【CHEFBORN】freseal真空封口保鮮機：觸碰式自動開關、自帶電子秤、磁吸收納式刀片，分裝、真空、封口一機搞定

在入手【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機之前，家裡就有一台充電式真空封口機。當時覺得真空機的功能都差不多，所以衝著輕巧便利而買。不過使用下來雖然輕巧，但有性能上的缺點，例如：需要用力壓扣機器、電量較低時影響封口、真空壓力值偏低⋯⋯。相較起來【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機功能強大許多，像是擁有 -80kPa 真空壓力值、觸碰式自動開關，重點是還自帶電子秤、磁吸收納式刀片！相當適合好市多採購後分裝、一次製作大量舒肥料理、小廚房一機搞定分裝、真空、封口。 廠商資訊 Osner x ChefBorn 韓國質感家電代理｜KKBABY's 展悅國際網站｜網站、粉絲團下單｜【CHEFBORN 韓國天廚】freseal 真空封口包裝機（獨家電子秤／磁吸刀片） ▲ 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機：乖乖居家防疫，食材卻群聚感染？當食材確實隔離，就能延長保鮮期。 你家的廚房家電有哪些？是不是有很多想買的廚房家電，又好像可有可無？像是「真空機封口機」就曾經是我的選項之一。特別的是，真空封口機因為居家防疫的關係，成為更多人關注的廚房家電，我也因此買了第一個真空封口機。 目前為止我覺得真空封口機對於食材保鮮管理、副食品分裝，甚至保存一些紀念品都非常方便。尤其若你是好市多會員，常去購買肉品、海鮮等食材，到家時直接分裝成合適的份量，一方面可以延長保鮮，另一方面在料裡時也能省時省力。 真空機：延長保鮮、食材管理、常備菜、收納好幫手！ 為什麼真空包裝可以延長保鮮？真空包裝是將包裝內氣體抽出再密封，以減少包裝內的空氣，來降低微生物生存率、減緩氧化與腐敗。你可能會想，食材真空後是不是就無敵了？不！因為包裝並非完全滅菌，仍須特別注意保存方式，像是原先應冷藏的食品，還是要放到冷藏溫度 4°C 左右保存。 而真空包裝除了延長保鮮外，利用其特性，也能用來自製料理包、快速醃漬、管理收納、保存有價值物品等等。若你還在考慮購買真空封口機到底值不值得的話，就先來看看真空封口機有多好用吧！ 一、保鮮幫手 ▲ （左）使用保鮮盒冷凍的南瓜，因為冰箱反覆開關，導致水氣在食材上結霜；（右）真空包裝後的南瓜，因為袋內無多餘空氣，所以不易產生水氣而結霜。 二、料理幫手 ▲ （左上）真空前的紅豆湯冰磚；（右上）真空後的紅豆湯冰磚；（左下）真空前的副食品冰磚；（右下）真空後的副食品冰磚 三、收納幫手 ▲ 各式食材真空後，在調整容積尺寸後，搭配收納籃放冰箱，就變得相當整齊且好取用。而且因為真空壓縮後，包裝袋會變得堅挺，不像一般使用夾鏈袋、塑膠袋收納容易東倒西歪。 ▲ （左上）原包裝收納的南瓜籽，有多餘的空氣不易收納與保鮮；（右上）預先分配好常用份量的南瓜籽，個別真空後不僅保鮮又好收納；（下）當食物使用真空袋包裝後收納，因為收縮成整齊的塊狀，就算是不同大小的食材，也能整齊放入同一個收納籃中 ▲ 真空袋除了保存食物，像是一些紀念品、有價值怕氧化的物品都適合。（左）朋友做的造型馬林糖；（右）甯甯收涎的糖霜餅乾 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機 ▲ 【CHEFBORN】是韓國的高級廚房用品品牌，致力於提供簡單操作的家電，以實現高質量的烹飪、清潔和維護的一個品牌。 在詳細介紹【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機（以下簡稱：freseal）之前，先簡述 freseal 最重要三個特點： 延伸閱讀（其他【CHEFBORN】品牌家電）： 運送包裝安全穩固 ▲ 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機外盒設計簡單乾淨，並以扁平化圖示標示功能，相當簡單易懂。除此之外，上方還設有提把方便攜帶。 ▲ 內裝兩側有紙模固定機器，機器不易被碰撞，除非外箱遭受到大力撞擊。 ▲ 主機、可拆卸電子秤檯面、電源線皆有外袋保護。 ▲ （上）主機電源線插槽；（左下）主機機面有保護膜避免運送中刮傷；（右下）說明書正面翻開是韓文，翻到後面就有中文說明書囉！ ▲ 按鍵標示簡單明瞭。 ▲ 有附上真空袋跟真空捲，開箱即可立即使用。 媲美大機型搭載 120W DC 馬達、-80kPa 真空壓力值 ▲ （左）【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機 -80kPa 壓力值真空封口後的真空袋與南瓜較貼合；（右）他牌真空封口機 -60kPa 壓力值真空封口後的真空袋與南瓜之間較有空隙 真空機最重要的就是「真空效果」，也就是除氧能力（壓力值單位：kPa 或 mmHg）。當容器中氧氣越少，其保鮮效果越佳。 因為居家防疫的關係，現在真空機品牌很多。你或許會覺得真空封口機的功能都差不多，每個品牌都強調食材真空後可以「五倍保鮮」，所以買個便宜的就好。殊不知很多小尺寸真空封口機的壓力值落在 -60kPa，有些甚至完全沒有標示。其實，若想更安全、長期保存食材，建議使用壓力值 -80kPa 以上的產品。 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機屬於小尺寸桌上型的真空機，但搭載了強力 120w DC 馬達，其真空壓力值達 -80kPa。在認識 freseal 後，我才回頭看先前購買的充電型真空機壓力值是 -60kPa（暈）。當初單純覺得充電型很方便，但後來才發現壓力值差很多之外，當充電型的電量低於兩格時，連封口效果都受到影響。（延伸閱讀：韓國優秀品牌手持式蒸氣三用掛燙機：【Osner】Ihandy 平燙、掛燙、斜燙一機搞定，成熟的第一件事，從無皺褶的衣服開始。） 備註：官網提供【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機「真空 8 個鋁罐可樂空瓶」的吸力測試：https://bit.ly/3q7Tqtw 依照食材特性選擇模式：堅果、可頌、蛋捲、海鮮、滷肉都適用 這麼說起來，真空壓力值越高越好囉？並非完全正確！由於真空的食材不同，若使用一樣的真空壓力值、真空時間來處理，反而會導致「食材損傷」，因此 freseal 設置了以下功能： ▲ （左）南瓜籽使用乾性、標準壓力值真空；（右）溫泉蛋使用濕性、柔和壓力值真空 ▲ （上）白米使用乾性、標準壓力值真空；（下）可以使用濕性、標準壓力值真空並封口，或是用同等條件，自行手動停止後封口。 ▲ 遇到不耐壓縮的食材，如可頌、麻糬麵包等，可以手動停止真空，以避免導致食材損傷。 雖然可以選擇柔和壓力選項，但有些食材完全不耐壓，例如：麵包、蛋捲⋯⋯所以 freseal 還可以手動停止真空後，再選擇單封口。而且實際使用發現，手動操作可以使用標準流程「真空封口 > 停止 > 單封口」，這樣好處是可以再次真空。若你操作相當熟悉，其實也可以「真空封口 > 單封口」，直接停止真空並直接封口。（延伸閱讀：【宅配美食】醬吧 SAUCE BAR「泰式冬蔭」：疫情不降級，這罐醬料讓料理小白防疫在家煮也能輕鬆升級！（附食譜）） 從真空到密封一鍵完成！不需要看顧的食材，暫時離開也沒關係！ ▲ 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機設有「真空封口」按鍵，只要一鍵點選就會自動真空封口。不僅如此，只要把真空袋放好，機器會自動關閉，並於完成後自動打開。 freseal 真空功能選項相當簡單易懂，除了上述的壓力選擇、乾濕選擇、停止，剩下的就是「單封口」與「真空封口」。當你選擇壓力與乾濕選項後，只要點選「真空封口」即可從真空到密封一鍵完成！你想要點完真空封口後暫時離開也沒關係。 備註：由於不同狀態的食材（如太軟、太濕），可能需要考慮手動停止。所以完全不用看顧的情況，最推薦用於堅硬的乾性食材，例如：堅果、米、紅豆⋯⋯。 觸碰式自動開關，不需旋鈕、加壓，單手即可操控！ ▲ freseal 使用超省力觸碰式 Stainless bar，只要「單手一隻手指」輕點即可開關！ 市面上真空機的鎖定方式有三種：加壓機身、旋鈕、上旋式提把，其中加壓機身是最費力的一種。 先前提到的「充電式真空機」，是屬於加壓機身來鎖定，而且是兩段式鎖定。第一段保存模式是單純扣上，以避免長期久壓導致泡綿變形；第二段壓到底是運作模式，則是真空運作時，使機器密封不漏氣。若要解除鎖定，需要雙手同時撥動機身兩側卡扣，實在不適合大量使用。 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機則提供超省力觸碰式 Stainless bar，只要「單手一隻手指」輕點即可開關！而且實際操作發現，在開啟的狀態，只要直接點選「真空封口」或「單封口」，機器都會自動關閉後進行操作。並且在機器完成工作後，還會自動打開，超級方便！ 好市多採購回家就靠它！分裝、真空、封口一機搞定：獨家電子秤、磁吸收納式刀片 ▲ （左上）Step1. 秤重；（右上）Step2. 裁切（僅使用真空捲需要自行裁切）；（左下）Step3. 真空封口；（右下）完成 如果你習慣去好市多一次採買大量食材，那麼你通常是怎麼處理食材的呢？相信身為專業廚房管理員的你，分裝前通常會秤重、標示，以便料理時能掌握份量與有效管理食材。 想像一下，當你要分裝食材的時候，桌上又是食材、餐具、真空機、真空袋、剪刀和電子秤。秤完食材要真空的時候要重新調整空間、用完的剪刀突然不知道放到哪去。為了降低這樣的窘境，沒想到【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機竟然直接外掛電子秤跟磁吸收納式刀片！所以分裝、真空、封口一機就可以搞定。 Step1. 秤重：自帶電子秤 ▲ 電子秤附有基本「扣重歸零」功能，便於扣除容器重或疊加食材。（上）放物品秤重；（下）物品仍在電子秤上時，點選「扣重歸零」，重量顯示 0.0g 雖然原本會想「我家有料理電子秤啊！」不過 freseal 的電子秤，除了基本的扣重歸零功能、最大秤重達 2kg、LED 大螢幕外，還解決了三個常見問題： 秤一個就真空一個：以往電子秤跟真空機分開的時候，除非你的檯面夠大成一條生產線，否則通常會全部秤完再統一真空。但當電子秤跟真空機一體時，秤完一個立即真空封口，再也不怕堆放未封口的食材倒出來。 可拆卸電子秤檯面：電子秤檯面可以逆時針旋轉取下，方便清洗較衛生。 四種常用單位切換：一般料理電子秤只有切換顯示小數點第一位，freseal 則是提供公克（g）、公斤（kg）、盎司（oz）、磅（lb）四種單位切換，但固定顯示小數點第一位。盎司（oz）、磅（lb）特別適合喜歡喝咖啡的人，或是常常使用國外食譜的人。 ▲ （上）如果使用容器盛裝食材，可以先放置容器後，點選「扣重歸零」，再放入食材就能精準秤重；（下）容器點選「扣重歸零」後，重量顯示 0.0g ▲ 可拆卸電子秤檯面，方便取下清洗較衛生。 ▲ 四種常用單位切換：公克（g）、公斤（kg）、盎司（oz）、磅（lb）四種單位切換 ▲ 測試【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機的電子秤與一般電子秤，秤重結果落差僅 0.4g（左）freseal 秤重結果為 200.4g；（右）一般電子秤秤重結果為 200g Step2-1. 裁切：磁吸收納式刀片 ▲ （上）freseal 在機器右側自帶磁吸收納式刀片，使用完就放回，不佔空間又不怕遺失；（下）刀片位於內側，安全不怕小孩誤觸 你若是喜歡使用真空卷的人，freseal 也附上磁吸收納式刀片。用完就順手插回機器側邊，就不容易遺失，又方便切割。而且刀片是在內側，不怕小孩不小心拿到會劃傷。 再來，刀片是使用 HSS（高速鋼）材質，是一種合金鋼。因為高硬度、耐磨、抗高溫，所以安全無需更換。 Step2-2. 單封口 ▲ （上）「單封口」功能除了適用於真空袋之外，一般包裝塑膠袋也可以使用；（左下）真空袋單封口；（右下）一般包裝塑膠袋單封口 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機的封口溶解溫度 120°C，除了真空封口之外，還支援「單封口」，因此除了適用於真空袋之外，一般包裝塑膠袋也可以使用。 備註：使用真空捲需要自行先將一邊「單封口」，接著放入食材、將真空捲裁切成是量長度，再使用真空封口功能。 30cm 超寬真空封口，大量、大體積食材都好封！ ▲ （上）由於真空封口寬度達 30cm，因此像是要單封口一般 1.5kg 米袋寬度都還綽綽有餘；（下）同時真空封口兩個小尺寸真空袋也沒問題 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機的真空封口寬度達 30cm，像是一大袋米直接封口、一條大白鯧真空封口，不用擔心袋子尺寸。甚至小尺寸真空袋還能兩個一起真空，節省時間好便利！ 主機內部設有深度檔位，主機免開蓋直接使用 ▲ 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機因為設有深度檔位，所以只要直接把袋子拉平推到底，不用反覆開蓋調整位置。 一般真空機需要開蓋確認真空袋擺放位置是否正確，但 freseal 機器內部有深度檔位，只要直接把袋子拉平推到底即可，不用反覆開蓋調整位置。 跟食物有關就要重視衛生：可分離集水盤好清理、無污染觸控面板材質耐用性高 ▲ （上）平面觸控式面板無死角，方便擦拭降低污染；（下）可分離集水盤方便清洗 freseal 使用平面觸控式面板，沒有任何凹槽死角，不怕手沾到食物殘渣後卡在上面，使用後用濕紙巾擦拭即可。其材質是聚碳酸酯，常運用在嬰兒奶瓶、行李箱、桶裝水瓶⋯⋯耐衝擊性能好、耐用性高，跟食物接觸不易污染。 除此之外，因為支援濕性食材真空，雖然不怕吸到水份就導致機器壞掉，但跑到機器的水份總要清潔啊！freseal 的集水盤可以分離取下，只要先用紙巾吸乾水份，整隻拿起來清洗後擦乾，就不怕清潔不乾淨了！ 安心使用：世界三大國安全認證、雙重安全系統、業界最初三年保固 ▲ 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機通過安全認證，並且設置安全系統，讓你使用起來更安心。 購買電器除了效能外，【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機提供以下安全防護： 常見問題 ▲ 如果是帶湯汁，而且是本來就要冷凍的食材。那麼可以先稍微冷凍，再進行真空，這樣就可以避免湯汁抽出。 Morello 酸櫻桃小聲說 ▲ 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機媲美大機型的 -80kPa 真空壓力值、觸碰式自動開關，此外還自帶電子秤、磁吸收納式刀片，分裝、真空、封口一機搞定！ 【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機整體來說效能非常好，特別是媲美大機型的 -80kPa 真空壓力值、觸碰式自動開關，此外還自帶電子秤、磁吸收納式刀片，分裝、真空、封口一機搞定！如果真的要說缺點，唯一就是因為馬達強大，所以真空時的聲音較大聲，如果家中有長輩、小孩、寵物的話，要稍微留意一下～ ▶ 點我立即購買【CHEFBORN】freseal 真空封口保鮮機 Follow Morello 酸櫻桃：帶妳進入我的影時代 謝謝大家的觀看，喜歡的話請幫我點個按讚、分享、收藏，也可以追蹤以下平台～ ▶ Facebook：Morello 酸櫻桃 ▶ instagram：morellowang ▶ Blog：Morello 酸櫻桃｜影時代的文字人 ▶ 聯絡 Morello 酸櫻桃 #真空包裝機推薦2022 #真空包裝機2022 #真空封口機推薦2022 #真空包裝機開箱 #真空包裝機不挑袋 #真空包裝機比較 #真空包裝機比較2022 #電子秤真空包裝機 #觸控式真空包裝機 #CHEFBORN真空包裝機 #韓國CHEFBORN #韓國真空包裝機 #真空包裝2022 #真空保鮮機2022 #真空保鮮機推薦2022 #露營真空保鮮機 #露營真空機推薦

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