質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 東京精進料理 Sougo宗胡

「有那個時間絕望的話，不如好好吃頓飯然後睡一覺」「絶望してる暇あったら﹑うまいもの食べて寝るかな」 -《 2017 UNNATURAL アンナチュラル 》三澄美琴 日本蔬食系列第二篇來介紹精進料理~ 所謂的精進料理指的是在不殺生的前提之下，依循四季更迭運用「當季」食材烹煮、盡可能減少浪費而成的料理。在過去是為修行僧侶所準備的餐點，而現在對日本飲食文化感興趣的人逐漸增多，精進料理也隨之受到來自世界各地的矚目。 比較傳統式的精進料理集中在京都，但是東京也是有一些，而宗胡就是一個在飲食文化逐漸受到重視的年代，所誕生的年輕精進料理餐廳。宗胡的理念是: 「以傳統料理為基礎，加入現代創新元素」，希望不論什麼年齡、文化背景、飲食習慣的人，都能夠享受精進料理。 接下來，就讓我們進入宗胡的美食世界~ 宗胡的店位在六本木APA飯店對面的建築物3樓，距離車站僅需徒步2分鐘左右。一入門有一種現代又高級的日本料理店感。 我們有事先訂位，幸運地被安排坐在吧台，得以看到幫廚備菜的過程。非常的細緻、每樣切好的蔬菜都有先冰鎮過，所以後面料理蔬菜呈現出來的，都非常有口感。 我們點了午餐定食+咖啡、日式點心（¥3080），和咖哩套餐（¥1980）。 極度推薦定食和點心，好吃又滿足!!! 定食的飯是微微有焦香味的地瓜和超Q彈的米飯，搭配旁邊的各式小菜（胡麻豆腐、烤櫛瓜、蒸茄子和芋頭、醃漬昆布）和豆腐味噌湯。 咖哩的部分也是好吃，但就沒有驚艷到需要特別去吃，給大家參考參考🥰 點心有三四種可以選擇，我們選了日式傳統點心，沒想到來的是豆乳冰淇淋配上豆乳鮮奶油、紅豆、水果和糰子！真的超好吃的（感動哭）而且份量很大，還好我們只點一份點心🤣 最後我們大力稱讚主廚、跟他說很好吃，結果沒想到他大廚竟然在我們要走的時候，站在門口要幫我們穿外套，嚇瘋，趕快奔過去穿🤣免得耽誤他大廚的時間啊哈哈哈。 注意：此店晚上只有很～貴的單點和懷石料理套餐，這個餐點是商業午餐歐！想要享用的朋友，記得中午去吃，千萬不要晚上去、然後想說為什麼菜單上沒有QQ 吃全素的朋友也要注意一下只有咖哩套餐（¥1980日幣）和精進套餐（¥8800）是全素，其他的含有鰹魚片，需要去掉五辛的話要提前預約並在備註告知店員喔！ #伊始計畫中 #跑跳計劃 #日本旅遊 #自助旅行 #東京 #蔬食料理 #精進料理 #定食 #咖哩飯 #豆乳冰淇淋 #日式點心 #宗胡 👨‍🍳About 宗胡 : 官網/ 預約位置🔸營業時間： 11:30–15:00、17:30–23:00，星期日公休🔸地址：〒106-0032 東京都港区六本木６丁目１−8, Roppongi Green Building, 3F🔸電話：+815054878564🔸注意事項：全素除特定套餐，須提前預約 🗾⛩More to Read 日本系列: 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 京都 Vegginy 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本: 炭火焼干物定食 しんぱち食堂 -體驗一早吃烤魚的幸福 質感生活 |跑跳計劃🏃‍♀️來去日本: 草津溫泉 GO- 湯畑以及御座溫泉 質感生活 |跑跳計劃🏃‍♀️來去日本: 草津溫泉 GO-住宿介紹

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