[手作料理]三禾手作神隊友七日醬~媽咪下廚超級好幫手，輕鬆料理美味快速上桌~

媽咪要來推薦一款適合全家大小的調味料啦~ 煮飯邊顧小孩已經夠燒腦了，如果還要想調味料拿一堆瓶瓶罐罐會有點不方便 有了三禾手作的醬料，讓媽咪煮飯變得更輕鬆也更快速完成一桌菜，重點是超級好吃~! 這次入手小包裝但應有盡有的三禾手作神隊有七日醬 總共有8種醬料，有西式、日式、台式，讓媽咪可以做出更種不同好吃的料理 媽咪自從有這些醬煮飯變得超快速 全家人都很買單~ 一心六葉極龜毛青醬-青醬嫩雞胸螺旋麵(2人份) 食材：一心六葉極龜毛青醬 1份、螺旋義大利麵 2人份、雞胸肉 250g、乳酪絲 適量 步驟： l 雞胸肉洗淨擦乾用些許鹽、黑胡椒、一匙青醬抓醃入味，靜置30分鐘 l 螺旋義大利麵先煮熟並拌適量橄欖油 l 不沾鍋熱鍋加一點油煎雞胸肉煎至兩面微微上色約5分熟起鍋切適當大小備用 l 原鍋不洗用煎雞胸肉剩的一點點油炒香青醬，加一匙煮麵水調整濃稠度 l 加入螺旋麵和雞胸肉拌炒至雞胸肉全熟 l 灑適量乳酪絲拌均勻 l 裝盤後撒些黑胡椒及乳酪絲就完成啦 三禾手作一心六葉極龜毛青醬使用自家栽種無毒農法的紅骨九層塔 親手親採最嫩的部分，加上最高品質初榨橄欖油、烘烤松子 因為嚴選食材才造就了這一罐青綠色香氣十足的青醬 番茄蔬菜紅醬-法式歐姆蛋捲佐番茄蔬菜紅醬+黑胡椒香菇(3人份) 食材：番茄蔬菜紅醬 1份、雞蛋 9顆、鹽 適量、白胡椒 適量、無鹽奶油 75g(50g+25g)、配色蔬菜 適量 步驟： l 先將冰無鹽奶油分好50g、25g，50g的奶油切小丁加入蛋液中加入調味料攪拌均勻放置15分鐘備用 l 剩下25g奶油均分3份煎蛋捲時用 l 配料也先處理好，用黑胡椒、鹽簡單調味炒熟就可以了 l 不沾鍋小火熱鍋加入奶油，帶奶油融化到入1/3蛋液 l 火侯維持小火，並持續攪拌蛋液 l 攪拌至蛋液約7分熟 l 快速將蛋液鋪平蓋上鍋蓋悶煮1分鐘 l 開蓋檢查周圍蛋皮是否已結皮才可捲起 l 將鍋子斜一邊，由高往低慢慢捲起 l 最後在鍋邊稍微壓一下定型 l 裝盤時若覺得形狀不佳可以用紙巾包住蛋捲用手捏捏塑型 l 將番茄蔬菜紅醬用微波爐加熱 l 淋上番茄蔬菜紅醬撒些青蔥就完成啦 (蔬菜紅醬有加切剩下的胡蘿蔔丁) 三禾手作番茄蔬菜紅醬使用大量新鮮番茄，小火慢熬5小時，濃縮成番茄糊，加入洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、高麗菜與香料，鮮甜番茄與蔬菜，滿滿茄紅素，營養滿分~ 雪白醇奶醬-奶油燉菜 食材：馬鈴薯 1顆、胡蘿蔔 1/3條、櫛瓜 1/3條、杏鮑菇 2支、無鹽奶油 適量、黑胡椒 適量 步驟： l 將蔬菜洗淨切適當大小 l 不沾鍋熱鍋加適量奶油 l 加入馬鈴薯、胡蘿蔔和一些水蓋上鍋蓋悶煮至水分收乾 l 加入杏鮑菇和一匙水 l 加入櫛瓜 l 加入雪白醇奶醬和兩匙水，蓋上鍋蓋悶煮3分鐘 l 開蓋檢查馬鈴薯是否熟透 l 蔬菜全熟撒些黑胡椒就完成啦 三禾手作雪白醇奶醬先用洋蔥加入奶油拌炒再加入鮮奶小火熬煮，熬煮過程中加入雪白菇和起司粉增添風味，沒有加鮮奶油因此口味較清爽不厚重，少了油膩感多了更多健康~ 復刻阿嬤古早味-炒高麗菜 食材：復刻阿嬤古早味醬 1份、高麗菜 適量、胡蘿蔔 適量 步驟： l 將蔬菜洗淨切適當大小 l 熱鍋加適量油先炒胡蘿蔔 l 加入高麗菜、復刻阿嬤古早味醬拌炒一下蓋上鍋蓋悶煮2分鐘 l 開蓋拌炒均勻就可以起鍋啦 三禾手作復刻阿嬤古早味醬使用黑豬肉背脂所煸出的豬油，嚴選紅蔥頭用豬油炸過後瀝乾，保留豬油渣及紅蔥頭拌入乾香菇、乾魷魚、白胡椒、黑豆醬油製成 這個味道很像過年回阿嬤家圍爐時吃到的白菜滷味道，但是也只能回味了…… 有了三禾手作復刻阿嬤古早味醬幫全家找回記憶中那熟悉溫暖的好滋味 胡麻塔香三杯醬-三杯雞腿 食材：胡麻塔香三杯醬 1份、雞腿塊 1支 步驟： l 熱鍋加一點油先煎雞腿塊至半熟 l 加入三杯醬拌炒使每塊雞腿塊均勻沾上三杯醬 l 拌炒至雞腿肉全熟就完成啦 三禾手作胡麻塔香三杯醬使用黑豆醬油加入冰糖、米酒、甘草粉等香料熬煮，再用低溫萃取濃厚胡麻油以及新鮮紅骨九層塔混合乳化，小火熬煮過程後加入炸至金黃蒜酥與老薑。 不需煸炒蒜頭老薑，擔心炒焦、也不用擔心黑麻油高溫烹煮產生的苦味，進而造成身體上的燥熱感，也不用再準備量很難抓的九層塔，只需要一瓶就輕鬆搞定。 全家都愛三杯料理，去熱炒店家庭餐廳必點餐點 但媽咪不會自己煮，因為好稿剛…… 有了三禾手作胡麻塔香三杯醬繁瑣的步驟瞬間只要花幾秒把醬料到下去拌炒一下就能上桌了，超級方便快速又好吃~ 華麗金沙醬-金沙豆腐 食材：金沙醬 1份、豆腐 適量 步驟： l 豆腐切適當大小 l 不沾鍋加適量油煎豆腐 l 將豆腐煎至兩面金黃酥脆 l 加入金沙醬和兩匙水 l 輕輕拌炒讓每塊豆腐均勻裹上金沙醬 l 等水分稍微收乾後就可以起鍋完成啦 三禾手作金沙醬利用橄欖油提煉出紅蘿蔔內的脂溶性胡蘿蔔素，再以低溫拌炒蒜碎與鹹蛋黃，因此色澤較金黃 之前媽咪有嘗試炒鹹蛋黃但不好抓下料的時機，有時炒過頭色澤變暗淡看起來不好吃，有時炒不夠香氣沒出來，光有顏色但也不好吃，有了三禾手作金沙醬解決了媽咪的困擾，無須爆香也不用炒製起泡甚麼的步驟，簡單加入拌炒均勻就完成了金沙料理~ 日式禪意照燒醬-日式照燒雞腿排 食材：日式禪意照燒醬 1份、去骨雞腿排 1支 步驟： l 去骨雞腿排洗淨擦乾備用 l 用叉子稍微戳一下兩面 l 不沾鍋熱鍋雞皮朝下煎至金黃再翻面煎至金黃 l 加入日式禪味照燒醬 l 煮至醬汁濃稠即可起鍋了 l 表面撒些白芝麻裝飾就完成啦 三禾手作日式禪意照燒醬使用傳統冰糖、洋蔥、蘋果、薑、蒜頭、柴魚、米酒等原料熬製而成。熬煮過濾取醬汁後，拌入烤後洋蔥絲、小火逼香白芝麻、新鮮蔥花等混製而成。 家裡有小朋友的一定要試試，甜鹹滋味是小朋友最愛的口味，剩餘的醬汁配飯吃就能吃光一碗飯了，根本不用我餵~ 豬油蒜味辣椒 因為家裡有小朋友，煮的菜通常都不辣怕他們不敢吃 所以都是另外加在其他料理上，像是蔥抓餅、捲餅、滷味之類的~ 豬油蒜味辣椒香氣十足，辣度屬於中辣，添加在料理中增添風味 以上介紹的一些料理也都非常適合再添加豬油蒜味辣椒增加辣度變成大人口味 可說是相當萬用的醬料呀 三禾手作豬油蒜味辣椒醬使用背脂油精煉出的豬油，炒蒜碎煸香後小火慢炒辣椒，將辣椒的刺激感轉換為香氣。最後加上蔥花，添加豐富的台式料理特有的萬用百搭辣椒醬。 不管是使用在水餃沾料、小菜主食沾拌、蔥油餅沾抹或是乾拌麵拌飯，親子共食時，加上此醬更能享受屬於大人世界的味覺美好~推推推 對神隊友七日醬有任何興趣，可至三禾手作食坊FB詢問HANK唷! FB粉絲團：https://www.facebook.com/SunHer 官方購買：https://www.3her.tw/ 蝦皮賣場：https://shopee.tw/sunherhandsmake #三禾手作 #神隊友七日醬 #青醬 #紅醬 #白醬 #古早味 #照燒醬 #金沙醬 #三杯醬 #辣椒醬 #調味醬推薦

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