[嘉義西區]木禾廚房MUHE KITCHEN。香料蕃茄慢燉小羊膝/海鮮烤飯/爐烤法式戰斧豬排/油封櫻桃鴨腿 #二訪

#嘉義美食 #羊膝 #海鮮烤飯 #戰斧豬排 #小餐館 巷內的低調小餐館「木禾廚房」 我先是從店家IG上看到誘人的紅酒燉牛頰，且看到老闆宣布售完不補，抓緊最後機會衝去吃 →[嘉義西區]木禾廚房MUHE KITCHEN。紅酒燉紐牛頰&檸檬希臘優格生菜沙拉 果然整塊大大的牛頰肉讓我好心滿意足啊 幾天後，老闆公告牛頰真的暫時離開了，且接替的是「番茄慢燉小羊膝」 ......又是個我好愛的肉肉啊啊啊!! 火速訂位再訪，這次還還帶上家人一同前往品嚐 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366512656 「木禾廚房MUHE KITCHEN」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：木禾廚房 MUHE KITCHEN(嘉義市西區成功街116號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2275657 週二至日11:30-14:00 17:30-20:30；週一休 餐點介紹：主餐/飯/麵包/湯品/飲品 ※低消一份主餐/人 ----------------------------------------------------------------------- 「木禾廚房MUHE KITCHEN」店家外觀 位於成功街上，接近仁愛路和垂楊路口 兩層樓傳統矮房，門面則是木製門窗和幾盆小植栽，沒有太多吸睛亮眼的招牌 「木禾廚房MUHE KITCHEN」內用環境 一進門就是走道和半開放的廚房，後方則是座位區 空間不大店家只接受6人以下訂位，全部座位也頂多12席 「木禾廚房MUHE KITCHEN」麵包盤 麵包種類和數量依店家當天提供而定。今天的麵包盤有三款麵包，共6片，並搭配橄欖油巴薩米克醋 麵包表皮微脆、內部既蓬鬆柔軟卻仍有彈性與筋性，單純麥香中伴隨幽微酸韻。 直接細細咀嚼品嚐麵包就很好吃，沾著另外附上的橄欖油和巴薩米克醋，多了股橄欖油的清新青草香、沉穩溫和的酸與濃郁深厚的果香 「木禾廚房MUHE KITCHEN」香料蕃茄慢燉小羊膝 雖然中文說是羊膝，但其實是羊腱肉(lamb shank)，不是皮包骨的膝蓋啦 (點餐當下母親大人很疑惑地問我為什麼想吃膝蓋...) 使用紐西蘭羊膝，以特製番茄紅酒醬熬煮，搭配燙蔬菜和馬鈴薯泥 相比上次的紅酒燉牛頰，醬汁同樣有紅酒成分，但風味和配方是相當不同的 此外，羊膝份量看起來更大! 不過因為是有整支羊腿骨的帶骨肉，所以其實整塊大約一半都是骨頭 ▲燉得浸透入味的羊腱肉，能很輕易地用刀子切下、與大骨俐落分離； 精實的深紅肉色肌肉，挾著條條半透的嫩筋，口感既有瘦肉的精實，又有嫩筋柔軟黏滑的膠質感 ▲羊肉本身特殊味道有一些些，喜歡吃羊的我覺得應該要再保留濃重些會更讚，但不敢吃羊的姐姐大人，只是咬一口就不行了 以番茄、紅酒和多種香料燉煮的醬汁，嚐得到茄香和長時慢燉紅肉淬煉出的肉汁精華，最後帶出淡淡鹹鮮的尾韻 「木禾廚房MUHE KITCHEN」海鮮烤飯 淡菜、蛤蜊、小捲、白蝦、青椒、甜椒和黑橄欖，和米粒與橘紅色醬汁熬煮收汁， 不像之前吃過的西班牙烤飯(paella)，反而像是燉飯，完全沒有表面或邊邊的飯粒比較乾硬的狀況 ▲米粒圓渾飽滿，粒粒分明、帶硬度彈性，完全沒有糊爛的；蝦高湯醬汁微甜適口、沒有很明顯的鮮味 儘管量不是很多，但每口烤飯都能嚐到淡淡青椒和甜椒的獨特氣味，若不喜歡青椒和甜椒的話，建議點餐前詢問老闆是否能不加或替換其他食材喔 「木禾廚房MUHE KITCHEN」爐烤法式戰斧豬排 戰斧豬父親大人的主菜，我沒有吃到 一份有兩隻，肉質細緻、少筋，看父親大人切得很是輕鬆 「木禾廚房MUHE KITCHEN」油封櫻桃鴨腿 姐姐大人的主菜，我沒有吃到 整支鴨腿，搭配貝比生菜和油醋醬 姐姐大人在切鴨腿時，坐對面的我都能聽到清脆而響亮的碎裂聲，可料想那鴨皮是有多薄脆，肉質看似也夠嫩、會滲出少量油汁 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡 羊肉料理 嗎?歡迎參考 [台北大安]好米亞義法餐酒館。法式紅酒燉羊膝 [彰化溪湖]阿秀羊肉爐。中藥米酒鍋/涮羊里肌肉/羊雜炒薑絲酸菜/羊心炒蘆筍 [嘉義東區]赤崁羊肉爐。羊肉&大骨吃到飽 [屏東車城]大山羊肉爐總店。帶皮帶骨羊肉爐/冷滷羊腱肉/蔥爆牛肉 [高雄岡山]禾新羊肉店。炒鳳梨苦瓜羊&當歸羊肉湯 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366512656 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

🏨 隱藏版-高cp值飯店餐廳【帝后大飯店】

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很少飯店餐廳會讓人想不住宿只為了吃他們家的餐廳而去的吧！ 夯肉今天就是要來分享 #高雄 #鹽埕區 📍帝后大飯店📍這間高cp值的飯店餐廳，真的是讓夯肉一家人灰熊的讚嘆👍～～～優秀到介紹給別人去也非常有面子，回饋率都超級好👌 - 燈光美、氣氛佳、明亮整潔，超級適合和情人 朋友 閨蜜 聊天的地方⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 吧台還有古早味餅乾(豬耳朵、菜蒲餅、飛機造型、方塊蒜香、五香乖乖、棉花糖）；飲料區-蔓越莓汁或柳橙汁，以及美式咖啡和濃縮咖啡，綠茶、紅茶包 全部用到飽🥰。 _____________ ______________ _____________ 餐點｜ 👨‍🍳蕃茄燉羊膝 $250 別看他送上來好像分量都小小的…那就大錯特錯惹🫣……這道真的是夯肉認為全部餐點cp值最高的，燉的恰恰好，羊肉嫩到不行，底下和蕃茄一起燉出來的湯汁淋在飯上真的好吃到哭😭 重點！份量多的可以⋯不是夯肉在浮誇⋯⋯當天吃完直接飽到天靈蓋😇 吃完真的會心滿意足😌 肚子飽足、心靈滿足、營養補足🥰🥰🥰 - 👨‍🍳 鰻魚飯 $350 這道鰻魚飯夯肉個人認為也是必點之一，口感一極棒👍鰻魚烹煮的非常有口感、不油膩，調味拿捏的也恰到好處；以這樣的價位覺得比其他間相同賣鰻魚飯，其cp值還要來的高。 - 👨‍🍳 鯖魚&雞肉串 $？(忘記惹😅) 這道分量女生食量不大的可能會覺得偏飽，食量大又挑嘴的夯媽點這道吃完超滿意☺️ - 👨‍🍳鮭魚 $150 這道沒有附贈小菜，價格$150都不會有小菜喔！這份量女生一定吃得飽，本來擔心吃不飽，服務員說一定吃得飽🤣🤣🤣 - 👨‍🍳 鱸魚&炸蝦 鱸魚蒸的好吃，但炸蝦的部分有點失望，可能季節的關係？蝦子偏瘦，所以有用魚漿混在一起，口感普通。 - 👨‍🍳 豬肋排 豬肋排別被它的顏色嚇到😆個人覺得味道不錯，肉質軟嫩，尤其是上面淋了他們自製的酸甜醬，讓口感提升不少。 - 🧑‍🍳咖喱雞&可樂餅 喜歡吃地瓜薯的超級推薦點這一道，可樂餅炸的酥脆度很剛好，重點是內餡的料理地瓜薯泥，好讚👍 — — — — — — — — — $150以上的餐點都會有一個主食還有一碗白飯、一碗湯、一碗沙拉、三盤小菜、一小盤水果以及甜點。 其中，小菜、湯品、甜點、水果 都會依照當季做不同變化，每次去都不太一樣！ 小菜每道會有些微的不同，甜甜小魚干花生、牛蒡、泡菜、花生、醃蘿蔔、毛豆⋯等。 這碗是剝皮辣椒雞湯，超級好喝🤤🤤其他天還有喝過酸辣湯、冬瓜玉米湯。 草莓🍓蛋糕，偶爾是巧克力🍫蛋糕，蛋糕有沒有在跟你馬乎的～口感也是ㄅㄧㄤˋder 👍 🤫偷偷說：其中 飯跟湯是可以免費續的，剝皮辣椒雞那天～夯肉續了三次🫢夯媽續了兩次🫢 白飯也續過三次⋯🤭 ____________ 不專業分享到此 ____________ 🏨 詳細資訊： #高cp #飯店 #飯店餐廳 #羊膝 📍地址 / 高雄市鹽埕區大公路21號 ☎️預約電話 / 07-5212211(請服務人員轉機餐廳部)！ 🈺️營業時間 / 11:30-14:30

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