櫻桃爺爺-茂谷柑老婆餅

2022/04/20 #lamrainpin美食 ☕️下午茶吃啥？ 你都吃啥呢～ 先留言分享一波～ 🤔我不是伸手牌 就由我來先分享吧😏 🥺因為平常都在教室上課 （沒有辦公室 因此我的下午茶#方便性 通常會納入考慮 😋有時候我會把 #老婆餅 當下午茶 我阿公超愛～每次都會跟我分享 但他最近分享的真的有點太甜了😅 （教練會生氣啦！ 🌍上網爬爬網友推薦 就這樣把#櫻桃爺爺 帶回家啦！ 它有別於傳統的老婆餅 從內餡上看 它不再是 #冬瓜餡 反而是#茂谷柑果醬 🤔比起一般的老婆餅味道上跟口感上層次多了許多 不再是死甜 而是 #酸酸甜甜 #好滋味 裡面的麻糬非常的#彈牙 但完全#不黏膩 🍊每一口都有#牛奶香 和 #果醬 的滋味～ 剖面可以看到它的酥皮是一層一層做的 做工非常精細 想要來點不一樣的老婆餅嗎 雖然是沒有老婆的老婆餅 但裡面有 # 茂谷柑 喔～ 嘗鮮一波 趁現在👍 茂谷柑老婆餅-5入禮盒 https://www.cherrygrandpa.com.tw/product/detail/1114974 🌍官方網站：https://www.cherrygrandpa.com.tw/ 🔗Instagram：https://www.instagram.com/cherrygrandpa/ 👬Facebook：https://www.facebook.com/cherrygrandpa01/ 📺Youtube ：https://www.youtube.com/user/cherrygrandpa #櫻桃爺爺 #砂糖橘果菓 #牛軋糖 #南棗核桃糕 #三Q餅 #雙堅豆陣堅果#砂糖橘甜心乳佳 #夏威夷豆蔓越莓黑鑽 #茂谷柑老婆餅 #團購 #下午茶

四十年餅藝與時代潮流的融合‧漢餅創新大賽冠軍得主│三統漢菓子

#三統漢菓子 在台北口碑相傳四十多年 但許多年輕人應該不大熟悉這品牌 小編我也是到去年吃到同事給的點心才知道 吃完當下其實留下滿好的印象 漢?子首先讓人聯想的是有距離的傳統漢餅 其實不然,近年來 #三統 跟上流沙風潮 保留古法製作並迎合時下口味(低油、低糖、低脂) 創造出許多很不錯的新品還得了不少大獎 藉著接下來兩大節的送禮需求調查 趕緊來嘗試看看三統漢?子的幾款熱銷商品! 金沙蛋黃酥 (378/9入) 這款式即使不加熱都非常好吃的一款 大小大約是兩口的量 特製的烏豆沙餡不甜膩 選用鹹蛋黃泥取代整顆蛋黃 減少蛋黃加熱後會硬化的機會 讓整體口感更加綿密順口 皮的麵粉香也吃得出來 如果可以烤過餅皮層次會更加明顯 吃過這麼多蛋黃酥後 更顯得這顆蛋黃酥很有精緻度 ! 和風栗果燒 (270/9入) 與市售相似的產品大概就是綠豆椪的 三統選用栗子泥與豆沙搭配混和 餅皮與栗子餡間再放入芋泥 整體口感變得更加柔和 若是搭配使用說明加熱 香氣及餅皮層次會加成不少! 原本是小編最不看好的一款 吃完之後真的有點驚喜! 芋頭流沙酥 (420/9入) 這款是小編最喜愛的一款 酥皮+芋泥+流心內餡根本無敵組合 請照師傅建議方式加熱 加熱後的芋頭流沙酥根本層次爆棚 從外層酥皮第二層芋泥到最?的流沙 一口咬下酥、綿、濃三種口感一次滿足! 芋頭控絕對不要錯過! 蛋黃鳳梨流心酥 (390/10入) 這次唯一有單顆獨立包也是店家主打款 我想是因為相較於其他產品酥體較軟 很容易因為擠壓而破碎變形 如此嬌貴就是因為保持軟綿口感 經過阿輝師的建議加熱方式 依然保持濕潤軟綿就像是剛出爐一般 外層像是蛋糕體,第二層則是土鳳梨餡餡 最內層當然是重點鹹蛋黃 整體鹹甜口感層次分明我想這就是熱銷的原因! 濃心捲綜合 (299/12入) 共有花生、芝麻、香草及提拉米蘇四款 相較於市面上類似商品 三統濃心捲更重於餅乾的層次及蛋香 厲害的點在於餅皮的薄、脆、香 冰著吃內餡像冰淇淋 室溫吃則是鄉奶油口感 小編自己是最喜歡芝麻口味 也有各自單一的口味禮盒可以選購喔! 總結~ 一家好的老店除了要傳承固有技術 更是要隨時與市場口味做滾動式調整 我想這就是三統成功的原因 在固有印象中的漢餅就是甜膩 而三統則改良了配方 採用低糖、低油、低脂但依舊保有美味 這讓我對傳統漢餅有了不一樣的印象 下次年節送禮不訪來三統挑選年節禮品! ⭐購買資訊~ 官方網站: https://www.suntone.com.tw/ 官方臉書: 三統漢菓子 suntone IG: suntone1979 #三統 #漢菓子 #漢餅創新大賽 #流心酥 #老婆餅 #年節送禮 #伴手禮 #網購 #團購 #鳳梨酥 #蛋黃酥 #芋頭酥 #中秋送禮推薦 #年節禮盒 #阿輝師 #信義區美食 #三統漢菓子 #月餅 #芋泥流心酥 #鹹蛋黃

點心時間~三統漢菓子 - 最愛老婆餅

點心時間~今天來個三統漢菓子 的最愛老婆餅 ，這家人氣很旺口碑也很好，餅吃起來口感鬆軟內餡棉軟，不會過於甜膩，會讓人想繼續再來一包~ 特別找了一下關於三統漢菓子這家店的資料，第一代創辦人阿輝師(李建輝) ，赴日本研習烘焙技藝，後來從香港師傅那學來老婆餅的製作，經研發創新改良成台式老婆餅一炮而紅，成為 台灣「老婆餅」創始第一人 ，奠定「三統=老婆餅」的美名。 以前每次在吃太陽餅、老婆餅或是奶油酥餅的時候，會想說該不會都是一樣的點心吧，找了一下資料，原來太陽餅的原型期時就是奶油酥餅，相較於老婆餅跟其他2者的差異在內餡，主要成分除了麥芽糖之外，還有使用冬瓜蓉加上熟糯米粉。(關於3種餅差異的解說文章https://food.ltn.com.tw/article/6973) 店家資料: 三統漢菓子 地址: 110 臺北市松山路315-5號 電話:02-2756-9800 臉書: https://www.facebook.com/SuntoneHanGuoZi/ 官網: https://www.suntone.com.tw/ #茶點 #下午茶 #老婆餅 #伴手禮 #三統漢菓子

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櫻桃爺爺-茂谷柑老婆餅

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四十年餅藝與時代潮流的融合‧漢餅創新大賽冠軍得主│三統漢菓子

四十年餅藝與時代潮流的融合‧漢餅創新大賽冠軍得主│三統漢菓子

點心時間~三統漢菓子 - 最愛老婆餅

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