台北美食推薦︳台北喜來登大飯店-請客樓-米其林二星餐廳-蘇杭料理、四川料理

2020米其林二星餐廳 台北喜來登大飯店-請客樓 請客樓又再度得到米其林二星的殊榮，也吸引不少饕客前來品嚐美食，真的超難訂位！！！！好不容易才有位子！！！！位於善導寺捷運站旁的台北喜來登大飯店擁有九間不同特色的異國料理餐廳，其中最有名的就是連續獲得米其林指南二星的請客樓餐廳。 17F高的請客樓餐廳在台北喜來登大飯店最高層，若選擇靠窗座位視野極佳，可以欣賞到台北市美麗的市景餐廳搭配舒適典雅的現代中國風設計，除了17樓用餐環境18樓另有13間私人包廂提供選擇並設置開放式廚房，讓客人欣賞主廚們精湛的廚藝。 請客樓以蘇杭料理、四川料理為主，最經典最有名的為創意小菜，如：悄悄話、鮮露豆腐絲、泡椒皮蛋，另有精緻的川揚宴適合家庭聚會、商務宴客每道菜都是廚師經典的傑作，精湛刀工與創意菜單都將廚師的廚藝功夫展現給客人。 請客樓包廂-億瑞廳 古典優雅、清雅素淨的中式的風格環境很優美，最棒的是請客樓包廂裡一大片的落地窗可以看到台北市美麗的夜景包廂後方提供舒服的沙發區讓賓客可以招待賓客做一個休閒區域 趕緊追蹤格格的FB & IG 獲得最新資訊喔！ FB ➡️ 格格Angela-旅遊美食x日常追劇 IG ➡️ angela.c_790517 Blog ➡️ http://lovesheally.pixnet.net/blog 請客樓經典小菜 悄悄話 NT300 這道超好吃的😋是請客樓必點招牌小菜！一開始聽菜名一直在想這是什麼菜啊？名稱好特別，原來是豬耳朵🐷👂 鮮露豆腐絲 NT$280 白嫩綿綿的豆腐切成了絲，柔軟的口感作為涼拌開胃菜非常適合 蒜泥白肉 NT$280 蒜泥白肉是大眾喜歡的菜色，講豬肉川燙過，開可以吃到豬肉和五花油脂，再沾一點點蒜泥醬 吃得到豬肉原汁原味和帶一點油花的香氣。 泡椒皮蛋 NT$280 這道是我同事推薦我請客樓小菜必吃的料理，一般我們在外面吃到皮蛋大概都是吃皮蛋豆腐吧 但請客樓很不一樣，這裡的皮蛋可是包了剝皮辣椒，恰到好處的辣度超開胃，會讓人吃了一口接一口停不下來 海鮮豆腐煲 NT$920 滿滿豐富的新鮮的海鮮料理盡在這一鍋，花枝、豆腐、蟹肉..等 格格非常推薦喜歡吃海鮮的朋友一定要點！配飯很適合 揚州炒飯 TWD 560 炒飯也很好吃捏！有蛋跟豆豆還有一些蝦仁，點來配菜吃的，飯粒稍微帶一點硬度，不過我覺得有點鹹 寧式元蹄 TWD 1,480 超好的吃的豬腳！豐富的膠原蛋白膠脂滿滿的！寧式元蹄的肉質超級嫩，一口吃下去馬上入口即化！服務生還會幫客人做分盤動作，非常貼心 蘋果木煙燻牛肋排 (美國牛肉) TWD 1,380 帶點燻烤過的香氣牛肋排，一大塊骨頭旁邊的肉鮮嫩多汁而且厚度飽滿咬下去的時候肉質鮮嫩軟硬適中，微甜的醬汁讓牛肋排味道更豐富有層次 五更腸旺 TWD 620 知名四川菜色，最喜歡吃裡面的大腸、鴨血，又辣又麻的滷汁滷的超級入味。 清炒蘆筍 TWD 620 吃了一堆山珍海味不要忘記點青菜均衡，這盤清炒的蘆筍非常清爽蘆筍也很清脆！ 金沙豆腐 TWD 480 格格滿喜歡吃鹹蛋的，鹹蛋炒苦瓜或是炒任何蔬食都滿不錯吃，炸過的豆腐一小塊很好夾也方便一口吃尤其剛炸完外皮很酥脆，裡面又是軟綿綿的豆腐，口感很好，唯一小可惜是格格覺得有點太鹹~ 麻油雞飯 TWD 1,080 👍👍 米其林指南推薦必嚐菜色，麻油雞飯不但也是米其林指南推薦，也是格格同事吃過大力推薦的必點菜色！請客樓選用來自日本的越光米，以米酒浸泡越光米讓米飯更香，再使用純正黑麻油爆香老薑，再加入米酒和雞肉拌炒最後等越光米蒸熟了米飯變成透亮有光澤，滿滿一鍋豐富好料，每一粒越光米都吸飽滿麻油香與米酒香還有雞肉的鮮甜柔嫩完美的組合成了這一鍋的麻油雞飯。 獲得米其林殊榮經典菜色 砂鍋一品雞 TWD 3,800 格格大力推薦必點招牌料理！！記得要先預訂前3天要先預訂！！選用老母雞、干貝、火爪腿與金華火腿等上等高級食材，廚師以大火熬煮至少12小時以上過程中必須不時看管照顧砂鍋一品雞，確保湯頭的品質，最後放入小土雞再次熬煮，以小火溫煮慢慢熬出雞湯的濃郁好喝的湯頭，砂鍋一品雞既美味又暖心養身。 首先服務生會幫你端上煮好的砂鍋一品雞 先讓客人們品嚐第一晚熱騰騰的砂鍋一品雞雞湯，喝完之後整個人都暖了起來！ 格格必須說砂鍋一品雞的味道濃郁香甜的湯頭濃稠度剛剛好 砂鍋一品雞喝得出雞湯香味和滿滿膠原蛋白油脂，不會太油膩也不會太鹹 給請客樓砂鍋一品雞一百分！！養身美味有飽足感！ 豆沙壽桃 (淨素) / 每個 TWD 80 若有壽星請客樓可免費提供限量壽桃！ 吃飽喝足後請客樓外面的太師椅，超像古代皇帝的寶座，古色古香的中國風請客樓，別忘記吃飽飯後還可以來門口的座位區拍照留念喔！ 趕緊追蹤格格的FB & IG 獲得最新資訊喔！ FB ➡️ 格格Angela-旅遊美食x日常追劇 IG ➡️ angela.c_790517 Blog ➡️ http://lovesheally.pixnet.net/blog #請客樓 #台北喜來登大飯店 #米其林推薦 #米其林餐廳 #米其林二星 #五星飯店餐廳推薦 #善導寺美食

澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」連續七年獲評為米芝蓮星級食府！

澳門威尼斯人®「皇雀印度餐廳」連續七年於《米其林指南香港澳門 2020》中獲評為一星級食府。「皇雀印度餐廳」乃亞洲首間獲米其林星級榮譽的印度餐廳，由來自印度喀拉拉邦的Justin Paul主理，他自2013年開業時已加入，現任職餐廳高級主廚並帶領15人的廚師團隊，不斷創新研發美食。 對於餐廳再度獲米其林的星級評價肯定，高級主廚Justin表示：「我們本著為食客提供正宗的印度美食和體驗的初心，用心烹調，並想方設法在每項細節上注入喜悅及美感。這種承諾不僅體現在食物上，亦充分展現在我們的服務及餐廳氛圍上。所以能夠連續七年獲得米其林的星級認可，是對我和出色的團隊所作出努力的回報。」 「皇雀印度餐廳」是印度本土以外評價最高的印度餐廳之一，其廚師遵循印度的料理配方與步驟，選用的食材香料以至廚具用品亦均直接從印度進口，確保其正宗地道的風味。餐廳除了提供不同的印度美食，還包括在傳統土窯烤爐內烤製的自製印度蕎麥餅、印度烤餅、蕎麥燒餅，和各款耆那教精選佳餚。 「皇雀印度餐廳」全年無休，如欲訂座，可致電+853 8118 9696 或電郵至goldenpeacock.reservation@sands.com.mo。 #印度料理 #澳門 #澳門威尼斯人 #皇雀印度餐廳 #米其林一星 #米其林餐廳 #美食 #餐廳 

【台北｜忠孝復興】INDULGE Bistro 實驗創新餐酒

【台北｜忠孝復興】INDULGE Bistro 實驗創新餐酒館- 米其林餐盤推薦🌟 世界&亞洲50大酒吧，都有入圍， 2020亞洲排名第四， 2019的時候也有獲得米其林餐盤推薦🤩 實在是很厲害也很難訂位的店（？） 強烈建議大家來吃飯前一定要先訂位， 不然會撲空！不然會撲空，吃！不！到！ • 這次應該是第二次用餐， 第一次印象是2018年左右， 當年主要特色是台灣地圖調酒， 現在則是以人類五行「金木水火土」來製作酒單， 算命說缺金的點金，缺火的點火耶嘿🔥🤣 • 菜單則以鐵路貫穿這樣， 整體非常有故事性，翻菜單就像在翻旅遊DM✈️ 店員小哥哥&小姐姐很親切， 每一道菜的故事都說得非常好👍🏻👍🏻👍🏻 服務我給滿分💯 • 🔸脆皮櫻桃鴨胸 佐燻梅味增鴨汁和發酵蕪菁 本日最喜歡，大推❤️ 朋友跟我一致認同超好吃～ 肉跟皮根本完美～～～ 配的餅皮個人不愛，太乾， 但無損我對它的愛🥰 🔹鮮蚵歐姆蛋 佐甜菜破布子醬和風乾海藻 簡單來說是西餐版的蚵仔煎，沒有麵糊， 我覺得歐姆蛋做的很棒，滑嫩好吃不會腥， 點它！！ 🔸紅腐乳奶油燉飯 佐清燉帶皮小羊腩 這道很普，不好吃也不特別難吃。 🔹酒-野櫻璀璨 🔸酒-威士忌&水梨特調 酒的部分見人見智，個人覺得還蠻好喝的， 所以大家放心點，不要怕🤘🏻 • 非常值得回訪的店， 鴨胸真的非常好吃😋 下次想點法式薄餅， 一樣開放小夥伴們預約吃起來💕 • 《餐廳資訊》 店名：INDULGE Bistro 實驗創新餐酒館 地址：106台北市大安區復興南路一段219巷11號 營業時間：18:00–02:00 電話： 02 2773 0080 #foodstyling #foodpics #foodphotography #foodies #米其林 #台北酒吧 #東區美食 #東區 #東區酒吧 #taipei #taipeifood #taipeibar #bar #taipeitravel #米其林餐廳 menu #忠孝復興美食 #instafood #taipeifoodie #yummyfood #taipeiyummy #台北美食 #相機食先 #相機食先 #vscofood #popoaliy #taipeifood #taipeitravel #popyummy

【高雄鼓山】鈺善閣‧素‧養生懷石。米其林指南餐廳/高雄素食餐廳推薦

#鈺善閣 ✨完整圖文+菜單 ➡️ https://rabbitfunaround.com/blog/post/yu-shan-ge 榮獲2019&2020米其林指南推薦餐廳✨👏 鈺善閣主要提供「素食懷石料理」 在台北、高雄各有一間分店 堅持使用當季純天然食材🌿 不添加任何素料與五辛，能吃到食材自然美味👍 簡單說就是天然+健康+精緻+美味 環境舒適典雅，料理以花材點綴🌸 不只味覺得到滿足，視覺也是相當享受 很適合跟朋友聚餐、情侶約會，相信長輩也會喜歡哦！ 我們享用的是《漫光 ‧ 藝饗》套餐 每道料理名都相當詩情畫意🍁 吃下來最喜歡就是黑松露燉飯跟烤薄餅 燉飯味道濃郁卻又不膩，溫和又帶有一點奶香 口感偏軟卻又紮實，每口都很幸福❤ 如果哪天又再來吃鈺善閣 我想肯定是為了這道燉飯吧，令人回味😋 - #漫光藝饗套餐 NT$638+10%=NT$702 🔸#賽納河畔之愛情篇章 🔸#凡爾賽宮裡的悠揚情歌 🔸#杜樂麗花園之時令溫沙拉 🔸#探索蒙馬特的萬種風情 🔸#香榭麗舍漫步之黑松露野菇燉飯 🔸#艾菲爾起司野菇烤薄餅佐義式老醋 🔸主廚季節水果甜點 - 🕒：11:30-14:00、17:30-21:00 ☎️：07-5227850 🏡：高雄市鼓山區美術北三路225號 - 歡迎到下方連結『按讚、追蹤、分享』，ㄚ兔會更有動力創作文章😊 💬 最完整內容都在部落格 ➡ ㄚ兔到處趣❤ 📣 IG粉絲頁 ➡️ ㄚ兔到處趣 IG 🔎 FB粉絲頁 ➡️ ㄚ兔到處趣 FB - #米其林餐廳 #米其林指南 #高雄蔬食 #高雄素食 #素食餐廳 #蔬食餐廳 #素食懷石料理 #孝親餐廳 #聚餐餐廳 #kaohsiung #kaohsiungfood #taiwanfood #美食日記 #高雄鼓山 #高雄美食 #高雄餐廳 #阿兔到處趣 #小兔食記 #小兔趣高雄 #rabbitfunaround #小兔合作

高雄教父牛排

【高雄鼓山 • 教父牛排 𝑪𝒂𝒑𝒔𝒕𝒐𝒏𝒆 𝑺𝒕𝒆𝒂𝒌𝒉𝒐𝒖𝒔𝒆】 必須說以這樣的價格吃到這種等級的牛肉非常值得，在高雄也能有這麼好吃的牛排，也是第一次吃到牛排不用咬太多下就可以入喉（有些牛排要咬好幾下還吞不下去），以高雄這麼多的牛排店這間還是我心中第一名，非常適合情侶、朋友、家人聚餐，不用特地跑到北部就能吃到！同時這間也是米其林一星級的頂級牛排館（第一次摘星級餐廳😊）。 - 𝓜𝓮𝓷𝓾📝 菲力老饕牛排14𝒐𝒛 餐前麵包搭配『玫瑰鹽與艾許奶油』 黑松露煎干貝 煎紅虎蝦炸酸豆 牛肝菌卡布奇諾 南瓜濃湯 烏魚子茭白筍 羅勒炒蘑菇 生日巧克力蛋糕與熔岩巧克力蛋糕 - 我吃的是菲力老饕牛排，吃起來真的神美味，肉質軟嫩戴牙套的人也可以放心吃，餐前麵包可以無限供應，環境氛圍一級棒棒一級棒！（最後附上收據） 對了！告訴大家明天就是情人節囉，還不趕快帶著另一半來吃這間星級牛排館慶祝😊 - 整體程度：🌕🌕🌕🌕🌕 營業時間是：週一-週日 12:00～15:00 18:00～22:00 訂位專線：07-5559682 地址：高雄市鼓山區明華路366號1樓 #洋洋的餵食秀 #好想瘦系列 #高雄美食 #高雄晚餐 #高雄牛排 #高雄美食地圖 #高雄餐廳 #牛排館 #鼓山區美食 #米其林 #米其林一星 #米其林餐廳 #教父牛排 #菲力牛排 #老饕牛排 #kaohsiung #kaohsiungfood #dinner #beefsteak #taiwanesefood #taiwanfood #capstonesteakhouse #poptour高雄 #popyummy #popyummy高雄 #instagood #instafood #instadaily #instagram #birthday

兩個月摘的四顆星：Longtail, Impromptu by Paul Lee, 請客樓

對我來說一年之中有幾個吃大餐的季節，四五月中絕對是其中之一，除了母親節之外還有眾多牡羊座好友的生日，於是就在兩個月不到的時間內摘下了四顆米其林星星 📍 Longtail, 一星 這次全部單點的菜色全部都很滿意，完全無雷，食材和醬料的搭配非常豐富活潑，下次會想試試他們的套餐！疫情開始之後他們也有供應外帶便當，可惜還沒找到機會去試試 📍 Impromptu by Paul Lee, 一星 晶華酒店裡的無菜單料理，只有一個價位2680+10%，另外有調酒或是葡萄酒的pairing，最特別的地方是有吧台區可以完整看到米其林星級產線！一道道料理就在眼前完成，如果只有兩人用餐的話可以考慮吧台座位，用餐完畢會收到一張本日菜單、供帶走的一小瓶奶茶和起司蛋糕，從小巧思裡可以感受到店家的用心。當天最喜歡的幾道菜：龍蝦乾拌麵（香氣十足的蔥油淋在自製的麵條上再加上新鮮的龍蝦，超級滿足！）、鴨肝白巧克力麵包布丁（想像不到的組合但鹹甜鹹甜的滋味太迷人了） 📍 請客樓, 二星 喜來登飯店裡的中式餐廳，招牌菜有砂鍋雞湯、麻油雞飯、悄悄話，這次很可惜因為人數太少沒點到一直想嘗試的砂鍋雞湯，希望二訪有機會！以米其林星級餐廳來說我覺得份量比我想像中大了不少，如果有長輩聚餐請客樓會是個好選擇，口味適中且環境優雅 以上今天就是今天的三家餐廳分享啦！如果有特殊節日等等的約會聚餐，這三家都可以加入考慮清單，Bon Appetit！ 我的instagram 分享平常我在台北吃的食物喝的咖啡, 還有紀錄一趟趟旅行留下的味覺記憶https://www.instagram.com/bon__a_petite/ #台北 ＃台北美食 ＃米其林 ＃米其林餐廳 ＃約會餐廳 ＃吃貨 ＃善導寺美食 ＃六張犁美食 ＃中山站美食 ＃美食推薦

《黑白大廚》全介紹！10/8迎來最終戰，賽制爭議、人氣選手一次告訴你！

最新韓國料理實境節目Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》開播立刻有廣大的迴響，不管你有沒有看過，相信一定曾經有耳聞。《黑白大廚》由「白湯匙」明星主廚、「黑湯匙」素人廚師的精彩料理對決引起熱烈討論，目前節目的「八強名單」已經正式出爐，大家覺得最後獎會落在誰家呢？今天就讓我們一起來了解《黑白大廚》究竟在幹嘛吧！ （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》節目介紹 2024年9月17日開播的《黑白大廚：料理階級大戰》是一檔專門為「廚師」設計的廚藝生死鬥，節目召集了多達100位廚藝精湛的廚師們，包含了米其林一星主廚、美國白宮國賓晚宴的主廚、料理節目的優勝者，當然也有來自韓國各地的民間高手，只要贏得比賽最後能獲得高達3億韓元的獎金，因此每位選手都用盡全力在比賽！ 而節目名稱「黑白大廚」的意思就是將這100位廚師分成白湯匙、黑湯匙，「白湯匙」是20位精英、明星廚師，而「黑湯匙」是80位的無名廚師。節目毫不避諱的表現出階級差異、製造對立，讓白湯匙享受各種特權與優待，也只有白湯匙能在節目中使用本名，黑湯匙只能用暱稱，如果生存到決賽才能公開姓名。而且白湯匙在第一輪不需挑戰就能晉級，只有黑湯匙的80人要進行淘汰賽，勝出的20個人才有資格挑戰白湯匙。 《黑白大廚》評審介紹 《黑白大廚》評審1、白種元 白種元老師相信大家應該都聽說過，他是韓國家喻戶曉且受尊敬的大人物。同時身為企業家、主持人、廚師、作家，也是餐飲集團 The Born Korea 的執行長。他旗下品牌的店面在韓國就超過2300家，海外也有超過100家，其中白種元旗下的「PAIK’S COFFEE」近期在台灣非常紅，許多人去韓國都會買來喝喝看。白種元十分擅長平民美食，簡單的食材也能作出讓人眼睛一亮的料理，因此擁有「國民美食企業家」稱號。 白種元Instagram👉paikscuisine_official （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》評審2、安成宰 安成宰是韓國唯一一名米其林三星主廚，他經營的餐廳「Mosu Seoul」是韓國唯一拿下米其林三星的頂級餐廳，非常厲害！他和白種元老師的烹調想法並不相同，安成宰是走精緻、精細派的，甚至在《黑白大廚》節目中，用簡單的大蒜就輕鬆地將普通的泡麵升級到米其林三星的水準。也因為和白種元老師的思路不同在節目中搭檔評比能有更多不一樣的想法碰撞，更有多元性。 安成宰Instagram👉sungmosu （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》遊戲規則 第一關：「黑湯匙」淘汰賽 第一關「黑湯匙」淘汰賽就嚇到所有人，節目組竟然要在這一關淘汰60位「黑湯匙」，而「白湯匙」只需要在樓上觀看黑湯匙比賽，等於是不戰而勝，雖然不公平但也無可奈何。節目組將80人分成兩組，一次40人比拼，而白種元、安成宰評審各評一半人，分到哪一個評審、有們有符合評審口味都很主觀，一切都是看自己的實力、命運！比賽時間100分鐘，只要做出自己最有把握的料理就可以了。 （圖片來源：Netflix） 其中有幾位討論度高、讓人印象深刻的選手，像是黑湯匙的「拌飯大王」端出料理後，拿出自己帶的鼓開始演奏，還邀請評審白種元在品嚐前，先跟著他一起唱拌飯歌，而白種元還真的配合他邊唱邊拌著飯，笑著說「這會讓人上癮呢！」，吃完後還跟他握手，可惜「拌飯大王」還是慘遭淘汰，但也是讓觀眾留下了深刻的印象。 （圖片來源：Ｘ） 另外還有一位是曾出演戀愛綜藝節目《戀愛捕手4》的政賢。不像其他參賽者準備豐富料理應戰，他只選擇炭烤牛肉當作拿手菜，而且對自己烤牛肉的技巧相當自信，但可惜仍然被安成宰評審打槍後慘遭淘汰，但也因為他帥氣的外表獲得許多人氣。 （圖片來源：Netflix） 第二關：一對一對抗賽 晉級的20位黑湯匙廚師會與20位白湯匙廚師進行一對一的對抗賽，採用的規則為「盲吃」，評審在不知道料理的外觀、烹煮者是誰的情況下，只能以「氣味」、「口味」來選出優勝者。從這時候開始白湯匙就沒有優勢了，節目也是想告訴大家，就算你的出身背景很強，事後不做努力、沒有實力，也會被背景一般的人擠下來的！因此出身就算不優秀，只要夠努力也一定能翻身！ （圖片來源：Netflix） 而淘汰賽對決的主題是比賽場中的20台冰箱，裡面有20種食材，包括蔬菜、肉類、海鮮、乾貨，甚至還有通常不拿來當作主角的調味料。由配對挑戰的黑白主廚一起挑選冰箱，並以裡面的食材為主題用創作料理來進行對決。 （圖片來源：Naver） 第三關：團體賽 這一關以一組6人為單位分組，整組都會是「黑」或是「白」的廚師。除了評審白種元、安聖宰以外，還找來98位民眾進行試吃，一同加入評審群，目的是要做出「大眾喜愛的口味」，被觀眾選到的隊伍能晉級，剩下的將淘汰。 （圖片來源：Naver） 好在節目組讓被淘汰的廚師們再次進入敗部復活戰，11位廚師們只能使用便利商店裡現有的食材，想辦法做出美味的料理，如果成功復活就能繼續參加之後的賽程。 第四關：餐廳任務 在第九集節目中要15 位參賽者分成 3 組，以經營餐廳的概念，設計出 3 道菜式並加上定價，營業額最高的組別勝出。每隊只有三百萬韓元的成本限制（換算成台幣是72000）用餐時間是兩個半小時。 （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》八強選手介紹 《黑白大廚：料理階級大戰》在第十集公布了八強選手的名單、累積分數，黑、白湯匙都各四位。「拿坡里美味黑手黨」以最高分 182 分得到第一，其他七名依序分別是「崔鉉碩」、「李愛德華」、「三星」、「蔣皓埈」、「料理狂人」、「阿姨無菜單料理一號」、「鄭智善」。現在就讓我們能介紹一下這8位選手吧！ 《黑白大廚》八強選手1、拿坡里美味黑手黨 來自黑湯匙的「拿坡里美味黑手黨」，擅長生義大利麵料理，曾經在義大利拿坡里當地米其林餐廳工作過的他，除了能說一口流利的義大利文，還將經驗結合韓國食材、創意，打造了「義韓獨特料理」。他在節目上說「現在是我的巔峰期，可以說是來自拿坡里的美味強者」看得出來自信滿滿，而他的個人餐廳「Via Toledo Pasta Bar」也是天天訂位全滿。 https://www.instagram.com/p/DASH3DlzSqf/?img_index=1 （圖片來源：Naver） 《黑白大廚》八強選手2、崔鉉碩 來自白湯匙的選手「崔鉉碩」擁有30 多年的餐飲經驗，目前是《CHOI.》的行政主廚，曾出演韓版的綜藝《拜託了冰箱》，粉絲評價其實蠻兩極的有人說他聰明厲害、是個很有策略的人，但也有人說他的小動作多。讓人印象深刻的是在第十集中「蛤蜊義大利麵」忘了加大蒜，但還是拿下第二高分，讓人覺得很反差、有趣。 （圖片來源：crazypenne。圖片左邊為崔鉉碩） 《黑白大廚》八強選手3、李愛德華 同樣來自白湯匙的「李愛德華」面向十分和善，而他的背景非常厲害，曾經奪得美國《鐵人料理》的冠軍、擔任白宮國賓晚宴的主廚，是連白種元老師都說「應該來當評審」的存在，真的難以想像他的料理會有多美味！他目前為美國餐廳《610 Magnolia》的老闆兼主廚，可惜竟然要到美國才有辦法一吃「李愛德華」的手藝。 https://www.instagram.com/p/C9K7zIsvCtt/?img_index=1 《黑白大廚》八強選手4、三星 與「李愛德華」同分晉級的型男主廚「三星」來自黑湯匙，令人印象深刻的取名其實是因為他曾經在三間米其林三星餐廳打工過，也很不容易。特別的是三星曾與擔任評審的米其林三星主廚「安成宰」共事，冷靜、沈穩的形象圈了超多粉絲！目前他是八位選手中討論度最高的一位，出眾的外表、精緻的廚藝，讓人不得不愛啊！ https://www.instagram.com/p/DAVHzgvzPM8/ 《黑白大廚》八強選手5、蔣皓埈 來自白湯匙的「蔣皓埈」最擅長的是日式料理，擁有19年的日料經驗，旗下共有9間餐廳，包括壽喜燒、關東煮、居酒屋…等等。在2015年時他開了屬於自己的第一家餐廳，當時差一點就要流落街頭，但事過境遷蔣皓埈現在已經是年銷售量高達90億韓元的廚師了，數字超驚人！ https://www.instagram.com/p/DAdqLofTmHo/ 《黑白大廚》八強選手6、料理狂人 來自黑湯匙的「料理狂人」最擅長西式料理，會取名叫料理狂人是因為他只要進入廚房就會切換成「瘋狂模式」，個性也比較急躁。他還曾經參與《廚神當道韓國版4》，雖然當時無緣進入決賽，但在《黑白大廚》中成功進入八強，進步非常大！目前擔任《Deepin》的主廚。 https://www.instagram.com/p/DATRZYuTZ1s/ 《黑白大廚》八強選手7、阿姨無菜單料理一號 「阿姨無菜單料理一號」是黑湯匙的黑馬選手，她最擅長的是家常美食，讓人印象深刻的是她的「超神烤海苔」被評價是「包容引人注目卻沒出息的兒子的媽媽」這樣的形容實在讓人很好奇、想品嚐看看！她目前是韓國餐廳《愉快的酒桌》、《安東家》的老闆，想嚐嚐她手藝的饕客們，到韓國一定要踩點！ （圖片來源：Netflix） 《黑白大廚》八強選手8、鄭智善 最後是來自白湯匙的「鄭智善」，來頭也不簡單！她是韓國首位中華料理女主廚，被稱為「港點女王」，也曾出演過節目《拜託了冰箱》，目前擔任《甜蜜蜜》的老闆與主廚，自己開設了YouTube 頻道「정지선의 칼있스마」，都是以料理主題為主。網友們有一些負面的評論，認為她在節目中對待其他參賽者態度不太好。 https://www.instagram.com/p/C4N8PbExfg3/?img_index=1 《黑白大廚》節目爭議 爭議1、踢出「最不需要的廚師」 在第九集節目中要15 位參賽者分成 3 組，以經營餐廳的概念，設計出 3 道菜式並加上定價，營業額最高的組別勝出。然而比賽剛開始沒多久，節目組突然要求每一組參賽者投票選出一位他們想要踢出的組員，剩下3人組成新的餐廳。這樣的賽制安排讓許多擁有豐富經驗和頂級廚藝的主廚們都無法獲得展現自己的機會，在未能好好發揮的情況下就被淘汰。網友們認為，這樣的環節跟節目原本強調會以「廚師們料理的味道」比賽有所出入，也是對用心比賽的廚師們不尊重的做法。 （圖片來源：Netflix） 圖片中的「安惟鍟」就是讓網友們忿忿不平的對象。安惟鍟在韓國料理界的地位非常高，是料理名家，獲得總統認證的最高國家榮譽。全韓國料理這樣的廚師只有16名，但他卻在餐廳比賽中被認為是最不需要的且被踢出。甚至網友們還說安惟鍟本來根本不想參加節目，是《黑白大廚》節目組不斷協調，好幾個月後安惟鍟才終於答應，結果在根本無關料理美味的環節淘汰他，實在說不通。 爭議2、對女性稱呼不友善？ 在節目中參賽者「阿姨無菜單料理」和「學餐名家」是年紀比較大的女性，因此在節目中被稱為「媽媽」、「阿姨」，這讓不少網友認為是不妥當的做法。也有人指出為什麼節目中也已經當爸爸或是較年長的男性參賽者，不會用「爸爸」這種稱呼去叫他們或強調他們的身份，而面對女性時，卻會這樣做？面對這些爭議，希望節目組會盡力去改善。 （圖片來源：Youtube） 以上就是關於《黑白大廚：料理階級大戰》的介紹，看完之後大家是不是都超期待最終的冠軍是誰呢？每一位的料理看起來都超美味，實在是難以抉擇呢！讓我們一起等待10月8日的最終結局吧！ 延伸閱讀 👉被歌手耽誤的大廚！10位韓國「偶像料理王」男愛豆，SJ厲旭、BTS Jin都是代表！ 👉當他們另一半超有口福！美食小當家星座TOP 3，幫愛人做料理是他的快樂～ 👉白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 👉免飛韓國就吃得到！精選全台6家韓式早午餐，吃完忍不住驚呼馬西搜唷！ 撰文編輯＃ruby #NetFlix #Netflix實境節目 #安成宰 #實境節目 #料理大賽 #料理節目 #白種元 #米其林餐廳 #黑白大廚 #黑白大廚：料理階級大戰 

［淇里思大坑店］米其林級的印度料理

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【台北信義｜餐廳Wildwood】小資價品嘗米其林餐廳，七夕情人節約會首選！只要$100紅白酒暢飲

慶生月來享受一下高級料理！「Wildwood」原木燒烤米其林餐廳開放深夜食堂，不但能用小資價品嘗頂級牛排、龍蝦，每人再加價$100，還有紅/白酒暢飲！主廚同時也為Longtail (米其林一星餐酒館) 操刀，光這幾點就讓人流口水，決定來感受他的餐點魅力。 Wildwood深夜食堂為每週五、六限定活動，時間為晚上9：30～凌晨0：30 ，一靠近門口櫃台就能聞到木燒煙燻香氣，餐廳內時尚雅致的氛圍彷彿走入另一個時髦空間。 除了一般開放式座位，也有包廂提供使用，不論七夕情人節約會、聚餐、慶生、求婚都很適合！ （真心覺得在這裡求婚好棒，外面還有夜景😍） 另外也可以選擇室外露臺座位，能清楚看到101就在眼前，好浪漫啊～ Wildwood深夜食堂的餐點包含開胃菜、主餐，還有薯條無限供應（薯條控歡呼～～）！另外每人加價$100，就能享有精選紅/白酒無限暢飲喔，詳細菜單內容請見下圖（圖片取自Wildwood FB粉絲專業頁） 我們主餐選擇肋眼牛排和波士頓龍蝦，額外點了草莓起士塔慶生，紅、白酒當然也是必備重點啦！ 一點餐完紅酒立刻上桌，本以為加價又暢飲的紅酒品質可能普通，沒想到非常順口好喝！！紅酒滑順濃郁香氣足，不酸澀不過分甜膩，最後尾韻夠厚，餘味殘留嘴裡幸福極了💕白酒也是清爽易入口，甜酸適中很適合海鮮料理，服務生一見酒杯即將見底，也會主動詢問添加，誠意十足絕對沒因為價格隨便打發你👍👍 薯條也緊接著上桌啦，V型薯條搭配酸甜辣醬更加爽口，為保持每口薯條都是香熱的，盛入小碟呈現。服務人員看餐點快沒了，就會立刻上前詢問換盤，不論服務速度、餐點分量豪不吝嗇，這樣的做法好體貼～Wildwood桌邊服務實在很讚！即使是桌上小點都能看出他們對每個細節的用心 開胃菜為蘿蔓生菜和櫻桃蘿蔔沙拉，搭配酸裸麥麵包、帕馬森起司醬；今天的每日精選湯品為白花菜濃湯，混搭金桔淋醬清爽又開胃。 美國德州頂級肋眼牛排10 oz $980 Wildwood 以火烤展現食材真實美味著稱，肋眼牛排一上桌，我們驚呼這價格也太值得！聽了服務人員建議選擇3分熟，熟度非常剛好，食材的鮮美風味完全鎖在裏頭。 看這迷人的粉紅肉質，外焦香、內軟嫩，也可搭配主廚特製辣根酸奶醬或直接沾鹽。個人喜歡品嘗牛排原味香氣，鮮嫩多汁每一口都是難以言喻的滿足～ 波士頓龍蝦 $980 龍蝦一上場再度眼冒愛心，宵夜這樣吃會不會幸福過頭！！ 肉質緊實Q彈挾帶著滿滿湯汁，食材鮮甜飽滿，大海的滋味就在口中飄散，搭配破布子醬油醋醬讓風味層次更豐富～ 草莓起士塔 $180 服務人員知道我們今天為了慶生而來，幫忙裝飾了點心盤很是貼心！原本已經飽到不行的我們吃了一口又是，WOW～也太好吃了吧，這餐廳到底要多厲害！清爽酸甜的甜點為今晚完美收尾🤗 慢慢喝著好酒、聊天，邊享用點心，有多久沒這麼放鬆愜意了！看著腦公滿足的神情，太值得了這裡，離開前跟101合照為今晚畫下句點～ 宵夜能吃到Wildwood頂級牛排、龍蝦有說不出的幸福，配上完美葡萄酒，管他熱量不熱量！七夕情人節即將到來，趕緊打電話預約，帶愛人來浪漫一下～我們一踏出餐廳，立刻決定之後要再訪午餐和晚餐💕- 【Wildwood】 地址：台北市信義區松壽路9號4樓（新光三越台北信義新天地A9） 營業時間：11:30～15:00 / 17:30～21:30/ 17:30～21:00，21:30～00:30（週五、六限定） 電話：(02) 2722-8886 想看更多美食和生活分享，歡迎追蹤👉Amber IG 唷 😘😘😘 #台北美食 #台北宵夜推薦 #台北信義區 #信義區餐廳推薦 #捷運市府站 #市府站美食 #牛排 #龍蝦 #深夜食堂 #宵夜 #無限暢飲 #慶生 #聚餐 #求婚 #米其林餐廳 #七夕情人節 #七夕情人節2020 #七夕情人節餐廳 #wildwood #柏柏好吃驚 ✪ 美食推薦 ✪ 👉【台北大安站｜雞尾酒吧Daily by Draft Land】亞洲50大酒吧白天版！低酒精v.s.無酒精，愛上不一樣的生活儀式感 👉【新北板橋｜咖啡廳 Click Coffee】板橋爆夯打卡熱點，最美藝術咖啡廳！超值早餐組合百元有找 👉【台北行天宮｜早午餐 軟食力Soft Power】新開幕～軟食力二店來啦！外酥內軟的傳統蛋餅值得N訪 👉【台北東區│咖啡廳 Annyoung Cafe/你好】免出國一秒進入絕美韓式氛圍！不限時、有插座、寵物友善、免服務費，超好吃布丁必須點♡ 👉【台中中區｜咖啡廳 Wuli Keopi 我們】台中火車站附近最新咖啡廳！浪漫潔白勾勒出心中最簡單幸福的模樣 ✪ 生活好物 ✪ 👉【新北市｜五股】還在為了家具煩惱嗎？PTT網友推爆3間五股30年以上老店，小資族也能用實惠價格打造夢想中的家！

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