佬饕賦精緻麵舖 LAO TAO FU│台北士林區天母 顛覆傳統家鄉味的美味麵食

#佬饕賦 的位置，算是德行東路底一帶的一級戰區靠近士林地方法院、士林地方檢察署，附近還有有名的天母豆漿裝潢簡單乾淨，燈光明亮座位空間寬敞，用餐環境挺舒適的門口就有菜單，除了主餐麵類，也有提供水餃、餛飩、飯還有非常特別的地瓜圓鹹湯另外有小菜、滷菜及滷水可以點著搭配餐點價格算平價，較傳統麵店略高一點麵類都可以挑選拉麵或手工寬麵貪心的兩種都想吃所以點了細燉番茄梅花豬肉麵(拉麵)和家傳炸醬麵(手工寬麵/不辣)#細燉番茄梅花豬肉麵 $145湯頭完全是可X美番茄汁！(亂講話)非常濃郁的番茄味，但不是西式番茄湯的味道也和平常吃到的番茄紅燒湯頭不同，是很濃稠的番茄醬汁問了店家才知道，湯頭用番茄和其他食材先炒過才熬煮喝得出番茄醬的微酸滋味，也有蔬菜和豬肉的香氣拉麵的麵條很Q彈，充分吸附湯汁單吃麵條也有番茄味#家傳炸醬麵 $75寬麵很紮實 是有嚼勁的麵條炸醬是台式炸醬，除了熟悉的絞肉、豆干和豆瓣醬裡面有很特別的口感！那個東西切得很碎，很不容易察覺，但我一直吃到忍不住用辦案的精神，把炸醬撥來撥去的找出它原本看顏色以為是香菇，吃起來又很像醬瓜問了店家發現！！是菜圃！！他加了菜圃！！(這梗超過20年了好老)配菜點了 #私房小菜 #手工泡菜 $35泡菜是店家手工自己做的是台式泡菜，吃起來酸甜酸甜泡菜配超嫩豆干很搭邊吃泡菜邊想問哪裡可以買臭豆腐XD燙季節時蔬 $35和平常吃到的淋醬油膏的不一樣是我比較喜歡的那種，味道比較清清淡淡上面拌著油蔥 所以不會覺得沒味道#家傳滷菜的超嫩豆干 $40佬饕賦的滷菜，比較像長輩說的「白滷」但我不太確定白滷的滷汁是什麼總之滷出來的滷味不會黑黑的超嫩豆干真的超嫩，而且富含滷汁 咬下去會噴汁#川式滷水的嘴邊肉 $60嘴邊肉是媽媽點的愛吃小菜用滷水方式製成，軟嫩不乾柴(媽媽喜歡最重要XD)不太吃辣，但嘗試嘴邊肉搭配辣椒醬和花椒辣油覺得很搭耶！#辣椒醬 比較像是辣椒油，是新鮮辣椒做成不吃辣的我可以接受的程度#花椒辣油 是媽媽喜歡的，有花椒的香麻，不太會辣佬饕賦主菜口味偏重(不是鹹的那種重～)所以配菜來講會比較淡一點，兩者這樣搭配起來很剛好！想看更多介紹可以見網誌➡https://freya-daily.blogspot.com/2020/02/2020february-laotaofu.html店家資訊—————佬饕賦精緻麵舖 LAO TAO FU營業時間：11:30-13:30(假日14:00) 17:30-20:30電話：(02)2838-3435地址：台北市士林區士東路200巷78號Facebook：https://www.facebook.com/laotaofu/Instagram：https://www.instagram.com/laotaofu/

【佬饕賦 LAO TAO FU】家傳古早味！天母文青麵食館

【佬饕賦 LAO TAO FU】 🚇捷運芝山站 📍士林區士東路200巷78號 ⏰週一～週五 11:30-13:30，17:00-20:30 週六～週日 11:30-14:00，17:30-21:00 📞 02-2838-3435 蓋聚物之夭美， 以養吾之老饕。 在天母的巷弄裡，有間「不一樣」的麵食館， 文青風的質感裝潢，寬敞舒適的用餐環境， 是家傳的古早味，記憶中的老味道； 是創新的好滋味，巧妙激發新火花。 不誇張，絕對是讓人一吃就上癮的美食👅 這天下班，就和同事相約到天母吃晚餐～ (從松山衝去喔...為了美食我什麼都可以) 為了一嚐她最愛的麻辣湯🌶 特地來【佬饕賦】朝聖啦！ 身為麵食狂熱份子，這裡完全投我所好啊💕 菜單品項挺多的，還有提供各式小菜、飲料， 吃麵必配的滷菜當然也是一定要有啦～ #麻辣涮五花牛肉麵 $165 超推店家特製的麻辣湯頭👍 裡面加多種純正辛香料，保證過癮！ 還有中藥材散發出的清香， 搭配手工細拉麵～帶點Q彈，軟硬適中 微麻的辣度很順口，不太吃辣的我也能接受， (甚至還情不自禁一直和同事搶食) 美國五花牛肉片的熟度剛剛好！ 吃起來很鮮美，給料也很大方呢～ #細燉番茄梅花豬肉麵 $145 別看它整碗紅通通的，其實一點也不辣！ 是真材實料、而且超濃郁的番茄湯底🍅 自然鮮甜中帶點酸香，我真的要給它滿分💯 (我喝到一滴湯頭也不剩，哈哈) 搭配手工拉麵～挺有嚼勁，且完美吸附湯汁！ 梅花豬的肉質柔軟有彈性， 加上豐富的蔬菜配料，整個大滿足啊！ #私廚匠香飯 $40/小碗，$55/大碗 你一定吃過炸醬麵～ 但......“炸醬飯”沒聽過吧！ 絞肉選用瘦肉較多的，吃起來不會膩口～ 搭配豆干，熬煮到鹹香入味， 和白飯🍚超！級！合！拍！ 我們三兩下就分食光啦😆 #家常滷菜-超嫩豆干 $40 要知道一間店的滷味厲不厲害，點豆干就對啦！ 店家特別選用非基因改造黃豆的豆干， 豆味偏淡，但吸飽了滷汁所以鹹淡很剛好👏 還帶點香油的香氣唷～ 口感如其名，真的是水嫩又柔軟啊！ 建議搭配他們的辣油，整個超加分呢 #川式滷水-肥腸 $60 大愛QQ的口感❤ 店家食材處理得非常好， 完全沒有腥味，滷汁完美融入， 重點是吃起來不會覺得油膩！ 比較偏向清爽的味道，很合我的口味呢 #香酥老油條 $30 老饕們都知道！ 吃麻辣鍋一定要加點油條～ 油條泡到稍軟、整個吸滿湯汁， 一口咬下真的是超幸福啊！ #朝露綠茶 $40 吃比較重口味的食物時， 我一定會搭配無糖飲料～ 茶韻清香，入喉回甘，剛好可以解辣呢！ _ #ice吃什麼 #食記 #台北美食 #美食 #相機食先 #吃貨 #吃貨日常 #美食攝影 #food #foodie #yummyday #2eat2gether #taipei #taipeifood #天母 #天母美食 #佬饕賦 #麵食 #麻辣 #小吃 #小吃推薦

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