📍台北市 • 台北車站 #無名魷魚羹 - ▪️綜合羹米粉 NT

📍台北市 • 台北車站 #無名魷魚羹 - ▪️綜合羹米粉 NT60 - 🌸城中市場最有名氣的魷魚羹就是他了！ 小小的路邊攤位置不多 調味料除了烏醋還有蒜泥、豆豉辣椒醬🌶️ 一碗裡面有不少魷魚羹、泡發魷魚和魚酥 是好吃的傳統味道💓💓 但總量不算多啦！ 吃之前記得攪拌底部藏著沙茶醬料唷～～ - 🔎✨ #冬吃美食 #冬吃台北 #冬吃北車 - 🚩台北市中正區漢口街一段46巷(城中市場) 🚇捷運台北車站、西門站 🕓08:00-18:00 - #台灣 #台灣美食 #台北 #台北美食 #台灣小吃 #台北小吃 #魷魚羹 #綜合羹 #沙茶魷魚羹 #taiwanfood #taipeifood #popyummy #foodie #yummy #igfoods

台中 西區 「 粳餅商行 」文青風格的粳餅商行，有別於傳統的麵店的裝潢

💡粳餅商行💡 - 🔸#蔥花油餅 $ 50 🔹#家傳肉燥 飯 麵 $ 40 🔸#綜合羹 $ 70 （ 升級套餐加購 $ 60 #綠豆鍋餅 、 #精緻小菜 ） - 台中西區華美西街上，文青風格的粳餅商行，有別於傳統的麵店的裝潢，結合了" 羹 " 與 " 餅 "，店內座位不多採半自助式平價傳統小吃店！ 綜合羹 不加任何一滴沙茶的中式羹品，勾芡不會太過於濃稠，湯頭甘甜清爽，加購 $ 60 可升級套餐，附有2種小菜+三片綠豆鍋餅，餅皮類均為現點現做，薄薄的一片的綠豆鍋餅 綿密的綠豆泥撒上滿滿的芝麻，香氣十足甜而不膩，來這一定要點一份˶´⚰︎`˵ 蔥花油餅 餅皮內層層舖上滿滿的蔥花，表層煎至金黃酥脆，外酥內軟口感，咬下去微微的吃的到蔥花的湯汁，完全沒有油耗味！！ ——————————————————— 📍台中市西區華美西街ㄧ段163號（博館路口） ☎️04-23168319 ⏰一～四、日👉🏻 11:00 ～ 20:00 ⚠️每月不定期星期五公休 （週 " 六 " 固定公休 ‼️） . 🔍IG：@geng_bing 🔍FB： 粳餅商行 ——————————————————— ◉#呷厚肥JuJu_台中 ◉#呷厚肥JuJu_西區 - #粳餅商行 #台中 #台中美食 #台中小吃 #台中美食推薦 #台中西區 #台中西區美食 #華美西街 #科博館 #科博館美食 #傳統小吃 #傳統美食 #銅板美食 #文青風 #文青小吃店

台北市萬華區—川業肉圓

萬華廣州街上的「川業肉圓」，前身是「萬華新竹肉圓」，創立於1910年，傳承111年老店而取其「川」字，以曾祖父名而取其「業」字，在今年2021年10月10日重新裝修開幕，現在由第四代陳勁宏老闆接班，這陣子我陸續到訪，除了來吃美食，更是對年輕人接班的支持鼓勵。 肉圓相傳是彰化縣北斗區范萬居所創，後來四處發展，衍生許多作法，彰化以上多是油炸或油泡，南部則以炊蒸為主，各有優點，我都喜歡，而且是很愛吃，從小到大吃過不下五十間了。 關於川業肉圓的百年歷史，店內牆壁資料寫的很清楚，有興趣的朋友可以看看。川業肉圓分成油炸（正確說是油泡式）、清蒸兩種，清蒸是限時限量的，川業走的是紅糟肉圓，內餡豬後腿肉事先醃製過，加上埔里香菇、處理過的筍子，淋上特製甜醬，肉圓皮Q彈嫩，內餡鹹甜，尾韻紅糟酒香味不會太重，清蒸肉圓吃起來紅糟味比油炸更重，兩款都好吃。 貢丸湯當然有一定水準，肉味自然，灑上芹菜段就是最經典的滋味；豬血湯沙茶跟酸菜味不錯，豬血較軟嫩；綜合羹也是招牌，肉羹條鮮甜，口感佳，蝦仁羹、魷魚大塊，魚酥則相對還好，川業的肉羹底味偏淡，淋點烏醋會較好，一旁還有深褐色的辣椒醬，酌量添加也不錯，羹湯裡有少見的鴻禧菇，我覺得如果筍絲比例多一點，羹湯味道會更好，當然口味是因人而異的。 乾意麵麵條煮得稍軟了點，澆啊頭肉燥搭配油蔥，中規中矩，香氣跟尾韻稍弱，這點在魯肉飯也是一樣的感覺，可能跟我喜歡偏甜的紅蔥頭肉燥有關，會覺得吃下來少了點什麼，不過這是個人喜好，不影響它的美味。 炸蝦棗不同於常吃到的蝦捲，口感更緊實，脆感來自荸薺，炸過的外皮酥脆，蝦仁泥味鮮甜，因形似棗故名之，附的醃蘿蔔味道略苦，有點可惜。 我喜歡川業的石花凍，滑嫩，枸杞甘香，喝起來不會太甜，沁涼消暑明目，飯後來上一碗石花凍結尾，非常舒服，這也是第四代老闆喜歡吃的。 重新裝修後的川業肉圓，店面乾淨，用餐環境更為舒適，最重要的是味道沒變，我很佩服年輕人接班這種傳統小吃，而且這還是百年老店，吃力不討好，許多新改革、新作法要讓上一代調整適應，這不容易，第四代陳老闆用心客氣，我這鄰居當然要來支持鼓勵，大家有機會來萬華走走，不妨試試川業肉圓，記得給年輕老闆一個加油鼓勵，老店老味道不能消失，都靠這群認真經營的年輕人了。 🥢#川業肉圓 🏠台北市萬華區廣州街165號1樓 ⏱10:30–22:00（賣完提早休息） 🚆捷運龍山寺站1號出口 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #台北美食 #萬華美食 #萬華區美食 #艋舺美食 #龍山寺美食 #肉圓 #紅糟肉圓 #百年老店 #龍山寺 #萬華新竹肉圓 #綜合羹 #貢丸湯 #炸蝦棗 #石花凍 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/691766432209031/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CWsJ6jaP9Ea/?utm_medium=copy_link

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台中西區「粳餅商行」文青風格的粳餅商行，有別於傳統的麵店的裝潢

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台北市萬華區—川業肉圓

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台北市萬華區—川業肉圓

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台中西區「粳餅商行」文青風格的粳餅商行，有別於傳統的麵店的裝潢

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