天母高楓海鮮酒樓，荔茸香酥鴨、大馬站煲，經典老菜私房味一店滿足！

近幾年曾經風光熱鬧的天母，因為店家出走、商場熄燈，給人多是繁華落盡的表象。其實「恬靜清幽」才是這座小城的原貌！ 全新開幕的《高楓海鮮酒樓》正座落在陽明山腳下的東山路上，與周邊餐廳相較，難得的是緊鄰市街而無車馬喧囂，前有東山路行道樹婆娑綠影、旁有蘭雅溪淙淙水聲，佔地百餘坪的餐廳空間挑高寬敞、大片落地玻璃窗引進都會裡難能可貴的綠意。 從事建築業的陳鴻源先生、經營古董生意熱愛旅遊的May以及師承粵菜名師、歷經國際五星飯店多年主管歷練的主廚 蔡宇翔，一個喜愛料理、熱愛園藝，一位擁有深度的文化生活品味，再加上專研粵菜料理廚藝精湛的師傅，來自不同行業的三個人租下原本是台式海鮮餐廳的現址後，重新大規模整修改裝，共同打造以活海鮮食材為主、粵菜料理手法為底的全新粵菜酒樓餐廳。 更在餐廳前後種滿台灣原生種薄荷與檸檬左手香，以及月桂樹、咖啡樹、香水檸檬、神秘果、樹葡萄等香草植物與果樹，將餐廳打造成一座大隱於市的秘密花園，白晝、夜晚各具風情。今年10月試營運以來，即以鮮度一流的活水海鮮與飯店級的粵式「靚」味吸引許多懂吃、捨得吃的天母人聞香而來。 中生代大廚蔡宇翔 與大師共事資歷豐富 身負《高楓海鮮酒樓》掌勺重責的主廚蔡宇翔年僅38歲，粵菜資歷豐富而完整，歷任台北喜來登大飯店辰園、寒舍艾美酒店寒舍食譜，大倉久和大飯店桃花林中華料理副主廚等職務，並師承蕭廣安、陳偉強、關耀簡等粵菜名廚，是台灣粵菜料理界難能可貴、實務與行政經驗俱足的中生代大廚。 菜單揮灑百道好料 兼顧傳統與創新 加入《高楓海鮮酒樓》團隊，蔡主廚無保留地將自己的粵菜功力傾注於菜單之中，百道特色料理含括「XO濃湯石斑魚」、「寧波花雕焗紅蟳」、「胡椒陳皮大閘蟹」等經典酒樓料理，「荔茸香酥鴨」、「大馬站煲」、「柱侯牛腩煲」等極需經驗才能掌握的粵式老菜，以及「高楓海鮮菠菜豆腐煲」、「川汁翠玉瓜香炒松阪」、「石鍋牛肝菌一口牛」、「瑤柱鮮蟹芙蓉脆米飯」等主廚自豪的撚手小炒，不僅消費民眾得以街邊店價格享受飯店級的饗宴，店內秤重計價的活水海鮮，價格約為台北市中心同質店家的2/3價，更讓識貨行家大讚物有所值。 XO濃湯石斑魚 展現火候掌控技巧 海鮮是來《高楓海鮮酒樓》必試的品項，生猛活石斑魚一般多以清蒸手法呈現肉質鮮Q，蔡主廚卻推薦以海鮮高湯快煮以鎖住甜嫩滋味的獨特吃法，他解釋：「『XO濃湯石斑魚』是以石斑魚骨高湯為基底，加入龍蝦殼、紅蟳、石斑魚肉熬煮的海鮮高湯煮滾，再下現殺的龍虎石斑魚肉滾煮10來分鐘，起鍋前再淋上XO白蘭地增添酒香。」熟度恰到好處的魚肉一入口就令人驚豔，若無老練經驗絕對無法精準拿捏彈、嫩、鮮、滑的最佳口感。嘗一塊腴美魚肉、配一口濃厚芬芳暖湯，深秋微涼的寒意瞬間全消。 寧波花雕焗紅蟳 重視細節處理連年糕也好吃 「寧波花雕焗紅蟳」與江浙菜「醬爆蟹年糕」有異曲同工之妙，蔡主廚將寧波年糕先泡油至膨脹柔軟，再以二湯輕煨入味，另一邊則將斬塊的紅蟳過油定型，與蔥、薑爆香後加蠔油、花雕酒燒煮，起鍋前再加入寧波年糕快速拌炒均勻。年糕吸附蟳味甜香與醬汁精華，嚼起來Q而不爛，與蟹殼內飽滿細嫩的蟳肉同樣令人欲罷不能。 胡椒陳皮大閘蟹 鹽焗古法嘗原味清香 「胡椒陳皮大閘蟹」有別於與紫蘇葉同蒸的常見做法，蔡主廚改以鹽焗古法保留大閘蟹原汁原味，「傳統是將食鹽加八角、花椒充分炒熱，再將大閘蟹埋進香料鹽中焗烤至熟，我在炒鹽的時候再加入陳皮，讓焗好的螃蟹更添一股香氣。」值得一提的是，「高楓海鮮酒樓」選用的大閘蟹是有蟹中精品之稱的國產苗栗大閘蟹，每隻重達6～7兩，不僅蟹膏飽滿、黏稠香滑，連足管內的蟹肉也紮實清甜、愈嚼愈香。蔡主廚表示，古方的鹽焗做法也適用於其他蟹種，大閘蟹產季過後即將以肥美紅蟳取代之，以確保消費者隨時前來都能有一段美味的「蟹」逅。 荔茸香酥鴨 蒸滷炸做工繁複 蔡主廚也擅長坊間愈來愈難見到的古早味粵菜，「荔茸香酥鴨」做工繁複，生鴨以旺火熱油炸過定型，續以生抽、老抽滷2小時入味，放涼後去骨、鑲上芋泥下鍋酥炸。他強調：「炸油溫度要夠高才能使芋泥定型不散，並在表面產生“飄雪”的漂亮酥皮。」小小一方香酥鴨必須集合「表皮酥香」、「芋泥細滑」、「鴨肉軟嫩」與「鴨皮香脆」四個美味層次才算合格，品嘗時無論享受原味或是佐蠔油、糖與北菇粒調製的醬汁提味，各俱特色、值得一試! 大馬站煲 鹹香襲人滋味下飯 「大馬站煲」又名豆腐火腩煲，是已故粵菜大老蕭廣安師傅的拿手好菜，蔡主廚曾因與蕭師傅共事，而從前輩身上學會這道廣州庶民美食的做法。將燒腩水煮後炸過使肉質軟嫩、豬皮酥脆，再下鍋與柱侯醬、蝦醬和韭菜花爆炒，最後與煨過的炸雞蛋豆腐一起入砂鍋燒滾。蔡主廚表示：「這道菜的美味關鍵是必須充分爆炒蝦醬，發酵的腥味才會轉化為香氣。」燒腩塊表面沾附濃稠醬汁嘗來鹹香襲人，連鍋底的雞蛋豆腐也有滋有味、令人垂涎。 海鮮菠菜豆腐煲 自製豆腐展現職人精神 以豆腐為主角的「高楓海鮮菠菜豆腐煲」則展現力求完美的職人精神。「豆腐是我用豆漿、雞蛋和菠菜做的。」蔡主廚說，為讓豆腐表層呈現菠菜的綠色與嫩口，得先取菠菜嫩葉以手工剁碎，洗去菜汁後脫水，只留鮮嫩的菠菜纖維鋪於混合均勻的豆漿蛋液上，整模清蒸再切小塊輕煎定型，最後與象拔蚌、加拿大鮮干貝以自製柱侯醬、蠔油煨煮。自製的菠菜雞蛋豆腐質地緊實，比起市售雞蛋豆腐更添香濃豆味，明白其繁複做工後，讓人糾結該由高檔海味先吃起，還是從珍貴的手工豆腐下箸呢！ 私房菜點不完 常客時時有驚喜 20多道經典手路菜任你選 平日中午<三菜一湯>只要880元 歡慶開幕，11/20-11/30至《高楓海鮮酒樓》用餐即贈主廚私房小菜乙份，而為了讓大家放懷大啖海鮮，即日起至12月中旬，餐廳還祭出「龍虎石斑」體驗價，活動期間消費者可以1200元佛心價，品嚐到原價1800元、重達1斤半的龍虎石斑魚，做法則有清蒸、椒鹽、避風塘、翡翠炒魚求等多樣。 除了秤重計價的活水海鮮，《高楓海鮮酒樓》平日也供應價格親切的商業午餐，您可依照用餐人數從「清蒸鮮魚」、「鬼馬牛肉片」、「豉椒炒雞球」、「橙花焗肉排」、「紹興醉雞腿」、「翡翠瑤柱羹」等多達20多道的經典手路菜推薦菜品中任選三菜一湯、四菜一湯或五菜一湯，價格880元～1280元，葷素兼備、豐儉由人，即便預算有限也能品嘗到飯店級的家常味，相當貼心。 【餐廳資訊】 高楓海鮮酒樓 座位：室內93位、戶外20位 大桌最多可容納八桌（約80～90位） 包廂：一間（10人） 營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:30 電話：(02)2871-6838 地址：台北市士林區東山路3號 #天母 #海鮮 #私房菜 #粵菜 #經典 #美食 #老菜 #餐廳 #高楓海鮮酒樓 

大紅燈籠高高掛🏮時時香

這是間⋯集結了川/台/粵菜 並且創新料理方式☝🏻 我們兩個人能點的菜不多 但道道好吃 後來才發現 原來是瓦城集團的 難怪餐點都水準之上 - #3點5杯雞 聽起來就是三杯雞的2.0版😂 其實是把傳統用麻油香油米酒的料理方式 升級淋上花雕酒 香氣真的是更上一層樓 最特別的是薑片煸的跟鱈魚香絲一樣涮嘴 裡面鮮嫩的雞腿+軟Q的米血 超滿足的🤤 #xo醬秋葵蝦粒 這道很有新意 從沒想過這三種食材會結合在一起 Xo醬微微的辣度均勻裹在秋葵蝦肉上 加上秋葵特有的香氣跟黏液讓蝦肉更鮮滑 好有創意的料理啊👍🏻 #干鍋五更腸旺 這道也是很有水準 滑溜的鴨血跟入味的大腸 超焗下飯 但太香了急著吃 我沒等煙冒完就隨便拍 結果回來看照片都是霧氣😅 - 吃完鹹香辣重口味 菜單上瞄到我最愛的楊枝甘露 當然必須要來一碗😎 欸不誇張 這種創意台菜店的楊枝甘露 完全打趴其他港式餐廳的楊枝甘露 點解啊？太好吃了吧🥰 #甘蔗青茶 真的很甘蔗 看圖不多說 - 反正鹹的甜的都很滿意 環境就是大紅燈籠高高掛 很喜慶的氣氛 玻璃窗外倒映的燈籠對比美麗的台北夜景 回訪率200%推薦給你們🎉 - 店名：#時時香 #時時香ricebar 地址：台北市信義區松智路17號6樓 （微風南山這間店之外北中南都有分店） 營業時間：11點～21點30 - #台北美食 #市政府美食 #信義區美食 #微風南山美食 #微風南山 #信義區 #台菜料理 #川菜 #台菜 #粵菜 #三杯雞 #五更腸旺 #楊枝甘露 #景觀餐廳 #台北景觀餐廳 #約會餐廳 #長輩餐廳

說到避風塘炒蟹 就只想到這家 粵系大菜到港點都能一次滿足《台北中山區｜竹家莊》

大家好，歡迎回到西瓜老實說頻道。 這一年各個產業都受到疫情影響，特別是我所在的旅遊業。 以前那些日本人來拜訪一起去吃飯的場景，已經好久沒有見到了。 突然談起好久沒吃，就夢想成真的吃到了。 📍竹家莊 竹家莊主要是吃粵系菜品的，所以當然缺少不了避風塘系列的菜品跟港式飲茶。 除了可以單點的菜品之外，也有配好的桌菜供大家選擇。 由於我們每次都是在包廂內用餐，在門口就會直接被帶到包廂內了，所以也就沒有拍店裡其他非包廂的座位區供大家看了。 直接進入正題～ 🔺芋泥鴨 我之前吃的芋泥鴨都是已經調味好的比較多，而這裡的是還要另外加醬。 炸皮酥脆，芋泥口感細緻，下面的鴨肉我覺得稍硬一點，如果沒有加上醬會有點無味。 🔺肉絲茄子 點餐的阿姨一直稱讚我們很會點。 這道料理單吃也不覺得味道過重，鹹香軟嫩入味都恰到好處。 🔺ＸＯ醬炒蝦仁 脆彈的蝦仁，再搭配只單純川燙過的西蘭花恰恰綜合了ＸＯ醬過鹹的風險。 🔺橙汁排骨 這道好橙呀～ 我本身不是很喜歡這種果香酸甜入菜的款，但排骨軟嫩好吃。 🔺百合蘆筍 這道菜應該很多爸爸媽媽會喜歡，除了百合還放了點白果，養身清淡。 🔺椒鹽牛仔骨 看這牛肉是不是覺得有點老啊？ 可吃起來可以點都不老，牛肉入味之外上面的蔥蒜椒鹽還起了點綴的作用，一點也不無趣。 🔺蝦鬆 以往很多蝦鬆都是把蝦仁切的很細碎，入口可能都已經沒有蝦肉的Ｑ彈口感了。 竹家莊的蝦鬆還可以吃得到大塊的蝦肉，跟著竹筍、芹菜一起拌炒口感層次更豐富了之外也多了幾分清爽。 🔺避風塘炒蟹 這就是今天的重頭戲啦。 蟹的部分用的是沙公，價錢也是秤斤論兩的時價，要點之前可以先跟店員確認價錢以免吃完之後覺得價錢不符喔。 避風塘主要是由蔥薑蒜所組成的，竹家莊的比較特別是還加入了乾朝天椒一起爆炒，如果沒咬破朝天椒就只會吃到微微的辣，喜歡吃辣的可以把朝天椒咬破，辣度就會跟著提升出來。 沙公肉質比較Ｑ彈，唯一的壞處就是殼太硬了，越好吃的東西總是要付出的代價比較多。 🔸避風塘冷知識：這道粵菜是在海上被製造出來的呢 ，因為海上存放蔬菜不易 就只能使用蔥薑蒜這樣的東西來當調料 ，這也是為什麼避風塘這道料理大部分都跟海鮮搭在一起的原因 。 🔺干貝粥 單喝粥有股鮮甜味，主要是把蟹上面的避風塘加入粥裡一起享用，更能深刻的感受到避風塘的鮮味。 🔺叉燒酥 酥香起酥層層堆疊，內餡叉燒鹹甜交織。 🔺鮮蝦腸粉 腸粉屬於比較厚實的，蝦雖然彈牙卻沒有了蝦甜味。 🔺蝦皇餃 晶瑩剔透的皮透著鮮蝦的橘紅色，跟腸粉一樣就沒有蝦的鮮甜味，不沾醬的話還有點無味。 🔺燒賣 內餡魚漿鮮度跟Ｑ彈度足夠。 🔺鳳爪 燉的整個鳳爪一抿就骨肉分離，軟糯入味。 🔺港式蘿蔔糕 還吃得到一絲絲的蘿蔔絲，米漿跟鮮甜的蘿蔔絲比例恰到好處，外焦脆裡軟嫩。 🔺鮮蝦腐皮卷 我突然驚覺，我們怎麼點那麼多蝦的東西啊～～～ 這個腐皮鮮蝦捲太燙了，我整個舌頭被燙傷（哭），只感覺到皮很酥脆，餡料我已經感受不到了😭。 🔺鹹水餃 水餃不是鹹的，難道有甜的水餃🤔。 這有點像是炸鹹湯圓的感覺，卻又不太一樣。 外皮像是年糕ＱＱ甜甜的，內餡則用豬肉、鹹菜脯等配料製成。 這可以榮登我今天的前三名，畢竟我本來就滿喜歡年糕這種ＱＱ的口感，內餡的鹹度也剛剛好裡應外合。 總結， 我覺得所謂好吃的東西，就是會讓你三不五時想起那個味道。像是說到避風塘我就會想到竹家莊。 在人的基本記憶裡面只會記得超好吃跟難吃的東西，普通的話就會完全像是毫無記憶一樣。 所以每當我朋友問說：『這家好吃嗎？』當我回答普通的時候應該就是真的我不記得了，毫無記憶的普通。 竹家莊的避風塘炒蟹，最高～其他的餐點我覺得都沒有雷，大家就依照自己的喜愛點囉～ 店名：#竹家莊避風塘漁家料理 地址：台北中山區南京東路二段96號 營業時間：1130-1430/1730-2200 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #瓜吃了台北 #瓜吃中山區 #避風塘炒蟹 #粵菜 #蝦鬆 #牛椒骨 #百合蘆筍 #XO醬炒蝦仁 #叉燒酥 #鹹水餃 #橙汁排骨 #芋泥鴨 #茄子肉絲 #台湾グルメ #香港料理 #かに #エビ #飲茶 #대만# 대만맛집 #대만먹스타그램 #yummyday #yummyday台北 #popyummy #popyummy台北

﹝食記: 望月樓﹞ 新北第一高樓!! 精緻粵菜景觀餐廳 @ 新北 板橋

#1 新板特區位於目前的公司附近，可說是新北市高樓最密集、最熱鬧璀璨的地區之一。每年聖誕檔期都有「新北耶誕城」吸引遊客從各地來拍攝入夜後的璀璨燈火。 #2 從板橋車站出來，面向新北市政府往左手邊前進，過個馬路，就來到遠百巨城。 #3 從底下拍攝巨大高聳的百揚大樓 Mega Tower，今天的夜色也很乾淨，頗有身在東京六本木的錯覺，不愧是新北第一高樓。 #4 然後附帶電視螢幕的中包廂，適合會議。走廊最底端有個大包廂，不過有活動進行，就沒有拍攝了。 #5 在等待大夥兒到齊前，桌上已擺好小菜，是漬小番茄與無花果，清爽開胃。 #6 竹笙濃湯海皇羹 #7 鮮蟹肉石榴球 #8 薑蔥焗波士頓龍蝦 #9 重慶香辣蝦 篇幅有限，僅放上九張照片，如欲看圖文完整版，歡迎到我的痞客邦喔！連結: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351719452 #新北 #板橋 #新北第一高樓 #高樓餐廳 #景觀餐廳 #粵菜 #望月樓 #個人套餐 #波士頓龍蝦 #海鮮

二訪時時香🏮長輩會愛的餐廳

這次中秋和胖橘家人二訪 上次的舊菜照點外 這次試了 #阿婆紅燒肉 怎麼會這麼好吃😭 每塊層次分明(圖2)肥肉吃起來一點都不噁心 最重要的是改良台式口味 除了紅燒本身鹹甜鹹甜 應該還有另外加了花椒吧 吃到後面一股花椒香氣出來 越吃越不膩 而且裡面放的豆乾也超入味 花生整個吸飽醬汁又很鬆軟 必點👍🏻 - 然後上次去忘了拍飯 飯其實是這邊一大特色 他們提供 #白米飯 / #紅藜麥飯 / #紫米飯 紫米最帶嚼勁 紅藜麥帶點自然香甜 我自己是最喜歡紅藜麥飯🍚 - 這次還點了上次想點的 #老皮嫩肉 外皮看得出來火候均勻 六個面均勻顆粒感 裡面的雞蛋豆腐也很軟嫩 但整體有點太鹹了 - #厚煎菜脯蛋 真的很厚 一寸有吧😂 也因為一定的厚度 夾帶了滿滿醬汁 蛋體濕潤 上面有淋酸甜醬汁 很下飯 - #東方乳酪空心菜 這菜名很有趣 就類似⋯ 中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵 其實就陽春麵的概念🤣 他們將豆腐乳稱之為東方乳酪 實際上就是 腐乳空心菜😅 但香氣四溢 梗葉都嫩的 好吃👍🏻 - #剝皮辣椒雞湯 這道反而沒這麼驚艷 雞肉的鮮甜都煮到湯裡去了 加上蛤蜊 湯很甘甜 但是「雞肉無味」 雖然他肉都去骨了很貼心 但私心覺得婆婆的剝皮辣椒雞湯更好喝是真的🤔 - 吃完來個楊枝甘露收尾也是必須的 一樣爽口 - 店名：#時時香 #時時香ricebar 地址：台北市信義區松智路17號6樓 （微風南山這間店之外北中南都有分店） 營業時間：11點～21點30 - #台北美食 #市政府美食 #信義區美食 #微風南山美食 #微風南山 #信義區 #台菜料理 #川菜 #台菜 #粵菜 #三杯雞 #紅燒肉 #楊枝甘露 #景觀餐廳 #台北景觀餐廳 #約會餐廳 #長輩餐廳 #中秋節快樂

【台北忠孝敦化美食】唐點小聚-網美系精緻港粵料理

和我家阿喵來吃尾牙🤣🤣🤣 每一道都不雷的店！ 十分優秀👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 黑金流沙包好吃😋 過年就是吃真的金箔（？ 網皮鮮蝦腸粉（粉紅色那個） 也是好吃調味剛剛好👌🏻 裡面酥脆但是不膩口～ 三種小菜是138， 有蠻多種可以挑～ 個人最喜歡棗心糯米跟梅漬蕃茄🍅 有這兩道我要給100分🤣🤣 每日煲湯的雞湯， 味道也很好， 雞肉軟嫩不過老❤️ 蟹肉啤梨果（超可愛站立著） 表現普通，但是也不錯吃😂 會再回訪！必回訪～～ #唐點小聚 #粵菜 #茶餐廳 #茶餐廳巡禮 #台北美食 #台北茶餐廳 #台北港式 #港式飲茶 #港式 #港式料理 #港式茶餐廳 #忠孝敦化 #忠孝敦化美食 #忠孝敦化站 #台北餐廳

新店必吃粵菜-大型聚餐包場推薦-宸軒園 

⁑▧ 新店宸軒園［新店］ 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃新店 外皮酥脆的炸子雞、粵式芋泥香酥鴨還有爆餡的流沙球😻 你吃過嗎？新店高Cp值的港式料理 家庭聚餐就屬這家！ https://www.instagram.com/p/C-5XFHNvz95/?igsh=MWdtNnA4bWlhZWZwaQ== 多人的公司餐會、小尾牙也超適合來這裡 宸軒園有地下室包廂可以容納多人聚餐 🍗必點招牌當紅炸子雞 又薄又脆的雞皮裹上調料 雞肉鮮嫩、份量超大 絕對必點 🥩芋泥香酥鴨 這個芋泥香酥鴨很特別 把芋泥和鴨肉拌在一起 炸到外層微酥 充滿芋頭的香氣 同時保有肉香 一定要趁熱吃 🥓金沙子排 喜歡鹹蛋黃那種鹹香口感的 請點這道 🦀避風塘軟殼蟹 經典的招牌海鮮料理之一 擺設很精緻漂亮 鹹香的炸軟殼蟹 很適合配飯 🍜乾炒牛河粉 主食推薦這道乾炒河粉 河粉炒到油亮又Ｑ 讓人看了就很有食慾 除了各式還有各種港式小點 在這裡全都吃得到 最推超爆餡的流沙球和芝麻球 而且外皮有夠軟～Ｑ～ 🔸宸軒園粵菜海鮮 －中興店 🍽️ 新北市新店區中興路一段141號 📞02-2915-6006 ⏰ 11:00–14:30, 17:00–21:00 🔸宸軒園粵菜海鮮 －安民店 🍽️ 新北市新店區安民街86號 📞02-8666-0286 ⏰ 11:00–14:30, 17:00–21:00 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #新店 #新店報報 #新店美食 #新北 #新北景點 #新北咖啡廳 #新北甜點 #新北甜點 #台北 #台北景點 #台北咖啡廳 #台北小吃 #粵式 #粵菜 #香港美食 #廣東 #廣東話 #香港

微風南山時時香雙人套餐甘蔗蝦好吃

微風南山時時香雙人套餐

信義區干飯人的那段日子 真的是餐餐好料 po文的速度完全趕不上吃下肚😂 荷包也很傷就是了 所以感謝投餵的親朋好友們🫶 想成為飯桶的時候 可以考慮微風南山6樓的時時香 每一道菜都好下飯啊🤤 中午雙人推薦餐$1480+10% 因為午休後還要趕回公司繼續社畜 所以特別問了上菜速度 店家回答很快也真的很快👍 啪啪啪一下就齊了 套餐也很豐富含一小菜四主菜兩杯飲料跟米飯無限續(有紫米❤️ ✨️湘式剁椒腐竹 ✨️厚煎菜脯蛋 超厚有感的嫩煎蛋，咔咔的菜脯鹹香好配飯 ✨️霸王甘蔗蝦一份3支 蝦肉漿裹上切絲春捲皮就像脆脆口感的月亮蝦餅，中間的甘蔗一口咬下有滿滿香甜汁水噴出 ✨️煸椒炒牛肉 牛絞肉塊炒蕃茄，覺得辣度不會到很辣，但包生菜稍微多此一舉，我是直接舀了配飯☺️ ✨️東方乳酪空心菜 欸豆就是豆腐乳醬啦 ✨️甘蔗四季青 ✨️雪蓋鳳梨烏龍 這桌量非常足是吃不完需要打包的程度 #時時香 #微風南山 #信義區 #信義商圈 #信義美食 #信義區美食 #微風南山美食 #合菜 #午餐 #信義區餐廳 #中式料理 #台菜 #粵菜 #川菜 #訪訪吃什麼 #台北美食 #台北探店

龍蝦與港點組合必吃！海鮮直送、創意粵菜港點，超適合聚餐的台北餐廳-士林典華雅聚 | 【台北 士林區】典華雅聚 士林店

這次和朋友到典華雅聚士林店聚餐，有幾樣是我滿喜歡的菜色 且交通超方便，出捷運站就抵達，環境明亮典雅、氣氛不吵雜很適合好好聊天 承襲典華原有的粵式料理，其中又包含多樣創意港點，好吃又好拍❤️ 典華雅聚 士林店 環境 典華雅聚 士林店就在芝山捷運站1號出口旁邊，步行連30秒都不用😂 交通便利性極佳，開車來的人，可以去附近收費停車場停車喔～ 到門口時大家可以注意看，有一缸一缸藍色水族箱 是特別引進「海水」，同時根據不同海洋生物調節適合溫度 像是帝王蟹、活波龍水溫為8-10度，小龍蝦、沙公、活鮑魚為16-18度 魚類、龍虎斑、龍膽石斑則接近20~22度，雅聚很注重細節，才能真正的端出美味餐點 士林雅聚有1、2樓，皆是空間寬敞，以6-8人大理石圓桌為主、配上冷灰色座椅，環境帶點質感、別緻典雅 而且我很喜歡每桌距離不會太近，很適合商務聚餐 感覺很舒服、也不會和別認離太近很吵雜，可以好好的討論事情 除了圓桌外，也有規劃一區2-4人大方桌，比起圓桌，我覺得這區很適合小家庭，邊吃邊聊天、環繞著輕鬆感 有多人聚會或小型婚宴壽宴，也能特別預約他們的獨立包廂或半開放式包廂 有單點與桌菜兩種方式，菜色以海鮮、經典粵菜港點為主 線上訂位及菜單：https://pse.is/56ys54 加入典華會員，消費可累積點數兌換各式優惠券，典華旗下的品牌點數都能通用喔！ 有入會禮(百元折抵、平日85折等)及生日禮(雅聚招牌菜色兌換券、雅聚烤鴨第三吃免費券等) 快來加入，每周二、四還有會員點數雙倍送👉https://gathering.pse.is/4x5th5 典華雅聚 士林店 餐點 茶資 NT.40/人 茶品有普洱茶、烏龍茶、香片、鐵觀音等選擇，可以無限續加 我們選了一壺鐵觀音，溫順不色、喉韻回甘，很解膩清爽 單點-京醬肉絲 NT.390 不客觀推薦★★★★★ 雅聚的京醬肉絲不只充斥鹹香氣息，其中又有點甜 鹹甜的香氣搭著滿滿咬勁的麵皮，越咬麵皮的香氣和肉為融在一起，十分夠味！ 單點-脆皮炒芥藍 NT.360 不客觀推薦★★★★★ 炒芥藍並不是單純時蔬清炒，而是加入一些脂肪的脆皮豬肉 蘊含肉的油脂香與芥藍爽脆清嫩，是一道味道更加豐富的小菜 超值龍蝦港點3人組合餐 NT.2,380 不客觀推薦★★★★★ 典華雅聚皆是每日新鮮直送的新鮮水產，有季節性的帝王蟹、大閘蟹等 也有一年四季都有的活龍蝦，因此我們這次特別試試特色的超值龍蝦港點組合 避風塘雙龍塔 酥脆蒜粒、乾蔥、辣椒等調味料的香味都浸透蟹肉與鮮蝦 味道非常濃郁、散發避風塘獨有的香氣 很喜歡酥酥脆脆的炸香蒜粒、蟹肉與蝦肉兩種彈牙的海鮮口感 極具口感又不油膩、層次豐富 瑤柱粥 這是我最愛的一道，看似清淡的白粥，其中很能吃到干貝的香醇 甚至推薦大家搭配避風塘雙龍塔剩餘的蒜酥及豆酥，綿密又酥脆是許多人很愛的吃法 港點 12 選 5：蠔皇蒸鳳爪、魚子醬燒賣、干貝絲瓜腸、金牌奶皇酥、芋香炸狗骨 蠔皇蒸鳳爪Q彈鹹香，尾韻微微辣度非常涮嘴 魚子醬燒賣入口便有彈嫩豬肉及魚子交融的絕妙香氣，口感紮實、一上桌立刻被掃光 現蒸的絲瓜多汁、富有甜度，融入干貝的精華 清爽鹹香、味道是有菜甜及海鮮香的多元層次，一大口吃很爽快 奶皇酥可以榮登當天第一名～酥鬆的外皮中，包裹溫熱的奶香內餡 餡料飽滿又有鹹甜滋味，比起奶黃流沙包，我更愛這種特色奶皇酥，有點像是酥皮的小點心！ 芋香炸狗骨造型很可愛～真的像兩根狗骨頭的俏皮外型 一切開便竄出香濃四溢的芋頭味，酥炸的香氣與綿密紮實的芋頭格外的搭～ 精美甜湯 豐厚的椰香不會過甜、剛剛好的不膩口，作為ending很適合！ 當天最享受的就是聚餐環境，空間寬闊、用餐體驗很舒服，和朋友聊天也不會覺得旁邊太吵雜 餐點菜色每樣都很好吃，獨有直送海鮮，肉質彈牙鮮美、每口都能感受到新鮮海味 尤其特愛他們的港點，奶黃酥、芋香炸狗骨等，吃起來有豐富韻味、甜而不膩，讓人格外有記憶點 典華雅聚(粉專/官網) 典華雅聚 士林店 地址：台北市士林區福華路114號(捷運芝山站 1 號出口走路 30 秒) 電話：02 8866 3333 營業時間：週一至週日 11:30~14:30 / 17:30~21:30 訂位連結：https://pse.is/56ys54 典華雅聚 新莊店 地址：新北市新莊區中央路 469 號 2 樓(捷運新莊副都心站走路 5 分鐘) 電話：02 8522 9555 營業時間：週一至週日 11:30~14:30 / 17:30~21:30 訂位連結：https://pse.is/55ge74 #士林美食 #士林區美食 #台北美食推薦 #美食 #台北美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #士林區 #士林 #安妮吃美食 #台北美食地圖 #捷運美食 #芝山站 #日式 #台灣美食 #台灣美食地圖 #芝山 #聚餐 #food #粵 #粵菜 #台北餐廳 #餐廳推薦 #打卡餐廳 #典華雅聚 #餐廳 #芝山站美食

米其林必比登多年推薦的老字號粵菜餐廳，推薦芋泥酥鴨、鹽酥中蝦及西湖牛肉羹，中式料理合菜熱炒推薦｜

圖文全文：https://carlming.net/42950 米其林必比登推薦的好餐廳再來一發，這次來到的是靠近大安東豐街上的老字號餐廳彭家園，老早就聽過他的名氣，有幾次想說直接到店門口看有沒有位置，不過都直接吃了閉門羹，幾乎都客滿，這回提早定位，主要是跟阿姨有個春酒小聚，也趁機來吃看看！！ 店內有許多不同類型的合菜組合，這回我們人少就點了個最基本款的1280元合菜，大多我喜歡想吃的菜都有了，像是必點的芋泥香酥鴨、鹽酥中蝦、西湖牛肉羹等，也可以再配上一到兩道想吃的菜餚，整體就很豐盛了！蠻平價且味道不錯的老字號餐館，推薦給大家試試。。 ----- ----- 【彭家園】 電話：02 2704 5152 地址：台北市大安區東豐街60號 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00 #卡爾茗CLM吃台北 #台北美食 #大安美食 #大安 #米其林 #米其林推薦 #合菜 #粵菜 #台北餐廳 #老店 #東區美食 #東區 #台北 #必比登推薦 #YUMMY #YUMMYFOOD #FOOD #FOODIE #delicious #Taipeifoodie #熱炒 #聚餐推薦 #吃貨日記 #食記 #台北市美食 #Taipei #吃貨日記 #食記 #台北食記 #台北生活 #東豐街美食 #忠孝復興站美食 #脆皮雞 【延伸閱讀】

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