【💡打破迷思❗】吃素不夠營養？ #鐵質篇

甚麼是鐵質？🤔 鐵質在人體內的主要功能是製造血紅素。血紅素是構成紅血球的重要物質，負責把氧氣和能量輸送到身體各組織 。人體新陳代謝裏的每個環節幾乎都需要鐵：從肺部攜帶氧氣，通過血液，釋放氧氣到需要的部位。因此當缺乏鐵質而造成貧血和氧供應不足時，人們會有疲倦、虛弱、暈眩、氣促、臉色蒼白等現象。 更多科研小知識：https://www.facebook.com/Greenlife.savelives/ ✦ 立即追蹤 https://www.instagram.com/greenlife.savelives/ - 缺鐵的情況普遍嗎？🧐 缺鐵是全世界貧血的最常見原因，根據世界衛生組織的數據，有3️⃣0️⃣至5️⃣0️⃣％的兒童和其他人群中的貧血是由缺乏鐵質而引起的。而當中最嚴重的族群其實是女性，懷孕、生理經大量出血和子宮肌瘤都會使女性更容易患缺鐵性貧血，相信不少女性有這樣的經驗：蹲下去再站起來時會頭暈，或是在生理期時下腹疼痛、精神很差，以及手腳冰冷等的情況。 - 素食怎麼吸收足夠的鐵質？！🥬🥒🌽🍅 上面提到鐵質如此重要，肉食者都有機會缺乏鐵，更何況素食者呢？其實鐵質有分兩種類別，血紅素鐵（Heme Fe）和非血紅素鐵（Non-Heme Fe）。血紅素鐵主要存在於肉類之中；非血紅素鐵主要存在於蔬菜、穀物、豆類等植物性食物中。肉食中集齊兩種鐵質，血紅素鐵和非血紅素的比例大概為4：6；而植物中的全部鐵質都是100％非血素鐵；而且非血紅素鐵的吸收容易受到膳食因素的影響，吸收率不如血紅素鐵，缺少血紅素鐵的素食者怎麼辦呢？ - 維他命C可以增強鐵質吸收🍊🍋 其實每一種食物都有不同程度的抑製鐵質吸收，但鐵質是可以透過攝取維生素C來增強吸收，只要盡量生食蔬果，在蔬菜中的維他命C協助下，它可以克服所有飲食抑製劑的作用，鐵質吸收率甚至可以增加到6倍！非血紅素鐵質的淨吸收率反而會比血紅素鐵質更高。另外，肉類的血紅素鐵質雖然較易被吸收，但肉食及加工製品當中的磷酸卻會阻礙鐵質吸收；所以吃肉也不一定吸收足夠鐵質，肉食者一樣也有機會患上貧血的。 - 素食可以吃甚麼？😋😋 除了生食蔬果來增強鐵質吸收，有不少食物都含有豐富的鐵量呢！海菜海藻類：紫菜、紅毛苔、裙帶菜等、深綠色蔬菜；堅果類：黑芝麻、紅土花生、南瓜子、葵瓜子等；不過，咖啡和茶飲含有單寧酸會跟食物中的鐵結合，降低吸收率，素食者要盡量避免在餐後飲用。 - 鎖定下期《打破素食迷思!》會再講解更多關於素食的營養知識，敬請期待！ 😉【記得將 【一日一素】 專頁設定為 "搶先看/See First”】 ────────────── 支持一日一素 · 綠色生活每一天 ✦ 立即追蹤Instagram https://bit.ly/3ceHmz2 ✦ 歡迎透過Facebook inbox、或電郵到greenlife.savelives@gmail.com ────────────── #一日一素 #素食 #健康生活 #減碳 #素食青年 #心靈健康 #vegan #vegetarian #food #Greenlife #鐵質

素食沒有你想得那麼恐怖！隱身在台中一中商圈IPLAZA愛廣場內的蔬食漢堡🍔顛覆你對素食的想像！

清醮茹素期間花現的素食 🥜🧀🍗🍔🥬 美式花生醬卡拉雞排堡ғᴛ. 鏡頭外起士棒 - 店內全素&奶素的選項木有很多 大多是蛋奶素 所以我就選了可以做成奶素的花生Johnnn漢堡🤘🏽 其實我吃不太出乃這是一顆素食漢堡🤣 素肉排的部分跟真～～～的雞排一樣酥脆多汁 真的有汁～～～哦💦 花生醬狗在漢堡裡面真的就是爽！好爽！ - 唯一讓我比較失望的是不知為何漢堡不是修ㄊㄥˋㄊㄥˋ那種 人家喜歡吃熱呼呼的啦(´Д` ) Oh然後好像原本是有蛋的哦 我請店家幫我拿掉惹 所以如果可以or愛吃蛋的話記得要寄己➕回去(!?) - 然後因為店開在一中街I PLAZA裡面 所以如果不喜歡吃飯的時候周遭有超多熊孩子在那吵的話(開玩笑啦哈哈哈) 北屯有二店並且提供內用座位唷👌🏿BUT我跟宸叔屬於能不去北屯就不去北屯的那類人(因為夭壽骨遠) Instagram: veggieburger168 📍台中市北區一中街96號 (愛廣場內) 📍台中市北屯區北平路四段110號 #台中素食 #台中蔬食 #台中美食 #一中商圈 #一中街美食 #台中漢堡 #素食 #蔬食 #蔬食漢堡 #veggieburger #taichungfood #vegetarian #vegan #台中必吃 #台中北區美食

【台北大同區-素臭豆腐、麵線】

延三觀光夜市上唯一的素麵線和臭豆腐 小小的攤位 座位不多 購買的人還不少 臭豆腐和麵線中規中矩 但泡菜還不錯吃❤️ 【素臭豆腐、麵線】 📍台北市大同區延平北路三段10號 #台北 #捷運大橋頭站 #延三觀光夜市 #蔬食 #素食

【煮草吃】素羹飯

【煮草吃】素羹飯 每天都在思考要煮什麼好呢🤔 材料：紅蘿蔔、木耳、乾香菇、豆乾 全部切絲 乾香菇先炒提香，再加入其他的材料一起炒，然後加入所有調味料炒香上色後加入水，最後在用玉米粉勾芡就完成啦！ 簡單又快速的料理 😋😋😋 調味料：烏醋、醬油、胡椒粉、鹽、糖 自己煮健康又營養 #全素 #全素料理 #素食 #素食料理 #自己煮 #動手做 #羹飯 #素羹飯 #紅蘿蔔 #乾香菇 #豆乾 #木耳 #煮草吃 #吃草的金牛 #營養 #健康 #vegetarian #vegetables #vegan #food #rice #love #follow #followme #happy #girl #cooking #cook 

Falafel King 炸豆丸子國王

- 🔆 原味招牌豆丸子 (一般份量) $105 🔆 薑茴香味豆丸子 (一般份量) $105 - 捷運台電大樓站｜以色列｜Falafel King 炸豆丸子國王 - 公館異國美食多，不只是移居台灣的外國人住處開店，更是來台交換生的聚餐營地。某傍晚，正愁不知要吃啥好，經過此店，看不懂招牌上的語言跟菜單圖片，正好外頭有一群上班族在聊天等外帶，上前詢問這餐廳在賣什麼，原來是以色列蔬食小吃店，好奇之下也入店品嚐看看味道如何。 - #原味招牌豆丸子 Original Flavor Falafel 口袋餅裝著炸豆丸，以及滿滿蔬菜跟鷹嘴豆泥。厚實的餅皮，咬起來小麥味很重，也有咬勁。炸豆丸子非常好吃，現點現捏現炸，酥脆口感，綿密內餡，五香調味綜合在這炸丸子內，很香很特別！ - #薑茴香味豆丸子 Ginger Fennel Flavor Falafel 別於原味，多了一份黃薑茴香的炸肉丸，味道也很不錯，雖沒想像中重口味，但吃得出差別！蔬菜多到快爆開口袋餅。 - 其中最令我們好奇的是「紫色切丁」，一問老闆原來是『甜菜根』，是歐洲國家很常見的蔬菜，有著「天然紅寶石」之稱，也有「歐洲靈芝」的美譽。甜菜根黏稠甜味，搭配眾多蔬菜，以及綿密的鷹嘴豆泥，每一口都是多重豐富的口感，好吃！ - 除了招牌主餐，還有額外販賣單點、沙拉、甜點等，飲料部分只有水、啤酒。 - 店內不提供「免費飲水」 - (開車不喝酒、酒後不開車) - 🏠 Falafel King 炸豆丸子國王 🚈 近捷運台電大樓站 📍 台北市中正區汀州路三段95號 ⏰ 營業時間 週一～六11:30–14:00、16:00–21:00 🚷 公休時間 每週日 - - - #丸食評_正餐 #丸食評_台北 #丸食評_台電大樓 #taipeifood #Iseralfood #falafel #protein #falafelkingtaiwpei #veganfood #vegetarian #veganfoodie #veganfoodporn #vegantaipei #vegantaiwan #falafelking炸豆丸子國王 #popyummy台北 #台北美食 #台電大樓美食 #公館美食 #台電大樓站美食 #公館站美食 #台電大樓站 #公館站 #以色列料理 #蔬食 #素食 #台北蔬食 #台北素食

月子中心DAY24

你今天，吃草了嗎？ 和#吃草家族 一起吃素吧！ 一日五餐的 #素食月子餐 最近吃月子餐有點膩了 好想出去吃大餐啊！ 每天都差不多的菜色 常常有我不敢吃的菜 不然就是菜有點老不好吃 愛吃美食的我真的有點受不了🤣 我都覺得自己煮還比較好 聽說以前有素食月子中心 現在好像沒有了唷！ 想念素食美食 素食不只是一種飲食，而是種對生活的態度 愛要及時，愛自己、愛家人、愛朋友、愛世界 跟我們一起吃草吧！ 追蹤 @amylife429 喜歡我的內容歡迎追蹤，按下喜歡並分享給你的朋友們，有任何問題在底下留言或私訊我 #素食人生 #素食主義 #素食主義者 #素食者 #推廣素食 #吃草家族 #吃草的金牛 #產後 #月子中心 #月子餐 #素食 #蛋奶素 #擠奶人生 #vegetarian #food #eat #胎裡素寶寶 #胎裡素 #育兒生活 #相機食先 #育兒日記 #生活 #全職媽媽 #新手媽媽 #新手媽媽日記 

月子中心DAY26

你今天，吃草了嗎？ 和#吃草家族 一起吃素吧！ 一日五餐的 #素食月子餐 今日早餐黑黑的芝麻糊，有點油耗味不是很喜歡 春捲：裡面滿滿的炒蛋和雪菜，不是很喜歡雪菜的味道 我媽說我來月子中心靜養怎麼沒有變胖🤣兒子一直喝奶，幫我消耗熱量👍 素食不只是一種飲食，而是種對生活的態度 愛要及時，愛自己、愛家人、愛朋友、愛世界 跟我們一起吃草吧！ 歡迎追蹤 IG:amylife429 喜歡我的內容歡迎追蹤，按下喜歡並分享給你的朋友們，有任何問題在底下留言或私訊我 #素食人生 #素食主義 #素食主義者 #素食者 #推廣素食 #吃草家族 #吃草的金牛 #產後 #月子中心 #月子餐 #素食 #蛋奶素 #擠奶人生 #vegetarian #food #eat #胎裡素寶寶 #胎裡素 #育兒生活 #相機食先 #育兒日記 #生活 #全職媽媽 #新手媽媽 #新手媽媽日記 

月子中心DAY19一日五餐

你今天，吃草了嗎？ 和吃草家族一起吃素吧！ 一日五餐的 #素食月子餐 今日早餐 紅豆花生漿 饅頭夾鴻喜菇炒蛋+生菜+起司 好吃耶😋而且饅頭吃起來很順口，不像有些饅頭吃起來會很乾不舒服 素食早餐一般都沒有饅頭夾東西，從小都單純吃饅頭，在家吃的話頂多加顆蛋 以後在家也可以自己嘗試做做看😋😋😋 素食不只是一種飲食，而是種對生活的態度 愛要及時，愛自己、愛家人、愛朋友、愛世界 跟我們一起吃草吧！ 追蹤 @amylife429 喜歡我的內容歡迎追蹤，按下喜歡並分享給你的朋友們，有任何問題在底下留言或私訊我 #素食人生 #素食主義 #素食主義者 #素食者 #推廣素食 #吃草家族 #吃草的金牛 #吃草的小粽子 #產後 #月子中心 #月子餐 #素食 #蛋奶素 #小粽子 #擠奶人生 #vegetarian #food #eat #胎裡素寶寶 #胎裡素 #育兒生活 #育兒日記 #相機食先 

【煮草吃】天氣熱沒胃口，自己動手做全素壽司

天氣炎熱，時常沒什麼胃口 吵著想吃壽司，但素食壽司並不好買 於是和姐姐一起去菜市場買菜，自己動手做壽司 我最愛吃素鬆壽司，用兩款素鬆家在一起，超級香😋 另一個是超多料的壽司 有 #蘆荀 #紅蘿蔔 #小黃瓜 #豆包 滿滿的配料 自己做的好處就是想吃什麼就加什麼 這次使用全素的沙拉 全部的材料都 #無蛋無奶 還有壽司最重要的配菜 #嫩薑 我很喜歡自己醃嫩薑來吃，做好冰在冰箱，想吃的時候拿出來吃，冰冰涼涼很清爽 能吃就是福😋 #素食 #全素 #壽司 #全素壽司 #素食料理 #動手做 #美食 #美食日記 #煮草吃 #吃草的金牛 #素鬆 #love #happy #girl #follow #followme #eat #food #diary #vegan #foodie #sushi #cook #cooking 

長春健康素食 (台南 大同路) 

台南的素食專賣店不太多， 能像這麼多菜色的也就長春， 所以也固定想吃素時都會來， 吃了好幾年， 我在Google評價初期是給普通， 但我發現近年菜色變比較好， 樣式也多，反而比起以前更好吃， 不僅菜色選擇越來越多， 還有十穀飯， 就是秤重方式結帳， 可能不要夾太多湯湯水水的， 菜色都隨時間改變， 就不贅述。 一般平均像我照片的量， 大致加上飯都是100元左右， 如果有到台南美食之旅時， 又碰上需要吃素， 長春是不錯的選擇喔， 雖然不是走精緻路線的， 但也是很方便的。 然後，吃全素也不怕， 有含蛋的菜色， 會另外在旁邊有夾子。 長春健康素食餐飲連鎖--大同店(自助餐) 台南市東區大同路一段201號 06 213 3222 星期一 10:30–14:00, 16:30–20:00 星期二 10:30–14:00, 16:30–20:00 星期三 10:30–14:00, 16:30–20:00 星期四 10:30–14:00, 16:30–20:00 星期五 10:30–14:00, 16:30–20:00 星期六 10:30–14:00, 16:30–20:00 星期日 10:30–14:00, 16:30–20:00 FB /食在isa小眼睛 https://www.facebook.com/isaisa0913 PopDaily https://www.popdaily.com.tw/user/255282 IG https://www.instagram.com/isaisa0913/ #長春素食 #素食 #台南 #自助餐 #台南素食 #台南市 #東區 #大同路 #連鎖店 #健康素食

#素食搜尋結果

【💡打破迷思❗】吃素不夠營養？ #鐵質篇

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【台北大同區-素臭豆腐、麵線】

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長春健康素食 (台南大同路)

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