台中豐原美食|森川丼丼豐橫町-日式料理．浮誇份量與精緻擺盤，日系氛圍感十足的店內環境，彷彿一秒置身日本當地享用傳統料理!

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ•台中豐原 上週跟表弟約在豐原聚會吃晚餐，前往日式料理店 #森川丼丼 ，我去吃過臺中北區梅亭街上的分店，個人覺得店內的食材新鮮美味且餐點跟店內環境都非常用心裝飾，所以這次的豐原晚餐聚會首選，立馬鎖定 #森川丼丼豐橫町 ! 從豐原火車站後站到森川丼丼豐橫町，步行只要2-3分鐘就可以抵達，如果是開車前往的也不用擔心，店對面整條路都有畫停車格，但用餐顛峰時段可能還是要找一下車位! 紅底黃字配上一整圈彩色燈泡的招牌真的非常醒目，即使第一次去也完全不用擔心找不到店面，店門口也掛上一整排的燈籠點綴，讓整間店的亮度跟氛圍感又更上一層樓! 用餐桌位數其實蠻多的，且不浪費每一塊用餐空間，在店門口旁就立馬有一桌位，但因為店內每一處很用心裝飾，即使在店門口旁用餐，也沒有什麼違和感 走進店內彷彿跨越國界，進入傳統日式居酒屋，不僅貼上各種日系元素的海報、布條、公仔 料理台上方的黑板也有高手繪畫出各種日式插圖，在氛圍營造方面是真的超用心且超細致! 撇除料理廚坊區域以及適量的空間走道，店內用餐區以兩人桌與吧檯桌為主，適合情侶夫妻約會或是單獨來店品嚐小酌的顧客 如果是大型朋友聚會或是公司聚餐的話，店外右手邊的戶外用餐雅座會更適合，可容納八人的桌位約有3-4桌 森川丼丼營業至午夜，所以下班想要與朋友一同來用餐小酌聊天，這裡的歡樂氣氛真的必須來體驗~ 但這裡主要還是以用餐為主，不是以居酒屋的模式經營喲! 森川丼丼無額外收服務費，有自助區包含了餐具、茶水、碗碟等都是需要自取的! 點餐時會提供三個紙本 首先閱覽「用餐提醒單」， 了解如何劃單、套餐配置規定、優惠升級方式等資訊 接著翻看超用心設計的「菜單本」，店家為了避免菜名相似易搞混，且可能會因不確定實際份量而感到不安，直接將各項餐點的參考圖與編號做整理 確認好想吃的就可以在「點餐單」劃上對應的編號! 一套制式化流程點單讓店家省去一桌桌介紹菜色的時間 但是餐點為了顧及品質都會是現點現做的呦，需要稍微等候一下~ #廣島牡蠣鍋這鍋真的光看就覺得鮮味十足，鍋中以葉菜類鋪底，蔥段、豆腐、玉米筍、金針菇、花椰菜等蔬果作搭配，接著擺上約9-10顆肥美多汁的廣島牡蠣，一上菜真的是嚇到，因為料已經多到超出鍋面，但還好開火加熱後就會慢慢沉入鍋中~ 我個人喜歡這鍋的三個特點:1.湯頭清澈鮮甜無腥味，喝完可以加湯，蠻適合做冬天進補的湯品；2.用料多以原型食物搭配，幾乎沒使用平價火鍋料搪塞，都是原型蔬果直接一起配著牡蠣煮鍋，這些蔬菜也是提升湯頭鮮甜的一大主因；3.瓦斯爐現煮，可以等人到齊再開火避免牡蠣煮過熟喪失了鮮嫩口感，過一段時間想喝還可以再加熱保持該有的熱度! #厚切牛排丼我看網路上介紹說中間是放一顆溫泉蛋，但我們當天可能吃到空包彈，只有蛋白在上頭，可惜不能戳破蛋黃拌入飯中吃 不過牛排真的不錯，厚薄度恰到好處可以在有嚼勁與軟嫩之間找到平衡，熟度也是掌握在中間仍保留淡淡粉嫩色澤，魚卵跟蔥花也是放得非常足，而非僅有中心幾顆作點綴! #究極生魚片(鮭魚|鮪魚|鯡魚|旗魚|花枝|天使蝦)對我而言，生魚片最在乎是口感，很多平價熱炒店販售的生魚片都沒有掌握冰箱的溫度，魚肉不是凍到吃起來像冰沙質地，就是溫熱到過軟且帶有腥味 森川丼丼的生魚片溫度適中且保有彈嫩的肉質，厚度跟大小都很足，甚至鮭魚是需要分段咀嚼 其中鮭魚是當日的入口即化第一名，油間比例剛好不會過於膩口；花枝非常彈牙脆口，上方的蝦卵點綴又讓顆粒度口感更為顯著 鯡魚跟鮪魚口感都偏扎實，會隨著口中咀嚼慢慢細碎分解，也漸漸感受魚類原始的滋味與香氣；旗魚我本身就比較沒有很喜歡他的口感，不過一樣是新鮮無異味，且多一片檸檬搭配蠻清爽的 #巨大野鰻握壽司真心建議多人聚會時再點來分食，因為真的名副其實的巨大!! 整條鰻魚去頭開半後料理，醬汁完美包覆住鰻魚每一處，配上一大塊白飯真的是巨人版握壽司 不過單吃野鰻握壽司一定會感到膩，因此旁邊也有放上玉子燒跟胡麻涼拌小菜做搭配，讓整體視覺上更豐富也可以顧及到味覺的協調! #土瓶蒸可先將上方小碟子倒過來，倒出土瓶蒸的湯頭做嚐鮮，接著便可開蓋享用容器裡的蛤蜊魚漿片等食材，因為無法在像牡蠣鍋加熱，土瓶蒸建議上桌就先喝。剛好可以先暖胃，減緩後續冰冷生食進入胃中的影響~ 店內不僅在餐點擺盤、環境擺設以及顧客感受上都很用心地看待，也有著一顆回饋社會、照顧弱勢團體的大愛心，店家今年與伊甸基金會共同推出「一份餐點，兩份愛心，讓愛無限延續」的愛心送餐盒推廣活動，只要購買$200的送餐盒，森川也會捐出60元來一起做公益，活動到今年還有一個多月，歡迎大家一起來幫助社會~ 另外雙十一將近，森川丼丼也推出了【1111加購活動】每人僅需點一份丼飯即可加購，每品項限加購一次。．玉子燒(兩貫)加購價$11元(原價$60)．手羽先搪揚加購價$111元(原價$180)．炙燒1855牛肉沙拉+鮭魚全家福2.0加購價$1111元(原價$1370) 任何優惠消息也歡迎大家可以追蹤官方臉書或IG，即時掌握才不會飲恨錯過! 🔍店家資訊【森川丼丼豐橫町】營業時間☞︎ 11:00–00:00電話☞︎ 04 25150398地址☞ 台中市豐原區豐勢路一段28號IG☞︎ @feng.hengting-其餘店家資訊-1.【森川丼丼梅亭橫町】營業時間☞︎ 11:00–00:00電話☞︎ 04 22360868地址☞ 台中市北區梅亭街214號2.【台中大橋橫町】營業時間☞︎ 11:00–00:00電話☞︎ 04 23105036地址☞ 台中市西屯區大墩十九街170號3. 【森川丼丼嘉義店】營業時間☞︎ 11:00–00:00電話☞︎ 05 2282899地址☞ 嘉義市東區體育路71號4. 【森川丼丼楠梓總店】營業時間☞︎ 11:00–00:00電話☞︎ 07 3556826地址☞ 高雄市楠梓區楠都東街167號5. 【森川丼丼巨蛋店】營業時間☞︎ 11:00~14:00；17:00-21:00電話☞︎ 07 5522089地址☞ 高雄市鼓山區昌盛路55號#森川丼丼#森川丼丼豐橫町#日式料理#台中日式料理#台中丼飯#丼飯#豐原美食#台中平價美食#海鮮丼#刺身#牡蠣料理#牛肉料理#日式餐廳

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