台中 ∞ 西屯區 【 柏 和牛燒肉 】

 🔸 #精選和牛套餐 NT.2080/人 ▪️漬物拼盤 ▫️芝麻生菜沙拉 ▪️主廚前菜 📣加價240元 特選厚切和牛牛舌 （每日限量，需預訂） 📣加價140元 招牌鹽味和牛牛舌 ▫️日本和牛四種盛合 ▪️澳洲和牛兩種盛合 ▫️本日湯品 ▪️越光米飯 ▫️本日甜品 這是一間非常有氛圍的燒肉店，完全不需要自己動手烤，因為肉品都是非常高級的，所以由主廚來服務，烤到最佳的熟度，最讓我驚艷的是老饕蓋肉，本來以為只是一塊肉，沒想到主廚在裡面加了哇沙米，不會很嗆辣，但卻讓整個肉層次感大升⬆️⬆️ 基本上所有的肉質都非常好吃，光看油花就知道不得了👏🏻👏🏻 如果是紀念日或是家庭慶生等等都推薦來這邊～氣氛超好的，店內都有紅酒、清酒🍶搭配著肉品一起小酌一下，真的太放鬆啦😌 店內因為在住宅區，所以門口不能停車，需自行找停車格或附近停車場🅿️ 🏠地址：台中市西屯區大墩二十街167號 ☎️電話：04 2310 8667 🈺️營業時間：17:30～午夜 週一公休 店家IG: @kashiwa_yakiniku ⚠️每人低消1000元 ⚠️以上價格不含10%服務費 ⚠️貼心小提醒：如需用餐請提前打電話或者到店家粉絲團先訂位唷！ #西屯區美食 #台中美食 #food #foodies #婧的吃貨日記 #popyummy台中 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中好吃 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #台中晚餐 #柏和牛燒肉 

柏和牛燒肉 ＃台中燒肉 ＃和牛 

 11月的最後一週非常的忙碌,我真的是五天沒有睡覺 熬到第二天時開始頭暈、第三天生理期提早兩個禮拜來、 第四天停紅綠燈都覺得大家在動、第五天已經呈現無法思考的狀態，很容易恍神 唉 還好只有一個禮拜 不然我真的會哭 記錄完這個繁瑣枯燥乏味的生活，來分享點最近吃到一間讓人會感動的和牛 柏和牛燒肉位在中捷市府站後面的一個小巷子內 ，要不是看到有人介紹，我平常也不會注意到🤔加上其實和牛的單價都不便宜，聽別人說吃完平均一人花個五千都是正常 ，對於我這個低薪社畜來說 求的不是吃飽而是想嚐嚐和牛的味道(moon smirk) #精選和牛套餐 $2080/人 前餐會附上沙拉、味噌湯和清燉牛肉（比我阿母煮的還好吃） 和牛肩小排 肩小排是肩肉與前胸交界處的部位，有別於一般無骨牛小排，油花豐富而且勻稱，燒烤薄片的口感軟嫩很適合燒烤的 肋眼心 肋眼牛排中的肋眼心Ribeye Roll，口感扎實飽滿，吃起來脆脆的肉感十足 牛肋條 帶勁帶肉的牛肋條，有先切花處理，帶有嚼勁但不會嚼不爛 橫隔膜 由於每隻牛能取下的橫隔膜並不多 ，由於內臟的關係，具有獨特風味，牛味道比較重，這個部位口感屬於較Q彈 板腱 由板腱開始的肉都是薄切，由老闆單面燒烤後捲起，油花少口感很紮實，包起來後裡面有滿滿的肉汁，很喜歡喜歡這樣的吃法，能品嘗到肉原本的香氣 薄切沙朗 牛腰肉，相對於其他部位的油花最少，油脂和肉汁豐富帶出來最細嫩的口感 和牛月見涮涮刷 Shabu 像是品嚐壽喜燒一樣的吃法，用特調的醬先與紐約客牛肉薄片充分均勻，再下碳火烤來回涮鍋後，肉呈現粉紅色，品嚐時與生蛋黃一起享用，味道非常特別，是非常具有特色的一道料理 🥳有幸能在邁入25歲前吃到這麼喜歡的店家，真的很幸運能夠自己安排自己的生日餐 跟老闆聊天的過程得知創業的辛苦 但是他依然沒有放棄 不斷的在學習與改變 聽完真的覺得我該檢討了 找到人生目標也是算是一個大難題啊 —————————————————— 📍台中市西屯區大墩二十街167號 ☎️ 04-2310 866（需打電話預定） 🏠 17:39-00:09（週一公休） ＠crag.servic.v 

🔎 台中西屯│柏│和牛燒肉

此生必需吃過一次的A5和牛，隱身於住宅中的「柏」，採預約制，全程代烤服務，站在旅人看到的位置進行燒烤，利害的和牛肉也不用擔心烤壞，迷人紋路與色澤，肉質香又嫩，完全是味覺與視覺的享受～ 🔻🔻🔻#和牛專賣店營業時間：17:30～00:00（最後收客22:30） / 星期二公休電話訂位：04-2310-8667地址：台中市西屯區大墩二十街167號ღ #精選和牛套餐 $2280✨ 一人前 ღ 漬物拼盤✨ 韓式泡菜、醃蘿蔔✨ 泡菜有脆感，越吃會越辣；蘿蔔香甜又清脆。 ღ #芝麻生菜沙拉✨ 醬料淋上沙拉，吃前攪拌後在吃，沙拉中新鮮生菜搭配，吃起來清脆又不苦澀，還吃到花生粒，還有軟嫩的豆腐，淋有濃郁的胡麻醬香，很開胃！ ღ #招牌鹽味和牛牛舌✨ 牛舌沾著檸檬汁吃，口感彈牙，香氣足。 ღ 日本和牛五種盛合✨ #老饕蓋肉、#肋眼芯、#牛肋條✨ 稀少部位的老饕蓋肉，點上一顆哇沙米來點綴，不辣僅提味，厚實肉質，軟嫩口感，帶有滿滿香氣；肋眼芯取自油花最好的地方，肉質嫩又香，油脂豐富，入口即化；牛肋條帶點筋，會烤略焦些，較韌性有嚼勁口感，越嚼越香～ ღ 澳洲和牛兩種盛合✨ #和牛板腱、#橫膈膜、#薄切沙朗 ✨ 迷人紋路與色澤的和牛板腱，烤至半熟即可，鮮嫩多汁；橫膈膜以自製烤肉醬醃製，肉質Q感，帶有醬香味，卻不會重鹹；薄切沙朗切的厚度較薄，油脂豐富，肉質軟嫩且清甜。 ღ 將桌上附的檸檬擠入小碟子中，和牛沾著吃，可以增添不一樣的香氣。 ღ #月見涮涮燒✨ 紐約客✨ 會提前貼心詢問是否敢吃生蛋黃，紐約客會先淋上烤肉醬，涮烤後，將生蛋黃搓破，攪拌均勻拌著生蛋黃一起入口即可，生蛋黃上還灑有白松露鹽搭配，肉很嫩，有濃郁的烤肉醬香，還有滿滿的蛋黃香氣，以這道收尾，好滿足！ ღ 本日湯品✨ 味噌湯✨ 湯品不重鹹，味噌與鹹度恰好，有少許豆腐，一口肉、一口湯，稍微轉換口味，重新再出發。ღ 越光米飯✨ 米飯好Q，搭著和牛肉片，一下就吃光光，好美味～ ღ 本日甜品✨ 杏仁豆腐、提拉米蘇✨ 手作冰豆腐上透明塊為沉澱物，入口即化，多汁微甜，帶有濃郁的杏仁香；三角造型的提拉米蘇，底層像是餅乾的餅皮，蛋糕香甜卻不死甜，帶有巧克力香氣，似冰淇淋口感。ღ 熱烏龍茶 $100✨ 杯子有小設計，直接拿出茶葉泡，時間到，即可將茶葉拿起來放在蓋子上，熱烏龍清香甘甜，不苦澀，去油解膩。ღ 可爾必斯蘇打 $100✨ 蘇打氣泡明顯，可爾必斯不會到太甜。ღ 以上皆另含10%服務費。 ღ 隱身在住宅中的柏和牛燒肉，沒注意看到門口招牌，會一不小心就路過，整體隱密性高，進入後，僅有1F的吧檯座位，置物櫃則在進入後的左方，放入後還可以鎖上，用餐全程燒肉皆是由服務人員代烤，只需要好好享受，好幸福～推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕📌 小撇步⊚ 全程採預約制，訂位2人以上，要先預付訂金$1000/人，每人低消一份套餐。⊚ 用餐限時90分鐘，後續無訂位即不受用餐時間限制；座位僅有1F吧檯區，共10位。⊚ 套餐甜點選擇有3種：杏仁豆腐、提拉米蘇、冰淇淋（抹茶、香草、巧克力）；套餐中特選厚切和牛牛舌要一星期前事先預訂。⊚ 酒單提供紅酒、白酒、清酒，詳情可請服務人員介紹。🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @柏 和牛燒肉IG：👉 @kashiwa_yakiniku👉 @crag.service.v✨✨不同部位、不同享受。-本篇與柏合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台中#台中美食#西屯區#西屯區美食#柏#柏和牛燒肉#和牛燒肉#台中燒肉#西屯燒肉#台中和牛#日式燒肉#跟著crag吃透透#crag優惠#燒肉推薦#A5和牛#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

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