵達本店。 <捷運> 搭乘機捷至[A8長庚醫院站]， 轉搭公車708/786/936/858/925/945/5063於[忠孝路口站]下車， 步行2分鐘即可抵達本店。 【店家環境】 Mummum Pastry Studio原本是間甜點工作室，只能外帶甜點，後來才開放內用餐點～ 內用座位數並不是很多，只有一張白色木質長桌和靠窗座位區，估計只能容納７人座位～目前也沒有提供訂位服務，若想要坐下來品嘗美味的甜點，務必早點來卡位啊！！ 【甜點品項及價位】 櫃檯區的甜點櫃裡擺滿了各式各樣的甜點和餅乾， 平均一個甜點約在$120~$180，每種看起來都好美味可口阿～～🤤🤤 【飲品菜單及價位】 內用低消一人一杯飲品；需酌收服務費10%！ 櫃檯前方還有販售生日蠟燭、慶生插卡等，若有訂購蛋糕的話，也能一併購買喔！ 【餅乾禮盒區】 進門的右手邊則是餅乾禮盒區，販售各種手做餅乾和常溫禮盒甜點，有興趣都可以買回家慢慢享用～ 候位約２０分鐘左右，總算有一組客人用餐完畢，店員幫我們安排靠窗座位區，還貼心預留我們想吃的甜點，以免被其他客人買走😆 【餐點介紹】 👇蒙布朗 $180 （內含：沙巴東栗子餡/無糖鮮奶油/酥烤蛋白霜/栗子粒/布列塔尼） 這款蒙布朗不僅有可愛的外觀，口味也相當有層次感！ 內餡的酒香味剛好與蒙布朗的甘甜互補，中間還能吃到酥烤蛋白霜以及上層的栗子粒，吃在嘴裡全是滿滿的栗子味，不過或許是加入了許多栗子泥，吃到最後會覺得有些膩口，建議搭配飲品會比較解膩喔！ 👇莓果天堂起司 $130 （內含：香草起司/藍莓/覆盆子） 這道完全榮登我的最愛啊❤️乳酪味道非常濃郁卻不膩口，餅乾體紮實酥香，搭配上層的覆盆子和藍莓，整體味道非常和諧ᇴ‿ฺᇴ喜歡吃起司的朋友千萬不能錯過阿～～ 👇經典伯爵紅茶 $120 熱愛喝紅茶的我，覺得這款伯爵紅茶味道很成功，喝起來不會太苦，帶有淡淡的伯爵香，好適合搭配甜點一起享用～而且還能再請店員加熱水回沖，也因為加入了兩包茶包，所以回沖還是一樣很有味道｡˃ ᵕ ˂。 👇荔枝冰茶 $120 荔枝濃縮液與紅茶結合的很融洽，上頭還有放上檸檬片與薄荷葉裝提味，喝起來很消暑，非常適合夏天飲用～ 總結 雖然甜點偏中價位，平均一個蛋糕約在$120~$180，但蛋糕用的都是真材實料，非常精緻好吃🤤店員服務態度也很親切，很積極幫我們喬座位，還有，在等候內用座位時，還貼心預留甜點，令人印象蠻深刻的！ 再來，甜點中最讓我喜歡的就是莓果天堂起司，乳酪味道非常濃郁卻不膩口，想讓人一口接一口吃～～而蒙布朗的口味就稍微遜色些，雖然有著濃厚的栗子味，但裡頭的蛋白霜有點硬，不是很合我的胃口，哈哈～不過，整體餐點、環境和服務都有在及格範圍，下次還想試試其他口味的蛋糕！ 【店家資訊】 店名：Mummum Pastry Studio 地址：新北市林口區文化二路一段230巷3號 營業時間：週一~週日 11：00~19：00 電話：02-26008582 ⚠️內用低消一人一杯飲品；需酌收服務費10% 🔎FB粉絲專頁：Mummum Pastry Studio 🙋‍♀評分時間到 1️⃣餐點美味：🌕🌕🌕🌕🌗 2️⃣環境氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑 3️⃣服務品質：🌕🌕🌕🌕🌑 4️⃣再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑 #台灣 #台灣美食 #台北美食 #台北 #林口 #林口下午茶 #林口咖啡廳 #台北下午茶 #下午茶 #咖啡廳 #相機先食 #蒙布朗 #起司蛋糕 #蛋糕 #甜點

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