發源於東京新宿的人氣拉麵 在台灣開拉麵實驗室啊？ 《台北中山區｜麵屋武藏 實驗廚房 神山》

武藏系拉麵近幾年成為一個拉麵派系，湯頭主要結合了柴魚醬油為基底的海鮮湯底與稍帶甜味的和風醬油。武藏系源發於東京新宿，現在旗下已經有很多系列拉麵店各成為武藏系裡的各種分支派系。 台北則有兩家武藏系拉麵，一間就是今天要介紹的麵屋武藏 實驗廚房 神山另一間則是麵屋武藏本店。 📍麵屋武藏 實驗廚房 神山 說到實驗廚房，想當然爾這間店應該很常推陳出新一些新口味的拉麵。 在台灣的拉麵店不僅是要合乎台灣人的口味，更需要在這充滿日本人的林森北路讓日本人能夠找到回味家鄉的味道。麵屋武藏怎麼讓這家店成為台灣人的排隊名店，又能兼顧日本人的家鄉味呢？這大概就是『實驗廚房』這個詞耐人尋味的地方了吧。 🔺店門口＆招牌 之前只要是去吃肥前屋，望向這邊的門口都是大排長龍。去的這天剛好下著大雨，可能是這個原因沒有人在外面排隊了吧。 🔺菜單外觀 因為貌似是會變換菜單內容，所以就沒拍內頁供大家參考了。 這個封面設計整個也是很日本。 📌可以免費加一次麵，每款拉麵加的時機不一樣，有的是一開始點餐就要加，有的是吃一半再加，如果有不確定的部分請有禮貌的詢問親切的店員喔～ 🔺味玉叉燒神山拉麵 這款招牌就什麼都有，讓我這種什麼都想沾一點的選擇障礙人可以沒有掛礙的大方說我要點這碗。 有沒有人跟我一樣只要是吃拉麵沒有一顆溏心蛋都是不被允許的？ 👇下方開放留言！告訴我你吃拉麵不可或缺的品項是什麼？ 我來之前看過了很多谷歌的評論，大家都說叉燒太乾了！ 🔺馬上附上被大家說太乾的叉燒 乍看之下外皮是有點烤得太乾，但沾上濃郁的湯汁之後我是覺得剛剛好。不過，如果是吃另外一款巨無霸叉燒拉麵的話，吃多真的是會感覺比較乾沒錯。 🔺麵條 這個麵條是我喜歡的粗細度，搭上這濃郁的湯頭也夠吸附這湯汁。 湯的部分很接近日本的味道，當然對台灣人來說可能有點偏鹹，雖然濃郁卻不會過於油膩帶著些許的甘醇醬油味喝起來很舒服。 🔺七味粉＆店家自製辣蒜醬 七味粉我就沒特別碰了，但是我愛蒜啊！這蒜加入拉麵之後整個昇華到另一個境界，拉麵湯原本的甘醇幻化成另一股清香，蒜的嗆辣帶上了湯頭的濃郁直衝進味蕾，霎那間整個人都因為這碗拉麵醒了過來（好像有點講得太浮誇），如果吃辣又喜歡蒜的人千萬不要錯過這個蒜醬啊！ 📌提醒心臟不好的人這蒜可不要加太多，容易心悸啊～ 🔺辛辣拉麵 湯頭一喝，這不就是溫潤版的麻辣鍋嗎？雖然每次點日本辣的拉麵我都不怎麼帶有期待，因為根本就沒有辣感啊一點也不帶勁（氣）～日本人連辣都好溫和喔（跺腳）但是！！這碗溫和的辣卻很到位，不會過於刺激但卻有悄悄地敲動著味蕾，這好適合冬天來一碗暖胃喔～ 總結，還會想要再訪。下次就在附近喝完酒之後用這碗拉麵作為結尾吧～ 🔺店家跟開丼製作的小貼紙，好可愛❤️ #麵屋武藏 實驗廚房 神山 地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號 營業時間：1130-0100（週日只營業到2130） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 FACEBOOK: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 INSTAGRAM: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 #拉麵 #日本 #新宿 #東京 #台北美食 #中山區美食 #日本拉麵 #拉麵推薦 #辛辣拉麵 #神山 #味玉 #溏心蛋 #叉燒 #麻辣 #蒜頭 #武藏系拉麵 #實驗廚房 #ramen #japanesefood #taiwanfoodie #taipeifoodie 

台北中山 麵屋武藏神山

台北 中山區 麵屋武藏-神山 🍜味玉叉燒神山拉麵 300 湯頭為豚骨加魚介風味，有豚骨的香氣及滑順感、尾韻帶著魚介香，不死鹹喝起來順口。麵條為粗麵Q彈有勁，可能因為加麵的關係，麵條吸附的湯汁偏少。筍乾偏甜脆口，叉燒為厚實的三層肉、軟嫩入味，炙燒後油脂香氣足，糖心蛋熟度剛好、有淡淡醬香。 7.0(滿分10) 🍜味玉濃厚沾麵 280 魚介沾汁十分濃厚、香氣很足，不過調味蠻鹹的，可以加一點點清湯沖淡。麵條比起湯麵更Q彈，配料因沒泡到湯汁，在味道上更為突出。整體很有濃厚感且每一口帶著魚介香氣，建議吃重口味再點。 7.0(滿分10) 相較神山的重口味，我們更喜歡武藏本店的雞白湯，神山的基本款拉麵中規中矩，好吃但記憶點不太夠，限定系列蠻特別的，感覺味道應該不錯，下次再挑戰看看。 麵屋武藏-神山 台北市中山區中山北路一段121巷18號 #麵屋武藏 #神山 #濃厚系 #豚骨魚介拉麵 #Wsoup #台北 #中山 #台北美食 #taipei #zhongshan #ramen #ラーメン #波熊吃拉麵 #波波與熊 #食記 #popobear_food #popyummy #4foodieforfoodie #menutaiwan #ufoodphoto #wowforfood

🚩【屏東♾️霧台】霧台超夯小米甜甜圈「莉姆姆的歌

來到屏東霧台鄉不能錯過的美食之一 就是我們的「小米甜甜圈」啦～ 假日的排隊人潮洶湧 大家都想嘗試這美味呢 看著老闆一直馬不停蹄的炸 實在佩服！ 🔼然後望著大鍋裡的甜甜圈們浮在上面 不禁覺得好療癒啊😚 - 🔼 #原味小米甜甜圈 💰30元 熱騰騰剛炸好的小米甜甜圈 外酥內Q 炸的金黃酥脆的外皮 看起來好喜氣 口感帶有嚼勁 覺得有點像地瓜球的感覺 最後再灑上糖粉 吃起來很香耶🥰 用小米製成的甜甜圈 真的很不一樣呢～ 🔍IG: @lrimumuteke （有時候會擺市集，可以關注IG喔！） 🔼價格參考 - 📍 屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷12號 🕰️週二～週五13:00-18:00；週六日9:00-18:00（週一公休） #屏東 #屏東美食 #霧台 #霧台鄉 #霧台美食 #小米 #小米甜甜圈 #甜甜圈 #霧台必吃 #莉姆姆的歌 #莉姆姆的歌小米甜甜圈 #神山 #三地門 #下午茶 #點心 #玉米吃屏東 #pingtung #pingtungfood #popyummy #yummyday #foodie 

📍Sunrise & set

irene20213 跟 4x4_sunny 首次聯名的抹茶甜點超喜歡🍵 ，可以搶先吃到太幸福了謝謝朋友😚，品項全部都使用小山園若竹抹茶，欣屬於重抹控所以她的品項都是非常濃郁的，sunny的品項是會加上一些點綴讓抹茶吃起來更舒服😌，用不同的方式呈現出抹茶的美好 _ 全品項五個 1050$ #抹茶髒髒露 #巨大厚抹茶 #神山 #抹茶山塔 #抹茶寶盒 _ 抹茶髒髒露 可麗露的香氣濃郁，一口咬下抹茶的味道馬上散發出來，退冰後吃口感軟綿帶點微酥，後勁微苦濃郁是我吃過最濃的抹茶可麗露🤤，中間還有覆盆子甘納許，吃起來酸酸甜甜的，整體吃起來蠻清爽的不會膩口 . 巨大厚抹茶 前面外層有種像巧克力咬下去微脆，上下都是搭配瑪德蓮，口感吃起來很像紮實的糕狀食品，也很像冰淇淋的感覺，抹味屬於比較偏清爽，這個就沒有到很苦但是很抹喔，後勁有點抹茶的澀，這款我也很愛哦而且超級厚超巨大 . 神山 這就是我一直很想吃的達克瓦茲🥺，做成山的造型真的很可愛，達克很香咬下去酥酥的，因為這個達克很厚要張超大一口才有辦法咬🤣，抹茶濃郁而且口感是稠的好喜歡喔，都有抹茶的澀味但是是帶點甜的，旁邊還有抹茶酥頂，大口吃下超滿足 . 抹茶山塔 上面是蒙布朗要等退冰以後再吃，是鬆軟綿密的而且吃到很容易崩塌😂，裡面還有抹茶栗子泥偏甜，吃起來抹中帶甜也不會膩，塔皮很酥脆 . 抹茶寶盒 這是這次聯名才有的抹茶寶盒.ᐟ.ᐟ.ᐟ真的超級喜歡這個好好吃喔🥺，一定要灑上抹茶酥頂一起吃哦，一口挖下去麻糬會直接彈起來超療癒🥰，抹茶酥頂吃下去會卡滋卡滋，尾韻抹茶的濃郁就會上來，之前吃過就超級愛的，微退冰吃起來像冰淇淋的口感，抹茶🍵非常濃郁苦澀，重抹控如果沒搶到這個聯名真的會哭，內餡是夾了大量麻糬所以每一口都吃得到☺️，抹茶配上麻糬真的很棒欸超好吃的口感啊，而且麻糬也不會很甜 #台北 #台北甜點 #宅配 #宅配甜點 #抹茶 #抹茶控 #河豚🐡吃抹茶 #達克瓦茲 #聯名 #台北甜點 #抹茶甜點 #taipei #taipeicity #taipeifood #matcha 

#神山搜尋結果

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台北中山麵屋武藏神山

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📍Sunrise & set

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台北中山 麵屋武藏神山

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