皮蛋人的愛！編輯精選全台7間皮蛋料理，特殊滋味好過癮～

皮蛋又被稱作「千年蛋」，是一種在中華地區很常見的特色食物。皮蛋主要是經由雞蛋特殊處理方式使其有特殊的外觀及口感，但也因為口感跟味道上太過特殊，加上外型不夠討喜，對於滿多人來說是道極具挑戰的食物！今天編輯就搜羅了許多對於敢吃皮蛋人一定會愛不釋手的各種料理，趕緊收進口袋清單中吧～ 高雄 皮蛋料理推薦：品好乳酪 編輯推薦：★★★★ 皮蛋肉鬆泡芙 $150（限定商品） 地址：高雄市鼓山區昌盛路379號 外酥內軟的泡芙加入半顆皮蛋及肉鬆餡，搭配上還有香草、乳酪歐蕾卡士達，一口咬下皮蛋與卡士達鹹甜衝擊口感，直接竄入味蕾最頂端，意想不到的神奇口味加上看似違和到不行的搭配，卻意外的合拍～有買過的網友都表示：超好吃！喜歡嚐鮮的朋友千萬別錯過每次難得預購機會！ https://www.instagram.com/p/CssXqjFPT7h/ https://www.instagram.com/p/Csu6QoCNpyO/ 皮蛋料理推薦：五分鐘找餐 編輯推薦：★★★ 地址：高雄市三民區北平一街160號 黑金雙響飯糰 $65 來到這家早餐店必點的品項絕對是他們的「黑金雙響飯糰」。黑指的就是皮蛋，金則是指鹹蛋，裡頭還有包了肉鬆、肉燥、酸菜、油條、柴魚滿滿的餡料，口感層次超豐富。胖編這邊是建議可以兩人分食一顆，因為份量偏大，若直接吃一顆真的會飽到天靈蓋！ https://www.instagram.com/p/CkwxzK7PnBy/ 新北 皮蛋料理推薦：劉漣麵 編輯推薦：★★★★ 地址：新北市新店區光明街188號 塔香辣肉醬麵+皮蛋 $90 / 三色飯 $90 想吃特別款的看過來，這裡的三色飯還有塔香辣肉醬麵都很推薦，三色飯是塔香辣肉醬、肉醬、皮蛋三種組合在一起，想分開吃或在一起下口味道都不錯～塔香辣肉醬麵加上皮蛋味道也是外面吃不到的，香辣滋味瀰漫在口中等你來品嚐啦！ https://www.instagram.com/p/BznvQ-ujGtc/ https://www.instagram.com/p/BxM_dVVHLj7/ 台北 皮蛋料理推薦：查記麵館 編輯推薦：★★★★ 招牌皮蛋抄手麵 $100 地址：台北市信義區吳興街37號 近期吳興街最夯的美食就屬查記麵館了，每次經過都是大排長龍，外表看起來雖然是一般家常麵館的樣子，招牌品項卻是比較少見的皮蛋抄手麵，因此吸引許多人來嚐鮮。滿滿的皮蛋醬、紹子肉醬再加上紅油，多層次的滋味，搭配扎實的抄手跟有彈性的麵條，真的是非常滿足！ https://www.instagram.com/p/Cum017jPwIW/ https://www.instagram.com/p/CwxZEDwva1X/ 桃園 皮蛋料理推薦：好飯糰 DAILY NICE BALL 編輯推薦：★★★★ 溏心蛋飯糰$55/神秘飯糰$60 地址：桃園市桃園區民權路46號 位在車站附近文昌公園前的古早味飯糰，最吸睛的就是溏心蛋啦！半熟爆漿的蛋液，搭配塞好塞滿的餡料，連飯都有加紅藜麥，兼具營養又有飽足感，而且除了溏心蛋還能包皮蛋，喜歡嚐鮮的可別錯過，另外還有每日限量的神秘飯糰，裡頭可以包控肉、香腸或打拋豬肉，一顆有肉有蛋有飯，每口都讓人超滿足的。 https://www.instagram.com/p/CEg8hszHRcO/ 台南 皮蛋料理推薦：TOAST•吐司吐司早餐專賣店 編輯推薦：★★★★ 地址：台南市中西區健康路一段348號 皮蛋菜脯蛋餅 $60 https://www.instagram.com/p/CWa5MlYvOPR/ https://www.instagram.com/p/Cc9PIvtPd8d/ 全台 皮蛋料理推薦：自製皮蛋料理 地址：全台 近期小紅書爆紅的惡搞的皮蛋創意料理，把皮蛋搗碎再倒入咖啡中攪拌，試過的網友們說味道其實不會很怪，但喝過一次就可以了。除此之外還有皮蛋科學麵！大家歡迎試試或者與我們分享更多創意料理～ 圖片來源：小紅書 @iiiok_ 圖片來源：IG @amos0716 看完以上這幾間特殊的皮蛋料理之後，是不是每樣都想前往一試呀！ 延伸閱讀： 👉🏻這些你不敢吃？盤點網友討厭食物TOP10｜大眾喜愛我卻無法理解他的好！ 👉🏻盤點外國醜萌甜點TOP5｜醜萌魅力無法擋，我吃的是可愛不是食物啦！ 👉🏻松江南京站9間美食推薦，平價美食、人氣餐廳通通有，走過路過不要錯過！ 👉🏻2023國父紀念館站22家必吃美食推薦，從早午餐吃到晚餐的平價餐廳通通有！ 撰文編輯(#EmilyChen) #劉漣麵 #品好乳酪 #查記麵館 #皮蛋 #皮蛋泡芙 #皮蛋麵 

新娘子小吃（忠孝店）-就愛這簡單的眷村味@市政府站

新娘子小吃

這家是幾年前在南京三民站附近上班，偶然發現的一家眷村小吃 位置偏僻晚上店內卻坐滿客人，加上店名很特別，那次吃水餃覺得好吃，這次知道台北市市政府附近開了新分店，交通便利就再來品嚐 老闆出身自「空軍建華新村」是大安森林公園前身 菜單有乾麵類、湯麵類、湯類、紅油抄手、水餃、涼麵、小菜等 店內裝潢簡單、乾淨，店內牆上掛著過往老照片，座位蠻多的 採自助式 : 付完錢後自取醬料、蔥段、辣菜脯、小菜、碗筷，待用餐後再放回回收區 這次點了招牌皮蛋乾麵、煙燻腐竹、蛋花湯 皮蛋乾麵 : 上面滿滿的肉燥醬和皮蛋，微辣椒麻香，麵是用細麵份量不少，攪拌後忍不住一口接一口，這個不輸吳興街查記皮蛋麵 : ) 煙燻腐竹 : 切絲腐竹煙燻後單吃就很夠味 適合多一點人來，同時品嚐多道小菜，價格也算合理~ 地址： 信義區忠孝東路五段41號 @市政府站 時間： 11:00–21:30 電話： 2756 0027 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #傻笑達人 #新娘子小吃 #新娘子麵館 #眷村味 #眷村 #忠孝東路 #信義區 #空軍建華新村 #建華新村 #信義隱藏版美食 #皮蛋乾麵 #餛飩湯 #餛飩 #皮蛋麵 #忠孝店 #皮蛋 #乾麵 #水餃 #眷村小吃 #松山區寶清街麵館 #松山區 #寶清街麵館 #寶清街 #麵館 #永樂雞捲大王-大稻埕百年排隊老店 #永樂雞捲大王 #大稻埕 #一流二事素椒麵1624 #一流二事 #素椒麵 #1624 #煮煮鍋燒 #信義區吳興街 #文青鍋燒麵 #鍋燒麵 #吳興街查記皮蛋麵 #吳興街 #查記皮蛋麵 #查記 #查記麵館 - 招牌紅油皮蛋抄手麵 #查記麵館 #招牌紅油皮蛋抄手麵 #紅油皮蛋抄手麵 #乾麵類 #湯麵類 #湯類 #紅油抄手 #水餃 #涼麵 #小菜

酸菜魚麵推薦🍜

想吃酸菜魚旦又吃不到刁民的朋友可以來老媽拌麵試試😌 有別於一般拌麵，老媽拌麵的實體專門店吃得到各種不同的麵食 酸菜魚麵是採用關廟麵，湯頭麻辣加一點花椒粒湯頭很爽搭配酸菜魚超嫩好好吃！ 其他像是花雕雞麵或是皮蛋肉燥炒麵也都很好吃😆😆 點主餐都可以選一份滷味（例如豆包/豆乾）還會附上3種小菜（台式泡菜/涼拌蓮藕/木耳 很清爽） 小點例如餃子🥟也是招牌很可惜當天賣完了 此店會不定時更新菜單，大家可以期待一下❤️ 📍大安區復興南路一段107巷5弄3號 #女孩👧台北食記 #酸菜魚 #關麵麵 #豆乾 #豆包 #皮蛋 #皮蛋麵 #花雕雞麵 #拌麵 #noodle #fish #chickennoodlesoup #🍜#🐟 #spicyfood #spicynoodles #taipeifood #foodie #yummy #🥟#frieddumplings 

新北｜雙和區｜皮蛋麵特蒐｜史無前例，雙和區皮蛋麵味蕾饗宴TOP6

- 新北雙和美食多元化， 皮蛋麵這稀有餐點在雙和居然比例不少， 這次吐司利用洪荒之力蒐集雙和區皮蛋麵味蕾饗宴TOP6 IG圖片簡單說明 痞客邦圖文詳盡說明 https://bambiroad.pixnet.net/blog/post/336041589 - 🔍海爺四號乾麵 👣 新北市永和區秀朗路一段102號 - 📍紅油皮蛋麵(小55/大65) 辣油非常戲劇化， 滿滿的碎肉醬跟塊狀碎皮蛋， 濃郁的香味，開胃無比。 📍海爺四號乾麵(小70/大90) 外觀跟紅油皮蛋麵長得類似，只是多了小白菜陪襯， 口感差異在於加了麻醬，所以稀釋了辣度， 味道滑順，整體濃稠。 ✔特色：皮蛋量多、紅油如人生跑馬燈超給力 ----------------------------------------- 🔍永和麵担仔 👣 新北市中和區景新街44號 - 📍紅油皮蛋乾拌麵(💰小70/大85) 如果點大碗很有飽足感， 麵担仔是皮蛋打成泥狀與肉燥結合， 但麵担仔的麵體我覺Q彈有勁，彈牙又可口， 手工細拉麵可以說征服我心(･ω･)b ✔特色：盛裝瓷盤質感好、麵體選得不錯 ----------------------------------------- 🔍珍奇麵店 👣新北市中和區連城路67號 - 📍巫婆辣乾麵(💰小/55大/70) 使用的是細黃麵條，配上蒜片與皮蛋末等， 麵條頗能吸附皮蛋碎末， 尾韻的辣非常夠勁， 整體來說口感還不錯。 ✔特色：使用生鮮辣椒末，目前價格最親民! ----------------------------------------- 🔺以上三家皮蛋麵有得我喜好，回訪過! 🔻以下三家皮蛋麵不合我味，簡短帶過! - 🔍松水境輕食堂 👣 新北市中和區中正路217-7號 📍椒香皮蛋麵（💰小70/大80） ✔特色：麵體Q彈、使用自製麻辣醬 ----------------------------------------- 🔍廣東腸粉酸辣粉中和仁愛店 👣 新北市中和區仁愛街92號 - 📍紅油皮蛋麵-大(💰小70/大80) ✔特色：使用自製麻辣醬 ----------------------------------------- 🔍菱東方 👣 新北市中和區大勇街27巷1號1樓 📍紅油皮蛋麵(💰60元) ✔特色：紅油後勁十足 那些年你錯過的皮蛋麵，吐司走訪雙和的大街小巷幫你找回來， 如果有其他闕漏的”雙和區”皮蛋麵也請告訴我，BLOG將不斷更新。 - 詳細版介紹 痞客邦 : 吐司愛吃貨 #mytoast_yummy吃中和 #mytoast_yummy吃永和 #雙和美食 #永和區 #中和區 #永安市場站美食 #永和美食 #中和美食 #新北美食 #新北乾麵推薦 #南勢角站美食 #南勢角美食 #景平站美食 #景安站美食 #中和站美食 #皮蛋麵 #紅油皮蛋麵 #皮蛋乾麵 #皮蛋控 #皮蛋 #台灣美食 #TAIWANFOOD #隱藏版美食 #懶人包 #POPYUMMY #台北美食 #TAIPEIFOOD #台北餐廳 #海爺四號乾麵 #菱東方 #珍奇麵店 #永和麵担仔 #廣東腸粉酸辣粉中和仁愛店 #松水境微食堂 #松水境輕食堂

查記麵館 x 招牌皮蛋抄手麵

#台北美食 #皮蛋麵 【查記麵館】 皮蛋料裡，不論是涼拌還是油炸 只要不是單吃我都愛XDD 🔸招牌皮蛋抄手麵 $100元 一碗麵、一顆皮蛋、四顆餛飩加一匙紅油紹子 還有增添色彩豐富的綠色青菜； 醬料感的皮蛋，不會有皮蛋嗆鼻的味道 取而代之的是它獨特的迷人氣息❤️ 沾好沾滿醬汁的麵條， 油香辣口、開胃漱漱叫~ 不過個人覺得紅油和皮蛋兩者香氣沒有到很融合 尤其皮蛋味略顯弱勢， 如果沒有吃到皮蛋時會有點忽略到這是一碗皮蛋麵 愛辣、愛皮蛋的大家可以來嚐嚐啦😊 吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405739691 📍查記麵館 🏠地址：台北市信義區吳興街37號 ☎️電話：02 2758 8538 🕘營業時間：11:00~19:30（周六周日公休）

高雄｜獨門秘製! 皮蛋拌麵的美味饗宴 : 吃貨食宴室

高雄平價美食｜獨門秘製! 皮蛋拌麵的美味饗宴 : 吃貨食宴室

#文內有菜單 📍高雄新崛江商圈 短短兩個月內讓我3訪的愛店!!! 這家店讓我知道原來皮蛋拌進麵裡是這麼的好吃! 有提供外帶服務(15分鐘內享用最好) 疫情期間想吃的話可以外帶回家吃~~ 美食享用心得 幾乎每次都點他們的麻麻雜雜系列麵食 第一次吃的人也可以從這系列嘗試起 下圖是我最喜歡的 ◆麻麻.雜雜特製炸彈麵$95 另外加起司+$20 用料有他們獨門秘製的雜醬+辣油+松花皮蛋 原本以為有加辣油會很辣🥴 沒想到平常不太能接受辣的我完全不覺得辣! 我覺得是微微香麻的滋味~ 如果想吃辣一點可以跟老闆說 他會幫你調整辣度👍🏻 愛吃辣的男友都直接點中辣 還有加一些胡蘿蔔絲跟小黃瓜絲🥕🥒 麵體偏像粗麵 軟硬度剛好的Q彈!!! 可以另外加20元，鋪上滿滿的起司 我有試過不加的也好吃 但加了會多一種起司風味的口感🧀 老闆會用火烤過🔥 全部的料攪拌在一起吃美味到讓人一口接一口 口味偏甜 有種香甜可口的幸福滋味😍 吃完還會一直懷念，有唇齒留香的感覺👄 旁邊還有給一小塊檸檬🍋 吃到一半再加進去增添清爽的風味 也可以避免膩口 另外我也有點過 ◆麻麻.狂人特製核彈麵$115 是兩顆皮蛋版本🥚🥚 但覺得兩顆對我來說有點太多了 假如說你是個皮蛋超狂熱愛者 或者是有加麵的話才比較建議點這個~ 再來推薦另一個我也超喜歡的口味 ◆泰麻你真皮$105 這個版本還加入了泰式打拋豬🐷 吃起來比上面那種更清爽 也比較不甜 不喜歡食物有太多甜味的人可以選這個!👍 菜單 他們的麵有分成幾種系列🌫 上面我有介紹到的是麻麻雜雜跟泰頑皮 吃貨開副本系列我吃過◆豆皮先生$35 也是超好吃❣ 豆皮吃起來涼涼的~~ 上面有加上一點辣油，是微微香麻的滋味 店內環境 這家店位在高雄的新崛江商圈內的一間小店 📍 味置蠻隱密的，入口也較不顯眼👀 很有美食秘密基地的感覺!!! 店內位置不多，而且生意實在太好! 有單人位置也有四人桌(一個人去吃也沒問題!) 建議先提前電話預約位置或臉書預約~ 店家資訊 ●營業時間🕑 : 週二~週四18:00-22:30 週五~週日12:00-14:00；18:00-22:30 ●地址 📍 : 高雄市新興區文橫二路167巷9號 (進巷子後往前走看到天藍小舖左手邊的巷子走到底在左手邊) 預約電話☎: 0989 198 293 (也可私訊臉書) ●吃貨食宴室臉書(點擊前往) 旅遊美食內容更新中💁我的IG 美食好好吃💁#蓁的好好吃好吃系列 景點好好玩💁#蓁的推薦去 #吃貨食宴室 #吃貨實驗室 #吃貨食宴室高雄 #高雄吃貨實驗室 #高雄美食 #高雄食堂 #高雄麵店 #麵店 #高雄皮蛋麵 #皮蛋麵 #高雄旅遊 #高雄餐廳 #高雄餐廳推薦 #高雄好吃餐廳 #吃貨食宴室菜單 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄外帶美食 #新崛江美食 #新崛江小吃 #高雄小吃 #新崛江商圈 #高雄新興區美食 #高雄平價美食 #高雄平價餐廳 #高雄好吃 #波波發胖 #popdaily #popyummy #popyummy高雄 #poptour #poptour高雄

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酸菜魚麵推薦🍜

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