獨特窯燒的魅力是心動的香氣 x 貝克窯烤麵包

自從上次被士林的美食撩撥之後，這次我再度前往士林要來找這間據說網路上很火紅的窯烤麵包！ 每天都是線上公告今日菜單，然後就會被訂購一空！很誇張~是有沒有這麼好吃！ 接下來就讓我來找尋它美味的蹤影吧！ 剛靠近店家就能聞到麵包的香氣，這種味道一聞就知道是好吃的麵包！馬上勾起了我的麵包魂，踏進店家，迎接你的是一座麵包窯！好香阿~ 一邊跟店家聊著，才知道貝克窯烤麵包有一個特點，它擁有一個道地的法國麵包窯，這個窯和一般所認知的窯很不相同，它的名字叫白窯。 而所謂的白窯，就是將窯燒到想要的工作溫度後再烤麵包， 因為在窯下燒柴，所以窯內燒好的時候是呈現白色的狀態！ 而我的知識慾讓我想在更認識貝克窯烤麵包，所以我查了一下資料，明白一般的窯烤麵包大部分都是在窯內燒柴，等窯的溫度到了把灰燼撥出來，再烤披薩或麵包；但貝克窯的法國麵包窯是在窯下燒柴，藉由一個火的通道跟工具，將火送到窯內。長知識之餘，我也要來對這些美味的麵包下手啦！ 📢📢當日外送服務（LALAMOVE拉拉外送）北投、士林、天母、大直、大同區、中山區的鄰居們～ #五個以上大麵包（含五個） #免費外送到家🏍️🏠 （小麵包3個為一個數量） 📢📢冷凍宅配服務 （黑貓冷凍宅配） 1. 方案一，滿十個以上大麵包免運費。 2.方案二，5至9個自付一半運費。 3.方案三，1至4個自付運費 （黑貓冷凍宅配運費225元） 蜂蜜桂圓核桃 看名字還以為是很溫和柔軟的軟實力，殊不知麵包的硬實力嚇到我！蜂蜜細膩的香甜味跟桂圓、核桃形成的多層次口感，本身麵包的入口的軟Q，這些交織而成的層次好吃！ 香濃起司燻雞麵包 光看外觀就讓我滿心期待，一看就知道是起司來了！ 內在餡料更是讓我沉醉，燻雞絲遇上融化的起司是經典口味之一，好吃不在話下！ 雜糧蜂蜜金桔麵包 這款麵包看似樸素，內在可是包含著許多雜糧，提供許多的口感層次，麵包有著一股微微的甜，軟Q的內在讓我想到，即使簡單卻也可以不簡單的感覺。 黑芝麻乳酪核桃 這口味最讓我驚豔的是，是加入黑芝麻後的意外搭配，遇熱微軟的乳酪包裹住芝麻、核桃誕生的油脂，讓我可以感受到這一股香氣，邊咀嚼邊能吃到屬於芝麻的油香，我喜歡！ 南瓜乳酪核桃 這是我本身就很期待的口味，果然一切開可以看見綿密的南瓜餡料，入口就是熟悉的南瓜甜味，沒想到這樣還沒結束，裡面的乳酪跟核桃還幫麵包升級了口感，我排行榜第一名的口味。 新咖哩肉腸麵包 外觀看起來可能是一般咖哩的麵包模樣，但是內在學問可是很大的，細細咀嚼會吃到咖哩香氣從嘴裡蔓延開來，搭配上肉腸，整體CP值很高！ 這一款麵包是越嚼越香，我也愛！ 法式明太子麵包 當法式麵包遇到明太子抹醬，除了抹醬的濃郁口感外，也能吃到鮮味！ 外觀可以很明顯辨識出口味，這樣的法式太犯規了! 葡萄司康 司康也是一款不容易的甜點，比例稍有不慎就會鬆散，由此可知這功力深厚，酸甜的葡萄乾加上司康本體，下午茶之旅就決定是你，很紮實！ 野生藍莓貝果 貝果的本體是很軟Q的，加上一顆顆的藍莓顆粒，微微的酸甜中帶點莓果的澀，口感很豐富，很適合當開啟早晨一天的開始！ 野生草莓貝果 將野生草莓徹底融入貝果麵包體，每一口都能吃到草莓本尊之外，每一口都是草莓香，太幸福了！ 日式紅豆麵包 熟悉的圓滾滾外型，蓬鬆的口感搭配上香甜紅豆餡，鬆軟與紮實共存，相信紅豆麵包是各位最常接觸的經典品項，但會在我記憶中的味道，我想就是這一味，沒有甜膩的內餡，是很和諧的口味！ 柴燒窯烤生吐司 一波波的濃厚奶味與溫和甜味，生土司也出一陣子了，最近我都沒有品嚐過生吐司的滋味，回歸到原味的純粹，這樣的吐司很實在，這款生吐司的底蘊很香，是我喜歡的奶味！搭配一杯牛奶，是那個味道沒錯！ 我一直在想要怎麼表達對貝克窯烤麵包的喜歡，因為這次的品嚐之旅，我真的很喜歡這裡的麵包品項，甚至會期待每天口味！ 親自走一遭店家後，除了整體氛圍我很喜歡之外，店家貼心的細細說明讓我也對貝克窯烤麵包有多一層認識，另外，也有提供冷凍宅配，讓外縣市的朋友一飽口福！ 如果你跟我一樣是採用冷凍的品項，店家也很親切告知，將麵包回溫到常溫後，再用180度去烘烤3-5分鐘，按照個人口感調整時間，貝克窯烤以麵包職人的精神在嚴選食材，搭配日本日清麵粉、紐西蘭牛奶、蒐集各地小農有機商品柴燒出每一款經典麵包，這樣的認真下每一個麵包都有著店家的用心在裡面！真的很謝謝貝克窯，我最近的早餐都吃得很好！ 店家資訊 店名: 貝克·窯 日式柴燒麵包 地址: 111台北市士林區中正路208號(近士林捷運站1號出口) 電話: 02 2831 9885 營業時間:10:30-20:30 FB：https://m.facebook.com/103589095271510/ IG：@baker_yao #紅竹竹 #美食獵人 #貝克窯烤麵包 #窯烤麵包推薦 #日式紅豆麵包 #野生草莓貝果 #野生藍莓貝果 #香蔥咖哩肉腸 #生吐司 #葡萄司康 #法式明太子麵包 #南瓜乳酪核桃 #黑芝麻乳酪核桃 #五穀雜糧 #蜂蜜桂圓核桃 #信功火腿乳酪麵包 #麵包推薦 #貝克窯·日式柴燒麵包 #貝克窯 #士林麵包店 #士林美食 #士林柴燒窯烤麵包 #歐式麵包 #日式手作 #冷凍宅配服務 #日式柴燒麵包 #麵包 #士林麵包店推薦 #士林捷運站

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