台中銅板美食推薦：太原串燒，嚴選新鮮食材，堅持使用真火炭燒，配上獨門醬料，宵夜選它準沒錯！

有人也愛吃串燒嗎？ 艾咪這次要來推薦近期在台中吃到CP值極高的串燒店「太原串燒」！聽說去年本店在太原路上一開幕就備受注目，並在短短幾個月就順利於中華路夜市附近插旗二店「太原串燒-中華大誠」！老闆堅持真炭火串燒，嚴選新鮮食材，刷上以43種蔬果及中藥香料組合而成的獨門特調醬料，經炭火燒烤至外表焦香，最後撒上特製的孜然粉，獨特的風味讓人一吃就愛上！ 太原串燒-位置及環境介紹 「太原串燒」本店位於北屯區的太原路三段上，全聯的正對面。 二店「太原串燒-中華大誠店」則位於中區靠近中華路夜市附近的大誠街上。 二店的空間比本店的寬敞許多，除了外面一樣有內用吧檯座位區外， 室內更是多了一區內用座位區，大約可容納10-12人左右。 太原串燒-菜單介紹 「太原串燒」品項豐富多樣，有肉串類、蔬菜類、經典串燒類以及飲品類等。 每一種食材事先的處理方式皆不同， 有些需要先醃製浸泡，有些則是要預先滷過、炸過再燒烤。 老闆將食材處理好後，再將每個食材一個一個串好放置透明櫥窗冰櫃內， 排列的相當乾淨整齊，讓客人可以一目了然的點餐。 從各種細微小事不難發現老闆對於食材的執著及用心。 那天坐在外面的吧檯用餐，老闆剛好正在熬煮獨門特調醬料， 這一大鍋裏頭有43種蔬果、中藥材香料等，相當費工費時， 但老闆堅持要給客人吃到最不一樣且最美味的串燒！ 就連桌上的原味孜然粉、辣椒粉也都是老闆自己秘製特調出來的歐~ 「太原串燒」每串串燒的價位約在$20-$40之間， 之前隨便點其它家的串燒，沒拿幾串就要好幾百元，還沒吃飽。 在這邊花一樣的錢，卻可以讓你吃飽吃滿，身心靈都滿足！ 另外店內也有販售飲品，清酒、啤酒、威士忌、無酒精飲品通通有。 下班想小酌聊天，或是周末想小聚一下，這裡都非常適合！ 太原串燒-美食介紹 因為價格便宜，艾咪跟男友又都沒吃晚餐，所以一時衝動點了一大堆， 以下就來好好介紹，順便分享這裡必吃的人氣商品！ 第一個要介紹的就是榮登艾咪跟男友心中第一名的「豆皮串」！ 男友超愛吃豆皮，不論是吃麻辣鍋、滷味、串燒、鹹酥雞，他都一定要點豆皮~ 以他吃遍各種豆皮的經驗，他說目前排名第一的就是「太原串燒」的豆皮串！ 一串才$30，份量卻是這麼大~！ 老闆說他們的豆皮是先高溫油炸後，刷上特製醬料再用炭火燒烤。 第一口咬下先感受到的是非常酥脆蓬鬆的外皮， 裡頭則是柔軟且多層的豆皮， 搭配店家特製的醬料及秘製孜然粉，多層次的香氣與口感，令人著迷！ 連不愛豆皮的艾咪，在男友極力推薦下品嘗一口後，味蕾立刻被征服～ 馬上跟老闆說：請再給我一份豆皮！ 「太原串燒」的豆皮串真的必點啊！ 串燒肯定要點牛肉串啊！ 聽說「太原串燒」的肉串都是每天限量原塊現切現烤~ 牛莎朗一串有五大塊肉，份量滿滿， 炭烤的火侯拿捏得剛好，牛肉的熟度恰到好處， 口感鮮甜多汁並略帶嚼勁，越嚼越香，相當美味~ 牛莎朗串相較牛肉串更紮實，較能吃到牛肉的咬感，艾咪偏愛牛莎朗串！ 除了牛肉，艾咪每次吃串燒也很愛點雞腿肉串！ 帶皮雞腿肉炭烤後，外皮酥脆帶有炭香，雞腿肉質Q彈且多汁，鮮甜美味！ 小時候不太懂雞軟骨是在吃甚麼，反而長大後漸漸愛上它！ 帶軟骨的雞肉串，碳烤至外皮金黃酥脆， 咬下去先是嚐到軟嫩多汁的雞肉，之後是酥香又脆口的軟骨， 獨特又豐富的口感，讓人愛不釋手！ 艾咪很愛吃甜不辣，但只愛炸甜不辣，尤其是相當酥脆、Q彈且有嚼勁的那種！ 因此每次到串燒店都對甜不辣都不會有特別高的期待～ 只希望不要吃到偏濕且軟爛的甜不辣就好！ 但「太原串燒」的甜不辣讓我對碳烤甜不辣有所改觀！ 他們家的甜不辣表面碳烤的酥酥脆脆帶有炭香味， 裡面則是厚實Q軟且帶有嚼勁的口感， 搭配上老闆獨門的香料，微甜微鹹的味道，讓甜不辣吃起來更加美味! 艾咪吃完也是立馬跟老闆說：請再給我一串甜不辣~ 「太原串燒」的甜不辣串也是必點品項啊！ 每次去串燒店都一定會一些蔬菜類、菇類，平衡一下內心的罪惡感！ 但其實會點的蔬菜也只有杏鮑菇、青椒、四季豆而已~ 其中，最愛且一定會點的就是杏鮑菇~ 除了它口感鮮嫩有嚼勁外，它本身的營養價值也非常的高！ 他們家的杏鮑菇肉質肥厚，味道鮮甜美味，一口咬下去非常JUICY~ 不論是口感或是滋味，艾咪都相當喜歡~！ 挑食的我其實以前不愛吃青椒，很害怕它獨特的味道， 但長大後知道青椒的營養價值極高，努力嘗試慢慢可以接受它~ 但這家的青椒經過碳烤及特殊的調味後，並沒有我害怕的那種青椒味， 反而吃起來口感爽脆，熟透中卻保有水分，且不油膩！ 擁有高蛋白、低脂肪的魷魚，艾咪非常愛吃！ 但常常看到一份都要$100起跳，就會讓人有點卻步... 不過~這家的魷魚串只要$75，而且魷魚非常大隻！！ 我們拍完照後，老闆貼心的幫我們剪成小塊狀，讓我們比較好入口! 烤魷魚口感鮮嫩Q彈，味道肥美鮮甜，富有嚼勁， 調味也恰到好處，還是吃得出魷魚本身的鮮味~ 既營養又美味，且價格又不貴的烤魷魚，肯定也是必點的啊！ 有沒有人跟艾咪一樣不愛剝蝦呢？ 其實我不是不喜歡吃蝦，只是覺得要剝殼很麻煩~ 所以每次幾乎都是男友剝蝦給我吃，因為他知道這樣我才會吃！ 難得在串燒店看到有免剝殼的白蝦，立刻點來品嘗！ 先澄清一下，一份是12隻！ 只是吃得太開心，當想起來要拍照時已經來不及了... 偷偷說~艾咪那天才知道... 原來免剝殼的蝦子，不是已經去殼的蝦子！ 而是整隻蝦子從頭到尾帶殼都可以吃！ 一口咬下去，蝦殼酥脆，肉質鮮甜，有別於一般單吃蝦肉的口感。 但其實艾咪還是習慣吃去殼的蝦子，所以我們還是有自己去殼拉~ 米血對艾咪來說也是個可怕的東西~ 因為它的口感軟爛，尤其是丟進鍋裡煮後更是母~湯~！ 這串米血其實是男友點的，但艾咪看到它的外表酥脆，突然很想嘗一口~ 果然一咬下去，外層酥酥脆脆的，內層也沒有討厭的濕軟口感，艾咪給過！ 不過喜歡米血的男友則覺得內層"呼呼"(台語)，沒有很扎實，有點小可惜~ 一串三卷的培根蔥串，燒烤後鹹香的培根肉包著滿滿新鮮脆口且多汁的蔥段， 一口吃進嘴裡，鹹香與清甜的味覺，交織出多層次美妙滋味！ 「太原串燒」是艾咪近期發現CP值極高的串燒店，不只食物美味、份量十足、價格平價，而且老闆及店員都很親切！不論是想小酌、續攤、吃宵夜，「太原串燒」絕對是個好選擇！「太原串燒」也有配合外送平台，讓想宅在家的朋友也能享受美味食物，但艾咪真心覺得串燒的東西其實真的要剛烤好、熱熱吃最好吃~所以艾咪很少用外送平台叫串燒，真心建議大家想吃串燒，還是去店家內用比較好歐！「太原串燒」中華大誠店的內用位置比較多，環境較寬敞，想在台中品嘗美味串燒，推薦去這裡內用，還可以跟帥氣老闆聊天歐～ 艾咪第一次在串燒店點了這麼多，真的是一時衝動點了一大堆~ 原本以為這餐又要破千了，結果居然沒有欸！真的吃的開心也相當滿足啊~ Info. 📍 店名 │太原串燒 🏠 地址 │ ▾406台中市北屯區太原路三段268號 (太原店) ▾400台中市中區大誠街82號 (中華大誠店) 🚫 公休 │ 無固定公休日，詳情可至FB粉專查詢最新資訊，亦可加LINE詢問 ⏰ 營業時間 │ 週一~週四 18:30-23:00、週五~週日 18:30-00:00 📢 備註 │ ▾可線上訂餐訂位，太原店專用LINE請按這裡，大誠店專用LINE請按這裡 ▾另可使用外送平台FOODPAND、UBER點餐 ▾建議串燒內用吃最好吃，如欲內用品嚐可至中華大誠店，位置較多較寬敞 🐷挑食鬼評分 食物：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 環境：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 服務：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 CP值: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 再訪意願: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 感謝大家陪我到最後，如果喜歡我分享的食記，請大家按愛心+分享+追蹤我哦！ 也可以追蹤我的IG：amydaily_foodie 你們的支持是我最大的動力♡♡♡ 想推薦美食給我或給我任何意見歡迎直接私訊我哦~ #台中美食 #台中串燒推薦 #台中宵夜推薦 #台中太原路美食 #中華路美食推薦 #中華夜市美食推薦 #太原串燒 #真火炭烤 #烤豆皮串 #甜不辣串 #烤魷魚串 #碳烤牛肉串 #碳烤牛莎朗 #台中銅板美食推薦 延伸閱讀 美食懶人包 台北美食推薦 台中美食推薦

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