傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯

『NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯』位在台北市南京東路五段上，NAGOYA 即為名古屋地名的英文，老闆曾在名古屋求學以及打工，回台灣後帶回當年在日本名古屋蛋包飯餐廳工作的經驗，以日本職人用心的態度，希望傳承最道地的名古屋風味，期待能透過蛋包飯帶給客人們溫暖療癒的一餐。 📍台北市松山區南京東路五段23巷6弄8號Instagram：@masterk_omuricePictures from：NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP45 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯｜傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜with Nana NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯的起源 名古屋是老闆與老闆娘 Nana 相遇的地方，也是愛情萌芽的開始，在學生時代一起在名古屋大學唸書，老闆當時在一間在地的蛋包飯餐廳打工，一路跟著師傅學習了日式蛋包飯的技巧。 畢業後兩人曾一起到上海工作，但因為想念台灣的家人而決定回台創業，一開始本來想開日語補習班，但因為忘不掉對當年日式蛋包飯的想念，決定開這間 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯，結合舉辦日文茶話會的活動，重溫被濃濃日式氛圍環抱的感覺，也希望能將這樣療癒溫暖的食物，帶給台灣的客人們。 台式蛋包飯 V.S. 日式蛋包飯的差異 雖然台灣也有許多店家賣蛋包飯，不過其實台式跟日式的差異頗大。Nana 提到在蛋皮的部分，台式蛋皮較薄，也不一定會把飯整個包起來；而日式蛋皮較厚，會將飯完整包覆，吃起來每一口都紮實幸福。而飯的差異以台式而言，多以白飯為主，而日式則會包炒飯，因此還會有餡料的口感。另外日式蛋包飯還會多一層奶油的香氣，讓整個口感與香味都更有層次。 看似簡單的蛋包飯其實學問不少，除了蛋皮的熟度要控制得宜，包飯時要維持蛋皮完整性不破掉也是一番功夫，需要熟練的技巧。為了確認每一次的品質，所有餐點皆為現點現做，連裡面的炒飯都是現炒的，因此雖然客人等待時間需要多一點，但只要吃下熱呼呼的第一口，等待都是值得的。 傳承日本道地味道的堅持 Nana 說老闆當時在日本餐廳打工時，師傅都有著日本職人的精神，對每個食材、每個步驟都相當嚴謹，因此 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯老闆師承當時老師傅做菜的技巧和經營的手法，甚至在食材和醬料上也盡量都從日本進口，就是為了能 100% 還原傳統日本料理的味道，如果因為食材取得不易，無法完美還原口味的話，甚至就不會長期留在菜單中，完全能感受到老闆為了傳承日本道地味道的堅持。 經典口味與創意的火花碰撞 店內提供的蛋包飯除了最經典配番茄醬的「紅心蛋包飯」，另外一個熱門餐點就是「絕品紅燴牛汁醬蛋包飯」，千萬別被外表騙了，以為是一般的紅酒燉牛肉或是咖哩，這是透過法式紅醬做基底，加上牛肉與洋蔥細燉出來的絕佳滋味。但除了傳統的日式蛋包飯口味，「伏爾加蛋包飯」就是經典與創意的結合，在絕品紅燴牛汁醬蛋包飯上加上一塊香嫩的炸起司豬排，就是幸福味道的定義。 老闆娘 Nana 提到自己是比較有創意的人，而老闆是傳統口味的守護者，在研發口味的過程中容易碰撞出不少有趣的火花。比如現代人越來越在意健康，老闆娘提出將炒飯改為燕麥飯的做法，就被老闆拒絕了，然而伏爾加蛋包飯則最後勝出，成為菜單上的永久品項。 老闆娘的私心推薦 菜單上菜色這麼多元，老闆娘 Nana 私心最推薦的是白醬明太子煙燻鮭魚蛋包飯，是老闆的自創口味，在其他店面很少見，明太子配上鹹鹹的煙燻鮭魚，再來點白醬點綴，喜歡鹹香口感的人絕對快速掃盤。 另外小菜炸唐揚雞也是老闆娘的最愛，連平時出門突然想吃炸雞，或是跟朋友相約，都會回餐廳吃，就算吃了好幾年也不膩，非常推薦大家有機會也可以試試。 店面設計的小巧思 除了店內能吃到讓人感到幸福的蛋包飯，店外老闆娘們也保留一塊空間讓熱心民眾餵養附近的流浪貓，許多貓貓定期聚集，可愛討喜的模樣，也是另一種幸福的景象。之後老闆娘也考慮規劃一個完善的空間，除了讓貓咪們有更舒適的環境，也能讓想領養的貓奴們有機會與他們相處。 老客人的支持是開店來最感動的瞬間 #日式 #溫暖 #療癒，是形容這間店的三個關鍵詞。其實過去 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯已在公館深耕多年，但因為租約到期、疫情來襲加上空間不大等因素決定收店，本來也沒有要再開業的打算，但熟客們不捨的訊息和鼓勵，也有許多人分享吃到蛋包飯後，能讓他們在低潮中感受到溫暖療癒，老闆才決定重新開張，客人的回訪與鼓勵，就是支撐 NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯繼續努力經營的動力！ 推薦文章：宜蘭老宅改造的咖哩製造所，哇咖吚哩也是我喜歡你｜哇咖吚哩 文 / Wen Lin 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

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和熊熊們一起呷甜甜，迎接春節到來吧，祝大家2023年元旦快樂🎉這次桌布有選偏紙質的背景，感覺更有過年的氣氛🧨 希望大家會喜歡💕 這些桌布一樣會放在LINE官方帳號(ID:@467swksr 或點這裡），在LINE聊天室輸入【一月桌布】或 【1月桌布】或【Janwallpaper】或【Jan Wallpaper】就會跳出來囉 如果LINE聊天室有回覆很奇怪的地方，是系統自動回覆，請不要介意，熊熊每個訊息都會看的，很感謝每位小天使的鼓勵和支持🥰 這次桌布除了有無日期版本，也有原色和刷淡的淺色版本喔😊 輸入關鍵字的教學影片➡️點這裡 手機版 平板、電腦版 更多桌布歡迎到google雲端或LINE官方帳號自行取用，但請不要商用喔，謝謝大家喜歡💕 如果點進去雲端無法順利顯示，請把網址貼到Chrome瀏覽器，這樣應該就OK了 熊好運御守販售中 願你每一天都熊好運 $80/個，歡迎到711或蝦皮賣場購買喔 711賣場➡️點這裡 蝦皮賣場➡️點這裡 🐰[美吉熊&爆爆熊-兔年Together]LINE貼圖抽獎中(留言到2023/01/02中午十二點) FB抽3名➡️點這裡 IG抽3名➡️點這裡 #美吉熊爆爆熊 #maggieboombear #み吉くまとブームくま #桌布 #1月桌布 #January #壁紙 #Wallpaper #可愛桌布 #可愛#一月 #1月 #節日 #元旦 #新年 #兔年 #兔年行大運 #手機桌布 #插畫 #畫畫 #新年快樂 #春節 #過年 #糖果盒 #花生 #生仁 #瓜子 #年節 #年節禮盒 #御守 #日常 #illustration #日常生活 #生活 #イラスト #可愛 #抽獎 #抽獎活動 #抽獎文 #療育 #療癒 #糖果 #呷點心 #零食 #傳統小吃 #傳統習俗 #免費桌布 #桌布下載

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EP.3 我的純粹冥想蠟燭處女作

EP.3 我的豐盛冥想蠟燭處女作

春天有些好事發生，最近是多了學習的好運，從習得了新的豐盛魔法開始。隱約聽到女巫小聚時有陌生成員分享的她的 #豐盛蠟燭 體驗，讓我充滿好奇無比！原來，豐盛富足的願望，可以藉由蠟燭火元素與蠟燭本身的內容能量，點醒滿滿的好運發生。回家後，我的搜尋資料病又開始了！網路上“販售中”的豐盛蠟燭很多，但總沒有看到一個比較純粹的說詞或忠肯的介紹，多半還是在文字上稍微浮誇了些，我相信知識有價，最後在博客來買了一本電子書叫做《蠟燭魔法初學指南：30個帶來豐盛、愛情和療癒的法術》英文書名是：Candle Magic for Beginners，以此開使我的魔法蠟燭自修時間。 什麼是祈願蠟燭？ 雖然冠上魔法這兩個字好像有點飄渺，比起主流的香氛蠟燭，我更喜歡有功用的魔法蠟燭或冥想蠟燭，可以穩定長時間的點燃，也留意成分內容。因為“火光”對自己來說很神聖，點蠟燭的儀式總讓我更慎重對待，為了冥想靜心更集中精神，又或是為了放鬆與休憩的療癒感，甚至是加入一些提升特定願望的相關元素（像是純天然精油或花草）。從小就是美國女巫電影（最喜歡的是1996年的The Craft)與哈利波特迷，因此相信有那些魔咒與自然神奇的力量與磁場，也會收集各式各樣的小物件，終於，也開始接觸許多大量的外文書籍與網站知識，可以自己創造具有能量的魔力小物，搭配時間月亮星辰與頻率恰當的音樂，病融入花草元素，就是我的豐盛冥想蠟燭了！ 豐盛蠟燭＋冥想蠟燭 其實我最想要的，是無時無刻感到愉悅與富足（心靈也好真實財富也好），因為金牛座，還是想追求穩定的心，「平靜」是我每日的優先追求，心情的頻率要維持穩定，才能吸引好的磁場。所以在自己的蠟燭實驗中，把兩種需求結合在一起，除了美國C3的大豆蠟本身之外，只加入兩種元素，在我認知裡，越是簡單明瞭，越能提升實踐的機率，所以並沒有更多的混合精油或花草。 一開始就從最極簡的方式去調配出實驗祈願蠟燭的能量，在表面鋪上自己很喜愛的金箔，也是豐盛富足的代表體！實驗了一打！拍起來真像是許願小士兵們，當我在IG做邀請時，也因此與隱藏版的花藝客戶們產生了新的結緣，真的很驚喜！其中還因此與多年前教過的學生相會，對談了一小時多，分享了近況。 驗證蠟燭的願望 我也是務實的人，如果自己實驗沒有感應，我就會很理性地判斷一件事的狀態。從我接觸到豐盛蠟燭後，特別是第一週，連續在工作室以非常簡單的方式做了一些有自己風格的小茶燭，那天也把工作室內放置很久積塵的巨大白水晶，拿到水龍頭下刷洗乾淨後，放到進門的桌上，在水晶上連點了豐盛蠟燭好幾天，結果，每天都有小小的好事發生！像是擱置一陣子的二手昂貴衣物也因此遇到好買家，順利賣出了！停擺一陣子委託房屋仲介的屋子也開始有新客戶看屋了，以及陸續可愛的舊學員一直回來私下報名花藝課程，讓我覺得太有趣了！ 這樣的頻率來的有點像小火花般！其實我還是不會100%說絕對是蠟燭真的帶來了很多愉悅，應該說是，自我的信心與氛圍，所謂心有所想，事有所成。有天下班時，覺得心情太好了，學生也很聊得來，甚至聽了她一段家庭故事，雖然不能給予最務實的建議，但我相信那天擔任傾聽的自己，依舊是一個很稱職的樹洞喔！互道再見後，我也開始願意散步走回家（十年來從未下班走路回家，通常都是急著搭車或騎車回家休息）那天，其實是臨時加班卻在下班時，首次慢慢散步回家，覺得路上夕陽真美，天氣真棒，愉悅無比的心情，無法形容！我相信淨化自己的心，其實是每一日很重要的功課，也推薦大家可以把點蠟燭作為一個儀式，一日開啟的小儀式，出門前或上班前，讓火光元素成為當天的開始與好運希望！自己也正在保持每一次的午後打烊，都是這樣的輕盈～繼續努力中！下一回來分解簡易版的 #冥想豐盛小燭 製作教學吧！ #冥想蠟燭 #魔法蠟燭 #豐盛蠟燭 #巫女日記 #魔法 #療癒 #身心靈 #淨化

ワンワン汪汪┆新年快樂

☁️ 2023新年快樂⋆☾·̩͙⋆ 𓏸𓈒 很高興能在2022的下半年重新開始畫畫跟經營這個帳號 真的度過了非常快樂的日子 謝謝大家都沒有忘記我 也謝謝資深罐罐、新的粉絲、創作者夥伴及合作者的喜歡⸝⸝ʚ̴̶̷̆ ̯ʚ̴̶̷̆⸝⸝ 這半年間收到了很多很多很多的鼓勵 每一則訊息跟回饋我都有好好放在心上 非常謝謝尼們的喜歡跟支持♪ 2023年汪汪跟小夥伴們 也要請大家多多照顧了.ᐟ.ᐟ ૮꒰ ˶•∞•˶꒱ა 汪汪 ⸝* ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ: @wanwan_miya ♡ ⸝* ꜰᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ: ワンワン汪汪 ♡ https://www.instagram.com/p/Cm1pZnhydW1/?hl=zh-tw #2023 #2023年 #插畫 #畫畫 #畫圖 #可愛 #療癒 #新年快樂 #狗狗 #狐狸 #兔子 #兔兔 #兔 #兔年 #新年 #療癒 #跨年 #あけおめ #うさぎ年 #うさぎ #あけましておめでとうございます #新年 #ハッピーニューイヤー #taiwan #happynewyear #happynewyear2023 #happy #cute #illustration

【跳舞的樹】你遇到了聖誕樹小水豚Merry Christmas

你遇到了聖誕樹小水豚🎄Merry Christmas 🎁影音版：https://www.instagram.com/p/CmfRksSBvdN/ ──────────── 🎄12/20-12/25聖誕抽獎🎄 ──────────── 1.先加LINE貼圖最前線官方帳號(才能拿抽獎券) https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=linestickertw 2.活動期間(12/20-12/25)購買貼圖可額外抽LINE POINTS等實體大獎🌟 詳細：https://creator-mag-tw.line.me/archives/18027667.html ▼ 聖誕活動貼圖1 🍊小水豚們的歡樂時光 https://line.me/S/sticker/21419857 ▼ 聖誕活動貼圖2 🐰大言不慚的兔子 2 https://line.me/S/sticker/21588850 #聖誕節 #聖誕快樂 #聖誕樹 #水豚 #christmas #xmas #tree #christmastree #capybara #可愛 #小水豚 #療癒 #水豚媽媽與小水豚 #寶寶水豚 #天竺鼠森森 #sansanplanet

趣味占卜︱別人眼中的你，總是充滿哪種正能量呢? (無時效性)

趣味占卜︱別人眼中的你，總是充滿哪種正能量呢呢? (無時效性)

#趣味占卜 #正能量 #月相 ---- 宇宙的祝福︰善有善報。 ---- #宇宙的祝福 #Day45 #Blogmas#日更挑戰#50天 請選擇一種月相，看看你自帶什麼正能量吧! - - - - - 新月 #新月 #療癒 心思細膩，撫慰人心。 上弦月 #上弦月 #希望 積極樂觀，鼓舞人心。 滿月 #滿月 #行動 幹勁滿滿，行動力超強。 月食 #月食 #變動 處變不驚，Hold住全場。 --- END --- 註︰參考資料源自現代塔羅牌：結合人生的塔羅牌。 #現代塔羅牌 #Booksgram 延伸閱讀︰ 趣味占卜︱現在的我，需要來點什麼正能量呢? (無時效性) 對我的文章感興趣、想了解更多的你們，請參考下方連結，期待有提供服務或是合作共好的機會! 專業語言教學與諮詢服務的我→ https://linktr.ee/siaoanhuei 斜槓書食占卜與療癒服務的我→ https://shushizhanburichang.soci.vip/ #華語教師 #華語教學 #國語教學 #閱讀寫作 #語文素養 #繪本教學 #教學顧問 #諮詢服務 #職涯規劃 #教學設計 #自我成長 #生涯發展 #自由工作者 #自媒體經營 #內容創作 #占卜師#書食占卜#療癒服務#身心靈

【聖誕快樂】聖誕小水豚們祝您🎄Merry Christmas（買貼圖額外抽獎12/25最後一天哦）

 【聖誕快樂】聖誕小水豚們祝您🎄Merry Christmas🎁 此貼圖：https://line.me/S/sticker/21419857 ──────────── 🎄12/20-12/25聖誕抽獎🎄──────────── 1.先加LINE貼圖最前線官方帳號(才能拿抽獎券)：https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=linestickertw 2.活動期間(12/20-12/25)購買活動貼圖可額外抽LINE POINTS等實體大獎🌟詳細：https://creator-mag-tw.line.me/archives/18027667.html ▼ 聖誕活動貼圖1 🍊小水豚們的歡樂時光https://line.me/S/sticker/21419857 ▼ 聖誕活動貼圖2 🐰大言不慚的兔子 2https://line.me/S/sticker/21588850 ─────── 其他貼圖─────── ▼ 水豚媽媽與小水豚 x BROWN & FRIENDS🌟動態表情貼：https://line.me/S/emoji/?id=634e0ee23d338a1accdb8043※限定版只賣到2024/08/30 ▼ 水豚媽媽與小水豚♥軟萌的動來動去🌟動態官方貼圖：https://line.me/S/sticker/26799 ▼ 更多貼圖任你選：https://pse.is/4jf4dl ─────── 每月限定桌布─────── 1.加好友：https://lin.ee/t7WEFyA2.聊天室打「每月桌布」或手機選單右下角點選每月底會消失，記得領取哦~ #聖誕 #聖誕快樂 #小水豚 #禮物 #LINE #表情貼 #動態 #動態貼圖 #日常 #實用 #可愛 #療癒 #聖誕 #水豚媽媽與小水豚 #水豚 #寶寶水豚 #天竺鼠森森 #sansanplanetㄕ

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