《台北》米其林一星餐廳T+T，使用法式料理手法呈現台灣多樣小吃，預約困難Fine dining餐廳

台北松山區｜米其林一星餐廳T+T 無菜單料理 Fine dining Menu：$2680/人 WINE PAIRING CASUAL 4 GLASSES$1280 TYPICAL 7 GLASSES$1680 Wine pairing Lemongrass / Sausage /Pork 香茅 臘腸 黑豬 主廚招待 蚵仔麵線 Wine pairing Tomato / Tamarind / Kanpachi 番茄 羅望子 紅甘 Spring Onion / Scallop / Sea Cucumber 蔥 干貝 海參 Curry Laksa / Squid / Crab 咖哩叻沙 粄條 蟹肉 Duck / Truffle / Wheel Pie 玫瑰鴨 松露 車輪餅 Wine pairing Lamb Saddle / Galangal / Flat Fish 羊鞍 南薑 扁魚 A5 Wagyu / Rendang / Pandan 和牛 仁當 斑蘭 +NT 600 Pineapple / Shrimp / Rice 鳳梨 蝦仁 茉莉香米 Chuan Bei / Almond / Bird's Nest 川貝 杏仁 燕窩 Coconut / Taro / Black Rice 椰子 芋頭 紫米 飯後咖啡 茶 資訊ℹ️ 📪 台北市松山區敦化北路165巷11號 🈺 中餐12:00-14:30/晚餐18:00-22:00 📍https://inline.app/booking/-LqeM7KWdIEaHWXimlwv:inline-live-1/-LqeM7lsDy0lNerDGDfb?language=zh-tw #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #台北米其林 #米其林一星 #米其林 #米其林餐廳 #米其林指南 #台北無菜單料理 #台北finedining ##台北omakase #松山 #finedining #松山區 #松山美食 #台北小巨蛋 #小巨蛋美食 #台北小巨蛋美食 #小巨蛋站美食 #捷運美食 #預約制 #預約困難店 #預約 #michelinstar #michelin #ttplus

MINIMAL 米其林一星冰品甜點

位於台中勤美附近的冰淇淋甜點，不定期換菜單，可以吃到多元變化的冰淇淋甜點，每道地口味完美融合，也有道地台灣本土的水果或元素，值得來品嚐看看！ 📍 MINIMAL 📌 地址：403台中市西區美村路一段133巷16號 🤑 費用：內用僅有套餐 $1200+10%TWD / 人（7 道甜點 1 杯飲料） 🔺 注意事項：訂位時段為 13:00 / 16:00，用餐時間 2 h 30 mins 🔺 注意事項：內用採預約制，不開放當日訂位，訂位時須預先收取全額餐費。 ⭐ 此次分享的甜點是較久以前的菜單內容，而且是兩人用餐的甜點喔！ 1 樓可以外帶 Gelato 冰淇淋，如果很可惜沒訂到位，可以外帶喔！ ⚡ 楊桃茶湯 酸酸甜甜的口感，第一次喝覺得還不錯，但份量偏小 ⚡ Gelato 冰淇淋選擇： 1. 葡萄柚 | 鐵觀音 | 山茼蒿 2. 龍眼乾 | 佛手柑 | 青蘋果 3. 蓮霧 | 荔枝 | 天竺葵 4. 香草 | 玉蘭花 | 焦糖 各種口味的冰淇淋都融合了三種的味道，彼此之間都平衡的很好，其中特別喜歡第二種與第四種的口味。第二種，龍眼乾加上青蘋果的香氣更十足，又多了佛手柑的味道，整體更加清爽。第四種，原本就很喜歡香草與焦糖，加上玉蘭花後多了不同的花香，味道更加濃郁！ ⚡ 黑糖清冰（破布子 | 黑糖 | 乳酸） 有點像黑糖剉冰，但是冰體又不像傳統刨冰，質地更細一點。倒是比較少吃到破布子的感覺，乳酸味道很明顯，搭配黑糖意外的很搭！ ⚡ 糖葫蘆（酸梅 | 番茄 | 清酒） 咖啡色的糖片加上番茄，吃起來超像糖葫蘆的味道！是清酒的冰淇淋但酒味不濃，是滿順口的香氣，搭配糖片或番茄都很好吃。 ⚡ 可麗露跟柚子胡椒 可麗露烘烤的很剛好，外皮剛剛好的脆，內裡很軟，口感很好。柚子胡椒的巧克力第一次吃到，但不是我喜好的口味。 🔥 總結 若是喜歡豐富口感的冰淇淋，非常推薦來台中勤美的 MINIMAL 吃看看，每種口味都有不同的驚喜，也是罕見融合的口味！ 歡迎追蹤我，鎖定最新資訊～ #Gelato #冰淇淋 #MINIMAL #台中 #勤美 #甜點 #米其林 #米其林一星 #靈感日日村

雷⚡️米其林一星森麵堂🍜吃不出價值的一碗普信拉麵🥲BGTL🌁

https://www.instagram.com/reel/Cz-nVfbv93f/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== 主打米其林一星🌟 然後評論也超多一星😂 號稱大安必吃名店🤭 真的是我吃過最貴最不怎樣的拉麵 可能台北隨便一家都比較好吃 這個程度都可以一星 我家樓下不知道可以摘星幾次了 叉燒是可以的軟嫩好吃😋 但是麵跟湯頭真的很不行 以為牛蒡可以讓湯頭清爽 結果只有單一的死鹹 都已經勾選清淡了 還是彷彿喝了一碗醬油😵‍💫 完全吃不出職人的味道 環境也很不行雖然是少見的明亮風格 空間配置擁擠然後吵雜根本kidscafe 總而言之就是糟完全不會想二訪 (´ω`)嗯 線上預約☑️ 服務費☑️ ⚡️⚡️⚡️ #新店報報 #雷店 #米其林餐廳 #米其林一星 #台北美食 #台北拉麵 #台北餐廳 #台北グルメ #午餐吃什麼 #拉麵 #醬油拉麵 #叉燒拉麵 #大安美食 #大安站美食 #大安區美食 #仁愛圓環 #信義安和 #食べログ #台湾グルメ #森麵堂mmtaipei #台北吃貨#吃貨日常 #taipeifoodie #taipeiramen #bgtlife

米其林ㄧ星🌟 holt 

米其林一星的holt 9月重新整修完成 外觀的簡潔設計風格很有質感 內用座位不擁擠顯得格外舒適 這次有幸坐到沙發位置很舒服 這季的餐點好吃 有幾道都有驚喜感 但甜點不對我的胃 最後小點心比較喜歡 ⿻ Smoked Mackerel Tartelette Tomato, Raspberry & Shiso 清爽開胃菜帶點微酸口感 煙燻鯖魚塔塔餅 醋番茄 覆盆子 紫蘇 ✎Diebolt-Vallois à CRAMANT ROSÉ 粉紅色香檳散發出濃郁的紅色水果香氣 ✎酸種麵包/奶油(可續) 外酥內軟的口感很好吃 ⿻ Charcoal Kissed Sea Bream Roasted Corn Tosazu, Okra & Bee Pollen 昆布高湯漬金目鯛 土佐醋柴魚高湯凍 秋葵 玉米泥 炸玉米鬚 綠紫蘇油 ⿻ Spanish Mackerel Cooked Over Charcoal Spinach, Verbena & Whey 炭烤土魠魚 馬鞭草油 蛤蠣乳清泡沫 甜豆仁 清酒蛤蠣 ⿻ Crispy Shitake Mushroom & Sea Urchin Hazelnut Caramel & Kampyo 北海道馬糞海膽 日本冬菇天婦羅 昆布高湯煮乾瓢 味噌榛果焦糖醬 ⿻ Gently Cooked Yilan Abalone Confit Chicken Wing, Morels & Vin Jaune 煎烤鮑魚 去骨油封竹地雞翅 豆漿山葵醬汁 鮑魚肝醬 菠菜 山蘇 ⿻ Slow Roasted Veal with Makrut Lime Cuttlefish, Bamboo & Bagna Cauda 炭烤小牛肋眼 炭烤竹筍 墨魚洋蔥泥 甘藍菜包墨魚 大蒜橄欖油鯷魚醬 牛骨醬汁 ⿻ Toasted Coconut Ice Cream Pineapple & Lovage 椰子冰淇淋 鳳梨 ⿻ Overripe Persimmon Charred Milk Ice Cream & Cider Sabayon 熟柿子 牛奶冰淇淋 ⿻ Ten Year Aged Chenpi Financier Pomelo & Thyme Dacquoise Changhua Red Oolong 陳皮杏桃費南雪 文旦果肉百里香達克瓦茲 阿里山蜜香烏龍 正山小種紅茶 menu $ 3850/人 4-glass pairing $1680 6-glass pairing $2480 🔎 holt restaurant 📞02-25451113 📍台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號 🔺Inline 訂位 #michelin #michelinstar #delicious #food #michelinguide #米其林 #米其林餐廳 #米其林一星 #米其林指南 #米其林推薦 #美食 #餐廳 #創意料理 #台北美食 #台北餐廳 #生日餐 #松山 #松山美食 #民生社區 #民生社區美食 #餐盤 #香檳 #高跟鞋 #生日 #生日快樂 #美食推薦 #推薦 #預約 #預約制 #預約困難店

米其林一星🌟餐廳 impromptu by Paul Lee

二訪米其林一星🌟 impromptu by Paul Lee 創意美食與藝術的結合 第一道小點要把握時間吃 拍照拍太久皮都被葡萄柚綠茶給泡軟 捲餅有龍蝦肉吃起來口感不錯 小塔一口咬下有爆汁還有可愛的小花點綴 柑橘味的外酥內軟麵包好好吃 煙燻鮪魚肉質鮮美再淋上西瓜汁有不同風味 已去殼的海螯蝦蝦肉肉質鮮嫩 挖到碗底還有豌豆、山藥、青菜等食材 煎好的干貝軟嫩 搭配清爽蘆筍與帶有鹹味魚子醬一起入口 魚肉肉質細緻 湯汁香醇濃郁帶有點胡椒與柚子的香氣 鴨肉美味可口 旁邊的香腸有茴香及血醬做為調味 味道很特殊 鴨油乾麵麵條口感適中再灑上油蔥酥香氣十足 苦瓜刨冰在夏日吃很退火 吃起來是苦甘苦甘的滋味 木瓜咖啡聖代層層堆疊的口感特別 榴槤麻糬吃得到榴槤味 喜歡吃榴槤的人會喜歡 最後一道檸檬草薄荷茶潤潤口 吃完整套的套餐後 還有伴手禮可以拿 芝麻辣醬涼麵花椒味香氣四溢 麵條軟硬度適中 碧螺春桂花一小瓶超好喝 有桂花香及茶香味 聞起來清新 喝起來清爽 Summer menu ⿻ octapus, puri, avocado, grapefruit green tea ⿻ nori taco, lobster, peach, habanero ⿻ ricotta tart, cantaloupe, trout roe, elderflower ⿻ citrus chamomile bread ⿻ smoked tuna, shiso, bonito,watermelon ⿻ langoustine, vin jaune, pea, nagaimo ⿻ scallop, sesame oil, asparagus, caviar ⿻ leatherfish, sancho pepper, yuzu, mushroom broth ⿻ duck, fennel, sausage, blood sauce ⿻ duck fat noodle ⿻ bittermelon shaved ice ⿻ papaya-coffee sundae ⿻ durian mochi ⿻ lemongrass mint tea ⿻ sesame cold noodle ⿻ biluochun, osmanthus #food #michelin #michelinstar #米其林 #米其林餐廳 #米其林一星 #米其林指南 #米其林推薦#美食 #美食推薦 #美食日記 #台北美食 #美食攝影 #中山站美食 #中山美食 #中山 #晶華酒店#台北餐廳 #台北餐廳推薦 #推薦 #創意料理 #穿搭日常 #穿搭日記 #穿搭照 #連身裙

濃郁流心的霸道 x 富錦樹台菜香檳 真星 - 流心月餅🥮

中秋節即將到來，怎麼送禮送到心坎裡？ 其實送禮送心意！這回合說吃餅，如果你也跟我一樣喜歡吃中式餅，我推薦富錦樹台菜香檳！ 因為品嚐了餅，特別去查了一下如此性格名稱的店家，原來～這背後的故事也跟月餅一樣，豐富且真情流露！ 帶著台灣的滋味跟法式風味香檳的結合，打動大家味蕾而創造更美好的飲食文化，我從月餅中也感受到不同於以往的經驗。 真心-流心月餅🥮 外表的包裝相當精緻，一個個獨立包裹著用心的糕餅，我本身是很喜歡中式餅的人，所以當我看見他的月餅是中式餅，就非常喜歡！ 餅的外觀有樹的設計感，有一些白點是因為烘焙過程中，蛋液跟麵粉混合的自然現象，反而有一種雪白樹林的感覺！ 切開後，就能看到流心夾餡，入口有著濃郁的香氣、順口口感，長輩小朋友都喜歡，不會過分甜膩、鹹口，很相輔相成～我自己個人相當喜歡！ 🎉現在可以開放甜甜價格預購，原價1280$/盒，甜甜破盤價 930$/盒！3盒就可以免運！🎉 買越多賺越多！心動的朋友～來自台菜米其林餐廳製作的流心月餅，快快搶購！送禮自用兩相宜！ 🔅專屬優惠購買連結🔅 🔗https://kolnet.ec/me/X1PP62 店家資訊 📌店名：富錦樹台菜香檳 📧官網：https://www.fujintreeshop.com/ 🔗臉書: https://www.facebook.com/profile.php?id=100089544617982&mibextid=LQQJ4d 🪄IG : https://instagram.com/fjt_twcuisine?igshid=MzRlODBiNWFlZA== #紅竹竹 #一日一推 #富錦樹台菜香檳 #米其林一星 #michelinstar22 #michelinstar21 #michelinguidetw #fujintree #月餅 #中秋節 #中秋禮盒推薦 #熱烈預售中 #好吃月餅 #流心月餅 #中式月餅

《諾拉愛美食》明福台菜海鮮餐廳 連續蟬聯 四年米其林一星 40多年老字號 超難預約的好滋味 解鎖 鮑魚雞湯粥 紅蟳米糕

感謝朋友從一個月前就先訂位 我們才能有幸吃到這間很難預約的米其林餐廳 連續4年獲得米其林一星 店內位置極少，只有6桌的位置 一桌約可坐8-12人的圓桌 隱身在巷弄內40年的老店 招牌與內部都透著濃濃的復古氣息 有些經典的手路菜是需要先提前預定的 按照店家上菜的順序來一一介紹一下 我們一共有9位朋友一起用餐 由店家幫我們配置份量 炒山蘇2份 / 600元 看到大家大推炒山蘇，肯定也要點一下 加入了小魚乾和黑豆豉經典的台式配料 吃得出大火快炒的鍋氣 山蘇本身脆滑的口感搭上鹹香的小魚乾豆豉 堪稱經典！必點！ 蒜泥香蚵2份 / 600元 一端上桌馬上被這些顆顆飽滿肥嫩的蚵仔驚艷到 不會有太重的蒜味蓋住蚵仔的鮮 蚵仔在嘴裡多汁爆炸的口感讓人太滿足了 重要的是真的！完全！一點！腥味都沒有！ 粉嫩豬肝 / 400元 喜歡吃豬肝的這道很推薦！ 第一次吃到粉肝可以有如此滑順 差點以為是生魚片的那種口感！ 仔細品嚐後的尾韻才慢慢出現豬肝的那股肝味 喜歡豬肝的我真的太喜歡了！ 搭配底下不嗆辣很鮮甜的洋蔥加上蒜蓉醬油 是種密不可分的味蕾藝術！ 麻油腰子2份 /1000元 一開始店家詢問要雙腰還是單腰呢？ 這輩子第一次聽到這個選項真是矇了 最後選擇了單腰（原來雙腰是指豬腎+雞睪丸啊） 這份麻油腰子大推！一定要點！ 清爽不膩，酒味不重，調味得宜！ 腰子脆軟很入味 咬下一口腰子能嚐出淡淡的酒香加上麻油的濃醇 脆皮肥腸 480元 炸得香酥不油膩，排盤還很美的肥腸 不說還以為是脆皮烤鴨呢！ 底下的搭配的是九層塔 肥腸蘸上一些胡椒鹽搭配著九層塔意外美味 一盤份量相對很足，可以點！ 紅蟳米糕 / 時價 我們今天的價格為4395元 果真是需要先預約的經典手路菜 一上桌就被這驚人的擺盤給驚呆了！ 裡面的蟹膏蟹黃多到炸開這合理嗎！！？ 我們點了2隻紅蟳，吃得相當滿足 底下的米糕也軟糯好吃，帶著紅蟳的香氣 這道菜我們吃得很安靜 很專心地品嚐紅蟳的美味 蟹黃濃郁、蟹肉彈牙結實的口感、每個部位肉都好多啊！ 鮑魚雞湯 / 5800元 才剛驚艷完厲害的紅蟳米糕 接著再來一鍋硬菜！鮑魚雞湯 店家先讓我們每個人手機先吃過一輪之後 便先到一旁幫我們每個人分裝成一小碗 看著呈現金黃的湯色我就知道 「這能不好吃嗎！！？」 喝下的第一口整個身心胃都感到滿足、暖暖的！ 鮑魚鮮美軟嫩且彈牙 每口咀嚼都有湯汁一直溢出來 雞裡面塞的米粒早已融化在湯裡 濃稠的米漿緊緊巴著雞湯的鮮美一起滑進嘴裡 真的！真的！這道一定要預訂！ 最後一群人把整鍋連骨帶湯都舔得乾乾淨淨！ 芋泥球 30元/顆他們家唯一的甜點就是芋泥球 我是個對芋頭沒有很偏愛的人 但這個芋泥球我覺得我可以吃3顆！ 芋泥球外酥內軟，裡面包著紅豆泥 只有芋泥相對無趣，但是搭配上紅豆的組合 真的好香甜好好吃！ 芋泥控的人真心建議一次要叫兩顆才會滿足 唯一遺憾的是我忘記拍小菜了 小菜也很好吃呀！ 最後吃到只剩下我們這群人 便在店裡開心的合影了起來 感謝店家的包容 讓我們這群久未見面的朋友玩得很開心 #明福台菜 #台北美食 #米其林 #米其林一星 #巷弄美食 #排隊美食 #40年老店 #經典台菜 #手路菜

來摘星A CUT

國賓旗下的A CUT 是米其林一星🌟的美味餐廳🍴很推薦一定要試試看🧡🧡 🗼此餐是去年底吃的，菜單會不定時更換，大家還是依據實際菜單為主喔😊 套餐從麵包🍞，主餐，開胃菜到甜點樣樣都美味 此次主食點的是雙人頂級肋眼牛排，3分熟就超嫩的完全不會乾 加上一點點鹽巴就很好吃🤤 湯品是法式蟹肉濃湯很濃郁吃得到很新鮮的口味 開胃菜香煎干貝超嫩🥰🥰 香煎虎蝦新鮮又好吃💗💗 甜點是紅玉舒芙蕾可以吃得到淡淡的紅茶香氣很好吃！！！好想再吃一次 整體服務很舒服，如果提前告知要慶生還會貼心提供蛋糕🎂慶生喔💜 台北市中山區遼寧街177號2樓 #女孩👧台北食記 #acut #國賓大飯店 #肋眼牛排 #steak #bread #干貝#虎蝦 #舒芙蕾 #法式 #慶生 #米其林 #米其林一星 #souffle #prawn #scallop #☕️#blacktea #cake #michilinstar #🥩#🍞#🍷#🎂#🍲#birthday #acut國賓 

巴黎美食｜Auguste

超佛米其林一星 平日午間套餐一個人44歐 進去餐廳沒多久發現進來吃的都是亞洲人🤣（都講中文 在法國的每一餐都會先上餐前麵包 我差點要變成麵包超人🍞 麵包是熱的(前幾天吃到都是冷的) 麵包外皮酥脆裡面是Q的(記得要塗奶油) 分子蛋泡泡裡面還有水煮蛋 主餐我選的是鴨胸好嫩 上面的紫蘇葉有炸過吃起來脆脆的 還有一絲一絲的洋蔥 甜點永遠不會讓人失望 以柑橘為主結合檸檬sorbet 吃起來酸甜可口真的很想再點一份😻 這份量對我來說是有飽的，弟弟說5分飽 到底有多餓 不瞞大家說我爸在巴黎一天大概吃6、7餐🤣 店鋪資訊 📍 54 Rue de Bourgogne, 75007 Paris, 法國 ⏰平日12:00-14:00 19:30-22:30 #巴黎 #美食 #美食推薦 #米其林 #米其林一星 #鴨胸 #甜點 #france #france🇫🇷 #paris #parisfrance #parisfoodie #michelin #michelinstar

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 世界第一間米其林一星娘惹餐廳- Candlenut

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 米其林一星娘惹餐廳- Candlenut

「有那個時間絕望的話，不如好好吃頓飯然後睡一覺」「絶望してる暇あったら﹑うまいもの食べて寝るかな」 -《 2017 UNNATURAL アンナチュラル 》三澄美琴 新加坡因為特殊的地理位置和歷史，是個由多種文化的人所組成的國家，光是地鐵上就有四種語言在廣播，可想而知文化的多元性。機會難得，預約了屬於新馬當地特別的娘惹美食，體驗一下不同文化交織所誕生的產物。 娘惹(Peranakan：也稱為土生華人)是指早期在新加坡、檳城、馬六甲一帶的華人男性和當地馬來女性結婚的後代子孫，因為結合了華人與馬來文化的特色，因此「娘惹」所衍生出的文化、美食、服飾等，在新馬成為獨特的在地文化。 而 Candlenut 的老闆就是以發揚娘惹美食文化為基礎，創造出了只屬於Candlenut 的特色餐食。可以單點也可以選擇套餐，為了品嘗到所有的特色品項，我們點了一人新幣$108 (稅前) 的季節套餐。套餐不包含飲料，所以加點餐後飲料和加上稅金後，最後我們刷卡金額是美金$208 (新幣$275)，給大家參考。 🥢湯品和前菜 1. 湯品: Bakwan Kepiting Soup 藍花蟹豆腐丸子+油豆腐+新鮮筍乾和熬煮超過四小時的雞湯，湯鮮美好喝，蟹丸軟嫩無腥味。不過對於平常就習慣喝竹筍雞湯的台灣人來說，好像在味覺上的體驗沒有特別驚喜。 2. 三道前菜: - Kueh Pie Tee, Boston Lobster, Yeye's Curry, Kaffir Lime Leaf: 小金杯 (內有波士頓龍蝦佐爺爺特製咖哩) 上面有椰子絲和檸檬葉絲- 龍蝦很鮮甜、搭配清淡口味的咖哩，完美和小金杯脆脆的口感融合，是個口感豐富的前菜。 - Charcoal Grilled Westholme Wagyu Beef Satay Lilit, Lemongrass, Kicap Manis Glaze 和牛沙嗲佐甜醬油- 和牛非~~~~常軟嫩、油脂豐富，烤的熟度也剛剛好，不過覺得有點偏甜，吃不習慣 (沙嗲都偏甜、所以也算是正常體現特色) - Deep Fried Homemade Carrot Cake, Buah Keluak XO sauce, Skura Ebi 酥炸蘿蔔糕和特製XO醬+櫻花蝦- 超級好吃~就是過年會吃的那種港式高級蘿蔔糕、煎得很恰很恰的那種! 然後特製XO醬好像把大海都納進來了，海味十足，讓人想再吃一口。 🍗主餐 3. 五道不同的文化餐食 - Keraby Bok Nee (右下): 涼拌黑木耳- 內有黑木耳、雞胸肉絲、帝皇烏藍 (ulam raja)、蝦子、火炬薑花和在地香草，是道清爽、使用了許多珍貴食材的開胃涼菜。據說身為菊科的帝皇烏藍，是古代珍貴的草藥，而火炬薑花則是從未吃過的花、吃起來口感很奇妙、有點乾乾蓬鬆蓬鬆的，很特別的體驗。 - Ayam Masak Merah (左下): 馬來甜辣雞- 炸雞和馬來西亞特別的香料甜辣醬炒在一起的一道菜，和韓式辣炸雞單純的辣不一樣，甜辣雞一入口先是酸甜的番茄滋味、再來才是有後勁的辣跑上來，超級魔性的一道菜，會在好辣歐~跟酸酸甜甜好好吃歐~的循環裡遊蕩。 - Ikan Kukus Nyonya (左中): 娘惹蒸魚-海鱸魚和娘惹醬一起燉煮後，配上一點楊桃和秋葵的特色菜。口味比想像中的清淡，但很完整的體現海鱸魚的鮮甜。娘惹醬的味道有點像淡淡的蒜頭甜辣醬、和海鮮一起搭配很清爽美味。 - Sotong Lemak (右中): 椰漿魷魚- 除了本體的椰漿魷魚，還加了許多馬來料理會加入的參巴醬作為提味，上面用酥炸過的香辣江魚仔增加口感，並用絲瓜來做為底部的配菜，是道口感和味道都很平衡豐富的一道菜，也舒緩了前面兩道很辣的主菜給予的刺激。 - Tau Yu Bak (上): 豆油肉-其實就是醬油滷肉的意思。這道菜真的非~常好吃，魯肉滷得很入味、肉是入口即化的白飯殺手，旁邊有些許的醬汁也都完美融合肉的油脂，成為配飯的好朋友。溏心蛋更是一絕、比許多台灣的日本拉麵店煮的熟度都還要恰到好處，蛋心也滷得很夠味，令人滿足。 🍹甜點、飲料 4. 甜點 - Bubur Cha Cha 摩摩喳喳 - Pumpkin Ondeh-Ondeh 南瓜椰絲球 甜點為椰絲糯米球和摩摩喳喳這兩道，餅乾是我訂位的時候備註慶祝三周年，Candlenut 貼心附贈的 (結果不怎麼好吃QQ) 摩摩喳喳的部分椰奶做成雪酪的樣子，部分作成剉冰，在如此炎熱的新加坡，是個很棒的表現手法，不過配料略為平淡無特色，只有甜地瓜和西米露，吃起來有點空虛。 比較令人驚喜的是椰絲糯米球，不要小看它小小一顆，它裡面包覆了溫熱的棕梠糖，整顆入口後、一口咬開軟軟的南瓜糯米外層、下一秒棕梠糖漿在口腔爆開、並和椰子絲完美融合。那個口感轉換的驚喜感是吃幾次都不會嫌無聊的~ 5. 飲料的部分，是額外加點的。男友偏保守的點了一杯拿鐵，我好奇心很重的點了一杯香茅特調，結果呢........就是香茅薑汁這樣........造型有特色但喝起來不怎麼推薦哈哈哈，總覺得少了一點味覺，有點平淡無奇。 整體吃起來很多元豐富，每道菜的食材都很新鮮、調味也很平衡。有點像印尼、馬來、台式和粵式的多元融合風格～雖然他們一直強調這就是娘惹風格，不是什麼多元文化融合，但、對我們來說就是這樣啊哈哈～鹹食我們最喜歡的那道爌肉的主菜😆果然人到哪都還是熟悉的最對味～最驚奇最有趣的則是最後一道甜點、看起來平凡無奇的那顆小南瓜椰絲糯米球🤣它一點都不平凡、它超好吃～ 如果時間有限、無法一一去品嘗這些不同的特色餐食，不妨找一天去拜訪一下這間米其林一星餐廳，一次到位~快樂吃到娘惹美食。 #伊始計畫中 #新加坡 #自助旅行 #米其林一星 #娘惹美食 #Candlenut 👨‍🍳About Candlenut : 🔸營業時間：預約制，中午時段為12:00-14:00，晚餐時段為18:00-21:00，不建議walk in，因為有可能會要座戶外 (很熱rrr)🔸地址：17a Dempsey Rd, Singapore 249676 (一整區的美食餐廳內)🔸電話：+6518003042288 SG🚉More to Read 亞洲系列: 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 奢華閃亮亮的摩洛哥咖啡店 Bacha Coffee (樟宜機場分店) 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 肉骨茶PK賽-選手一號: 松發肉骨茶 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 肉骨茶PK賽-選手二號: 黃亞細肉骨茶餐室 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 咖椰吐司PK賽-東亞餐室 v.s 亞坤 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 海南雞飯PK賽-選手一號: 文東記海南雞飯 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 海南雞飯PK賽-選手二號: 天天海南雞

#米其林一星搜尋結果

《台北》米其林一星餐廳T+T，使用法式料理手法呈現台灣多樣小吃，預約困難Fine dining餐廳

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MINIMAL 米其林一星冰品甜點

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雷⚡️米其林一星森麵堂🍜吃不出價值的一碗普信拉麵🥲BGTL🌁

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米其林ㄧ星🌟 holt

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米其林一星🌟餐廳 impromptu by Paul Lee

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濃郁流心的霸道 x 富錦樹台菜香檳真星 - 流心月餅🥮

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《諾拉愛美食》明福台菜海鮮餐廳連續蟬聯四年米其林一星 40多年老字號超難預約的好滋味解鎖鮑魚雞湯粥紅蟳米糕

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來摘星A CUT

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巴黎美食｜Auguste

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質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 世界第一間米其林一星娘惹餐廳- Candlenut

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米其林ㄧ星🌟 holt

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《諾拉愛美食》明福台菜海鮮餐廳 連續蟬聯 四年米其林一星 40多年老字號 超難預約的好滋味 解鎖 鮑魚雞湯粥 紅蟳米糕

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來摘星A CUT

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巴黎美食｜Auguste

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質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去新加坡: 世界第一間米其林一星娘惹餐廳- Candlenut

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濃郁流心的霸道 x 富錦樹台菜香檳真星 - 流心月餅🥮

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