［ 咚窩蕊 きっさてん ］早上逛赤崁樓跟大天后宮，晚上呢？ 就來吃個深夜甜點吧～

前幾個禮拜發了幾家深夜甜點， 還有可以放鬆的爵士音樂酒吧， 真的只能說在去年底到半年前的台南， 新開的店家真的一直冒個不停， 尤其是深夜甜點店，真的很多， 之後還會有其他的深夜甜點跟特色店家會去拜訪。 但這次， 我來到這家深夜甜點店「咚窩蕊 きっさてん」， 真的沒有想到赤崁樓跟大天后宮這邊會出現這樣的店家。 怎麼找她最快呢？ 就是找赤崁樓對面的樂浮， 走進他旁邊的大牌樓後左轉， 就可以看到了～ 這家一樣是走一個近幾年常見的復古風格， 我覺得算是台+日的綜合體吧！ 但是整體來說算是比較偏日本的， 畢竟還有個榻榻米區域， 算是對多人數的團客來說是相對友善的， 不然現在的甜點店或是咖啡店， 大多限制在四人以下用餐， 不然小小的店就會瞬間被包場， 也會影響到其他需要安靜空間的人。 他們座位配置其實蠻多樣化的， 從前面說的榻榻米到兩人桌再到吧台桌， 從多人、兩人到我這種一個人來的， 都可以享受到不一樣的感覺。 ｜靜岡焙茶牛乳 味道清爽， 帶有一點甜度的感覺， 我喜歡焙茶味道再重一點， 但他目前的濃度搭配上其他品項， 我覺得剛剛好。 ｜昭和布丁 布丁的質感非常的綿密紮實， 不是走那種水嫩水嫩路線的， 可以吃到蠻明顯的蛋香， 那種綿密感很特別， 是帶有一點大福的那種特別綿密感， 如果用舌頭去壓他的話， 你的舌頭會被綿密的布丁整個包覆住， 吃起來不會有很明顯的甜度， 反而是上方那顆冰淇淋的甜度最高， 布丁在中間， 最後則是帶苦的焦糖帶出來的的大人韻味， 非常推薦把焦糖淋到冰淇淋上一起吃， 味道會非常的迷人！ ｜威士忌焦糖肉桂捲 他們的肉桂捲是走比較乾爽的路線， 麵團本身是比較有嚼勁的， 是我喜歡的口感， 他們中間的肉桂糖醬， 感覺是走先抹上一層室溫奶油後再灑上肉桂粉、黑糖粉跟核桃碎的方式， 麵糰桿的比較薄， 所以卷數相對來得多， 同時因為卷數多， 中間的肉桂糖部分的比例也相對提高， 是蠻有肉桂味道的， 香氣足但不會感到辛辣味。 說到口感的部分， 他們的底部烤的比較焦脆， 切開跟吃的時候， 更多了一個脆脆的口感， 只是切的時候會讓人臉部表情也隨之猙獰起來， 但是我覺得很值得， 好愛那個焦脆跟香氣。 至於威士忌的部分， 我覺得只是提味而已， 淡淡的酒香， 讓整體香氣變得更有層次， 不確定是不是跟焦糖混在一起， 感覺是回烤後刷在表面上， 再淋上焦糖醬， 本來覺得不重， 是在吃最後掉落的核桃時才覺得味道明顯了起來， 所以才做上面的推斷； 而焦糖部分也沒有那麼甜膩， 沒有感受到明顯的鹹味。 如果說整體甜度是十分， 我覺得大概在七到八分之間。 🍮：臺南市中西區永福路二段227巷19號 FB：咚窩蕊 きっさてん IG：咚窩蕊 きっさてん #咚窩蕊きっさてん #台南中西區美食 #台南甜點店 #深夜甜點 #老屋欣力 #北極是吃貨 #赤崁樓美食 #大天后宮美食 #日式復古風格 #台南老屋甜點店 #焙茶牛奶 #昭和布丁 #焦糖肉桂捲 #ojichamilk #pudding #caramelcinnamonroll #dessert #dessertaholic #midnightdessert #coffee #coffeeaholic #dessertlover #popdaily #popyummy #pop台南

［ 遙遙相望｜洋食小餐館 ］隱身在高雄逍遙園及停車場旁的日式洋食老屋餐廳

這家也是放在口袋名單裡面很久的一家店， 這次早早就上網訂位， 而且還可以先選擇想坐的位置， 看了網路上的照片後， 就決定坐在窗邊榻榻米的位置， 雖然要脫鞋子， 但我喜歡解放雙腳的感覺。 這家店的位置還蠻特別的， 他居然落在停車場的旁邊， 雖然沒有明顯的招牌， 但是門口有一頂藍綠色的小圓頂屋簷， 在那顏色制式化的停車場內， 還蠻突出的， 是很明顯的存在感。 這家店走的世代小清新風格的日式風格， 是間有六十歲的老宅所改建而成的餐廳， 室內的裝潢簡單， 二樓室外的空間也很舒服， 有著遮陰的簡單座位， 牆面也種了不少的植栽， 還有可以看著對面逍遙園的座位， 不知道這算是叫做遙遙相望的其中一個原因嗎？ 他們的點餐是用手機點餐， 網路上也有請處的菜單可以看， 加上剛剛已經吃了兩家， 之後還有幾家要吃， 所以就簡單點了主餐、甜點，跟飲料各一， 吃完後再去外面拍拍照（最後有，小心傷眼）。 ｜手炒咖哩 雞肉甜甜圈 / 咖哩是比較有印度感的咖哩， 他的咖哩味道來說香料感十足， 尾韻帶點辣， 讓你吃完後嘴裡還留有豐富的香氣， 而且有一種很舒服的淡淡椰漿香氣， 單吃跟淋上飯的味道都很剛好， 算是近期吃到特別， 而且有好感的咖哩味道跟質感。 / 雞肉甜甜圈 跟台南的大丸家很有既視感， 大丸家我還沒去吃， 結果先來吃這邊的雞肉甜甜圈了， 他的雞肉因為是絞碎後再去塑形油炸， 外層酥脆，裡面口感紮實， 可以吃得出來是雞胸肉的部位， 但卻不會過於乾柴， 算是蠻好入口的。 / 白飯部分是我很愛的顆粒感質地， 水分飽滿但表面乾爽不軟糊。 / 味增湯是以白味噌為基底 跟紅味噌相比起來是清爽的選擇， 而且調味也不會太甜， 而且感覺上有故意調淡一點， 這樣好搭配重口的咖哩， 讓人吃完可以用它來清爽一下口腔的味道 / 沙拉的醬料是桂花釀油醋 好喜歡他們特製的桂花釀油醋， 有酸甜感又有桂花釀特別的淡淡香氣， 雖然生菜種類跟份量都不算多， 但桂花釀的香氣讓人印象深刻！ / 蓮藕則是梅漬蓮藕片 蓮藕的清脆口感， 微酸甜的梅子香氣好清爽， 是我家中不曾出現的餐點選項。 ｜蔗汁乳牛 雖然說是甘蔗汁搭配牛奶， 但是在攪散時意外發現裡面有固體狀的東東， 一咬下居然是鳳梨塊， 而且非常的甜香， 感覺上不是直接放新鮮的鳳梨而是煮過的感覺 甚至覺得比甘蔗的味道還搶眼了。 把下面的甘蔗汁跟牛奶攪開後， 味道搭配起來是蠻清爽的， 甘蔗特別的香氣， 讓牛奶的奶味變得相對的清爽， 所以好起來也不甜膩。 但還記得前面說的鳳梨丁嗎， 他多少會有些汁水也一起進去， 所以喝的時候， 會讓我感到一點鳳梨特別的甜香感， 也讓整體的層次提升不少， 但覺得甘蔗有點被壓掉， 變成鳳梨比較搶味一點。 ｜焦糖乳酪鐵觀音布丁 質感非常的昭和布丁感， 紮實且綿密， 不只一入口就可以感受到鐵觀音濃郁的茶香， 連結束後， 鐵觀音的香氣還會在嘴裡停留好一陣子才會散去。 蛋香增加他的厚度， 不搶茶味， 焦糖則是甜帶點苦香的， 他們的布丁的切面很特別， 感覺好像把原味布丁跟鐵觀音布丁當成顏料一樣， 在作畫， 可以看到兩種不同顏色的布丁液錯落出現在其中 🏠：高雄市新興區中正三路38-1號 FB：遙遙相望 IG：遙遙相望 #遙遙相望 #高雄美食 #高雄特色餐廳 #高雄景點 #北極是吃貨 #線上訂位 #日式洋食 #逍遙園區 #老屋餐廳 #老屋欣力 #日式餐廳 #新興區美食 #雞肉甜甜圈 #咖哩飯 #甘蔗飲品 #甘蔗牛乳 #手工布丁 #茶布丁 #乳酪布丁 #鐵觀音布丁 #curryrice #sugarcane #chickendounut #pudding #sugarcanemilk #teapudding #caramelpudding #creamcheesepudding #popdaily #popyummy #popkaohsiung #pop高雄 

［ 靜秋咖哩 ］出沒的市集的美味咖哩落腳台南小巷內～

這家店第一次聽到時是在台南早餐節時聽到的， 但那時候沒辦法到現場參加， 就有聽說這家從台中發跡的咖哩很厲害， 礙於工作時間假日總是要上班， 所以就無緣。 但在2022下半年， 居然落腳在台南了， 但為何沒有落腳台中， 我也是百思不得其解， 但沒關係， 有好料可以吃比較實在！ 這次點了相對少見的乾咖哩， 不然我其實很想一次點個兩份來吃， 但這樣下幾家店就吃不了了， 所以就只點了一樣來吃， 喝的部分， 相對於咖哩的重口味， 點了有效解膩、解重口味的氣泡飲。 至於店內空間其實也不大， 坐滿頂多也十四、十六個位置， 而且都是兩人桌為主， 所以人數多的人請謹慎思考， 不要影響到店家的服務， 還有其他客人的權益。 另外位置有分兩種型態， 一部分（三桌的和式榻榻米桌）， 還有一般的桌位， 我個人推有靠窗的和室桌， 氛圍非常的棒，很喜歡， 陽光透過帶有花紋的玻璃窗照進來， 變得很柔和溫暖。 ｜豬肉乾咖哩 送餐上來時， 看到那可愛的咖哩本人就覺得很療癒， 飯是乾爽不軟爛的， 咖哩本人是帶點辣味的， 對於不太吃辣的人， 大概是小辣吧！ 但對於愛吃辣的我， 這辣度剛好開胃！ 除了咖哩本身的香料味道， 你還可以吃到堅果的乳香味道。 由於是乾咖哩， 所以他口感不像是一般咖哩那樣的滑順， 而是有一種沙沙的口感， 應該是香料被磨碎， 跟著蔬菜被炒出來的質感， 也由於他們是把飯鋪在底層，再放上咖哩， 所以基本上每一口都能吃到明顯， 然後味道豐富的咖哩香氣跟層次， 不太會有吃得到飯， 卻吃不到咖哩味道的問題 。 單純吃飯跟咖哩的話， 咖哩味道是明顯直接的； 但是當你戳破上面那個晶瑩剔透的水波蛋時， 順著咖哩流瀉而下的蛋黃液， 會把咖哩明顯直接的香料， 溫柔的包覆著， 讓他的味道變得相當溫和， 變得更好入口， 因為蛋的水分， 補足了乾咖哩的水分， 除了讓味道溫和， 也讓他更好入口。 / 沙拉部分則是搭配了有芥末子的油醋醬， 除了清爽之外， 因為芥末子的特性， 在你咬破時， 會有微微的芥末嗆味， 而且還有芝麻葉的苦味， 這些都可以在你覺得咖哩味道讓口腔有負擔時， 剛好用來緩和一下， 讓他可以吃得更多。 ｜蜂蜜檸檬氣泡飲 這次沒有選咖啡， 而是選了氣泡飲， 主要也是怕乾咖哩的味道太重， 用來清清口腔的選擇， 他的味道其實還蠻夠味的， 但是又不會說太過於甜， 或是喝不到酸味， 酸甜感是蠻平衡的、 氣泡水的口感也不會太強烈， 算是溫和的氣泡感。 除了清爽口腔， 也能稍稍帶走夏日的正午暑氣。 🍛：704台南市北區裕民街72巷7號 FB：靜秋咖哩 （ 無臉書專頁 ） IG：靜秋咖哩 #靜秋咖哩 #市集美食 #台中美食 #台南美食 #小巷美食 #台南北區美食 #老屋欣力 #特色美食 #乾咖哩 #咖哩飯 #香料咖哩 #特色氣跑飲 #北極是吃貨 #curryrice #drycurry #sparklingdrink #老宅美食 #poptainan #popymmy #pop台南 #honeylemonsparkling #curryaholic #currylover 

［ 驛前大和咖啡館 ］屏東車站前的老屋欣力早午餐店

結束上次台中兩天一日的我， 這次放假， 我們往南跑～ 這天選擇了來到屏東一日快閃， 雖然說氣象預報說會下雨， 但還好從起床到出門雖然天空一直呈現陰陰的， 但還好沒下雨， 直到跳上機車出門， 才開始飄了些小雨， 但後來好像又停了。 火車抵達屏東後也是呈現無雨的狀態， 直到拿到預約好的機車， 抵達第一站， 驛前大和室內後才開始下雨， 而且還不小， 只希望雨快快停， 我還想再吃個兩家店啊～ 好的， 屏東第一站就來到驛前大和， 這幾年高雄屏東陸續出現這類老建築， 經過適當的修復及裝潢， 變成一個愜意的早午餐店、咖啡廳或是甜點店的， 像之前跟朋友去過位於高雄的新濱駅前， 更早之前像是台中的宮原眼科， 還有第四信用合作社。 至於台南的話， 大概就像是林百貨跟戎館， 北部的話像是星巴克的門市， 把越來越多這類老古蹟， 配合著當地的歷史， 重新設計成述說著過去歷史的商業空間。 ｜燻鮭魚可頌 可頌捲回烤過， 外酥內軟， 可以吃到奶油的香氣， 裡面夾著簡單的燻鮭魚片， 我覺得他給的雖然只有兩片， 但是夠大片， 你每口都可以吃到燻鮭魚本人， 不會只有中間有， 旁邊沒東西的悲劇； 另外裡面還加了點紫洋蔥絲， 微微的辛辣嗆味， 可以解掉擔心的可頌油膩感還有燻鮭魚的鹹味， 搭配起來算是好吃的燻鮭魚可頌。 沙拉部分他們搭配了胡麻醬， 算是蠻清爽的， 還給了顆水煮蛋， 補充一點健康的動物性蛋白質。 ｜沙河蛋糕 他外表覆蓋了一層不算薄的巧克力， 蛋糕體部分， 肉眼看起來會讓我覺得好像有點太乾， 甚至有點像是放在冰箱太久， 水分蒸發掉的感覺， 蛋糕中間也夾著一些果醬還是什麼之類的樣子。 但是他吃起來是推翻我肉眼看起來的感覺， 他蛋糕體的確是比較偏紮實的， 但是是好切的紮實感， 咀嚼起來算是偏鬆的， 很容易隨著唾液而在嘴裡化開。 他的巧克力算是牛奶巧克力偏向苦甜巧克力一點的， 有甜味但是也有苦甜巧克力的香氣， 不會讓我覺得膩口， 因為中間夾的果醬酸味蠻明顯的， 不太像是草莓果醬， 因為以往沒吃過這樣的味道， 於是上網一查， 這款蛋糕是奧地利當地很經典的一款蛋糕， 主要組成就是香濃巧克力甘納許包覆著巧克力蛋糕， 夾餡則是杏桃果醬， 濃郁的巧克力與微酸的杏桃完美融合。 他跟巧克力甘那許搭配起來還算是蠻舒服的， 不太像是以前吃過的蛋糕， 感覺上很像把磅蛋糕作成鮮奶油蛋糕的形式， 所以吃起來會比戚風蛋糕體的來得有飽足感一些。 ｜炭焙烏龍奶茶 / 蜂蜜 我還蠻喜歡他這款鮮奶茶的風味， 很少看到烏龍鮮奶茶是加蜂蜜的， 但是他蜂蜜味道沒有到很明顯， 反而是讓烏龍的味道變得更有層次跟厚度， 而且茶香更明顯， 喝起來的口感也更滑順。 後面是一系列的室內照， 因為實在是太有味道了， 害我在ＩＧ為了他的室內空間多發了一篇文～ 🥐：屏東市民族路163號 FB：驛前大和咖啡館 IG：驛前大和咖啡館 #屏東美食 #屏東打卡 #屏東地標 #屏東早午餐 #屏東早午餐 #屏東老屋 #日治時代老旅社 #驛前大和咖啡館 #驛前大和旅社 #老屋欣力 #brunch #hotel #yamatohotel #smokedsalmon #croissant #sachertorte #沙河蛋糕 #奧地利經典蛋糕 #popdaily #pop屏東 #popyummy #北極是吃貨 #室內設計 #interiordesign #蜂蜜烏龍奶茶

［ 哈利八號 ］ 極純粹的台味早餐店

 會發現這家店， 主要是因為隔壁就是常去交關的Ho yo cookie， 想說隔壁到底是在賣什麼， 怎麼每次來都沒開， 後來才知道原來是早餐店， 而且是很不一樣的早餐店。 而說到早餐店， 第一印象大概就是牆壁上密密麻麻的品項， 每次要吃什麼都會出現選擇困難症， 但這家哈利八號， 應該是不會有這種困擾啦！ 因為他們家的品項相當的簡單， 就兩大選項， 一個是蛋吐司， 另一個則是肉蛋包，也就是漢堡。 內容物基本上一樣， 只是外面包住它們的東西不一樣而已。 ［ 蛋吐司 ］+ 火腿/起司片 簡單的吐司抹上美乃滋， 放上煎好的雞蛋火腿， 還有滿滿的高麗菜絲， 放上最後的起司片， 再用另一片吐司蓋起來。 吃起來就是很清爽的口感， 雖然簡單， 但是就是有小驚喜的發現， 他們的美乃滋味道是帶點檸檬的酸味， 可以讓塗抹在吐司上的美乃滋吃起來更清爽， 也讓味道的層次更多一點。 ［ 肉蛋包 ］ 傳統的蓬鬆柔軟麵包體， 夾著手工揉製的漢堡肉 ， 雖然外觀看起來跟一般的傳統漢堡差不多， 但是一咬下去就知道差別大不同了， 漢堡排的厚度光看就是比人家厚， 但咬下去的口感才是真正的不同， 一般工廠生產的漢堡肉， 吃起來就是軟綿綿沒有口感可言， 但是用真正的肉末去製作的漢堡肉 他的口感就是鬆軟，紮實但有彈性， 在咀嚼時還可以吃到真正肉末的顆粒感跟嚼勁， 但他的美乃滋就是沒有帶酸味了， 抹在最下面的番茄醬， 不多，不搶眼， 不會搶走主角漢堡排的味道， 而是作為一個微微解膩的小幫手， 還有就是跟吐司一樣都給了滿滿的高麗菜絲， 讓你可以充分的營養均衡。 突然發現他們裡面也沒有一般傳統早餐店漢堡的小黃瓜跟番茄片， 但是吃起來的味道跟口感的豐富度不但沒有輸， 反而用他的純粹， 拉高了他的整體清爽度。 ［ 奶茶 ］ 用奶水泡製的奶茶味道喝起來就是跟奶精還有鮮奶的味道不一樣， 有著淡淡奶香， 沒有另外兩種的厚重感， 而是充滿了清爽的口感， 茶味則是淡淡的， 雖然他的吐司跟漢堡味道也不重， 配上這口味一樣是清爽系的奶水奶茶， 卻是剛剛好的搭配。 他們偶爾會跟不一樣的店家合作， 會有快閃活動， 而且推出不一樣的口味結合， 可惜都是在假日， 我因為工作關係真的好難參與啊～ 🍔：台南市中西區中正路138巷8號 FB：哈利八號 IG：哈利八號 #哈利八號 #halino8 #breakfast #台式早餐 #巷弄美食 #不一樣的台灣早餐店 #北極是吃貨 #中西區美食 #taiwanstylebreakfast #hamburger #toast #漢堡包 #吐司蛋 #奶茶 #奶水奶茶 #老屋欣力 #老屋改造#檸檬味美乃滋 #popdaily #poptainan #popyummy #milktea #evaporatedmilk #evaporatedmilktea ###

［ BON ］新美街上過往的商業公會變身成為新舊風格融合的早午餐店


［ BON ］過往的商業公會變身成為新舊風格融合的早午餐店 經過新美街這家店也是無數次， 因為他們也是台南老屋欣力的店家之一， 可以從他們家窗外的鐵窗花看出來， 就是很以前的國營企業常出現的logo 形式。 查了一下， 原來前身是台南布類商業公會， 因為沒有特別去查， 所以一直沒開門進來看看， 但進來後發現裡面的裝潢， 揉合了新與舊， 有著微微的日本和風， 但又有北歐的極簡風格， 更重要的是還保留著上一個年代的磨石子地板（就像我家一樣的那種地板）， 他們把整體的裡面翻新， 但是傳統人字狀的屋頂則保留著以前的樣子， 露出那些木頭的機構， 用來降低極簡風給人的生冷感與距離感。 ［ 明太子義大利麵 ］（套餐） 〔 南瓜濃湯 〕 先送上來的是南瓜濃湯， 他的南瓜味道算是普通， 但我個人覺得有點偏鹹， 奶味不會太過濃， 可以從他湯的色澤， 看得出來他們還有加入玉米跟紅蘿蔔去打， 另外還有些香料末的碎屑在裡面， 不難喝， 但就是喝到最後嘴巴會有點負擔。 〔 開胃沙拉 〕 基本上就是普通的沙拉， 但是加了中秋前後盛產的西瓜跟柚子在裡面， 醬料則是胡麻醬， 覺得既然是搭配義大利麵， 感覺上用油醋醬或紅酒醋會更適合一點。 但又想想我點的是明太子義大利麵， 是日式口味， 這樣一來用胡麻醬就比較合理了！ 但他們這道有個可以加分的地方就是， 他們從蔬菜到盤子都是冰涼的， 這樣吃起來的口感跟感覺讓沙拉更新鮮了。 〔 明太子義大利麵 〕 他們明太子的量算是給的很足不怕人吃的， 基本上每一口都可以吃到滿滿的明太子本人， 但也因為放的量多， 他的鮮味跟鹹味會比較明顯， 沒有那麼愛海鮮味的人， 可能要慎選， 中間那一小撮被切成極細的海苔絲， 有點驚訝到我， 原本以為只是裝飾大於實質上的意義， 但沒想到， 吃到他時居然還可以感受到他的味道， 一股跟明太子完全不同的鮮味， 會直接在口腔中炸開， 讓嘴巴因為明太子的鹹感到疲乏時， 有了不一樣的刺激， 但他的鮮味跟明太子那種比較直接明顯的方式是不一樣的， 海苔給我的感受是比較溫潤的鮮味， 麵條的口感算是普通， 沒有到太軟的程度， 但沒有到很彈牙。 最後因為他們的明太子醬很多， 吃完時其實還有剩下些醬料， 讓我好想跟他們加點麵包， 拿來把那些醬沾著吃啊！ 不然覺得有點浪費！ 〔 玄米茶 〕 清爽的味道， 微微的苦澀， 入喉後會再回甘回來！ 〔 手工布丁 〕 他們的布丁質感算是偏軟綿一點點， 但又沒有到之前吃過的日和那麼綿， 蛋跟奶的比例算是蛋多一點點的， 他們的焦糖部分， 沒有煮到出現特別明顯苦味的狀態， 所以是比較偏甜的焦糖液， 適合給小朋友吃。 然後他們的布丁體有一個特別的香氣， 但我吃不太出來那是什麼味道， 只能留給味覺更厲害的人來發掘了！ 🍝：臺南市中西區新美街101號 FB：BON IG：BON #台南美食 #台南早午餐 #老屋欣力 #BON #義大利麵 #手作甜點 #手工布丁 #焦糖布丁 #pasta #pudding #北極是吃貨 #spaghetti #明太子 #特色餐廳 #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 #brunch #和洋料理 #季節甜點 

［ Koemon ］台南車站前新開帶有日本復古禪味的老屋甜點店 

大家好像都是在天還亮的時候來拜訪， 但我拜訪這天拿完團購的東西給朋友後才去， 到時已經八點多了， 而且本來想說開放內用人會很多， 但殊不知裡面居然只有一位客人， 而且好像只比我早到沒多久， 他們是採有隔板的位置就坐， 每組人數也是最多兩位， 不可訂位， 所以有沒有位置就是看運氣， 不然就是線上點餐外帶回家吃。人 ［ 紅玉鍋煮奶茶 ］（ 微糖 / 微冰 ） 他們家的鍋煮奶茶， 喝起來比我想像中的清淡很多， 牛奶的的奶香跟口感都不重， 整體是比較偏茶一點的， 但是說茶味重也還好， 對我來說像是被水份稀釋一點的感覺， 如果茶味或是奶味可以再濃一點點的話， 會比較合我的口味， 也許下次再訪會來試試看它們的咖啡。 ［ 檸檬塔2號 ］ 他們沒有檸檬塔1號， 至於為什麼可以上他們的IG看， 他們捨棄了較為繁複的塔殼做法， 改用沙布列餅乾方式作為塔殼， 所以吃起來的口感更為酥鬆， 不用怕會吸收水分變軟， 或是硬到像在切仇人的屍體一樣， 然後先放上杏仁奶油餡， 再放上不同檸檬做成的檸檬凝乳， 在這之前還加了檸檬果醬。 杏仁奶油蛋糕的杏仁跟奶油的味道跟香氣， 可以平衡檸檬的酸味， 更多了一股乳香， 而使用不同的檸檬做成凝乳的原因則是因為， 黃檸檬提供了溫和的檸檬香氣跟酸味， 綠檸檬則是比較直接的酸度跟清爽的香氣， 有點像是綠檸檬當先鋒衝進嘴裡， 然後黃檸檬則是慢慢的釋放味道到最裡面， 然後留下一股舒服的檸檬餘味， 加上最上面的蛋白霜， 帶有微微軟Q的口感跟甜味， 在被兩種檸檬的爆擊之後， 做了個甜甜的收尾， ［ 花生糖馬卡龍 ］ 小小的馬卡龍， 其實沒那麼好做， 要烤出完美的裙邊， 是需要功力跟經驗的。 還有因為外殼用了大量的糖， 因此內餡的味道就很重要， 如果又是含糖量高又帶甜的材料， 就會讓整顆馬卡龍甜到升天， 最常見的就是搭配苦甜巧克力， 或是帶酸味的水果們， 我也喜歡茶口味的， 以前大都是抹茶口味。 這次來的 Koemon 看到他們有馬卡龍， 而且口味非常的台灣， 居然有花生糖跟芝麻的， 雖然花生感覺沒有太台灣口味， 但花生糖就台味十足了吧 這兩個口味比起來， 我對花生糖口味比較有興趣一點， 下次去再來吃吃看芝麻。 在靠近嘴巴要吃的時候， 你會先聞到花生糖的花生乳香氣， 咬下時， 味道就會以一種濃郁但緩慢的速度在舌尖散開來， 他們的花生糖內餡絲滑細緻， 外殼咬下先脆後酥， 然後跟著裡面的花生糖內餡， 慢慢地跟嘴裡水分結合然後化開， 接著下一口，就沒了， 就這樣被我吃完了！ 只留下淡淡的花生香在口腔還有鼻腔。 私心希望他們可以在裡面夾進一些些的花生碎， 這樣好像吃起來可以讓口感層次多一點。 ［ 酒漬水果巧克力蛋糕 ］ 他們的蛋糕體是比較偏像海綿蛋糕的質感， 而非我想像中較為扎實的磅蛋糕體， 所以他吃起來會比較柔軟然後清爽一些， 而且他們的可可味道跟香氣很明顯， 感覺可可控會很愛， 但是雖然味道濃但是不會厚重， 是清爽的濃厚可可味。 加上他裡面的酒漬水果應該是葡萄乾跟柳橙丁， 我沒有那麼愛葡萄乾， 但是他們在這蛋糕裡面其實很重要， 因為在浸泡酒之後， 變得柔軟， 加上他帶點微微的水果酸味， 對於整個蛋糕來說是個味道上的亮點， 不小心咬到也會讓嘴巴突然有個驚喜感， 不管在口感或是味道上都是。 外層淋上了一層薄薄的可可甘那許， 除了提升外觀質感之外， 他也保護了蛋糕， 不會讓裡面的水分流失， 讓他吃起來呼呼的。 🥜：臺南市北門路二段15巷17號 FB：Koemon IG ：Koemon #koemonoffical #koemon #台南甜點 #車站美食 #台南美食 #老宅甜點店 #復古甜點店 #老屋欣力 #喫茶店 #復古風格 #北極是吃貨 #檸檬塔 #馬卡龍 #鍋煮奶茶 #酒漬水果巧克力蛋糕 #lemontart #macaron #chocolatecake #lemoncurd #peanutcandy #driedfruitsoakedinwine #pastry #dessert #dessertaholic #popdaily #poptainan #popyummy #pop台南 #coffeeshop #coffeeaholic #cafe #coffeelover

#老屋欣力搜尋結果

［咚窩蕊きっさてん］早上逛赤崁樓跟大天后宮，晚上呢？就來吃個深夜甜點吧～

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［遙遙相望｜洋食小餐館］隱身在高雄逍遙園及停車場旁的日式洋食老屋餐廳

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［靜秋咖哩］出沒的市集的美味咖哩落腳台南小巷內～

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［驛前大和咖啡館］屏東車站前的老屋欣力早午餐店

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［哈利八號］極純粹的台味早餐店

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［ BON ］新美街上過往的商業公會變身成為新舊風格融合的早午餐店

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［ Koemon ］台南車站前新開帶有日本復古禪味的老屋甜點店

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#老屋欣力搜尋結果

［ 咚窩蕊 きっさてん ］早上逛赤崁樓跟大天后宮，晚上呢？ 就來吃個深夜甜點吧～

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［ 遙遙相望｜洋食小餐館 ］隱身在高雄逍遙園及停車場旁的日式洋食老屋餐廳

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［ 靜秋咖哩 ］出沒的市集的美味咖哩落腳台南小巷內～

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［ 驛前大和咖啡館 ］屏東車站前的老屋欣力早午餐店

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